ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

2011年06月

Ryo-an

CIMG2950ほやらさんに伺った日は、
こちらのカフェにもお邪魔して来ました・・・

Ryo-an (りょうあん) さん。

暑さがこたえるこの時期に
涼を求めて伺うのがぴったりのお店ですね

小川の流れる音や、
緑をゆらす風。
五感で、涼を感じることができる
素敵なお庭。







この、長い石段をおりていくと・・・

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趣のある暖簾が・・・


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暖簾をくぐって、
中庭に入ると、これまた涼しげなテラス席。

でも、テラス席はとっても人気で、
終始満席のようでした・・・。

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でもでも、
店内も素敵だったので、
ノープロブレムです!

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こちらのお店では

珈琲は 神戸の萩原珈琲 さんの珈琲が。
スイーツは ラ・プロヴァンス さんのスイーツが、

頂けるんですね♪

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オトモダチは、こちらの夏季限定 くずきり物語を・・・♪
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ゆず 味をチョイス。
少しもらいましたが、ツルツルのくずきりに、
ゆずの風味が効いています。
意外にも、結構甘めでした・・・夏の栄養補給ですね
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私は、ショーケースのラ・プロヴァンスさんのケーキの中から、
レアチーズケーキを頂くことに♪
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平日ですが、すごい混みようの店内。
ケーキも、こちらと、あと2~3個を残すのみでした!

( 店内写真は、帰り際に撮らせて頂いたので、
  静かな感じに見えますね・・・ )


甘さ控えめの生クリーム。
チーズのコクも、ちゃんとありつつ、サッパリいただけます♪
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おっと、嬉しい誤算で・・・
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中からラズベリーソースが・・・
土台がクッキー生地なのも嬉しいです。




コーヒー
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スプーンがかわいいです♪
コーヒーも、美味しかったですよ。


*************************


お手洗いは2階にあります。
お2階は、和の佇まい。
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母を連れていきたくなるお店ですね♪

ちなみに、こちらの店のランチは大人気だそうで・・・
気になるメニューは・・・

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これで、1500円!
しかも、このロケーション!!

人気があるのも頷けますね


ここをお勧めしてくれたオトモダチによると、
モーニングも素敵なんだとか♪


モーニングに、ランチに。。。と、何度でも伺いたくなるお店です。


ごちそうさまでした・・・♪



Ryo-an /  了庵 (りょうあん)
岐阜県瑞浪市日吉町9502-1


お店のHP ⇒ 


BAGEL3214 その2



食べた順に up します!

と宣言しておきながら・・・はや何日!?
結構食べたつもりなんですが、相変わらず冷凍庫はパンパン

なぜだろう・・・。

・・・って、なんだかんだで、お出かけしては、パンを購入しているので
減った分、そのまま増えてるだけですね(汗)

実は、福岡の実家の冷凍庫にも、まだ
『 名古屋の冷凍庫に入りきらないだろう分 』 のパンたちが
眠っているという・・・
ああ、恐ろしい・・・


それなのに、
要 ・ 冷凍 の、鯵の干物や、海老かつ、などなど大好きな魚介類を
送ってきてくれた母&伯母・・・
ありがとう・・・!? ( 微妙 )





ではまず、おやつベーグル からこちら・・・!

( ※ こちらのお店のベーグルは、あこ酵母使用 と
  おやつベーグル(イースト使用) の二種類があります♪ )



ナッツ ・ ナッツ ・ ナッツ (おやつベーグル)
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ペカンナッツ ・ アーモンド ・ くるみ入りの生地に
ピーナツバターが巻き込まれています♪


全部好きなもの・・・テンションあがる一品♪

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焼き戻してから頂いたので、皮はパリッ!
生地は、適度に弾力のあるもっちり感で、
硬すぎないので、食べやすいベーグル と言えるかも。




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ちょっとこの画像だとわかりにくいのですが★
とにかく! 具沢山!!

