今年のシュトレンの会は、
１２月８日（日）に開催予定です^^
詳細はまだ決まっておりませんが（汗）
おそらく、１１時半か、１２時開始
１時間半～２時間を予定しております。
もし、現時点で
参加希望の方がいらっしゃいましたら、
pantiki1008☆ktj.biglobe.ne.jp
( ☆を＠に変えて下さい）
まで、メールをお願い致します。^^
先着順となりますこと、ご了承頂けますと幸いです。
（場所は六本松 fusuku coffee さんです）
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ブレッド＆サーカスさんのパンの感想も
書きたい！
のですが、
あまりにも日記が溜まっておりまして（汗）
例によって、カスタネット方式で、
いかせて頂きます！！
（ Ｂ＆Ｃ ランチ Ｂ＆Ｃ スコーン Ｂ＆Ｃ・・・）
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というわけで、
ちょっとお久しぶり？
のスコーンハンター放浪記です
いやはや、も～う、
かなり好き！なスコーンに出会えました。
ひとりで食べているのに、
くううぅ～っ
て、言いながら、
て、言いながら、裁判長みたいに、
テーブルをグーで叩いてますからね。
（あれは木槌使ってますよ）
それがこちら、
フードラボラトリーヤナガワ さんのスコーンです。
お店のインスタグラムで、拝見したその日から
『 ぜったい美味しい・・・食べたい・・・ 』
と指を加え続け、早幾月。
お名前どおり、所在地は、柳川。
ペーパードライバーの拙者には
ハードルの高い立地です。
それがなんと！
無印良品・大名店さんに出店されるとな！！
行かねば行かねば～と馳せ参じた次第です。
（ 数カ月前のハナシです・・・
）
）上の画像の、見事なまでのオオカミの口！
そして、ツヤンツヤンの頭頂部～（感涙）
やっぱり、まずは、プレーンです。
石臼挽き全粒粉を使用した生地からは、
お醤油のような香りが！
美味しいパンではお馴染みのこの香り、
スコーンでこの香りは、お初！？
というわけで、のっけから大興奮。
ワクワクしながら焼き戻しますと・・・
表面は、カリッカリ。
内生地は、しっとり＆モソッ＆ふわっ！
素材の甘味のみ、という印象。
いやらしくない、べたっとしない、心地いい甘味。
じわじわ、噛むほどに広がる、
優しく、でも、確実に伝わる甘味です。
何も付けなくても美味しい、
いや、
何も付けたくない！
いや、
でも、クリーム系合うよねきっと・・・
と、やきもきしちゃう（笑）ゼツミョーな
粉感と、甘味。
そっか！これを感じて欲しいので、
まずは、必ず！何も付けずに食べて下さい！
あまりにも、粉甘さが印象的で、
インパクトが強過ぎて。
『乳』の印象が残っていないのですが（すみません・・・）
でも、それでもいい（なんだそりゃ）
オシリ側とか、周りぜんぶ、全粒粉のクッキーみたい。
ビーガン？じゃないのに、なんだか、ビーガンのようにも
感じる・・・
そういうナチュラルな雰囲気なのです。
内生地の、ややしっとり感強め、でも
スコーンらしいモソッと感もかなり好きで・・・
これはぜひまた、食べたいです。
緑茶・小豆・甘栗のスコーン
プレーンだけしか買わない今日この頃ですが、
緑茶！
抹茶じゃなくて、緑茶！なんですね。
それが珍しいのと、
もうひとつ、こういう生地『あるある』の、
『ホワイトチョコ入り』ではない！のが
うんうん、私と同じ嗜好のひとなのかも？と
勝手に嬉しくなったので（笑）
緑茶の香りがぶわわわ～ん！スッゴく香ります。
抹茶では無く、緑茶だと、はっきりわかる、素材感。
見た目通り、アメリカンなスコーン。
周りは、カリッカリのクッキーを食べているようです^^
中は、しとっ＆ふわっ＆もほっ（モソッではない）
好みストライクはイングリッシュスコーンの拙者。
ですので、どストライクとは違いますが、
それは、見た目から、わかりきっての購入。
なので良いのです。
でも、ちゃんと口中の水分をもっていく、
スコーンならではの食感もあります^^
甘さは、周りは甘く感じますが、
全体的に、甘すぎる印象は無いです。
緑茶の風味と香りが功を奏し、
小豆と甘栗もそんなに甘くなく、
そのホコッとした食感は、スコーンらしい食感を
出すのをサポートしてくれている。
ですので、いつもは粉を流し込む役割のクリームを、
甘味をベールに包み込む感じで、付けてみました。
プレーンとは別物ですが、
これも美味しかったです。
スコーンは、本当にシンプルな材料で出来ているので、
素材に拘って下さると、
美味しさが浸み渡りますね。
いつか、お店の方にも、行ってみたいです^^
ごちそうさまでした！！
food laboratory yanagawa
フードラボラトリーヤナガワ
福岡県柳川市隅町２２
こちらのスコーン、私もキャナルシティの無印良品で開催された たべるのしごと で購入しました🎶
そして同じく、うんま〜っ！となりました☺︎
一緒に買った柚子とレモンのケーキもおいしかったです♡
柳川の店舗にもいつか行ってみたいものです。