BLUE JAM マンゴークリームパン編

これまたタイムリーではありませんが

（　もう誰も驚かない・・・　）

ブルージャムさんへ。

久しぶりにお伺いしました。

こちらは、イートインスペースも駐車場もあるので、

パン食べたい＆買いたい！お茶したい！

の、全てを叶えてくれる、有難いお店です。

さばとパクチー！良いですねェ。

この日は、

美味しいハンバーグとオムレツを頂いた後、

お茶タイムに訪問。

珍しくソファー席が空いていたので、

初めて着座～嬉しい♪

最近、フレンチトーストに凝っている拙者。

パン屋さんに行っても、やはり、フレトーが気になる。

プロの作る味を、勉強させてもらいたい！

ちなみに、自分で作る時は、

ソフトでふわふわ～ぷにょぷにょ～（！？）に

仕上げたい時は、

パンは食パン、アパレイユは牛乳多目で。

むっちりに仕上げたい時は、

加水多めのパンで

（でも、気泡多いロデブ等は崩れやすいかも？）

（なので、あまりフレトーには向かないかと）

アパレイユは、牛乳は先ほどより少し減らす。

大人味にしたい時は、

ドライフルーツにしっかりお酒の風味が残ったパン

（　パンオフリュイ　）を使って、

これは、『冷やして』食べても美味しい！

ブルージャムさんのは、

ソンプルサン（加水多目のパン）仕様。

なのでモチモチ系ですね♪

結論から言うと、

フレトーは、（今のところ）自作、もしくは

某店のパンベルデュが好きだ。ということに。

これは、ブルージャムさんのが美味しくない、

という意味ではございませんので、誤解されませんよう。

やはり、自作だと、

アパレイユの甘さも、牛乳と卵の割合も、

自分好みに仕上げられますので、

そりゃぁ好みの味と柔らかさに仕上がります。

それが一番！と言ってしまえば元も子もない

なら、買うなよ、ですもんね。

ですから、どのパン屋さんのフレトーが好みか、

十人十色。

買い比べていくと、楽しいかもしれません。

ブルージャムさんのは、やや硬めの仕上げ？でしょうか

安全に持ち帰ること重視の仕上げ、なのかも

甘さも、バニラ感も、控えめに感じました。

マンゴークリームパン！

これは美味しかったなぁ♪

ブリオッシュ生地でしょうか、

ふんわりしっとり、柔らかい生地に、

マンゴークリームがＩＮ。

このマンゴークリームは、

見た目『少ない…』と、一瞬寂しい気持ちになりますが（苦笑）

食べれば納得、

この量でも十分満足なマンゴー感。

マンゴーピューレかも！と言う位

マンゴー×２　してます。美味しかったです♪

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少しずつ、元気になれてます。

ブログから『負のオーラ！？』が出ているのか（苦笑）

みんなに心配かけて、申し訳ない。

心配してくれてる皆、本当にありがとうです・・・

BLUE JAM  ブルージャム
福岡市早良区田村３－１－４１
８時～１８時