ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

2010年11月

108ぱん+OYATSU

プチ岐阜ツアー。

小さなクラフト展 → マウアデロカテッセン →
FEB cafe → OMENA cafe +

と、 食べ続け(笑) 最後に伺ったパン屋さんはこちら・・・

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108ぱん + OYATSU (イロハパン タス オヤツ ) さん。

2010年7月にOPENしたお店です。
たくさんのパン好きさんが行かれているのを拝見して、
ず~っと行きたい行きたい!と思っていたので、
お伺いできて、嬉しいです♪

お店自体も、すっごくかわいい!



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そんなに大きなお店ではないですが、
オシャレ感漂う店内には、たくさんの種類のパンが♪

かっこいいパン有り、
お子さんが好きそうなカワイイパン有り・・・

そして、店名にもあるように オヤツ(お菓子) もあるんです♪




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店員さんも、話しやすくて、優しくて。
あったか~い気持ちになれるお店ですね!


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ではでは、購入したパンたちです。




長熟バゲット
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この、かっこいいフォルムに一目ぼれ~

しかも、長時間熟成発酵ときては、買わずにはいられません!


クラストの厚さは普通位?
とっても香ばしいです♪
粉の甘みも、ちゃんと感じられますよ~。











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ピカピカ、ツヤツヤのクラム~♪

パサつき感は皆無。
しっとり&少しふんわり。
お料理にあわせると良さそうなバゲットですね。




天然酵母 ゴルゴンノア
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ゴルゴン・・・
そして、ノア・・・

この組合せは、見かけると買っちゃうんですよね~

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良い焼き色~♪
ゴルゴンの香りがすっごいです。
トーストしたら、部屋中ゴルゴンの香り♪

( 夫君ゴメン・・・ )


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天然酵母の酸味なども無く、しっとりとした生地。
全粒粉入りでしょうか、粉甘くて美味しいです♪

くるみの旨みが生地に移って、さらにおいしさをプラス♪
ゴルゴンは、少量でもすっごい香るんですね~!

表面のチーズもゴルゴンかな?
程よく焼けて、カリカリです!


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そしてこちらは・・・
オヤツの部。



フルーツバー と、にんじんスティック
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この、周りのクッキー生地。
たまごもバターも使用していないそうです!

でも、ホロホロで、優しい味のクッキーと
中のドライフルーツの甘みが、とてもよく合いますね♪


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にんじんスティックは、まさに じゃがりこのにんじんバージョン!

せっかくだから、地元の名産を使って何か作ろう!
で、うまれたのがこのオヤツだそう。
(各務原はにんじんが有名。「にんじん街道」という道路もあるそうです)

1本の半分が人参でできているにんじんスティック。


やめられないとまらない~♪ です
( それはお菓子の種類が違うんじゃ・・・ )


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老若男女。 幅広い層の方から愛されている感じのパン屋さん。
お店もかわいいので、ご近所さんが羨ましいです♪


ごちそうさまでした~♪


Boulangerie 108ぱん+OYATSU
(ブーランジェリー いろはぱん たす おやつ )
岐阜県各務原市蘇原青雲町3-30
TEL 058-389-7533
OPEN 8:00~18:00
お休み 月曜日・第1,3火曜日


プチ岐阜ツアーはこれにて終了♪
岐阜って、魅力的なお店がいぱいあって、何度でも
行きたくなっちゃいますね♪

OMENA CAFE +

P1150868朝から食べ続けているのに
ランチって・・・。

と、自分で自分に突っ込みを入れながらも・・・
伺ったのはこちらです。

OMENA CAFE +
(オメナカフェ プラス)
さん。

ベーグルランチが頂けると聞いて、行ってみたかったお店です♪

お店自体も、ものすごくかわいい!んですが、 
意外や、店主さんは男性。

この北欧の雰囲気にピッタリの
素敵な店主さんでした♪





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見渡す限りかわいい・・・( ってニホンゴがおかしい )

そして、レジ前には、うわさのベーグル&焼き菓子の販売も♪
このベーグルは、はるばる デンマークからやってきたとか!?


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スコーンは、ムーミンのキャラクターの形をしているんです♪



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そして、気になるこの日のメニュー。

ベーグルランチに決めていたものの・・・
( しかも、ベーグルサンドの中身が、キーマカレーですって~ )

コトコト煮込んだ牛肉のハヤシ! 
これまた気になっちゃいます・・・

こういうときは。
どちらも頼んで,
わけわけしちゃいましょう(笑)










ベーグルプレート(850円)

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オーナーさんがおひとりで、作ってらっしゃるのかな?
すごいなァ・・・

そして、出てきてビックリ。
850円のプレートなので、量は少ないだろうと思っていたのに・・・

こんなに盛りだくさん!
しかも、めちゃくちゃ美味しそうです~


まずは、手前の さつまいものスープ をゴクリ。
お芋あまくって、おいし~い♪



そしてそして・・・
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主役のベーグルサンド♪
ほどよく焼かれて、表面にピキッ とヒビが・・・♪
う~ん おいしそう!


