ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

2014年03月

座りや


覚えている方は
いらっしゃいますでしょうか・・・

箱根旅行を計画中。

でも、
水&木曜日なら・・・別に、行きたくない 行かなくてもいいかなァ
と言っていたことを・・・ pantiki です。



結局、
行きました。 水木で(笑)

普段の旅行だと
パン屋さんに寄ること、が私の中のメインになってますが

今回は、
それが 『無い(店休日の為)』 ので
ある意味、
観光メインで行きたい夫君に、
孝行できた!?旅行になりました



******************



さてさて。
そんな箱根旅行ですが、まずは、
拙ブログにたま~に登場 
お蕎麦ランチです。

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温泉旅行に行くと、
不思議と、お蕎麦が食べたくなるのです。

こんな私でも、
気持ちが 『和』 になってるんでしょうか




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特に下調べなどもしておらず、
( ↑↑ パンが絡まないとやる気が見えない人・・・ )

どこかにお蕎麦屋さんは無いかな~
なんて言いながらドライブしていると、
十割蕎麦 という看板が

喜び勇んで入店です♪




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単品も、
セットも、
充実のラインナップ!

悩みますねぇ・・・
私は、ちょっと変わり種を頼んでみようかな。。。?



まずは、夫君。
お昼のおすすめ、から Aセット を。

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まずは、お惣菜5種盛り。

ほとんどのお野菜が新潟直送、だそうです。
ご主人が新潟のご出身なのかもしれませんね



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お蕎麦は、
なかなかお野菜と一緒に頂くことがないので、
こういうお惣菜がつくのは嬉しいです。



野菜天(小)
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セットにつく野菜天(小)

は、本当にかわいいミニサイズでした



そして、メインのお蕎麦です。
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私が頂いたのは、
単品のお蕎麦なので、見た目はこのお盆と同じでございます。



ですがですが・・・

私の蕎麦猪口の中には・・・

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ねばねば~ のモロヘイヤ

そうです、変わり種とは
 『 モロヘイヤせいろ 』 のことでした

この日は、野菜不足を自認しておりましたので、
何かしらお野菜を取らねば、と思いまして。




で、
蕎麦つゆを注ぐと、
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こうなります。

ねばねばモロヘイヤで、
健康になれた!気がします



***********************


モロヘイヤ無し、の状態でも頂いてみました。
鈍舌ですので、
お蕎麦の風味とかはよくわからなかったのですが (すみません 汗)
個室があるのは、嬉しいですよね♪

ただ、蕎麦湯がちょっと残念だったので、
やはり、ここまできたら
御殿場まで足を延ばして艸季庵さんに行こうかな?と。


ごちそうさまでした~。



座りや
神奈川県足柄下郡箱根町仙石原77
11時~14時
17時~21時
火曜定休日









nemo bakery&cafe いちごのパンドミ編


春の日記は、春のうちに(再)  


pantikiです。




さてさて。
かなりお久しぶりに nemo さんへ・・・

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この角度から撮ると、
また違った雰囲気ですね


春の新商品や、
ディナーメニューもいろいろ加わって、
ますます魅力的な nemo さん。


そして、スタッフさんや根本シェフとお話しすると
いつも、元気をもらえます。



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週末の13時過ぎに伺うと、
お客様の波は、少し収まっていましたが、
ランチタイムの混雑っぷりが伺える、
かなり売れてしまった感じの、パンの棚。


ですがですが、
お目当ての品は残ってくれてました


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新商品の 国産小麦のパンドミ(いちご)

新商品、かつ、春の限定品でしょうか?
( というわけで、『春の日記』  )

お店のブログで拝見して以来、気になっていたのです




では、小ぶりな食パンの時には恒例(!?)の。


手のりパンドミ~
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注 ・ けして、手が巨大なのではありません

スライス済みのものだったので、
全角度撮影はできませんが、

ふわっふわの柔らかい生地。
自分で切ると、無残なことになっていたかも・・・
なので、スライス済みで、良かったです




それでも一応、頭頂部側のミミ~ パチリ☆
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イチゴ使用のパンですが、見た目が、
わざとらしいほどに(!?)ピンクではないのが、
個人的には嬉しかったりする・・・




オシリ側のミミも~ パチリ☆
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でも、味わいはちゃんと、いちご!なのです。

フワフワの生地は、ミミまでしっとりと柔らかく
食べている間中、イチゴが香ります。

なんだか懐かしい、
『イチゴジャムを塗った食パン』を食べている感覚に・・・♪




ほんのり、ベージュ色の断面ショー☆
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当日は、ふわふわ感が際立っていたのですが、

