ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

2019年10月

緊急告知☆パン喫茶に来て下さい




ついに、

つ~い~に、

届きました・・・!!


CIMG9470


嬉し過ぎて泣きそうです。

from 神奈川県は湯河原の地。


愛してやまない、BREAD & CIRCUS さんのパン、

久しぶりに、会えました。






CIMG9472


以前、
こちらのお店について、
熱く語っていたのを覚えて下さっている方は
いらっしゃいますでしょうか?



いつか、こちらのパンを通パン出来たら、
必ずや、パン喫茶を開催して、
ブレッド&サーカスさんの美味しいパンを、

ベストタイミングで焼き戻し、

どんなパン屋さんなのかを語り、

美味しい!のシェアがしたい、と。








CIMG9473



というわけで、
開催いたします。


急ですが、
今日届いたので、
急がねばなりません。


そんな無茶なお願いを聞いてくれるのは

この方をおいて他にいません。



桜坂珈琲のマスター。
CIMG7965


11月3日(日曜日)

12時~18時位まで(LO17時半)

パン喫茶、させてもらえることになりました。
マスター、本当にありがとう(涙)


パン喫茶と言っても、
桜坂珈琲さんは、通常通り営業されていますので、

いつもと違う事と言ったら、

マスターの横に、パンオタが、
ちょこん、と待機していることと。

メニュウに

『 BREAD &  CIRCUS  さんのパンプレート

があることです!!


もちろん、
予約不要、エビバデカモーン!です。


ALL ABOUT さんの『ベストパン 殿堂入り』の
パン屋さん。
初めて!の方も、
久しぶり!の方も、


ぜひぜひ、

この機会に、ブレッド&サーカスさんの味を
堪能してください。

そして、
マスターも交えて、
楽しくパントーク、いたしましょう^^



桜坂珈琲さんの場所は
地下鉄桜坂駅のすぐ近くです。

福岡市中央区桜坂3-10-3

その日は、
ルーツさん(@薬院)の
周年祭も催されていますので、
その帰りにでも、ふらりとお寄り下さい♪



そして、
パンに余裕があれば、
翌日4日の月曜日も
珈琲と麦酒さん(@呉服町)でも
パン喫茶、させてもらいますので
( 姉さん、ありがとう・・・涙 )
こちらもよろしくお願い致します。
※ こちらは夕方(16時位~)からの喫茶に
なる予定です。




CONTINUEさんOPEN!!



昨日書くべきだったのですが、

(やはり、tobari の全容を書かねばと)


NOANさん(@糸島)の3号店が
福岡市西区泉 に 昨日 10月29日
OPEN!!


その名は、

CONTINUE (コンティニュー)


まだ伺えていないので
画像はありませんが(すみません・・・)


福岡市西区泉2-1-7
9時~18時
定休日 火曜





場所は、以前ケーキ屋さんがあったトコロ。
この辺は、あまり大きなパン屋さんがなかったので
( 同じ泉の、空のパンさんは月1営業ですし)
ご近所さんも喜ばれているのでは~♪


noan の田村シェフのインスタによると、
noan と同じパンはひとつもない!
とのこと!?
これもまた、楽しみですね^^





美味しい画像が無いのは寂しい、ので。

最近、
ひさ~しぶりに授かることができた、
ナラパン画像を。


いやはや、玄人はだしとは
このひとのことですね。

ナラパン美味し。

nara pan LOVE




とうもろこしフォカッチャ
CIMG9432


コーンがたっぷり!
こぼれんばかり、
いや、こぼれました(笑)

この、気前の良い具だくさんっぷりが
nara pan の特徴のひとつ、
と言っても過言ではない!?



CIMG9433

お背中はこんな感じで。



CIMG9435

オシリはこんな感じで。

チーズの油脂も相まって、
見るからに、カリカリジューシーそうなオシリ!

期待にたがわず、
焼き戻すと、カリッカリで香ばしくて、
じゅんわりオイルが染み出てくる・・・♪




ぷるんぷるんの断面ショ~☆
CIMG9436

しっとり、レアレア、揺れるクラム。

コーンは、しゃっきしゃき。

コーンの甘味と、チーズの塩気、この対比。

カリカリのオシリと、揺れるクラム、この対比。

対比 兼 相乗効果。


おいしい・・・!!




ラベンダーのリュスティック
CIMG9418

梨とオレンジ入り。

はい、これまた、はみ出んばかり。
いや、はみ出てます (笑 二度目)



CIMG9417

お背中はこんな感じで。




CIMG9420

オシリはこんな感じです^^


ラベンダー!?って思いますでしょ?
ラベンダーと言えば、お手洗いの香りと思っている
情緒にかけまくる拙者としては、
ぱん生地と馴染むのか?
いや、そもそも食べ物と馴染むのか?
びっくりな組み合わせでした。

でもでも、
さすが、玄人はだし!!