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納豆じゃないですよ(笑) 
キーマカレーの上には、嬉しいことにチーズが糸をひいている~♪

このカレー。甘さと辛さのバランスが、とっても好み!
おいしかったなァ・・・

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ベーグルのUP!
とろ~りチーズがからんだ生地♪
もっちりしていて、ベーグルだけ食べても美味しかったです♪



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そしてこのキッシュ!
カボチャがホックホク♪





ライスプレート(850円)

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こちらのライスプレートも、めっちゃ豪華♪



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ごはんは、十七雑穀米 。
もっちり、プチプチ♪



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そしてこの、きのこたっぷりのハヤシが・・・


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on the rice !!

かなりボリューミーです! 
そして、じっくり煮込まれていて、コクがあって、美味しいです!


ライスプレートにも、かぼちゃのキッシュがついてますよ♪






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食後のコーヒーを頂きながら、まったりと・・・♪


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かわいいだけでなく、ゴハンもとっても美味しかったです!
ごちそうさまでした~♪



この、とってもとっても素敵なカフェ。
残念ながら ( 最近こういう話題が多い・・・!? 泣 )
2011年の2月で、閉店されちゃうそうです・・・。


フィンランドが大好きで、そこで暮らすのが夢だというオーナーさん。
その夢をかなえるべく、の、苦渋の決断・・・。
夢を追い続けるって、すごく大変だけど、素晴らしいことですよね

自分に出来ないことを、やってる人を見ると、
純粋に尊敬します。


頑張ってください・・・!



OMENA cafe + (オメナカフェプラス)
岐阜県岐阜市長住町2-10-18
058-266-1077
11時~21時
水曜・日曜不定休

年末年始の営業は、オーナーさんのブログでご確認を・・・。
オーナーさんのブログ → 

FEB cafe

結構。
いや、かなり?前ですが。

岐阜の 『小さなクラフト展』 で、
カレーやパンをウハウハ食べていた私・・・。

その後、マウアさんの絶品おむすびを頂いたところまでUPして。
終わっちゃってましたが

カフェランチ & 2軒のパン屋さんに伺っています。


まずはこちらのレポから・・・♪

FEB cafe さん。
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とっても小さくてかわいいパン 『姫パン』 で有名!?なお店。
( この日は、タイミングが悪く、残念ながら出会えませんでした )

あと、使われてる酵母も珍しいんですよね?
梅林公園内の空気中の酵母を付着させた元種を使った、
梅林酵母!!

なんだか初めて聞く酵母の名前にワクワク♪
 
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イートインも出来る店内は、パンを作っているところも
見渡せるようなつくりで、開放感があります♪

伺うのが早すぎたのですね。
パンの種類は少なめでした。

ソフトなお惣菜パンなどは並んでいましたよ♪


かろうじて、ハード系は、バゲット類が焼きあがり~♪

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マイブームの食パンも!
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あ、でもこちらに・・・
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かわいいサイズのミニ食パンが!


これも、姫パンの仲間に入るのかな?


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シンプルなパンを、2つだけ購入しました。


全粒粉のミニ食パン
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比較対象を置けばよかったですね★
手のひらに乗るくらいの、かわいい食パンなんです♪

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めりめりめり・・・と半分に・・・♪

全粒粉入りの生地は、軽くトーストすると、あま~い香りがします♪
味も、もちろん、しっかり粉のあまみがします。

生地はふんわり。
食べやすいですね。
普通の食パンよりも、軽め?

ミミ部分も、サクサクッ と軽いです。



プティバゲット
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クラストは薄めです。
サクサクッ と、スナック菓子食べてるみたいに、(←悪い意味でなく)
軽くて香ばしいです。

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すこ~し黄色みがかったクラム。
粉のいいかおりがしますね♪

ほどよいミッチリ具合で、しっとり&もっちり感も感じられます。

食べやすくて、結構好みのタイプのクラムです♪


塩加減が良いのでしょうね~♪ 粉のあまみをすっごく感じました。



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今回は、お目当ての 梅林酵母のパンには出会えなかったので、
次回はぜひ・・・♪

でも、シンプルな バゲット&食パン が食べられたのは
よかったです


ごちそうさまでした~。



FEB cafe (エフイービーカフェ)
岐阜県岐阜市殿町3-12
058-245-8170
月火水曜定休日
10時~18時


プチマルシェ感謝祭

先日の、nuts cafe さんが12月に閉店されるというニュースに
続いて・・・

またまた残念なお話・・・★

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プチマルシェ さんも、閉店されちゃうんですね・・・

こちらのお店で開催されるイベントには何度かおじゃましていて、
その、こじんまりとした、ゆったりとした雰囲気が好きだったので・・・

とっても残念です


そんなプチマルシェさんの、最後のイベント。
ぜったいに行かねば!と思っていました。

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数あるイベントの中でも、色気より食い気の私が選んだのは・・・
やっぱりカレー!(笑)

