打ち上げなのか？
打ち合わせなのか？
それとも、
単なる、飲み会なのか？（多分それ）
久しぶりに、ビストロオオシマさん（＠鳥飼）
へ伺いました。
まず、先に感想を言ってしまうと、
やっぱり、とっても良いお店！です
ランチも良いけど、
やっぱり夜、アラカルトでちょこちょこ頼むのが良い！
と、あらためて思いました^^
拙者が魚介好きなのもありますね。
夜のオオシマさんのお魚メニュー、
ぜひお試し頂きたいです。
まずは、シュワシュワでかんぱ～い！！
お通しは、エスカベッシュ。
そう、お通しから魚介なのが嬉しいのです
で、ですね。
今回は最初に注文した、これが一番好きだった！
おかわりしたかったです（笑）
真蛸の５８℃蒸し 山葵風味
これがもう、もう・・・
タコのしっとりとした、ねっとりとした、
でもコリッとした歯ごたえが。
つまりは、タコの良いところが全部活きていて。
抜群で。
そして、この山葵パウダー。
ランチで頂いたこともあったのですが、
これが真蛸に合う合う！！合いすぎる！！
フランス産アスペルジュソバージュと卵のココット
細めのアスパラ、一見、麦の穂のようにも見えます。
クリームソースが濃厚で、お酒がすすんでしまう（笑）
このスープを余すところなく頂きたくて
フォカッチャを追加しました^^
そしてそして・・・
この日の、ナンバーツーヒット。
パスカード。
（同行者さんは、これがナンバーワンヒット）
シュー生地のような詰め物に
色々な具材を入れて、楽しめます。
悩ましいラインナップから、こちらを・・・
４種のチーズ。
これは、蜂蜜を加えて、甘くしてもＧＯＯＤ！
ワインにぴったり。
魚介のサラダ、だったのですが、
それだと最初の蛸と被るので・・・と・・・
シェフが、自家製オイルサーディンに変えて下さいました。
ありがとうございます！！
シュー生地のサクッとした感じ。
これが軽くて、キッシュよりもペロリといけちゃう。
パスカード、ハマりそう・・・♪
もちろん、
おかわりするよね～（笑）
お魚のメインは
ホウボウのポアレ アオサのソース
アオサのソース。良いですねぇ♪
磯の風味満載のアオサ。
使うとどうしても『和』のお料理になってしまいがちですが、
さすがシェフ。
クリーミーなソースと合わせることで、
ちゃんとフレンチ♪
お肉は、鴨にしました。
火入れがお上手なのでしょう。
硬い、とか全く思わなくて。
もちろん、臭みもなくて。
レア具合も超好みでした。
同行者さんは、とってもオオシマさんを気に入った御様子で♪
まだ食うか！？の勢い（笑）
パスタをご所望。
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心もお腹も満足満腹。
初めて聞くお料理や、
どうやってこんな味に！？と質問したくなることが
多くて（それだけ美味しかった、ということですね）
質問攻めにしちゃったふたりをお許しください。
（シェフありがとう！！）
ちなみに～
ランチが６月～リニューアルしているようですね！
↑↑ ご参考までに・・・♪
ごちそうさまでした～！！
また伺います！！
