ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

2012年06月

喫茶 コマドリ その3


薄曇りの自転車日和。

そんな日は、
喫茶コマドリさんへ。

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夏至のお菓子を頂くつもりだったのですが。

甘い(重い) のが苦手だと、覚えて下さっていた店主さん。

どっしりチョコマフィンよりも、
(私には)スコーンがおすすめとの、心優しきアドバイス


スコーンは、なんと、この日が初お目見え。
喜び勇んで、頂きました。

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先客のおばあちゃんも、同じスコーンを食べていました。



ふたりで、カウンターに並んで、
同じものを食べているのが
なんだか、嬉しかったなぁ。



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おばあちゃんとも、少しだけ会話ができて。

『おばあちゃんっ子』 の私には、
それも嬉しかったです。


こんな嬉しい出来事が起きてくれるのも、

コマドリさんならでは。



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クロテッドクリーム 
メイプルシロップ

ブルーベリージャム の中から、2つ選べます。


クロテッドクリームと、ブルーベリージャムにしました。

このクリーム、
乳乳( にゅうにゅう と読んでほしい )してて
美味しかったです♪



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ほこっ としたスコーンはマクロビ仕様。

バターや卵が無くても、
美味しく出来るんですねぇ・・・



そのあと、
店主さんと話して、
好きな本が一緒だったり、
凹んだときに、自分を持ち上げてくれた詩が同じだったりして、

これまた、
嬉しかったです。



なにかにつけて、嬉しい一日。

ありがとうございました・・・





喫茶コマドリ
横浜市神奈川区神奈川2-10-19
営業日:水 木 金 (祝日は休み)
13時~17時




コマドリさんのお菓子は、
二十四節気 と繋がっているので、
普段、のんびり(しすぎ)UPの私ですが、
早めにUPしなくちゃ!と頑張っております・・・笑






KAISO

ブラフベーカリーさんの続きの前に・・・

こちらのお店にも、
ありがとう!を言わせて頂きたく・・・

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KAISO(カイソ) さん。

私のバイブルである、パンの本でお見かけして以来、
ず~っと行きたかったお店です。

先日、下北沢マスターと、下北散歩に繰り出したときに、
念願の訪問。

なおかつ、
いちかばちかで、パンマルシェのチラシを置かせて頂けないか
伺ったところ・・・

まさかの、快諾!
ほんっとに、嬉しかったです。 ありがとうございました

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そして、KAISOさんは、
パンも、
お店も、
なにもかも、

ズキュン!ドキュン! の ど☆ツボ !!
なお店だったのです・・・




素敵だっ!!

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そこには、

優しくて、ゆるい、
空気が流れていました。

なんだか、沖縄のパン屋さんのような、

ここが東京だということを、一瞬忘れてしまうような。


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でも、そこに、並んでいるパンたちの顔は、

『 本格的 』

まさに、

たまたま、パンだった。

とでも言おうか、この、さりげなさ。

江古田さんの時に感じた空気と
近いものを感じました。

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( 袋もカワイイ )



そして、
やはり、
期待通り、
パンは、どれも、めっちゃ~~んこ おいしく・・・


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《レーズンパン》
ちっちゃな食パンが連なっているかのような、
はらぺこ青虫のような、
このルックス♪


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《まめぱん》
こちらは、ころんと可愛い手のひらサイズ。


伺えてよかった・・・と
心から思えるお店でした


↑↑  上の写真のパンたちは、
下北マスターの購入パン♪


私はが購入したパンは・・・

(予想通り!?) その2へ続くのであった・・・



本当にありがとうございました・・・!!




KAISO (カイソ)
東京都世田谷区代沢5-6-15
10時~19時
月曜&第3火曜 定休日



ブラフベーカリー

ブラフベーカリーさん。

パンマルシェのチラシ。
置いて下さって、ありがとうございました・・・!!

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青い扉をあけると、
まるで外国のパン屋さんのような雰囲気。

外国、といっても、ウッディーなパリのパン屋さん、とは違います。

アメリカっぽい と言いますか、

コンクリートの床や、プライスの書き方、
店員さんの雰囲気も含め・・・
なんだか、おしゃれなニューヨーク!なのです。
( わかりにくい説明でスミマセン

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レジカウンターには、
おいしそうなベーグルサンド・・・ブラウニー・・・

ほらほら、
メニューも、ニューヨーク!

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大きさもニューヨーク!
( って、私はNY通でもなんでもないのですが 
あくまでも、イメージで・・・ 苦笑 )


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スコーンもキッシュも、大きいです!
そして、全部、おいしそうな顔です・・・。

普段、初めて伺うお店では
『 シンプルパンへ GO!! 』 な私ですが、

本当に目移りしてしまって・・・

最近は、『一度に食べる分だけを買う』自分になろう。
と、自制心を鍛えていたのですが
( どんな修行じゃ )

ようやく修行の効果が出てきたのか、
2~3個で済ますことができてきた・・・と思いきや。

この日、
全く、自制心効かず・・・

もし、車で来てたら、
もっと、
相当、
買い込んでしまったかも、です。


クロワッサン
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この形に、釘づけ!
なんでしょう、このクロワッサンは・・・
懐かしい町のパン屋さんの雰囲気もありつつ・・・
独創的なNYスタイルのようでもあり・・・

どんな食感なのか、食べたくなっちゃいました。


ちなみに、
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裏側、こんな感じです☆

オシャレなニューヨーカーが、
紙袋から半分出して、くわえながら颯爽と歩く姿が
目に浮かびますねぇ・・・
( 妄想癖 )


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ではでは、
もろ、アジア人の顔かたちの私ですが、
失礼して・・・
パクリ!!