前にも言いましたが・・・ 福岡で出会うベーグルは
生地を味わうタイプが多く 
( ↑↑  生地好きなので、これはこれで嬉しい!)
具沢山系に出会うことは珍しいので、
( って勝手な統計なんですけどね・・・ )

こういうのに出会うと、宝物を引き当てたような気分!?


どこを食べても、コリコリッ とナッツに出会う幸せ♪
巻き込まれた、濃厚なピーナツバターが、おいしい!






メープルジャムチップとアーモンド (おやつベーグル)
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メープルジャムチップ!? 初耳です♪
メープル味大好きなので、即決


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焼き戻すと、メープルのめっちゃいい香り!
メープルジャムを、固形状にして、生地全体にまぶしてあるので
どこを食べても、とろりんとろけたメープルちゃんに出会えるのです


甘さもほどよくて、香ばしいクラストとよく合います♪



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アーモンドが大きいままゴロゴロ入っているのも
うれし~い!!

あこ酵母のものよりも、
ふんわりだと言われていたおやつベーグル、ですが、

このフレーバーは、ほかのおやつベーグルよりも
すっごく皮パリパリ!!
で、すっごいひき、そして、もっちり感♪

あごが疲れるくらいでした(嬉)


フレーバーによっても、さまざまなんですね。
だから、たくさん買っちゃうのかな(笑)
目指せ、全種類制覇!?





そしてお次は、あこ酵母・・・♪


まんまるベーグル(あこ酵母)
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クリームチーズと、ドライフルーツのラム酒漬け入り♪

ドライフルーツは、
いちぢく・ レーズン ・ アプリコット ・ クランベリー

さすが、あこ酵母!!
弾力あり!
皮パリ!中はもっちもち!! の生地。



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ラム酒が強めに効いている、大人向けのフレーバー♪
これ、好きだったなぁ・・・

この、ラム酒漬けのドライフルーツと、クリームチーズ
合う合う・・・!!


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商品POPには、書かれてませんでしたが
オレンジピールも入っていたような・・・?
この、苦味も、良かったです





黒ゴマ(あこ酵母)
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真っ黒です! すごいです!

ゴマのベーグルは、いろんなところで出会いますが
ここまで真っ黒なのは、初めて♪
すっごくゴマの香りがしますよ。


ポイントは、練りゴマを生地に入れちゃってるところ


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焼き戻すと、いい感じにクラストがきつね色になり・・・

ごませんべい・・・?』 と見紛うルックスに


触った感じは、むにむに~♪
ですが、
一口目、ほかのフレーバーよりも、ふんわりに感じました。 
クラストと、クラムも、他のものと比べると 『 一体化 』 してます。

しかし、
二口、三口・・・と食べ進めるごとに
もっちもっち、むっちむっちと・・・♪


ゴマの風味満載で、
意外と、塩気のあるチーズとあわせると合いそうだなぁ



************************


もっちり、むっちり、のベーグルたち。
どれも美味しくて、毎日どれを食べるか考えるだけでも
楽しい・・・


これで、とりあえず半分くらいかな・・・!?
あとの半分は、また後日・・・



それにしても、ナッツやドライフルーツ入りばかりで
( 好物なので・・・ごめんなさい )
画像的に、どれがどれかわかり辛いですね・・・すみません


ベーグル3214
福岡県福岡市中央区舞鶴3-2-14
092-406-7077
9時~17時
土日祝休み





paff cafe その2

CIMG1083久しぶりに、夜カフェです♪

paff cafe (パフカフェ)さんに
伺いました。
そういえば、以前伺った時も夜・・・

( 前回の記事 ⇒  )


コスモノートさんや、エーテルさんが
夜営業を止められた今、
貴重な夜カフェスポットですね











かわいらしい店内です。

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メニューはこちら・・・♪
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こういう風にコースになっていると、
食べすぎも防げて!? いいですね

( ついつい、食べ切れないほど追加しがちな人なので・・・☆ )


みんなAコースにしました。
パスタは2品から選択、

デザートは・・・すっごくたくさんの中から選択!
みんな悩んでしまって、
決めるまでそうとう時間がかかりました・・・すみません

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まずは前菜です。
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豚シャブの胡麻だれ サラダ仕立て


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そして、珍しいことに、
選べるパスタは2種類とも 魚介系


ほたるいかと、フレッシュトマトのスパゲッティーニ
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白えびのトマトクリームソース
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みんなでシェアしながら、両方頂きました。

ほたるいかの方が、好みでした~♪


そして、パン
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お店で焼かれている、米粉のパン だそうです!