めっちゃ馴染んでます。

(後から伺うと、そういうパンを置いているパン屋さん)
(いらっしゃるのですね~!)




タマリマセン!の断面ショ~☆
CIMG9427


結構な確率で、『この断面は、誰のパンでしょう?』は
答えられるかもしれません。
そのくらい、具だくさん&具が大きい!(カレーじゃないけど)


自家製の梨のコンポートは、シャクッとした食感が
程良く残り、砂糖甘すぎない、超好みの味わい。
シナモンとカルダモンが効いています。

ラベンダーと相まって、まるで花束のような
良い香り。

そして、同じく自家製オレンジピールも
大きなカット!これが良い!
こまか~く刻まれたものより、
いい意味でピールのほろ苦さがダイレクトに
感じられて、他の甘味を引き立てる
なおかつ、味全体を引き締めてくれます。

むちむち、も~っちりのクラム。

具だくさんなのも手伝って、
みずみずしい印象を受けるリュスティック。

おいしい・・・!!






ホウレン草、小松菜、ベーコンのキッシュ

CIMG9462


いやもう、これまた、玄人はだし!(三回目)

拙者のキッシュ好きを知っていて下さったのか!?
エージくん(@大宮・平尾)のところから
キッシュが消えて、はや幾月・・・

ど☆ストライクのキッシュに出会う事が出来ましたよ。

ナラさん本当にありがとう(涙)





CIMG9464

横顔はこんな感じで。




CIMG9468

パンも具だくさんだが、
キッシュも具だくさんだった(笑)


こぼれんばかりのお野菜&アパレイユ。

こんなにちゃんと、
ホウレン草の味がする!って思わせてくれるキッシュ、
なかなか無いですよ。





CIMG9465


上手に撮れなくて申し訳ないですが(汗)

キッシュ好きなら、絶対見たいはず!なので載せます
お・背・な・か。


やっぱりね、
キッシュはね、
土台です。

アパレイユも勿論大切ですが、
シェフの腕が、このブリゼ生地に凝縮されている!?
( とご本人も仰っている  )


若干強めに効いた塩気が、
粉の甘味と、バターの甘味を引き立てる。

厚めの『お背中』部分は、
ザクザクと食べごたえも合って、

キッシュ好き = 土台好き (ですよね?)
の心を捉えて離さない~!




冷凍パイシートのキッシュは、
食べてあげません( どんだけ上から~ )




****************



いやはや、
久しぶりのナラパン。
堪能させて頂きました。


初めてナラパンを御覧になった方へ。
これは残念ながら、非売品でございます


とっても素敵なママさんが、
美味しいって言われると嬉しい!って。
ただ、きっとそれだけの、
純粋なお気持ちで作って下さっている、

心を込めて焼かれたパンです。


いつか、みなさまにも、食べて欲しいなぁ


ナラさん、本当にありがとう(感涙)




ベッカライアロの『新』骨頂!


さてさて。
語りつくせぬ 
tobari ~夜のパン屋さん~
の魅力。

ぜひ、次回の為に、予習して下さい(笑)


CIMG9397


全粒粉のクロワッサン。
ええ、もちろん、いつもありますよ。
(人気なので売切れてたりもしますが)

でも、この日はいつもに増して
 『会心の出来!』だったそうで!


そうです、
シェフ、
なんてったって、
徹夜ですから・・・
ランナーズハイ状態です。

そういうときこそ、傑作が出来るのだ!!



し~か~も!

焼き立て、冷めたて、が頂けちゃうのが
この、夜パンイベントのいいところ~♪




そして、

この日の、人気ナンバーワンは、
おそらく、こちらだったのでは・・・?
CIMG9405


ピッツア~!!!

通常営業のときも、アロさんにはピッツアがありますが、
それはやはり、
小さく焼かれた、持ち帰りしやすいものです。

しかししかし!!

この日は、イートイン前提戦士です。

大きく、焼いちゃいましょう!!


尚且つ、
通常はチーズは3種類なのですが、
この日は特別、4種類!!

そうです、クワトロフォルマッジ~(感涙)


CIMG9406



で、
拙者は小さいのは食べたことがないのですが。
もともと、この生地なんですよね?

あの~・・・

この生地・・・


めっちゃめちゃ美味しい・・・(感涙)



なんだこれ、なんだこれ。

全粒粉100%生地のピッツアを頂くこと自体も
初めてです。

少しの甘味とバターも加えられたというそれは、
まるで、
ちょっぴりブリオッシュに片足を突っ込んだ
でも、ミミ部分は
チーズのバゲットをも彷彿とさせる生地。
( ↑↑ わかりにくい )




こんなに、ピッツアって美味しいものなのですね。

と言いますか、
生地がおいしい・・・と思えるピッツァ、
あなたは食べたことがありますか?

