ニューオープンパン屋さん。
トッチャベーカリーさん(@警固)
のクロワッサン


皆様のお力添えにより(感涙)
なんとかゲット&イート!

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とってもキレイなクロワッサン♪

以前も少し書きましたが、
奥様が開店までの道のりを描かれた、
可愛らしい漫画。
それによると、メゾンカイザーにいらっしゃったとのことなので、クロワッサンとバゲットには、
ついつい注目してしまいます、、、(^-^)


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真ん中が、かなり大きくなるタイプの成形。
はしっこはギュッ!とカリッと。


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キレイな蜘蛛の巣気泡。
サクサクハラハラ、儚い系のお手本みたい。

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一層一層、薄く軽やか。
でも、噛み締めると、その層たちが束になって、
ふわっと後口にバターがかおる。


おいらは
『折り込み少なめ』『層がもっちりバター餅』
のクロワッサンが好き、というのは常々申しておりますが、
勿論、こういう儚い系が嫌いとかではないです!

儚い系がお好きな方は、みんな好きだろうなぁ♪と思える、優しき優等生クロワッサン(^^)



でも、オープン初日かな?
に行った方の感想は、ちと違っておりまして。



ニューオープンあるあるですね、
きっと想像以上に、大変なんでしょう、、、汗


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輝穂、で、きのほ、と
読むみたいです。


かなり塩が強めですね、
びっくりした 笑

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でも、この食パンにしても、
違う日に買った友人は、
そんなこと言ってなかったと思うので、
(普通に美味しかったー♪って^ ^)

念のため、じぶんが間違えて、
まな板かナイフに、塩味の何かがついたままにしてなかったか、確認しました。



オープン間も無いお店で、
しかも最初からすごい人気!
無理されたのでしょう、いきなり店主さん体調壊されたようですし、、、涙

ほんと、いろいろ大変そうなので、
落ち着かれたころに再訪させて頂こうかと(^-^)


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食感は、山食loverさんが大好きであろう、
トースト後の軽やかさが心地よい、
サックサク、フワッもちっ!で、、、♪


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クロワッサンにしても、山食にしても、
オタクやマニアがどーこー言うんでなく、
万人に愛され、親しみやすい、
やはりカイザーの系譜を感じさせるパンたち。


画像無いのですが、
ぶどうパンもね、普通に美味しい。
ほんとにね、きっとね、
普通に美味しく、毎日食べてね、
そういうのを目指されてるんだろうなぁって。


バゲットも食べてみたいですし、
また、伺うのを楽しみに、、、♪