ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

カレー(名古屋市外)

カルナータカー その4

ではでは、
再び名古屋へ・・・
( というか、この時点では長久手市ですね
( 新店舗を名古屋市内に出されるので )

大好きな
カルナータカー さんにも、伺いおさめ・・・!

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この、愛すべき移動販売車での営業は
3月末で終了してしまいましたが・・・。

いよいよ、5月3日 に、藤が丘の店舗での営業が
スタートされるようですね・・・

い、行きたい・・・涙



さてさて、
この日は、スイーツつながりで仲良くなれたお2人と・・・


初☆カルナータカー さんだというお2人は、
マサラドーサのセット♪
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カレーは、3人だったので、
ほぼ全種類頂くことができました。

お2人とも、気に入ってくださったようで、よかった!



私は、ちらりと見せていただいた パラパラごはん の魅力に
負けて・・・!?

ライスでお願いしました。
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土屋さんの『お豆カレー』ファンとしては、
食べ収めるなら、二種類とも豆で!


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そして、やっぱり、
このご飯と、豆カレーの組み合わせは最高でした。。。


*********************


こちら(横浜&東京) でもすでに、カレーはちょこちょこ
頂いているのですが・・・
土屋さんのカレー、ぜんぜん負けてないというか・・・
すごいなぁ・・・と改めて実感しています


新店舗での営業、
がんばって下さい・・・!!



そして、この日、
ある意味 私の 『送別会』 となってしまったので・・・

イロイロ イタダキモノ・・・


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奈良の あらき さんのパンとラスクに・・・

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voyage さんの珈琲と、
海音さんの パワーバー。


私の好きなものばかり(涙)
お2人には、本当に感謝・・・。
ありがとうございます・・・


しかも、ご近所・Tさん。
引越し前日の夜に、『明日の朝ごはん』 を持ってきてくださって

ほんと、疲れきっていたし、
わざわざお仕事帰りに寄って下さった優しさが身に染みて・・・
号泣


こういう方々の存在。
しみじみ、ありがたいです・・・。



おっと。 また、脱線。
本筋にもどりますと
このあと、ちょっと移動しまして、デザートも頂きました。


デザート編へ続きます♪




南インド家庭料理 カルナータカー(お店のHPより)

5月3日にOPENします。
3.4.5.6日は昼のみの営業になります。

テイクアウトはGW期間中はご遠慮くださいませ。


夜の営業は5月8日からおこないます。


新規店舗についての営業時間は

11時から14時・17時から21時ラストオーダーで
21時半クローズに
なります。

お休みは毎週月曜日と第1&3火曜日
&イベントのある日になります。



住所 ・ 名古屋市名東区豊ヶ丘1809
( 駐車場はお店の前に2台 )


カルナータカー ミールス編

CIMG7308マイ・カレーブームは
冷めぬどころか、燃え上がる一方です

大好きなカルナータカーさんが、1日1組限定で、ミールスを始められた・・・
というのは、前回の記事でご紹介していたのですが。
(要予約)

早速!カレーマニアな友人と一緒に行ってきました♪

おお!
防風設備が整っています!

( 誰かの手やら、影やら、写りまくってますね )







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↑↑ 中もこのとおり。

暖房設備も設置! 店主・土屋さんの愛が感じられます


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私たちが到着してから、最後の仕上げをしてくださいます。
カレーも鮮度が命。
ありがたや・・・



じゃじゃ~ん!こちらがミールスです!

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土屋さんのカレーにハズレ無し!なので、
味は、とにかく美味しかった!としか申し上げられないのです。

なので、カレーマニアな友人のコメントを泥棒しつつ(苦笑)


一応、さささ、とメニューの説明だけ・・・

ライスは、
マッシュルームのビリヤニ

炊き込んだ後、炒められたそうですが
ほんのり香りがするかんじで、くどくないのがいいです

と、バスマティーライス。

この、パラリとした感じ、やっぱり好きだなァ・・・♪



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レンコンのパコラと、ワダ。

この、ワダ。
冷めちゃってごめんね・・・なんて仰ってましたが・・・

なんのなんの!
冷めてもこんなに美味しいなんて~ 逆に感激

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断面が美しすぎて、つい パシャリ!
もちっとした生地に、コリリとお豆の食感♪




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ココナッツチャトニと
マスールとジンジャーのチャトニ。

レモンラッサム
サンバル
ムングダールココナッツ


メイン?は 海老ココナツカレー♪
全部美味しいので、何をもってメインを呼んでいいのかわからない。
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生でも食べられる、立派&ぷりぷり な海老が IN!!


そしてこちらは・・・
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ベジミールスをチョイスした友人のメイン。
ロビヤと自家製チーズのカレー

パンダ豆のことをロビヤというのだそうで。

これ!!めっちゃうまい♪
豆の煮汁の濃厚さと、
炒め玉葱やスパイスとを合わせたという、
オリジナルのパニールとの相性が最高です。
                             by 友人



そのほか・・・
かぼちゃフェネグリーグ
アビエル
金時ニンジンと蕪のポリヤル
きゅうりとオクラのミント和え
パパド

( ちなみに、私たちは、デザートを遠慮したので、
 通常よりアイテムが多いのです・・・
 こんな配慮をしてくださって・・・ありがとうございます・・・!!)