2日目。
生地が落ち着いて、しっとり感が強まり、
より、いちごを存分に味わえた気がしました




生地接写☆
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ではでは、トーストしてみましょう

さくさく、かる~く、とってもエアリーになります。

イチゴの香りが漂い、
口中で生地はとろけ、
イチゴの粒粒だけが、心地よく残る感じです。




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そこへバターを塗ると・・・

これまた懐かしい
『 ジャムとバターを塗ったトースト 』 の
あの味に・・・♪



*****************


個人的には、
2日目、そのまま生食、
が一番好きな食べ方でした


春の気分を満喫できる、いちごのパンドミは
お花見に連れて行くのも、アリですよね~



ごちそうさまでした~♪



nemo (ネモ)
東京都品川区小山4-3-12
9時~23時 (LO22時半)
定休日 ・ 水曜










喫茶コマドリ 春分編②


どんなお花見にしましょう・・・ pantiki です。


と言っても、
例年、
夫君と2人で(笑)
お弁当持って、
近くの公園に行くだけなんですが。

お弁当作るのもいいけど、
商店街ブラブラして、
揚げたてのコロッケや焼き鳥を買って・・・というのも
楽しそう

そして、夫君は夫君で、
おおっぴらに、昼間からお酒を呑めるのは
『 正月と花見だけ 』 と、(なるほど~)
張りきっておりますし。

と言っても、1缶プシュッ!くらいですが 笑


結局、

花より団子、な、似たもの夫婦だなぁ・・・と
感じざるをえないのであった・・・
( 少しは花を愛でましょう・・・ )




****************



さてさて。

自分的には、ちょっとお久しぶりの
喫茶 コマドリさん



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先日(3月20日)で、2周年を迎えられました
おめでとうございます・・・!


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2周年の週は伺えなかったのですが、
おめでとうございます、の気持ちは
ちょっとフライングで伝えておりました 笑

この場所から、
色んな出会いとか、きっかけを貰って・・・
もう2年が経つのですねぇ(しみじみ)
本当におめでとうございます。
そして、ありがとうございます


この日も、店主さんはじめ、
会いたかった方々に会えて、嬉しかったなぁ♪





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そして、この日の節気は 春分
もう、春でございます





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春分の節気恒例、桜のシフォンケーキと・・・


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この日のお菓子は
チョコと胡桃のパウンドケーキ
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しかし、
この日のワタクシは、
これがあったら、ぜひ食べたい!と
心に決めているものがありました。



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コマドリスコーン

すっごく久しぶりに頂きます。

実は、前回伺った時も、
スコーンがあったら食べたい!と思っていたのです。

我ながらしつこいですね 苦笑



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はじめてコマドリさんのスコーンと出会った時と比べると、
どんどん、変化しています。

そして、個人的には
どんどん、美味しくなってると思います。


オシリ部分がカリッとして、
中は、モホモホッ  としたスコーン。

砂糖の甘さは控えめで、全粒粉の優しい甘み。

なので、お食事としても、
ジャムをつけて、おやつとしても、
おいしく頂けます♪


コマドリさんのスコーンを食べると、
初めて伺った頃の気持ちが、じんわり蘇るのです。

原点回帰・・・?



*******************



この雰囲気と、

おいしいお菓子と、

店主さんや常連さんたちとの会話で、


この2年、
どれだけ気持ちが和んだことでしょう。
本当に感謝感謝です

3年目も、頑張ってください・・・




喫茶コマドリ
横浜市神奈川区神奈川2-10-19
13時~17時
営業日 水・木・金曜日
( +不定休有り )
( 祝日の場合はおやすみです )








パンと器 yukkaya その2



さてさて。
yukkaya さんの続きです


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その1でも申し上げました通り、
とてもキレイなデニッシュ系の層。

そして、見るからに好みのスコーン。

この日は、他のお店でベーグルやマフィンを買っていた為
yukkayaさんでは、ハード系ばかりを購入したので・・・

次回はぜひ、おやつ系も買ってみたいです




はちみつリュスティック
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ライ麦配合のカンパーニュ生地を頂いたので、

あとの2つは、違う生地を、と思い
まずは、フランスパン生地のこちらをチョイス☆

しかも、はちみつ入りの生地は
大好物でございます




プーさんごめんね!で裏返す~☆
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薄めのクラスト、
ムチムチクラム。

香りからは、はちみつはそんなに感じないのですが、
食べてみると・・・



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優しいコクのある甘みが、
強過ぎない、絶妙な感覚で味わえます。

きっと、粉自体も甘いのだろう、ということが感じられる
丁度良いはちみつの『効き加減』

このムチムチ食感も
はちみつ効果、ですよね? 

おいしかったです




そして、
似てますが違うパンですよ~ 笑 の、

くるみパン
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こちらは、全粒粉配合の生地。

軽く焼き戻すと、ざくざくっと香ばしいクラスト。
薄めですが、存在感アリアリです♪




アリアリでも裏返す~☆
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クラムはふわふわ。
ですが、適度にもっちりとした食感もあります。


くるみは、そんなに沢山は入っていませんが
1つ1つが味わい深いのか、
これまた存在感アリアリです♪





アリアリの断面ショ~☆
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ほのかに、わずかに、酸味を感じます。

でも、粉の甘みと、くるみの旨みが勝っている感じで、
おいしかったです。



********************


今回頂いた
yukkaya さんのパンは
どれもシンプルなものだったので、

次回は、季節のフィリング入りのものや、
デニッシュも頂いてみたいです。


素敵な空間での、ランチも
いつか頂けたらいいなぁ・・・



ごちそうさまでした!