間違えないで欲しいのは

『もっちもち~』とか『クリスピ~』は、
食感であって、『美味しさ』ではないです。

こんなに、
『生地を噛みしめて、噛みしめて、
そこから旨みがジュンワリジュンワリ染み出てくる』
ピッツアは、無いです。

断言できます。

バターと粉の甘味に溢れる生地を覆い尽くす
4種のチーズ。
たっぷりです。
でも、生地が負けてないのです。
ちゃんと、生地の味もする。

チーズの上からは、蜂蜜もかけられ
くるみのトッピングも・・・


それがまた、あなた、
一度に全部焼くのではなく、
何度かに分けて焼いて下さいます故、

常に、焼き立て!
食べられます。
冷めたピッツアは、なんとかも食わぬと申します。


もうもう、
美味しくないはずがありましょうか。





更に更に、
この日限定の、め・だ・ま!!


CIMG9381

アロさんお手製のパンのお供プレート・・・


これがまあ美味しくて、ワインに合いまくりで。

なので、
はい、
すみません・・・

我慢できずに、飲みました・・・

CIMG9387


お忙しい中、
ササミを燻製に・・・

そして、
『気づかいのお店』だなァと、思ったのが

ササミ。

アロさんにいらっしゃる方は、
全粒粉のパンを探して訪れる方が多い。

そうです、健康志向と言いますか、
健康に気をつかわれるお客様が多いのです。

そういう意味も込めて、
脂質過多になりすぎないように
( チーズと生ハムもあるので )
バランスが取られているように感じました。



CIMG9382


そして、選べるプレートのもうひとつは、こちら。



CIMG9388


奥さまお手製のお豆腐味噌!!
これね、やっぱり健康志向のかたへの
『お気づかい』なのですよ。

あと、リコッタチーズの蜂蜜かけ!!
これ、どハマりしました。
ふわっふわのリコッタなんて初めてです。




いわずもがな、
どれも、アロパンにぴったり合う。

といいますか、
アロパン、全部、うまし。




そしてそして、そ~し~て!!


いつもは食べられない、
『まかないパン』が食べられました。


パン屋さんのまかない、って魅惑の響きですよね

CIMG9409

まかない、だけど、巻いている (はいはい)

これは、通称 よりより、というパン。

クロワッサン生地を、よりよりして、
パルメザンチーズをかけて焼きあげて・・・


いやもう、美味しいでしょこれ。
TDLでチュロス買うなら、こっちを買います。
( 例えが変です )


ザクザクザクッ!と
チーズの塩気と、粉とバターの甘味が
絶妙のバランスで、口中が幸せに溢れますよ。


これは皆さまからお墨付きを頂いたので、
商品化(ほぼ)決定!




********************


こんなに美味しいパンとパンのお供を、

あの、カッパドキアの隠れ家のような
美しい空間で頂ける。

しかも、
それに合わせるのは、
美味しい珈琲と、クラフトビール、ワイン。

至福。

津福で、至福。(うまいこと韻を踏んだ)



来て下さったみなさま、
本当にありがとうございました。


ドリアンさんのパンも、有難いことに完売。
ご自宅で楽しんで頂けていると良いなァ。




そして、アロさん。
珈琲と麦酒さん(と、その仲間たち 笑)
fusuku coffee さん(と、その仲間たち 笑再)

遅くまでお疲れ様でした!
そして、本当にありがとうございました!!

またみんなで、
楽しいこと、致しましょう!!!











みなさま、夜のパン屋さんに、来るべきでした。


この幸せを、
楽しさを、
美味しさを、


ぜひ、次回は
みなさまも共に・・・!!



CIMG9384


tobari ~夜のパン屋さん~

無事に、楽しく、美味しく、
和気あいあいとした雰囲気の中、
終了いたしました。




まずは、来て下さった方々へ。
心よりお礼申し上げます。

本当に本当に、ありがとうございました・・・!!




CIMG9390


そして、行きたかったけど・・・と
時間的、距離的、等々の問題から断念なさった方々へ。

ぜひ、次回、
お越しくださいませ。


無理をしてでも!(おいおい)


なぜならば、

私たちだけで満足してしまうのが、
もったいないのです。



ぜひ、
もっともっと、たくさんの方々に
味わって欲しい、夜のアロさんを。




CIMG9389



CIMG9399


この日だけは、
撮影許可、降りました。

そして、
この日だけ、入れましたよ、
カッパドキアの、隠れ家の、更にその奥に。

もうもう、
それだけで、感激。


CIMG9385

だって、こんな姿、
見れないですよ!?ぜったい。
 
(フスクも居る、という意味でも 笑)





CIMG9388

(ラップの上からですみません・・・汗)



