ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

その他

忘年会と新年会と


よく飲み
よく食べ
よく笑う。

そんな時間が過ごせるのも
健康であればこそ。(しみじみ・・・)

新年早々、
貧血ぶっ倒れ事件を起こしてしまったので(苦笑)
余計にそう思う。

みんな、
健康に一年を過ごせますように。


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忘年会 兼 某店店主のお誕生日会。

ルーツさんのパンで、即席『パン』ケーキ!!


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ほんとうは、顔を隠したくない位
良い顔をなさっていますが、
掲載の了承を得てないので(笑)

この日、初めて伺った、
でも、うわさには聞きまくっていた
『Neu! album』 さん(@薬院)は、
人気も納得のお店で、
じぶんも常連になりたいと思いました。


そして、
Neu! さんが某店店主のために用意してくれた
ケーキの中に(↑↑画像)嬉しいことに
oyatuya.u さんのシュトレン風パウンドケーキと
ラムレーズンガトーショコラが入っていた!!


思わぬところで、シュトレン2018 更新です(笑)

シュトレン風、なので生地はパウンドケーキ
なのですが、スパイス感や洋酒の効き方で
なるほど~シュトレンだ!と思わせてくれる
しっとりしたケーキ。
ラムレーズンのほうも、がっつりラム酒が効いてる!
お酒効いてるお菓子が好きなので、
このガトーショコラも、美味しく頂きました♪


ありがとうございました!



そして先日は、
気の置けない仲間たちと、
素敵なご自宅に招いて頂き新年会。

画像は全くありません・・・(苦笑)


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ですが、モンドールは食べたので、
これとは違うけど、とりあえず載せる。

なぜなら、字ばっかりだと
読みたくなくなると思うので(爆)


新年会直前まで、体調不良で
どたキャンの危機に瀕していたわたし。
でも、無理を押してでも行って良かったです。

病は気から、だったのか、
元気になって帰って来た。

このメンバーも、大切にしたい仲間たち。
今年もよろしくお願いします。


****************






ここから先は
いつものブログとは関係のない
新年の抱負のような、つぶやきのような、
どのような?な日記ですので、
読みたくない方はスルーして下さいね^^



食にまつわることが好きなので
食に関わっている友人が増えました。

お店をしている彼らから学ぶことはとても多く、
考えさせられることも多い。

『お客様は神様です』
という三波春夫さんの言葉は、有名ですが、
その真意を知っている人は、少ないかと思います。

『歌う時に私は、あたかも神前で祈るときのように、
雑念を払って澄み切った心にならなければ
完璧な藝をお見せすることはできないと思っております。
ですから、お客様を神様とみて、歌を唄うのです。』

という、三波さんの『プロ意識』の現れの言葉だ、
ということを。


しかし、このフレーズが真意と離れて使われる時には、
例えば買い物客が
「お金を払う客なんだからもっと丁寧にしなさいよ。
お客様は神様でしょ?」と、いう風になり。
俗に言う“クレーマー”には恰好の言いわけ、言い分に
なってしまっているようです。

(以上 三波さんのオフィシャルブログより)
(一部抜粋してお借りしました)



と、まァ何が言いたいかと言うと、
そういうことでした。(なんだそりゃ)


けして、じぶんが良いお客だとは思いません。
でも、良いお客でありたいとは思っています。

昔、上司が言っていた
『お店も、お客も人間同士。
最高のサービスを受けたいのなら、
最高のお客でいなくてはいけないよ』
という言葉。

これを肝に命じ、今年もたくさんのお店との出会いを
楽しみに・・・






アリタマルシェ@有田にて・・・


終わってしまったイベントですが(汗)

イベント訪問記は、(なるべく)早めにUPすることにしております。
( どこがやねん )

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この日は快晴!

結構前から計画していたドライブなので、決行いたしましたが、
花見の予定が、まだまだ開花前の時期(苦笑)

尚且つ、
佐賀は、福岡よりも更に開花が遅いという(爆)

いいのです。
みんなとおでかけ出来れば、それだけで。

それに、旅先のアクシデントの方が
スムーズな旅よりも、記憶に残ってませんか?
プラス、
帰り道に通った糸島では
桜がキレイだったので、花見も出来たことにしました





この日、
アリタマルシェに行ったのにはわけがあり・・・

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これもアクシデント!?なのかもしれません。

有田ドライブの計画は、
こちらのカフェの実店舗に行きたい!という話から始まったのですが、

なんとなんと、

直前になり、
その日はこちらのマルシェに出店(実店舗はclose)という
悲しい事実を知った次第です

お店の雰囲気も素敵で、カレーがとっても美味しそうな
Grenier (グルニエ) さん。


実店舗は次回の楽しみにして、
名物のチーズケーキだけでも食べたいね、
ということで、イベントへ行くことを決定いたしました。

そして、なんとかチーズケーキをゲット。

この後、2、3人で売切れていたので、
セーフでした~。



このチーズケーキがもうもう、美味しくて!
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背高のっぽで、ずっしり重い♪
この時点でお味に期待が持てますね~。

フォークを入れると、
ねっちりとフォークに絡みつくような濃厚さ。



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ひとくち目、ねっとりしていて、
且つ、
レアチーズケーキのような爽やか&とろける食後感。

ボトムが、ざっくりとしたクッキー生地なのも
好みど真ん中です。

甘すぎず、
甘くなさすぎず、
これまた、ストライク!

