でしたね・・・(汗)


お祝い事なのに、
タイムリーに上げられなくて、ごめんなさい


でもでも!ちゃんとお祝いメッセージは
タイムリーに送ったんですよ!(言い訳がましい)



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パン喫茶と被ってしまった為、
周年記念に、お店には伺えなかったけれど(涙)

なんとなんと、
心優しき友人より、
周年記念のコラボパン、頂きました!!感涙!!

ほんっと~にありがとう




しかも、これ!
食べてみたかったのです、回さんとのコラボパン
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チャイブレッド~♪

と~っても美味しかったです。






まずはこの、スパイスの効いたパン。
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むっちり生地。
スパイシー!でも、カレーのスパイシーではなく、
品名どおり、チャイ、なスパイシー♪







たっぷり挟まれたクリームは・・・
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生地よりも、カレー寄り(!?)なスパイシーさがあります。

バター?練乳?とにかく、『乳』甘いクリーム。


そんな生地とクリームが合わさると、

濃厚で、複雑で、
甘いけど、塩気もあって、スパイシーで・・・
入ってないのに、チーズのようなコクさえ感じる。


生地自体もほんのり甘いのですが、
塩気もちゃんと効いてるので、
味の輪郭もはっきりしてます。

さすがルーツさん!!






そしてこちらは、
ユリイカさん とのコラボパン。
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塩レモンとフムスのサンドイッチ。




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ふわもちっ!とした生地に
たっぷりの ササミ?胸肉?
とにかくさっぱりした鶏肉と、フムスがIN。




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レモン鶏、だけにしっかり酸味が効いています。

白ワインに合いそうですね~♪




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間に合えば、久しぶりに
『喫茶 微量東』を出したかったのですが・・・
(↑↑ 久しぶり過ぎて誰も覚えていない)


すんません。叶わず・・・(号泣)



どんなに忙しくても、疲れていても、
こんなに素敵な周年記念をやってくれる、
三浦シェフの男気に心から感謝です。


さすが!
福岡にハード系の風を吹かせてくれた男!


これからも、ず~っと応援しています!


本当におめでとうございました




THE ROOTS neighborhood bakery
福岡市中央区薬院4-18-7
9時~ 19時
定休日 月曜

※毎週火曜日は、ベーグル&食パンの日