ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

2015年01月

あかり珈琲


西新って、
楽しい町ですよね。  pantiki です。

高校生(当時)にとっては、
ただでさえローカル感がたまらない西新商店街の、
更に隠れ家のような裏路地が、
もうもう、魅力的で楽しくて。

久しぶりに通って、
あ~あのお店がまだある!(嬉泣) と
感慨深く、眺めて回りました



****************


さてさて。
そんな裏路地の、
更に1本奥まったトコロ、という
めっちゃ秘密基地なお店です。


あかり珈琲 さん。
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ロヂウラベーカリーさんの隣の、
ほっそい脇道を入ると、
このような趣ある看板と、照明が。



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靴を脱いで上がる店内。

意外にも奥に広くてびっくりしました。

古民家を改装されたのでしょうか、
なんとも落ち着く、雰囲気です



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カウンター席も、
木のぬくもりいっぱい。

窓の木枠も、可愛らしいのです♪




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テンションが上がってしまって、
席に着いても、ソワソワ・ワクワク 笑

ちなみに、
お化粧室も、とってもオシャレで素敵でした。



CIMG8477



人気の、手作りパンのセットやスイーツも気になりますが
( スイーツはショーケースから選べます♪ )
( この日はチーズケーキやナッツのタルト等・・・ )



この日は珈琲だけ、頂くことにしました。
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あかり珈琲 さんという
専門店的なお名前だけに、
珈琲は、きっとハンドドリップ?
と、勝手に期待していたので、
機械淹れのお味に、あらら、と思ってしまいましたが、
それは拙者の勝手な妄想ですので





ちなみに。
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もう、1月のカレンダーなので
お役には立てず申し訳ないのですが
1月から、営業時間が変わられてますので、
そちらをご参考まで・・・

今までは8時OPENだったのが、
10時~となるそうです。
人気の自家製パンのモーニングは、
10時~11時の1時間限定となるようなので、
タイミングを見計らわねば



ごちそうさまでした~。




あかり珈琲
福岡市早良区西新5-6-5
10時~19時
定休日 木曜&第四金曜
( +不定休有 )







松風 その2


わたしは喉から! pantiki です。


御承知の通りの、
某風邪薬のCMネタ、でございます


体質的に、耳鼻咽喉科系が弱いのか、
乾燥に弱いのか、

よくわかりませんが(多分両方
とにかく風邪は喉から。
なので、

寒がりなのに、エアコンは控えめ・・・
家の中で、ダウンと手袋装着で過ごしたいくらいです
( そりゃあんまりな・・・ )


******************


さてさて。

松風さんの続きです



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昭和のお菓子屋さんって、こんな感じなのかなァと
思ってしまう

伺った日も、
常連と思しき高校生と、
カウンター越しに部活の話をされていて、
そばで拝見しているこっちまで、
ほんわかしてしまいました。



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伺って、写真を撮らせて頂きました(ありがとうございました!)

食パン日記の方に書きそびれてますが、
拙者が購入したのは、↑↑この食パン白。

他に、全粒粉入りのモノもあるようでしたし、
ライ麦パンやぶどうパンも、
食パンの形をしていました


で。
今、POPをよく見ると
バターが少々入っていると書かれてますね。
( 注意力無さ過ぎ・・・すみません )
あの、ミミの儚さは、その為だったのかも・・・♪



カンパーニュ
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こちらはハーフサイズで購入しました。

ずっしり重い!
ほんのり、ここちいい酸味が香ります。



ここちよくても裏返す~☆
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全粒粉使用の生地は、
程良くみっちり詰まり、もちっとしつつも、
全粒粉特有の歯切れ良さもあります。



生地接写☆
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噛むほどに弾力を感じてくる。

そして、酵母の酸味が、生地の甘みを引きたてます。
じんわり、ゆっくり、食べたいパン。





クロワッサン(プレーン)
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意外だったのが、
こういう佇まいのお店なのに(!?)
一番人気はクロワッサンだということ。

プレーンのみならず、クルミ入りや、胡麻入りなど
バリエーションも豊富のようです♪




端っこ接写☆
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端っこカリッカリ!

一番表面の一枚は、ハラリ、としていますが、

あとの生地は、儚くパリパリではなくて、
厚みのあるカリカリッとした食感で、
クラッカーみたいです。




カリッカリでも裏返す~☆
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端っこ画像を見ると、
巻きこみが多そうにも見えますので、
ハラハラ系かな?と思いきや、もっちりとした食感の内生地。




お待たせしました断面ショ~☆
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もっちりと噛みしめた生地からは、
砂糖甘さとバターの甘さ、
両方がじゅんわり浸み出してきます。

お店のイメージから、
勝手に 『バター少なめのヘルシークロワッサン』を
想像しておりましたが
ちゃんと、バターを楽しむクロワッサン。
( でも、ブーランジェリーのそれよりは少なめ )
層も楽しめるクロワッサン。


きっと、バターの量が絶妙、なのだと思います。
なので、
クロワッサン食べたい!
でも、バターのカロリー気になる!
でも、ちゃんと『クロワッサン』を食べたい!