大きいけど、
濃厚だけど、
これはひとりで食べられますね。


さてさて。

チーズケーキの前に、
ちゃんとお昼ごはんも買ってました。



この日、唯一のカレー屋さんだったからでしょうか、
ものすごく賑わってました。
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だからでしょうか。
並んでいる人に行きわたらせるためでしょうか。

とにかく、
悲しい位、
ル―が少なくて(苦笑)



鯖とイカの南インド風カレー
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半分白ごはんで食べました

なんとなく、テンションが下がってしまったので
お祭りらしく、お好み焼きとタコ焼きも追加!
( どんだけ食べてるんだ )



で、
この後、
チーズケーキでテンション復活。

食欲も復活(笑)


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こちらのお洒落なお店の白玉ぜんざいを・・・


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これも、すっごく美味しかったです。

小豆がたた硬めに炊いてあるので、
小豆を食べた!という満足感があり、

きび砂糖使用のためでしょうか、
ちゃんと甘いけれど、優しい甘さ。

そして、あられのお陰でほどよき塩気も。




もちろん、甘いものには、
珈琲が必須ですので。
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頂いたのは、エチオピアだったでしょうか。

ハンドドリップか、フレンチプレスか選ばせて下さいましたので、
ハンドドリップで。

おいしかったです。



*********************


カレーで切ない想いをした以外は(笑)
楽しい時間を過ごせました。

グルニエさんの実店舗には、
いつかぜひ、伺いたいです・・・♪






福岡城さくらまつりでフォカッチャサンド!



ぎりぎり、
イベント中にUPできました。

これは、拙者にとっては珍しい・・・(苦笑)



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福岡城さくらまつり

今年は、桜の開花が遅れたので
4月9日まで延長になったそうです


しかし、
拙者たちが伺ったのは、まだ全然咲いてませんよ!
な、平日(苦笑)

ですので、このように閑散としておりますが
今は満開。週末は賑わっていたかと思われます。
( 今週末はお天気残念そうですが )




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実は、某パン屋さんのパンを使ったサンドイッチが食べられる!
とのふれこみで伺ったわけですが・・・

なんと、
情報元のミスにより(笑)
サンドイッチは土日のみ販売だった~(爆)


でも、すっかり『サンドイッチの口』になってしまっている
パン好き三人組。

何かないか何か・・・

と、歩き出すと・・・
ありました!

フォカッチャサンド!!

し~か~も☆大好きなトリッパ入りです




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そんなこの日の救世主は
大名にあります、有名イタリアン
オステリア・インクローチさんです。


そんな有名店の味が、
こんな風に気軽に試せるなんて、
不幸中の幸いとしか言いようがありませんね♪

シェフも、この日はカジュアルスタイル。
気さくに話して下さって、
中に招き入れて下さいました♪

ですので、
同行者さんは、
やっぱりワイン、飲んじゃってました(笑)





私も飲みたいぐらいでした~!のフォカッチャサンド。
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パン好きです、と名乗ってしまっていたので、
パンは自家製では無いのですが。。。と
恐縮しながら出して下さいました。

いえいえ!
ふかふかで柔らかいフォカッチャは、
パン屋さんのそれと比べても、遜色ありません。
カリッと表面が焼かれていて、美味しいです。



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中には、優しいトマトソースで味付けされたトリッパ。
豆もゴロゴロ入っていて美味しいですね~。

お好みで、と添えて下さった辛味オイルを付けると、
更に何倍も美味しくなりました!



****************


シェフも、スタッフさんも良い方でしたし
お店に行きたくなりますね。

こういう出会いがあるのも、
イベントの良いところですね~♪

ごちそうさまでした!!















福岡walker さんから、mook本が・・・!


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2日に1記事のペースでは。

しかも、
パンの日記と、外食&カフェ日記を交互にUPでは。


お、追いつかない程
パンのことが、いろいろと~。


書きたいのに、書けない。

それは、書くのが遅いから・・・(涙目)


上の写真は、福岡walkerさんの会議室にて。
パン好きな方々と、パンを持ちより、パン談義をする、という。
なんとも夢のような企画!

写真を見て、
『 あ、ぺったんさんのパンだ! 』
とか
『 あ、ルーツさんのコキーユだ! 』 
とか、

わかる貴方は、立派なパンオタクです(笑)



3月後半に、販売されるパンのmook本。
すこ~しだけ、(本当にすこ~し 苦笑)
関わらせて頂くことができました

集まった方々も、
担当の編集者さんも、ライターさんも
とっても良い方ばかりで!!

楽しかったなァ♪
本当にみなさまありがとうございました。

やはり、パン好きに悪い人はいない。
と、確信した次第です



また、詳細は追って・・・




☆あけましておめでとうございます☆



今年もよろしくお願い致します。


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酉年、だけに。
鳩パン がぴったり!



そんな
今年のカフェ初めは・・・

元旦も頑張って営業してくれていたこちらで。

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fusuku coffee さん。
今年もお世話になります~♪

常連さんや、友達にも会えて、
新年そうそう、嬉し楽し・・・


お正月ですので、奮発!?して
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買ってみたけれど・・・

ピスタチオの層だけを多目にすくって、
目を閉じて必死に、必死に
『 ピスタチオ味ですよね・・・!? 』

と、頑張って味わったら、ピスタチオの味かもしれません。





ではでは
今年も、ヘタレなパンオタを
よろしくお願い致します!!







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