スミマセン。
鈍舌 プラス 説明下手 なので、
詳しい解説など出来ませんが・・・★

すべてに手が込んでいて、
こんなに丁寧に作られたミールスを、
この価格で提供してくれる土屋さんの、
南インドカレー普及への熱い想いを感じずにはいられない・・・!


食べ過ぎても、胃にもたれる感もなく。
本当に、本当に満足させてもらいました・・・



書いてるうちに、また食べたくなる。
体には優しいが、心に熱いカレーたち。

また、伺います。

本当にありがとうございました・・・!

付き合ってくれた友人にも・・・感謝♪




南インド料理移動販売 カルナータカー

アピタ長久手店の向かいの、
ビデオインアメリカさんの駐車場にて販売されています。
11時~14時
16時半~20時頃
月曜休み


イベントへの出店等でお休みの日もあるので、
HPで確認されていかれた方がいいか思います

お店のHP ⇒ 






カルナータカー その3

おせちもいいけど、
カレーもね!

と、
毎年言っているような気がしますが・・・


大好きなカルナータカーさんへ・・・!


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と、言っても、伺ったのは昨年★

年明けてからは、ものすごく寒い日が続いてますが、
伺った日は、この 『 立ち食いカレースタイル 』 も、
全然オッケーよ~♪ な気候でした。

今だったら・・・
持ち帰りにしてしまうかも・・・寒がりなので・・・



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でも、出来るなら、
この場で、
店主さんと、カレートークを楽しみながら食べたいんです


パンオタ。 カレーオタ。


ジャンルは違えど、
『 これが猛烈に好きだ~!』  という人と交わす、
オタトークは、とても楽しい。

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前回は、悩んだ末にカレーにしました。

今回は、絶対ドーサ! と思っていたけど・・・

この、カレーのラインナップを見てまた・・・揺らぐ・・・(苦笑)


しかし、
今回は、お友達と2人です!
そうです!
シェアしましょ~


まずは私のプレートから・・・。
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ででで~ん!

半分こしようね~という話を、聞いていてくださった店主さん。

初めから、カットして下さいました。
ありがとうございます~♪

手前にあるのが、マサラドーサ。
う~ん、この表面のパリッと具合に、中のモッチリ具合。

やはりこれは、出来立てをその場で食べるからこそ、余計に美味い!

ほのかな酸味が、くせになります

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上に乗ってるレンコンや、インド風お漬物も、
スッゴく おいしいかったです~。





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そして、カレー!
カルナータカーさんの ムングダール(写真右) 大好きなんです♪


お豆たっぷりで、優しい味で。
この日も美味しく頂きました・・・!



こちらは、友のプレート。
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どの画像が、何カレーなのか・・・
すっかり忘れてしまって・・・すみません

でも、カルナータカーさんにハズレ無し!です。
どれも美味しかったです。



**********************


書いてるうちに、また食べたくなりました・・・。

でも、きっとまた、
カレーもドーサも食べたい!ってなるだろうから(苦笑)
ふらっとひとり、ではなく、
誰かを誘っていかねば・・・!?


寒いけど、完全防備で、その場で頂くぞ~
(寒さ対策で、ストーブ設置してくれたようですし )







南インド料理移動販売 カルナータカー

アピタ長久手店の向かいの、
ビデオインアメリカさんの駐車場にて販売されています。
11時~14時
16時半~20時頃
月曜休み


イベントへの出店等でお休みの日もあるので、
HPで確認されていかれた方がいいか思います


お店のHP ⇒ 



追記・・・ HPを拝見すると、1日1組限定でミールスが登場している!
      これは行かねば~♪






カルナータカー その2

どうしても、カレーが食べたい日は。

カレー以外は、体が受け付けないのですっ 

しかも、この日は・・・

『 どうしても、カルナータカーさんのカレーが食べたいっ 』 

というわけで、行ってまいりました。



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発酵会の候補地でもあったこちら。
候補に上げた時点で、
こちらのカレーが食べたくなってたんです。


カルナータカーさんは
本場☆立ち食いスタイル で~す

( でも持ち帰りカレーがありますので、お子さん連れでも安心!)


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この日の私は、
カルナータカー・土屋さんの ムングダール が食べたくて!


以前はイベント等でしか頂けなかったので、
気軽に購入できるようになったのは、嬉しい限りです♪

 
でも、いざメニューを見ると、なんだこれ~!?
どうしましょう・・・

ひよこ豆カレーあり~の
ミックスダールあり~の

他の人が食べてる ドーサ もやっぱり美味しそう・・・


決められなくて
泣けてきた・・・ 苦笑


というわけで
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わがまま盛り・・・
どうもすみません・・・

( 良い子は真似しないでください・・・ )



いやもう、頂いたものすべて美味しかったので、
なんとも言いがたしなんですが・・・




程よい硬さの美味しいライス の上に乗ってるのが
ムングダール ( ライスと保護色になっててわかりづらいですが★ )
その右に見えるのが 冬瓜のカリー
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いやはや、
ドーサにしようか、最後まで悩みましたが
この2つには ライス!! で正解~。

混じりけのない、素材の甘みとスパイスの風味、
おいしい!!