ふわっふわで、もっちもち。
お米のあまみが出ています♪

このパンは、店内で販売もされてましたよ




そして、悩んだ末に選んだデザートは・・・

こちら!!

ヌガーグラッセに乗ったババ
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マツタケじゃないですよ(笑)

ババってなんですか? と友人がお店の方に聞いたところ

『 ちょっとパンっぽくて・・・ 』 と
仰ったそばから、みんな

『 じゃあ、パンオタはこれで!』 と、
私にババを勧めたという・・・(笑)


でも、みんなのデザートを少しづつもらいましたが
これがイチバン好きでした
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サヴァラン のパンバージョン!?
かなり、洋酒が強めに効いている ( 浸してある )生地。

中には、いちぢくも入ってたんです♪



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そして、この ヌガーグラッセ とやらが
くるみの入ったアイスクリーム、という感じで、美味しかったです。



ではでは、みんなの頼んだデザート・・・♪
( 正式名称ではないです )



杏仁豆腐~♪
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レアチーズケーキ~♪
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クレープの塔~♪
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↑↑ これ、中が何か気になってたので、頼んでくれてありがとう!

中には、フルーツがもりもりでした


プロフィットロール~♪
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これに、飲み物も付きます。
( アルコールもOK! )

みんなで、あーだ こーだ 言いながら
デザートをつつきあって、楽しかったです♪



女子会にぴったりの、かわいいお店ですね


パンオタも、たまには、女子力UP に精進せねば・・・と
いろいろ刺激を頂いた会となりました・・・

ごちそうさまでした。


paff cafe
(パフカフェ)

名古屋市名東区一社 1-33
052-703-2550
11:00~22:00
(L.O. 21:00)
ランチ 11:30~14:30
月曜定休
(祝日の場合は営業)






MAEPAN

CIMG3017記事が、
福岡だったり、名古屋だったり・・・あちこち飛んでスミマセン

今回、1軒だけ、
四日市のお店を先に・・・
なぜなら、6月いっぱいで産休に入ってしまわれるとのことなのです☆

MAEPAN(マエパン)さん

いつか行けたらいいな・・・なんて悠長に構えていたので、この情報を聞いて、慌てて伺っちゃいました。






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でも、伺ってよかったぁ・・・と、
心底思える、素敵なお店でした♪

お店は、住宅街の中に、ポツンと現れます。

かわいらしい店内では、
これまたかわいらしい店主さんと、にこやかなお母様かな?
お2人が、素敵な笑顔で、迎えて下さいます

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MAEPANさんの、トレードマークの焼印が入ったパンたちが、
とってもかわいいです。

パンの種類は、個人でなさっているとは思えぬほど豊富!

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しかも、好みのハード系もいろいろあるので、迷ってしまいます。


MAEPANさんは、イーストと天然酵母、
両方のパンを作ってらっしゃるようです。


そして、店主さんのオススメの品を伺いながら、
購入したのは、こちらのパンたちです♪



カンパーニュ プレーン (お値段失念☆)
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まずは、天然酵母ではない 方のカンパーニュを。

全粒粉入りの生地は、いい感じのクリーム色です♪

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ミルキーな、あまい香りが漂います♪

クラストは薄めで、パリパリのサクサク。


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もっちり、しっとりしたクラム。
みっちり感もほどよくて、ムニムニとした食感は、
かなり好みです



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噛み進めると、後口に これまたミルキーな甘みが♪

食べやすくて、素材の味を堪能できるカンパーニュ!