しかも、大スキな babooshka さんのカレーが頂けるんです。

この情報を知ったとたん、予約したのは言うまでもなく・・・


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そしていよいよ、当日♪
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店内には、suirenco さんの焼き菓子や、
作家さん手づくりの、素敵なバッグなどが並んでいました・・・♪


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そして、いつもは入れない部屋?
ワークショップなどに参加しないと入れなかったお部屋に
この日は、出張・babooshka さんのお店が・・・


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ここに入れただけでも、感激です♪
さすが、センスの良いお部屋。


この、素敵なお部屋で頂いたカレーはこちら・・・♪


アーモンドカレー
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自家製ピクルス付き。


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お店のメニューには無い アーモンドカレー

アーモンドペーストを使用されてるのでしょうか、
一見、スープっぽいですが、とろりとしていて、コクがあります♪

ココナツミルクも使われてるとか。

今まで食べた、babooshka さんのカレーの中では
一番辛め。 でも、ちょうどよい辛さです♪

お野菜タップリ入っているので、その甘みもしっかり出てます。



そして、そして・・・

思わず 『 きゃ~ 』 と言ってしまったのがこちら・・・

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パントリコさんのバゲット~!!

まさか、ここでも出会えるなんてっ!
しかも、カレーとコラボなんてっ!
素晴らしすぎます・・・♪


断面フェチとしては、バゲットはいつも縦割りで頂くので(笑)
こういうカットの仕方で頂くのは、レアケースなんです。


いやいや、たまには輪切り、いいものですね~

もっちもちクラムを、びよ~ん と手で裂きながら食べる幸せ♪
この、引き!
この、甘み!

申し訳ないですが、カレーをつけずに完食してしまいました・・・
( パンのおかわりがあって、良かった・・・笑 )

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食後には、ルイボスティー を・・・♪


*******************


あっという間の1時間でした。
テンション高かったので、本当にあっという間(笑)


またゆっくり、babooshkaさんのお店にも伺いたいなァ。
そんなに頻繁に伺えてるわけでもないのに、
覚えてくださってるのは嬉しいですね。
さすが、プロ!



感謝祭は今日(24日)までですが、
プチマルシェさんは、12月末までは営業されます。
店内の素敵な雑貨も、お手ごろ価格に値下げされていたりするので
要チェックですね。


le petit marche
名古屋市千種区東山通 5-19-2F
052-783-1991
12時~19時
火曜定休日

i-cafe


パントリコさんの食パン
パン1種類のみ の記事でしたが・・・

引き続きこちらも、1種類のみのご紹介です

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i-cafe ( アイカフェ ) さんで、ベーグルを買いました♪
かなり久しぶりです。

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 お寺を改装した、趣ある店内。
畳に、座布団・・・
なんだか癒されますね♪


でも、この日は、別の場所でモーニング後の訪問。
イートインではなく、ベーグルだけテイクアウトさせて頂きました。


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これまた趣のあるカゴに、ベーグルちゃんが・・・♪

普段は、プレーンベーグル と、日替わりベーグル があるようですが
この日は、プレーンのみでした。

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ラスクもあるんですね~♪


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i-cafeさんの、袋もかわいくて好きです♪





プレーンベーグル
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まずは、このお値段にびっくりですよね。

100円なんです。

ベーグルは、パンの中でも結構お高めな方なので、
このお値段は、有難いです


そして。
見た目が、一風変わってます。

おばあちゃんのほっぺた を、思い出してしまう
手触りも、少しゴツゴツした感じ? 

個性的な、なんだか愛おしくなる(!?)ベーグルですね。



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香りがすごくいいです♪
粉の優しいあまい香り。

焼き戻すと、薄めのクラストはピキピキッとひびが入る感じ。

見た目同様、食感も独特。
ふわふわなんだけど、もっちり。
引きも強めで、引きちぎるのに力が要る!

このパリパリクラスト。
独特の歯ざわり&味。
香ばしい ライススナック のような・・・?

かむほどに生地からあまみが伝わってきて・・・
シンプル好きな私には、ぴったりです♪


美味しかったです♪

次回は、またカフェにもお邪魔したいなァ。
すっごく落ち着く空間ですよね♪

それに今は、季節のケーキが モンブラン みたいですし・・・!


ごちそうさまでした~。



i-cafe (アイカフェ)
名古屋市西区那古野一丁目7-14
 
052-602-5387
月&火曜定休
9時~19時

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