CIMG9387




何から伝えてよいのか、
わからないくらいです。

アロさんも、珈琲と麦酒さんも、フスク珈琲さんも、

みんなが、
一体感をもって、
この空間に居た。

そして、それぞれが
供するものも素晴らしかったけれど、

供する側の顔が、表情が、
とっても素敵でした。


スタッフが一番楽しんでいた・・・
これって、すみません!って言わなくちゃかも
しれないけれど(苦笑)

でも、一番大切なことのような気がします。



自家製いちぢくコンポートのデニッシュ
CIMG9391


ひとつひとつ、
ぜんぶ、細かく、お伝えしたい。

どれも絶品だった、アロさんの限定メニュウ。


楽し過ぎて、嬉し過ぎて、
ひとりで酔っ払ってしまった拙者(汗)

パンフォメーションガールとして、
『伝える君』の役目くらいは、
しっかり果たさねば。


まずは、こちらデニッシュ。
限定メニュウ、では無かったかもしれないが、
おそらくこの日で終売の、貴重な品。




CIMG9411




デニッシュにしては
むぎゅうと目の詰まった印象を受ける生地。

層を感じると言うよりは、
層の束を感じるイメージ。 生地ぜんぶが、美味しいクロワッサンの、端っこ!と言ったらわかりやすいでしょうか。 ね、こう言われると絶対食べたくなるでしょ?(笑)

ですがちゃんと!?味わいは、まさにデニッシュ!
じゅんわりと染み出るバター。
やや強めに効いている塩。
そして、それらを包み込む、壮大な!?粉甘さ。


大げさではないのです。
壮大な、って言いたくなるんですよ。


CIMG9413




じゅんわ~っと染み出るバター、
その、乳製品としての甘味も
しっかりありつつ、

噛みしめれば噛みしめるほど、
粉の甘味も、出て来てくれる。

全粒粉の粒粒とした食感もあり、

いや、いちぢくの粒粒?
なんて考えながら、笑顔でしかいられない。




いちぢくを摘むところからスタートしたという
自家製いちいぢくのコンポート。
じゅんわりと柔らかく、
かつ、シャクッとした食感も残る、
絶妙な食感。

もちろん、砂糖甘さは控えめで、
果物としての心地よい甘みそのもの、のようにも感じる。

そこへ、クリチの酸味が良いアクセント。
爽やかなフルーティーさの中に、
コクも加えてくれますね。



う~ん う~ん・・・
うんまい!!




*****************


主催者側の方も、
来てくれた方も、
協力してくれたご近所さんも、
常連さんも、

ぜんぶぜ~んぶ含めて。

このイベントに関わって下さったみなさまへ。

とりいそぎ、
御礼をお伝えしたく。



ほんっと~にありがとうございました!!















~tobari~ 夜のパン屋さん 



イベント終了までこの記事がTOPにきます

最新の日記はひとつ下↓↓で更新していきますので
よかったら見て下さい^^



CIMG7829


夜の帳が下りるとき、
アロの明かりが灯ります。

ベッカライ・アロのパンと、
厳選されたクラフトビール、
ハンドドリップの珈琲を味わいにいらっしゃいませんか?


開催日  10月26日(土)
開催場所  ベッカライ・アロ 
時間   17時~21時ごろまで
( 9時半~14時まで通常営業 )

駐車場  店舗前2台分
※ ハンドルキーパーのお客様、近隣の駐車場を
ご案内致しますので、お気軽にお尋ねくださいませ。


※ 会費・御予約制ではございません。
直接ご来店下さって結構です^^


内容と致しましては

ALO・・・お食事のブロートセットとパンに合うお供セット
ピッツア(夜は大きなピッツアを焼く予定です)
全粒粉のお菓子パン


珈琲と麦主・・・アロのパンに合うクラフトビールの数々
店主の姉川さんご来店されます^^


fusuku coffee  ・・・店主フスク氏によるハンドドリップ珈琲を
召し上がれます。


pantiki ・・・拙者、パンフォメーションガール 婦人 として
なんでも頑張ります!!(笑)



みなさま、お誘いあわせの上、奮ってのご参加心よりお待ち
申し上げております^^



拙者と違って、
アロの奥さまの品の有る文章(笑)
シェアさせて頂きます!!


拙者の、品の無い(爆)ご案内記事も
よかったらみてやってくださ~い!!



その1(趣旨) ⇒ 


その2 (詳細)⇒ 



※ 関係の無い記事ですが(苦笑)
導入部分にチラリとイベントのこと書いてます  ⇒ 








記事検索
月別アーカイブ
最新コメント
プロフィール

pantiki

カテゴリ別アーカイブ
QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ

ブログの中にあるおいしそうなパンをクリック!すると、空からパンが振ってくる! パン好きな人のためのブログパーツ。
Powered by KAYAC