という時に、ぴったりな感じです

おいしかったです♪



********************


やはり、一番人気だけあって、
クロワッサンには、ハマってしまいますね♪

佇まいも、
パンも、
素朴で、ずっと変わらないでいて欲しい、と思うお店。


ごちそうさまでした・・・!





パン屋 松風
東京都世田谷区砧3-33-6
営業日 水 ・ 土 ・ 日曜
( 第3水曜日はお休みです )
9時半~売切れまで
( 予約はできます )











あびる珈琲


わかった!
何がいけないって、
近所の公園です!?

また、ひと(?)のせいにしている・・・  pantiki です。


最近、ブログの更新がままならず

なんでだろう・・・と、冷静に考えてみました。
( 考えてる間に書けよ、というお声は聞こえなかったものとして 苦笑 )

今住んでいる所のすぐ近くには、
とても立派な公園がありまして。

横浜在住時は、暇さえあればPCに向かっていましたが、
今は、時間があると、ぼんやりお散歩・・・。
気持ちいいのですよね~、これが。

と、言うわけで。
原因ははっきりしたぞ!
それを改めるかどうかは、
お天気次第です!! (なんだそりゃ)



*********************


さてさて。
そんなお散歩の合い間には、
カフェやパン屋さんにも、ちょこちょこと・・・
( だから、日記ばかり溜まっていくという・・・ )


自家焙煎 あびる珈琲 さん。

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こちらのお店との出会いも、
かなり、か~な~り ショウゲキテキと言いますか
嬉しすぎる出会い!だったのです。

なぜならば、
自家焙煎で、おいしい珈琲が頂ける
小さくて可愛いお店、ということだけでも嬉しいのに。

更に加えて・・・

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お隣がパン屋さ~ん!

しかも、
自家製天然酵母!で、おいしい!かつ、可愛い!

という。

尚且つ!(まだ続く 笑)

こちらのパン屋さんのパンを
あびる珈琲さんに、持ち込み可!!


ふぅ~
ちょっと力み過ぎて、力尽きそうですが
とにかく、そういうことなのです。

ハッピー過ぎる横並び。



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そして、あびる珈琲さんのお店に戻りまして、
扉を開けると・・・

右手にはかっこいい焙煎機。


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目の前には、数々のお豆さん。

カウンター2席。
テーブル席は、3人位まででしょうか、
小さな、小さな、可愛いお店。

そして、満面の笑みで迎えて下さる、
フレンドリーな店員さん。

店主さんの、奥さまでした。



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珈琲を身近に感じて、飲んで欲しいという想いから、
( 素晴らしい・・・感涙 )
店内で飲める珈琲は、とってもお手ごろ価格。


初めての訪問なので、
ブレンドを飲んでみたいなァ・・・と♪
中でも、気になったのはナンバー3。

濃厚で香ばしいブレンド、頂きます♪




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丁寧に、ペーパードリップで淹れて下さった珈琲。
器も、可愛いです。


そして、
とても、美味しかったです。

柔らかくて、
ネルで淹れたみたいな口あたりの丸さ。

濃いのに、濃くない。
一杯でも満足だけど、二杯いける。

う~ん、大好きなタイプの珈琲です



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そして、この日の珈琲のおともは、
↑↑ ヒッポー製パン所さんのスコーン。

ヒッポーカットにメロメロになった、
あのヒッポーさんのスコーンが頂けるとは!
うわ~これまた嬉しいです


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ホワイトスコーンというお名前だったかと。
温めてから供して下さいます。

スキムミルク入りでしょうか?
そうで無ければ、
粉とバターとお砂糖の甘みで、そういう風に感じたのかな?

乳製品の甘みを、強く感じるスコーン。
ガリガリ系では無く、
サクッ のあとは、スコーンらしいモソモソ感も堪能

この、ミルキーな甘みと一緒に頂くと
ブラックコーヒーが、少しカフェオレ的にも感じます。
珈琲に合うスコーン、なのですね☆




*******************


気さくに話して下さって、
こちらまで明るい気分になれる奥さんと、
たくさん たくさんお話できて、凄く嬉しかったです。

和み過ぎるほどに和めるお店だけど、
珈琲への想いは、真剣でまっすぐで、
とっても魅力的なお店です。

必ずや、また伺います・・・!



