ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

2017年09月

自家製酵母パン haru さんについて♪


※緊急告知!!(9月27日現在)
さらに増えました~!!



先日申し上げていた、from 名古屋のベーグルに続いて・・・


福岡のパン好きのみなさまならば
絶対!?ご存知の紺青さんが出店してくれます!!


10月8日までしつこく書きます!(笑)

10月8日は
『 ちいさなマルシェ ~パンカイ de カンパイ~ 』



この日限定のパン有!
限定コラボカフェメニュウ有!
ルーツさん以外の、パン屋さんの出店も有!
拙者のお気に入りの瓶詰のお取り寄せ有!
微量東のバックナンバー(福岡では未配布の
その1と2)の配布有!


チラシ


さてさて。
この日の会場は2か所ございますので、
みなさまお間違えのなきよう!

1か所は、マールツァイトさん。

もう1か所は、ザルーツ さんです!!
( ※当日はお店の前の駐車場は使えません )

ぜひ、2軒のハシゴを楽しんで下さいね♪
( のちほど、どのお店がどちらの会場に出店かは )
( 告知させて頂きます~! )



********************




さてさて
出店して下さるお店のご紹介。

名古屋からベーグルが届きます!!

と申し上げていたのはこちら・・・


kobo.jpg

自家製酵母パン haru さんです。

 店舗販売は、ご自宅での月イチ販売のみ。
普段は、蚤の市やイベント等でした購入できない
レアなパンたち。

蚤の市では、いつも完売の人気のお店なのです!


12月2

bagle.jpg

自家製酵母を使用したベーグルは、
みっちりと噛みごたえがあり美味しいです。

材料にもこだわるharuさん、
素材の味がしっかり感じられます。

毎年クリスマスの時期に作られているシュトレンも
絶品!!



12月4

のらまふぃん

すこーん

今回は、ベーグル数種と、
なんと! マフィン&スコーン も送って下さいますよ~♪

めっちゃ嬉しい♪

haru さんのスイーツは、動物性不使用。
ベジ対応のスイーツですので、
ベジタリアンの方も、そうでない方も、安心して
しかも美味しく(ここポイント)召し上がって頂けますよ~。


こちらも、数に限りがありますので、
気になる方はお早めに・・・^^












桜坂珈琲 いちぢくのタルト編



※緊急告知!!(9月27日現在)
さらに増えました~!!



先日申し上げていた、from 名古屋のベーグルに続いて・・・


福岡のパン好きのみなさまならば
絶対!?ご存知の紺青さんが出店してくれます!!


10月8日までしつこく書きます!(笑)

10月8日は
『 ちいさなマルシェ ~パンカイ de カンパイ~ 』



この日限定のパン有!
限定コラボカフェメニュウ有!
ルーツさん以外の、パン屋さんの出店も有!
拙者のお気に入りの瓶詰のお取り寄せ有!
微量東のバックナンバー(福岡では未配布の
その1と2)の配布有!


チラシ



さてさて。
この日の会場は2か所ございますので、
みなさまお間違えのなきよう!

1か所は、マールツァイトさん。

もう1か所は、ザルーツ さんです!!
( ※当日はお店の前の駐車場は使えません )

ぜひ、2軒のハシゴを楽しんで下さいね♪
( のちほど、どのお店がどちらの会場に出店かは )
( 告知させて頂きます~! )


********************


さてさて。

やらねばならぬことが多すぎて、
打ちあわせかねがね、出店して下さるお店に伺う日々。

出店して下さるのは、大好きなお店ばかりなので、
お腹にも心にも嬉しい打ちあわせ♪

なのですが。


CIMG9553

久しぶりに、マスターに会いたくなって。
ほっと一息、癒されたくて。

桜坂珈琲さんへ。


うわ!
知らないうちに、カレーランチが始まってる。

う~ん、今回はランチ後に伺ったので断念しましたが
これはぜひとも、食べたいですね。




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マスターのまかない。
自家製厚切りバタートースト~!
( カフェのメニュウにも有ります )