パンと器 yukkaya
府中市美好町3-6-33-1F
京王線.南武線 分倍河原駅より徒歩3分
旧甲州街道沿い

営業時間 11:00~18:00ごろ
イートインスペース ランチタイム11:00~14:00
          カフェタイム~18:00(17:30ラストオーダー)
定休日 月曜日+第1.3.5火曜日













エジプト塩食堂



さてさて。
春の話題は、春のうちに・・・


久しぶりに伺いました エジプト塩食堂 さん。

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あの素敵な2周年イベントの時以来です♪

その後、
イベント時だけでなく、エジプト塩食堂 として
週に3日程OPENなさっているらしく、

ずっと、行きたいなぁと思いつつ。
早数カ月・・・
念願の訪問でございます




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すごい人気で、OPENから5分経ったくらいでしたが
ほぼ満席でした!

その後も、お店の外には待ちの方々が・・・。

少し早目に到着して、良かった



そして、テーブルには
この食堂の最大の魅力でもある 
『 かけ放題のエジプト塩 』!

そして、お隣には、これまたかけ放題の 『モロッコ胡椒』!

実は最近は、エ塩よりも
この、モロッコ胡椒が大活躍してまして。

冬は、これでお鍋を『味変』するのにハマっておりました




そして、一番左にあるのは・・・
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キャベツを鰹節で和えたもの。
これは、とってもごはんに合いました♪

自家製のふりかけ、と言った感じでしょうか。





一気に満席になったので
厨房は大忙しのご様子・・・
しばし待って、登場したのがこちらです
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まさに、『 春をいただく 』

そんな見た目に
思わずにっこり、してしまいます。


ちなみに、メニューは1種類のみで、
1500円(だったかな?)。



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菜の花のリーフサラダ
爽やか柑橘ドレッシングで、さっぱりと♪

手前にあるのは
神山鶏の味噌グリルと菜の花のソテー

味噌が効いてるなぁ。


そして、
その奥に見える春巻き。
これが今回、個人的に一番ツボにハマりました。

さんまの丸干しと人参の揚げ春巻き

細切りの人参と、さんま、
そしてレーズンも入ってるんです!

人参とレーズンのサラダは見たことありますが
さんまとレーズンは・・・お初☆
そしてこれがとっても美味しい!



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右・
洞爺豆と山田さんのたくあんサラダ~アルル塩をパラリ~

実は、この日のお目当ては
新作のアルル塩をゲットすること

この日のメニューにも使ってくれてるといいなぁ、と
思っていたので、嬉しいです♪
フェンネルが効いている、爽やかな印象のアルル塩。
ほっくりお豆と、酸味のあるたくあんを、
まとめてくれてる感じです


左・
伏見山田ファームさんのさつまいものバルサミコホットサラダ

これまた衝撃的な組み合わせ。
いちぢくと、ペカンナッツも入ってるんです。

ほくほく、しっとり、の甘いお芋に
ねっとりとしたジューシーないちぢく、
ペカンナッツの香ばしさと歯ごたえ、
そこにバルサミコのコクある酸味。

これは、デザートでもイケるような・・・

おいしかったです!



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春巻きの陰に隠れていますが
堀口さんの里芋甘酒グリル 

手前の、大きくカットされた焼き野菜たちは、
そのままでもほっくりと美味しい!のですが
エ塩や、モロッコ胡椒をかけて、
『味変』を楽しみながら頂きました♪




山田さんの菜の花とじゃこの混ぜ込みゴハン
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菜の花は、供する直前に混ぜ込んで下さったので、
青々としたキレイな色と、ほろ苦い香りが、
フレッシュなまま頂けます。

この、混ぜていらっしゃる間中、
お店の中に、おじゃこの良い香りが広がって・・・
たまりませんでした

ゴハンの奥に見えているのは
鳴門わかめと三つ葉のお味噌汁

底の方に、お豆がいっぱいで、嬉しかったなぁ♪



******************


エジプト塩食堂さんのメニューは週替わりです。

なので、すぐにまた伺いたくなります。


前回頂いた、ピタサンドもですが、

素材の美味しさをシミジミ感じられて、

目からうろこの組み合わせを楽しむことも出来、

でも、肩肘張るわけでも、奇をてらう感じでもなく、

ほっこりと、おいしい。

とっても、好きな、食堂です。


ごちそうさまでした~♪



エジプト塩食堂
東京都品川区品川区荏原5-15-15
ランチタイムは12時~15時
スイーツタイムは15時~18時

不定休と言いますか、不定開店?
お店のHPでご確認を・・・





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