あびる珈琲
福岡市早良区弥生2-1-1
11時~19時
水曜定休日



もちろん、おとなりのコトナさんでもパンを買っております!
その日記も、また追って・・・







松風 


かなりの、

か~な~り~の、
今更感が漂いますが。

祖師谷大蔵に行った日は、
プレジールさんだけでなく、
こちらのお店にも、伺っておりました。



CIMG7522


松風(まつかぜ) さん。

まだ、名古屋に居たころに買った雑誌のパン特集。
『曜日が限られるお店』 コーナーには、
横浜山手の on the dish さんとか、
気になるお店がいっぱい掲載されていて・・・

松風さんにも、いつか行ってみたい!と思っていました




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和の空気漂う、木のショーケースだけのお店。
店主さんも、お着物姿。

まるで、和菓子屋さんか、お煎餅屋さん?と言った風情。
すごく素敵で、ワクワクしました。



**********************


自家製酵母で、100%国産小麦。

そんなお店で、ついつい選んでしまうのは
やはり・・・こちら!


食パンなり~。
CIMG7605

ずっしり重い食パンさん。

転居直前に購入したため、
すぐに冷凍保存・・・
なので、当日そのまま、は食べられなかったのが
悔やまれます




悔やみながらも全角度撮影開始!

今回は色白お背中から~ パチリ!
CIMG7608


軽めにトーストしてから、頂きます

トーストしたので、空気を含んでエアリーになり、
ひとくち目は、ふわっ。
でも、その後、しっかり・もっちり。




見分けがつきにくいですが横顔さんも~ パチリ☆
CIMG7607

心地よい発酵香♪
そのなかに、少し酸味のある香りも。

味的にも、若干酸味を感じますが
あまり気にならない程度です



まんまる可愛い頭頂部~ パチリ☆
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天然酵母食パンにしては、
みっちり詰まり過ぎてない印象の、ふわもち生地。
天然酵母パンは重くて・・・と言う方でも
食べやすいのではないでしょうか

塩気は控えめです。




失礼しましてオシリ側~ パチリ☆
CIMG7610

ちなみに、ミミは
きめ細かいなァという印象を受けます。

パラパラ カリカリ と儚く砕ける感じなんです。





何枚かスライスした内、
ちょっといびつですが、なんだか可愛かったのでこの子にしました、
な、断面ショ~☆
CIMG7616

トーストしましたので、

今度は、バターもつけてみました。

うんうん、
バタートーストにした方が、このパンのほのかな酸味や
発酵香が生きてくる感じです。

おいしい!




ラストは生地接写☆
CIMG7617


きっと、当日そのまま、生食しても
おいしい食パンだったと思われます


あと少し買ってますので、
その2へと、続きます。


ひとまず、
ごちそうさまでした~。



パン屋 松風
東京都世田谷区砧3-33-6
営業日 水 ・ 土 ・ 日曜
( 第3水曜日はお休みです )
9時半~売切れまで
( 予約はできます )








cafeとうつわ ゆくる


お。おむすびを。
食べてるんだなァ・・・  pantiki です。


友人知人びっくりのこの事態

ここ数年、我が家ではカレーの時以外
ほぼ、ご飯を炊いたことがなかったのですが
( それもどうかと・・・ )

諸事情により、
最近、おむすびを食べてます。
( 週に2~3日も! )

でも、久しぶりに食べ続けると
クセになると言うか、
『 あぁ、おいしい・・・ 』と
素直に思っている自分を発見し、

やはり日本人なのだ、と自覚しました。
( それまで何だと思っていたんだ )


****************


さてさて。

仲の良いご夫婦が営まれているお店、
旦那さんが、珈琲担当で、
奥さまがスイーツ。

とくれば、
絶対忘れられないYYさん、ですが。


今回は、YYさんではないのです。
@福岡です。

CIMG8113


cafeとうつわ ゆくる さん。

まだ新しい建物、
白い壁が、眩しいです

先日、一周年を迎えられたばかり。



CIMG8114


YYさんみたいなお店、ないかなァ・・・なんて検索してたら
発見できたお店です


冒頭で申し上げたところは勿論、
時々イベントをなさってるところも、似ています♪




CIMG8115

常時、ホットサンドメニュウがあるようで、
にんじんシリシリ、すっごく食べてみたいです!

でも、この日はお茶づかいで・・・




CIMG8116

ランチタイムは過ぎた時間だったのですが、
テーブル席は、いっぱいの賑わい♪

みなさん、ゆっくりと楽しまれているようでした。

確かに、のんびりしたくなる空気に溢れた、
ウッディな空間。

器や、陶器のブローチなども販売されていて、
とても素敵でした♪


カウンターに座らせて頂き、
しばし、キョロキョロ、ワクワク・・・


CIMG8119


奥さま手作りのスイーツたち (チーズケーキやスコーンetc )
も、すごく気になりつつも、
満腹ランチの後に伺ったため、
それは次回のお楽しみに・・・


頂いたのは、一番定番と思われるブレンド(だったかと)

ご主人が、
丁寧にペーパードリップで淹れて下さいます。

口あたりが軽くて、柔らかめの
飲みやすい珈琲でした



*******************


とても感じの良い奥様に見送られ、
次回はぜひ、スイーツを、
と誓ったのでした。


ごちそうさまでした~。



cafeとうつわ ゆくる
福岡市中央区荒戸3-7-7
11時~18時
定休日 日曜&月曜













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