ご相伴にあずかりましたが、
表面はサックサク。
そして内生地は、ふんわりもっちり。
この極☆厚切りなのも、ツボです。

バターも、よつ葉バターというのが嬉しいですね。

美味しかったです!
マスター、マダム、いつもありがとうございます。

おふたりに癒され、
イベントへ向けての英気を養うことができました




桜坂珈琲
福岡市中央区桜坂3-10-3
平田ビル102
定休日 火曜








THE ROOTS neighborhood bakery さんについて♪


※緊急告知!!(9月24日現在)
さらに増えました~!!



先日申し上げていた、from 名古屋のベーグルに続いて・・・


福岡のパン好きのみなさまならば
絶対!?ご存知の紺青さんが出店してくれます!!


10月8日までしつこく書きます!(笑)

10月8日は
『 ちいさなマルシェ ~パンカイ de カンパイ~ 』


この日限定のパン有!
限定コラボカフェメニュウ有!
ルーツさん以外の、パン屋さんの出店も有!
拙者のお気に入りの瓶詰のお取り寄せ有!
微量東のバックナンバー(福岡では未配布の
その1と2)の配布有!


チラシ


さてさて。
この日の会場は2か所ございますので、
みなさまお間違えのなきよう!

1か所は、先日お伝えしたマールツァイトさん。

もう1か所はこちら、
ザルーツ さんです!!



画像は 『冷やしクリームパン』
CIMG9486

( 暑い時期だけ?かもですので )
( まだ食べてない方はオハヤメニ!! )

日記にはしていませんが、頻繁に伺わせて頂いてます。

どのパンも美味しすぎて、ツボすぎて。
書くと長くなって面倒くさいので(オイオイ)なかなか
日記に出来ていないという・・・ 

この、冷やしクリームパンも絶品でした。


ハード系のイメージがあるルーツさんにおいて、
異彩を放つ 『クリームパン』
しかも 『 冷やし 』 です。
どんなお味でしょう・・・ワクワクしながらパクリ!!

すると、
おおお!!さすが、ルーツさんです。




とろんとろん、の断面ショ~☆
CIMG9494

まずは、冷やし、であることが前提パンなので、
生地は硬くならないように、甘めの菓子パン生地です。

でも、スカスカふわふわでは無いのですよ。
冷えていても、しっとりと
もちり、とした食感もちゃんとある、やや『厚め』の生地。

この、『厚め』もポイントです。
なぜなら、なかのクリームがとろっとろ~♪

半分は常温、半分は冷やし、で頂いたのですが
( 実験好きですみません )

これだけ、とろっとろのクリームだと、
しかも、こんなにたっぷり~♪だと、
ブリオッシュのような柔らかすぎる生地だと
受け止められないでしょう。
尚且つ、

カスタードクリームにおいては、
『プリンのような』、という表現を良く使いますが
その時は大概 『昔風の硬めのプリン』 を
さしています。

でも、ルーツさん流は 『とろける滑らかプリン』 の方!

ですので、生クリーム多目の印象のカスタード。
これで、ブリオッシュ(バター多目)生地だと、
バター + 生クリーム で、食後重く感じるかもしれませんね。

ですので、この菓子パン生地は大正解。


ふわふわ過ぎない、座布団のような(どんなんだ)
ここちよい歯触りの中に、
とろりと流れだしそうなクリーム。

冷やすと生地も、クリームも硬くなるのでは?
という心配を杞憂に終わらす、
みごとな店主・三浦術


これまた、クリームパンには必須!?の
アーモンドスライスが、アーモンドダイス になって
コリコリとしたアクセントを加えることも忘れないのが
ニクイですねェ 笑



あと、このカレーパンについては・・・
CIMG9576

美味しすぎて、好き過ぎて、
長くなりすぎて、
面倒くさすぎるので (オイオイ)

また追って・・・



とにかく、
何を食べても美味しいのです。

特に、サンドイッチは、福岡で群を抜いています。
あ、いや、パンドミもだな。
バゲットも、カンパーニュも・・・


とにかくそんなルーツさんが(どんなだ)

この日の為に限定メニューを作ってくれるのです!!