おお、ジューシーです。
『 バター控えめ 』 と書いてあったので、
さっぱり系なのかと思いきや、
意外や、王道のクロワッサン。

↑↑ この、端っこが、カリッカリで美味しい♪


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表面は、サクサク、ハラハラ。
中は、ふんわり。
もっちりと言うより、しっとり&ふんわり、です。

懐かしい系 の 『 パン、って感じのクロワッサン 』
を、彷彿とさせつつ、
それを、
洗練させたような食感。


そして、この、素敵な見た目に
即、購入決定だったのが・・・
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キャロットケーキ!!
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今回ブラフさんで購入した中で、
一番好きだったのが、この、キャロットケーキ!!

これは、お豆腐サイズです!大き~い


表面のクリームチーズは、さすがアメリカン!?
結構甘めなんです。
ほんのり酸味が効いていて、美味しいです。


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生地は、じゅ~すぃ~♪

しっとりしていて、ぱさぱさ感は皆無!
でも、ふわふわ&ほろり、とした食感は、

粉、というより、にんじん、で出来ているような印象の
生地だからでしょうか。
オリーブオイル使用だからでしょうか・・・

中のクルミが、黒っぽくコーティングされていて
これが少し酸味を感じます。
この、酸味と、生地の『にんじん感』、ほろり感。
そして、クリームチーズの甘み、ねっとり感。

全てが合わさって・・・
おいしいっ・・・


*******************


元町マダムに大人気。
この日も、優雅な奥様達で賑わっていました♪



このほか、食パンももちろん購入・・・

これまた、記事が長くなりますので・・・
その2へ続きます



ひとまず、
ごちそうさまでした・・・♪


BLUFF BAKERY (ブラフベーカリー)
横浜市中区元町2-80-9
045-651-4490
火曜&水曜 定休日
8時~13時半
15時~18時半






おぱ会☆ありがとうございました


パンマルシェ。

横浜パン
名古屋パン

ともに、完売 (ありがとうございました!)
そして、
kacha kacha さんのカフェタイムも終わり

いよいよ!?おぱ会です・・・

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(mayumi作)


おぱ会ってなんだろう??

と、思われますよね・・・

私の、パンへの偏愛ぶりを書いて、
お会いしたパン屋さんや、お店で、名刺代わりにお渡ししている
『 ぱん道 』 という、(小汚い)冊子がありまして・・・


この、茶道ならぬ、ぱん道 に沿った食べ方で、

『 たまには堅苦しく、ぱんを食べてみませんか? 』 というのが

お茶会、ならぬ、おぱ会 です。


といっても、そこまで堅苦しくないのですが(笑)

私のパンへの偏愛ぶりを、
なんだコイツ と、クスリと笑っていただくようなイメージです。


********************

まず、いつも思うのが、

企画段階での、お店の方とのやりとりや、
参加して下さる方々とのお話で、
新鮮な意見を頂き、
こちらの方が勉強させてもらってるなぁ・・・ということ。


今回の、目からうろこ賞 は(どんな賞や・・・)

普通、買った当日に、食パンは食べない』 という

オタには衝撃の事実!!!

みなさん、翌日の朝食分の食パンを買いに行かれるんですね!?

・・・そっか、そうですね。
私も、昔は、そうだった気がする・・・☆


休日のランチ用に、なら、当日eat もありえるようですが。


なので、今回、

まさに、今朝、というか11時ごろ焼き立て~♪
nicoさんの天然酵母食パンを、

冷めたての、
味の落ち着いた、一番おいしい頃合いに頂くという

その事実自体が、まさに、
パンをおいしく食べる、
パンと向かい合う第一歩、を踏み出しているのだなぁ・・・と

感慨深し・・・


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今回参加して下さった方は、全員女性で7名様。

印象としては、
パン好きさん4名。パンオタさん3名。
という、感じでしょうか!?

みなさん、すごく良い方ばかりで・・・
和やかな雰囲気で、会を進めることができました・・・
感謝感謝です



さて、まずは、ぱん道 にのっとり・・・
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kacha kacha さんのおいしいスープを飲んで
胃袋のウォーミングアップ!です。

この日のスープは、
レンズ豆と塩麹入りミネストローネ

これ、すっごくおいしかったです♪

参加者の皆さんにも大好評

このスープは、この日のカフェメニューでもあったのですが、
カフェメニューつながりでちょっとご紹介すると・・・



じゃじゃ~ん!!!
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コロッケサンド~
( おぱ会メニューではありません・・・

枝豆とひじき入りのコロッケに、自家製ソース。
パンは nico さんの絶品もちもちマフィン!!