これなら、カンパーニュ = 天然酵母で食べにくそう 
と思ってらっしゃる方にも、受け入れられそうですね♪




天然酵母のカンパーニュ(2枚で100円)
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カシューナッツと、クランベリー入り。

こういう、スライス売りは、ありがたいですね~♪
大きいパンだと、冷凍庫が危ういので・・・ 
( ↑↑ って、いつも言ってるような・・・  )


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さてさて、今度は天然酵母使用のカンパーニュです♪

香りに、まったく酸味はありません。
クランベリーと、小麦の甘い香り♪


クラストは、結構ガリガリ! 本格的なハード系です

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味にも、酸味はまったく感じず。
噛めばかむほど、粉甘くて・・・おいしい!

水分量もほどよくて、もっちりしています!!


粉甘い生地に、カシューナッツがこくをプラス。
クランベリーが、甘酸っぱさのアクセント。


お客さんで、天然酵母苦手という方が多かったので・・・
イーストのパンも置きだした、という店主さん。

いえいえ、こんなに食べ易い天然酵母のパン。
苦手な方にこそ、食べてほしいけどなぁ・・・


もっち(80円)
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こちらも、イースト使用。
その名のとおり、もっちもちのパンだそうで、
こちらの人気商品なんだそうです♪



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見るからに、素朴で、おいしそう♪


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オシリの感じも、いいですね~♪
外側から、押してみるだけでも伝わってくる ぼっよよ~ん具合♪


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優しい、粉あま~い香りがする生地。

むにむにの生地を噛み締めると、
意外にも、サクサクっ とほどけるような感覚があって。
噛み締めるうちに、すぅ~っと。
口どけも良くて。

後口に、ほのかにやってくる、ミルキーな甘みがいいですね♪



*********************


マエパンさんのパンは、
素朴で。 素材の味が生きていて。
食べる人のことを、一生懸命考えて作ってくれたのが
伝わってくる、優しいパンたちでした。

何より、店主さんと、お母さんの笑顔は、
本当に素敵でした♪
癒されたなぁ・・・。



もっちりした食感が、かなり好みだったので、
産休明けには、また伺って、
今度は食パンを食べてみたいです

ごちそうさまでした・・・♪



MaePan (マエパン)
三重県四日市市茂福町5-14
059-373-6366
8時~17時
日曜&第1・3月曜休み
( 2011年7月よりしばらくお休みされます )







Favor 

珍しく・・・
『食べ物』ではない記事です

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素敵なお店が、名東区に移転OPEN と聞いて、
早速伺ってきました。

Favor (フェイバー)  さん。

外観から、商品から、
何もかも素敵なお店。

ここに住みたい・・・と、思ってしまうほどです 笑

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だめもとで、店内撮影をお願いしてみたところ、
快諾して下さいました。
ありがとうございます・・・♪

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家具、
お皿、
小物、

全部がかなり、ツボで・・・嬉しくなって、ひとりハイテンション

CIMG3174

みんなが、『 つれて帰っておくれ 』 と
訴えかけているようでです
( ↑↑ もはや病気 )




そして、結局そこ!? と突っ込まれそうですが・・・

何よりもテンションがあがったものは。。。
この、ショーケースの中にあったのです☆

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open記念として、この日だけ、
遠方の大人気のカフェから、焼き菓子が届いていたんです


そのカフェは、
私のスイーツ師匠たちが、大切になさっているお店
なので、私も名前は出さずに・・・

お店に伺ったときの画像だけ・・・
(かなり前の画像でスミマセン
CIMG0883



Favor さんと、こちらのお店は仲良しのご様子。
今後も、何かコラボ企画をしてくださると、嬉しいですね


この日は、
念願の、ケークマロン を頂くことが出来ました♪
うわさにたがわず・・・美味しかったです♪



またすぐに伺って、いろいろ購入してしまいそうな予感です



Favor / フェイバー
〒465-0014 名古屋市名東区上菅1-913
TEL/FAX  052-768-7799
OPEN  12:00-19:00    水・木 休み


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