P1170009mado cafe さんの
イベント
に伺った日・・・

もちろん!? 
岡崎パン屋さん巡り
をして帰りました♪

まずは、1軒目。
Salt (ソルト) さん。

かなり前に伺ったときは、あまりたくさん焼けないから、まだブログに載せないで・・・と、仰ってましたが。 今は色々な方のブログで拝見できますね♪ 製造も落ち着かれたのでしょうか

(店内撮影は不可のようです)





OPEN時間に間に合わなくて、次の焼き上がりには時間があるし。

( ソルトさんは、朝と、お昼ごろ。1日2回の焼き上がり♪ )

きっとパンは売り切れているだろうから・・・
と、目の前をスルーして、違うお店に向かうところでした。


すると・・・
『 今、パンが見えた! 』 

と、絶叫する友(笑)

それでは引き返さねば~!
と、アクション映画並の(!?)ユーターンをして伺いました。


**************************


ショーケースの中は、ほとんどからっぽでしたが
かろうじてハード系が! しかも、火曜&土曜 (だったかな?)限定の、
カンパーニュが残ってくれてました!


『 パンが少なくてごめんねェ 』 と、 
以前と変わらず、優しい笑顔のおじちゃん♪ 癒されるなァ~。


少なくてもいいの、いいの♪
残ってただけでも、幸せモノです♪♪


あったかい気持ちにしてもらって。
なおかつ、とっても、とっても好みのパンを買えました!
し・・・幸せ・・・


ではでは、その幸せのパンたちです・・・!


カンパーニュ
P1170039


見ておくんなんし。
この、素敵な焼き色♪

クラスト、カリカリ・ガリガリ。
香ばしいっ♪



そして、そして、断面フェチを驚愕させた、この断面っ!

きゃ~っ!! (>v<)

P1170035

と、思わず奇声を発してしまった私たち(笑)

すんばらすぃ~です!
この、気泡!
そして、手触り!
しっとり、レアレアです。
ふるふると、揺れるクラムです。




さらに、寄ってみましょう・・・!


P1170037

十分に水分を含んだクラムは、ツヤッツヤ。


この、ツブツブは全粒粉でしょうか、少しだけ灰色っぽいクラムは
超・好みのルックスです
ミッチリ詰まったタイプではなく、
もっちり感を味わった後は、すう~っととける感じのクラム。

これは、焼かずにそのまま食べて欲しいです♪



はじめ、本当に少しだけ酸味を感じますが、
どんどん旨みに変わっていきます。


カリカリクラストと、レアレアクラムを、夢中で食べ進め・・・
そして、最終的には、口の中は 粉のあまみでいっぱい・・・♪

幸せです。



くるみ入りカンパーニュ(正式名称ではないと思います
P1170041

これまた、これまた!
断面フェチの心を揺さぶりすぎる、ほれてまうやろ~!な断面


P1170042


この、くるみ入りのパンの、紫色した生地に心躍るのは・・・
私だけではないはず・・・♪

くるみ。
た~っくさん入ってます。

この、おいしいくるみの旨みが移った生地は、
プレーンのカンパとは、また違った味わい&粉あまさ♪

おいしいなァ・・・。

こちらは、全く酸味を感じませんでした。

プレーン同様、クラストは香ばしく、クラムはもっちもち!



カンパーニュ。 二種とも塩梅がいいのでしょうね~
粉の甘みが、とっても際立ってます♪



*********************


そして、人のいいおじちゃんは、

パンが少なくて申しわけないから・・・と。
何かサービスしたくなっちゃう、優しいお人で・・・


レーズンパン
P1170046

かわいい、美味しそうなレーズンパン。
頂いちゃいました・・・おじちゃん、本当にありがとう!

これまた素敵な焼き色、おいしそ~♪


P1170045

レーズンパンのイメージは。
外も中もふんわり。

じゃないですか?


ソルトさんのレーズンパン。
薄めのクラストは、カリッカリなんです♪ 
歯ごたえのある方が好きなので、嬉しい誤算♪



P1170047

そして、中も ふわふわ かと思いきや・・・

ものすっごく もっちもち! 
生地も、粉の甘みがめちゃめちゃ感じられて、おいしい♪


そして、ジューシーな大粒レーズン。
酸味が程よいので、生地のあまさと合うなァ・・・♪

こういうレーズンパンは、初めてかも。
おいしかったです♪



*********************


以前うかがったときは、シンプルな生地を食べてなかったので
私は、ソルトさんの実力をわかっていなかったようです★

すみませんでした!
めちゃんこ美味しいです

だって、帰宅後、友に

『 ソルトさんのカンパは、冷凍せずに、今食べて!今~っ!! 

という、強制メールをしたほど(爆)
ツボなパンだったのです。


また、伺いますね♪
今度は、マイブームの食パン! ゲットしたいなァ・・・♪

ごちそうさまでした



Bakery Salt (ベーカリー ソルト)
愛知県岡崎市若宮町2-5-1
0564-23-3453
7時~
12時半~
水&木曜定休日



この日にまわったパン屋さんでは、すべて美味しいパンに
出会えました・・・岡崎のパン屋さん、恐るべし!!