Bagel cafe nico.

『特にベーグラーではないのです。』

『でも、いつもベーグル食べてますよね？』　


pantiki です。


それって、
好きってことですよね？

いや、もちろん、嫌いなわけではないですし。

無意識に欲している・・・？

自分の嗜好が、自分でつかめていないのか・・・。　
（　おやおや　）



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ではでは。
そんなこんなで（　どんなこんな？）　
今回もベーグルです




充麦さんに伺った日に、

Bagel cafe nico. さんにも伺うことができました
（ベーグルカフェニコ）

大好きな、カチャカチャカフェのNICOさんと同じ名前だ～！と
前々から気になっていたお店なのです。





cafe　ですので、イートインは勿論、
テイクアウトのみの利用も可能です。

お店に入ってすぐ、正面にあるショーケースの中には
ベーグルがたくさん♪

お店自体も、すごくかわいらしかったです。







（　せっかく撮らせて頂いたのに反射してます☆すみません ）






自家製の酒粕酵母使用のものと、
イースト使用のものがあるとのこと。


なので、それぞれ、１つずつ購入してみました♪



ソルト（１５０円）


イースト使用の方からは、こちらを。

『　ビールを練りこんでいるので、ほんのりホップの香りが・・・』

と書いてあったのも気になったので♪




カットするときから、
まだ、焼いてもいないのに、クラストがパリパリパリッ！

珍しいですよね～
ホップ入りのパンで、
こういう軽やかなクラストのものに出会ったことがあるので、
ホップ効果でしょうか・・・♪




少し、黄色みがかって見える断面。

焼き戻すと、さらに！
カリッカリのパリッパリになるクラスト！

結構厚めのクラストなんですが、クラッカーのように軽いです。
噛んだとき、飛び散るほどに


おもしろいな～
初めて食べる感じです♪
ハード系、とも、違うんですよね。





ひとくち目　ふわり。
ふたくち目　　もちり。

でも、口どけもいいので、噛みしめ×２　頂くタイプではないのです。

ソルト、という名前ですが、そんなに塩は強くなく。
何口か食べていると、ふっと後口にくる感じですね


ソフト系ベーグルとも
ハード系ベーグルともちがう・・・


ライト系って感じでしょうか （　勝手に造語　）





あずき（２００円）


酒粕酵母ベーグルからは、こちらをチョイス。

イースト使用のものより、色白さんですね♪

ですが、ご覧のとおり、先ほど同様
クラストが既に、ピッキピキ♪　
やはり、クラッカーのように香ばしいです。

でも、飛び散るほどではなかったので、
やはり、先ほどの軽やかさは・・・ビール効果！？





確か、レーズンや酒粕を使って酵母をおこしている
と、仰っていたのですが　（　うろ覚えですみません ）

天然酵母のクセ、のような香りは無かったです
なので、苦手な方でも大丈夫！
（　↑↑　私はこの、クセ、好きなのですが　 ）







生地には、玄米？でしょうか、
お米がちらりとかくれんぼ。

まずは、生地だけ頂いてみました。

すると、天然酵母特有の、甘酸っぱさが
遠くの方でじわり・・・と感じられます♪






ひとくち目、ふわり。
のあとは、もっちんもっちん！

ほっこり小豆は、結構甘めです。


うんうん、
イーストも良いけれど、
こちらの方が、より好みでした♪



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nicoさんのベーグル、
個性的で美味しかったです♪

この日のカフェスペース、
お客様でいっぱいでした。

いつかイートインできるといいなぁ・・・



ごちそうさまでした・・・。




Bagel cafe nico.（ベーグルカフェニコ）
神奈川県横須賀市深田台34
１１時半～
月曜定休日