ミックスダール
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おまめホコホコ♪


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右側、にがうりです。 これまた斬新&うまし。
左側 ヨーグルトの酸味が効いた、冷たいお口直し♪




オクラとみょうがのポリヤル
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これ大ヒット~
暑い日に、ぜひ食べたい。
さっぱり&つめたいカリー。


今度は、また マサラドーサを頂きに行きます。



南インド料理移動販売 カルナータカー
お店のHP ⇒ 


アピタ長久手店の向かいの、
ビデオインアメリカさんの駐車場にて販売されています。
11時~14時
16時半~20時頃
月曜休み


イベントへの出店等でお休みの日もあるので、
HPで確認されていかれた方がいいか思います







*******************


やはり、カレーは中毒性がありますね。

ちょっとだけ(!?)カレーから離れた生活をしていたのですが

一度食べ始めると、
続けちゃう、続いちゃう・・・笑


ちなみに。
こんな、カレー中毒な娘に、福岡の父母がいろいろな
レトルトカレーを送ってきてくれました

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レトルトカレーをあなどるなカレー!!



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かき本体は、だしがら状態になってしまってるので
歯ごたえとかはないんですが、

おいしいシーフードカレーでした。
牡蠣のエキス!って感じです ( どんなんだ )

父よ!母よ!ありがとう!

このほかにも、道場六三郎プロデュースのカレー とか、
いろいろあるのだった・・・笑

( 気が向いたらUPします )


カルナータカー

尾道記事の途中ですが、
ちょっとブレイク♪


Karnataka(カルナータカー) さんの、マサラドーサ

ようやく食べられました~♪

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と言っても、結構前の話です・・・すみません★

名東区の、清水屋さんに、( 何故に清水屋さんだったんだろう!? )
出店されるということで、普段のイベントよりも
人が少ないかも・・・という期待を胸に、訪問です


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こだわりのスパイス。
こだわりの石臼。

丁寧に、いろんなお話を聞かせて下さいました♪

とっても親切な店主さん。
南インド料理を広めたい! という、純粋で熱い思いを
持ってらっしゃいます。
素敵ですね~


市内某所で、ドーサを食べた話をしちゃったもんだから、
店主さんの『こだわり話』に火をつけちゃったのかも!? 笑



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目の前で作っているところを拝見できるのは嬉しいですね
注文を受けてから、作ってくださいます。

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ちなみにドーサとは・・・
(カルナータカーさんのHPより)
米、豆、スパイスを一晩水に漬けて柔らかくして、
インド産電動石臼でペースト状にひいて、
発酵させてから焼いたものを言います。
少し酸味のあるこの生地は
独特のパリパリもちもち食感をだしています。

とのこと・・・☆



なんだか懐かしいテラス席で(笑) いただきま~す♪

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( ↓↓ ちなみにメニュー )
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じゃじゃ~ん!出来立てほやほやのマサラドーサ♪
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(チャイを試飲サービスして下さいました・・・ありがとうございます!)


ラッサム(インドではお味噌汁的存在) と、
チャツネ(これまたお漬物的存在 )
 もついてます。
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どれも、優しい味わいなんだけど、スパイスもちゃんと効いていて
おいしいです



そして、イヨイヨ主役のご登場・・・!
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めっちゃもっちりしてますね~!
外側は、カリッ と焼かれてるんだけど、生地自体はもっちもち。

で、独特の酸味も少々。

天然酵母のピタパンを、
もっとモチモチさせたような食感!?
(ちょっと違うかな・・・

おいしい!



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中には、
玉ねぎと豆とスパイスを炒めたものに、
ほくほくのジャガイモを蒸したものを
混ぜ合わせたものが入っています♪

ジャガイモほっくり~♪



そしてこれは・・・
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カレーを試食させてもらいました・・・ありがとうございますっ!!


この日は、ライスが無かったので、カレーは出来ない
と、仰っていたので・・・
あからさまに私たちが、残念そうにしていたからでしょうか・・・
すみませんでした・・・

余計なものが入っていない、
お野菜の甘みとスパイス感あふれるカレー。

おいしかったです♪




***********************


おいしいドーサ。
親切なご主人。

( この日はオトモダチの手品師さん!? もいらっしゃって
  楽しませて下さいました )


ひとつのことに打ち込んでらっしゃる姿に、
素直に、素晴らしい!と、感動しました。
これからも、頑張ってください・・・


そして、嬉しいことに、
今までは、イベント等でしか会えなかったカルナータカーさんに、
常設出店情報が♪

長久手町 アピタ前 ビデオインアメリカ長久手店駐車場 にて、

定休日 イベントのある時&月曜日休み
営業時間 11時~14時
      16時半~20時


詳しくはお店のHPをご覧になってください♪  ⇒  



素敵なお店を教えてくれた
コジータさん&アヤリータさんに 感謝です・・・!!

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