これは、まかないバージョンなので、
実際に提供されたものとは少し違うと思います

これまた・・・絶品でした・・・



さてさて、
おぱ会に話を戻しまして。

スープを頂きつつ、
軽く自己紹介をして頂きました。

ここで、パンと一緒にスープを楽しもうと、
スープを残している方にも・・・

『 パンは、パンのみ、で味わいますので、
パンが来る前に飲みほして下され~! 』 と

わが道を押しつけましたパンオタ・・・すみません

というか、
そういう、会、なのです・・・ごめんなさい


というわけで、わが道全開 で、出発進行!


いよいよ、主役のパンの登場です

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もちろん、この後に
パンの乾燥防止の紙ナプキンも登場します


恒例の、ひつまぶし方式 で、
パンを四等分。

1 まずは、そのまま、何もつけずに頂きます
2 次は、トースト
3 トースト プラス カルピスバター 
4 さいごは、一番気に入った食べ方でどうぞ・・・


今回は、みなさん、トースト プラス カルピスバター
が一番お好きだったようです。

バターの消費量が、過去最大(笑)
おいし~い という声を聞くと、嬉しくなっちゃいますね。


食後は、珈琲や紅茶を頂きながら・・・
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ここでも、コーヒーカップを選ばせてくれました。
ミカンバコさんに感謝・・・


そして、この日の小菓子は、
この可愛らしいクロワッサン型の焼き菓子
『 ラガッチ 』 です。

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生地に、クリームチーズを練りこんであるそうです。
この見た目、おぱ会にぴったりです!



( ラガッチは、普段、
ミカンバコさんで食べることができます♪ )



参加して下さったみなさん。
本当にありがとうございました!!

こんなオタの 話に、嗜好に、
付き合って下さって・・・本当に本当に、ありがとうございました!!


パンが好き、という
ただこれだけの共通点ですが、

これこそが、最大の共通点なのですね。

本当に話が尽きないというか・・・
(私が勝手に尽きないだけなのか!?


でも、
『 あ、あの話もしたかった、、、 』 と、
帰ってから反省することが多い私・・・

この、てんぱったら、自分の中の手順が吹っ飛ぶ癖を、
治さなくては・・・です


そして、
まるでアシスタントのように、おぱ会のフォローをしてくれた
norikoさん、isaoさん。

どこの馬の骨ともわからぬパンオタに、
おぱ会を開かせてくれた、店主のmikaさん。

おいしいパンを焼いてくれた nicoさん。

に、心から、感謝・・・です



最後に、
『おぱ会』 という発想をもたらしてくれた
名古屋のカフェ、リチルさんへの感謝の気持ちも、
さらに、深いものとなりました・・・
お元気でしょうか?
本当にありがとうございます!


ではでは、
パンマルシェに関わって下さった全ての方々への
感謝の気持ちは、書きつくせませんが・・・
これにて、ご報告、
おしまい・・・





名古屋パンのラインナップ

おぱ会報告の前に・・・

CIMG0369
(noriko作)

名古屋のパン屋さんの、
この日のラインナップだけでも
ご紹介させて下さい・・・
(写真がないので、せめて名前だけでも・・・

この日は、
一時間とかからずに完売!

早くから並んで下さった皆様、
本当にありがとうございました

そして、小銭&エコバック のご協力、
めちゃんこ有難かったです・・・涙


では、
この日のラインナップ・・・

くまくるさん

酵母食パン
(私のイチオシ!この食感は他では味わえません・・・)

・ 天然酵母のバンズ ・ くまくるカンパーニュ

いちぢくカンパーニュ ・ はちみつチェリー ・ パンフランス

くるみパン ・ くるみクランベリー ・ 

大納言オレンジ
(この日の一番人気!もっちり生地に、ほっこり小豆と
オレンジピールの苦みが、すっごく合います♪ )



モンタナベーカリーさん

はちみつカンパーニュ
(ザ☆モンタナ!のパンです。 この食感・・・風味・・・
はちカンでしか味わえません )

・ リヨネーズ  

フロッケンセザム
( ナッツとドライフルーツいっぱい!ワインに合うパンです♪ )


ビューリーブロート

プチボヌさん

たーくん農園のジャガイモを使ったじゃがいもぱん
( めっちゃもっちもち! ローズマリーの香りがたまりません )

とまとベーグル ・ くるみベーグル ・ 木の実と種のベーグル

レーズンベーグル

(つやっつやのベーグルたち。 自家製酵母ならではのお顔だ、と
大好評でした~! )



*******************

どれも食べたかったけれど・・・

今回は、関東の皆様に、できるだけ沢山食べて頂きたかったので
我慢できましたっ!


パンの送付にあたって

『わが子を旅に出すようだ・・・』 という
お言葉を頂き・・・
( どのパン屋さんも、普段は通販もなさっていないのです!)

ますます、ここで販売させて頂く有難さ、責任を感じました。


本当に、ありがとうございました・・・







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