なななな、な~んと

あの!
ビストロタバタさんのパテドカンパーニュを
使った、カンパーニュサンド~!!


これは絶対買うべきです。
と言うか、争奪戦です、私も含め。 (オイオイ 今回3回目)

もうひとつ、争奪戦。


この日だけ、

こ~の~日~だ~け~!!


キッシュ!!焼いてくれます!!

(無理やりお願いしました 苦笑 )



ヴィエノワーズもめっちゃ美味しいルーツさん。

加えて、サンドイッチの具材でお分かりのように、
『手の込んだフィリング&組み合わせ』も
素晴らしいので・・・

これは、キッシュも美味しいに違いない!
と、キッシュ好きの拙者、無理やりお願い致しました。

ですが、
ご存知のように、
キッシュは、一度にたくさん作れません・・・

ワンホール、もしくは、ツーホール出来たとして
多くても  16?カットでしょうか


みなさま、ここは、冷静に・・・
( お前がじゃ )






パンカイ de カンパイに、新たに参加して下さるお店が・・・!!



※緊急告知!!
さらに増えました~!!



先日申し上げていた、from 名古屋のベーグルに続いて・・・


福岡のパン好きのみなさまならば
絶対!?ご存知の~・・・

CIMG9035

紺青さんが出店してくれます!!

めっちゃんこ嬉しい~(涙)
店主の大石さん、
ほんっと~にありがとうございます!!


CIMG9040

当日は、デニッシュ系を軸に参加して頂く予定です。

↑↑これは、夏季限定だったオレンジのデニッシュですので
今回はお目見えしないと思いますが、
( 今はまた違った旬のフルーツが乗ってます♪ )

紺青さんのデニッシュ生地、たまらなく美味しいです。

ぜひぜひ、みなさまお楽しみに!!



10月8日までしつこく書きます!(笑)

10月8日は
『 ちいさなマルシェ ~パンカイ de カンパイ~ 』


この日限定のパン有!
限定コラボカフェメニュウ有!
ルーツさん以外の、パン屋さんの出店も有!
拙者のお気に入りの瓶詰のお取り寄せ有!
微量東のバックナンバー(福岡では未配布の
その1と2)の配布有!

・・・まだまだ増える予定・・・


チラシ






コバコさんについて♪




10月8日までしつこく書きます!(笑)

10月8日は
『 ちいさなマルシェ ~パンカイ de カンパイ~ 』


この日限定のパン有!
限定コラボカフェメニュウ有!
ルーツさん以外の、パン屋さんの出店も有!
拙者のお気に入りの瓶詰のお取り寄せ有!
微量東のバックナンバー(福岡では未配布の
その1と2)の配布有!

・・・まだまだ増える予定・・・


で。
早速ですが。
もう、印刷しちゃいましたが。

増えます!! 

チラシ


名古屋からベーグルが届きます!!
わたしが買い占めたいくらい!!笑



********************


さてさて。

今回のイベントに、
糸島(正しくは福岡市西区)から出店して下さいますのは・・・

CIMG4636


パンとめし屋 コバコ さんです!!

CIMG4634



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九大学研都市のすぐそばにある、住宅街に佇むお店。

と言いますか、店主さんのご自宅を
素敵に改装なさったお店なのです。
ですので、お洒落なご自宅に招かれたような、
そんなリラックスした気分になれるのです。

CIMG4646

物腰の柔らかい店主さんですが、
パンに関しては熱い!おひとです。

今回は、どんなパンを持ってきて下さるのか、
今から楽しみです♪


地理的に、車じゃないとなかなか伺えないエリアなので、
このイベントで、薬院という地で購入できるのは、
とっても貴重!です。

ぜひぜひ、みなさま、
楽しみにしてきて下さいね~♪







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