ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

パン(島根・鳥取)

LITTLE COURT COFFEE


今度こそ!?

ほんとの
ほんとに

松江日記、ラストのお店です。




LITTLE COURT COFFEE さん。
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堀川沿いにある、自家焙煎珈琲のお店です。
古民家を改装したお洒落な店内は、二階にイートインスペースもあり、
店員さんたちも、とてもフレンドリーで親切。

次回松江に来た時も、伺いたい!と
思えるお店と出会えました



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なんと、福岡の有名珈琲店で勤務された経歴があるご主人!
今回は、お忙しそうだったのでお話しできませんでしたが
( なにせ、パンライドメンバーで二階を貸し切って )
( みんな珈琲を頂くことになっていたので )

今度はゆっくり、福岡と島根の珈琲屋さんについて
お話ししたいです♪

そして、↑↑ 嬉しいことにまっちんさんのおやつが置いてある!

他にも、置いてあるお菓子のチョイスや
カトラリー類のセンスの良さにもKOされました



この日は、拙者はこちらのお豆で・・・♪
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二階の和室で、
椅子が足りないのでみんなで輪になって座り
パンを焼いて、珈琲を頂くという(笑)

なんとも楽しい、癒しの時間を過ごさせて頂きました。






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堀川ビューの窓際の席。
今度はぜひここに座りたいです♪




珈琲も、美味しかったなァ
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そして、
ここで主催者さんの〆のお言葉を頂き、
パンを通じて仲よくなれた皆さまと、別れを惜しみつつ解散。


その後は・・・



これまた堀川ビューが素晴らしいお店のウッドデッキにてBBQ
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肉あり、魚あり、
そしてやっぱりパンも焼く~




そして、松江に来たなら絶対食べたかったもの・・・
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しじみ汁(お手製)も頂きました。
美味しかった~




そしてジモティさんが
ぜったい食べさせたい!と言って、わざわざ買って来てくれたのがこれ。
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味富さんというラーメン屋さんの餃子!?
( 正式名称は ぎょうさん )
でしょうか、焼きショーロンポーのようないでたちと大きさ

そして、あり得ない量のにんにくがIN!(笑)
あまりの量に、ちょっと辛いとさえ思うほど~(爆)

表面はカリカリで、中はジューシー。
こんなに個性的な餃子は食べたことが無いです。

買ってきて下さった方に、
心から感謝~




*************


いやはや、
長々とお付き合い頂いた『秋の出雲でパンライド』も
これにて終了です。

パン好きさんとの出会いや、
サイクリングしながらパンを買い、
尚且つ、自転車のまま電車に乗ったり、
その中でパンを食べられたりと
ここでしか体験できないこと満載で、ほんとに楽しかった!

主催者さんたちには、ココロから感謝!!
ありがとうございました。

そしていつの日か、福岡でも開催したい!
と、本気で思っています




パンと焼き菓子 メルシー


またまた、
 『 どんだけ前やねん! 』 と
突っ込まれそうな日記です(汗)


松江ツアー
いよいよ(パン屋さんは)最後です!!



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なんと、
あの千葉県松戸の有名店、
ツオップにいらした方のお店とのこと!!

まずは、
その経歴にびっくり!小躍り!

そして、このロケーションに・・・

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うっすら感動・・・(涙)
目の前に湖。
ちょうど帰るころには、夕焼けが綺麗な時間で・・・
これまた感動!!



お店の佇まいも、
まるでジブリ!で、とても癒されます。

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とっても小さくて、かわいい店内。
ですので、
一気に入店はムリです!

そういう時は、順番守って、交代で・・・♪


**************


小さなお店なので、
来店時に売切れていてはいけないと、
主催者様が、参加人数分取り置いてくれてました。
感謝感謝~(涙)


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それを仲よく、みんなでわけわけ♪
こういうのも、楽しいですね

奥に見えるのは、
クランベリー入りのパン。






主催者さまが取り置いてくれたので、
どれも正式名称はわからないのですが・・・
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リュスティックでしょうか、
もっちもちの生地に、チーズがIN!

この食感は好きだなァ。




そして人気商品というあんパン。
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うわ~理想的な粒あんですね!

粒あん派、
しかもかなりお豆がゴロゴロしてる方が好き、なので(笑)

小豆だけでなく、うぐいす豆も入っているのが
オリジナリティがあって、良いですね♪

甘さも、甘すぎず、控えめ過ぎず、
良い感じでございます




そしてこれは、アレンジ編・・・
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カンパーニュを購入していた
tokyo bike のYさんが、
うちあげのバーベキュー時に、オープンサンドを作ってくれまして。

直火でカリッと焼いたカンパーニュを
腸詰めの脂分と塩気で頂きます。
これは、うまうま♪ がっつり男飯ですね(笑)




さすが、ツオップご出身。

今回巡ったパン屋さんの中で
1、2を争う美味しさでした










SUBSTANCE


パンと珈琲を味わう会

募集開始させて頂いてます!
みなさま、ふるってのご応募、
お待ちしております~♪


******************


さてさて。

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いつまで書いてんだ!という突っ込みを受けそうですが

自分の備忘録も兼ねたブログ、ということで
ご容赦を~・・・


秋の出雲でパンライド。


↑↑こんな可愛い、ピンク色の車両もありましたよ!
出雲大社だけに、
ご縁列車、なんでしょうね~。


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なんと、おひとりさまだけ、乗車中。
萌え~

このお方は、人気ゆるキャラのシマネッコさんだそうです。


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違う駅にも、シマネッコさん。
お皿で出来とります!


さてさて。

そんなこんなで、
古民家パン屋さんから移動することしばし。


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つぎに伺ったのは、
SUBSTANCE さん。
パン屋さんではなく、パティスリーです!



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美味しそうなケーキが並ぶショーケース。

ですが、
拙者たちの目的は、
そのショーケースの上の・・・




ヴィエノワズリーたち!!
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ですがみなさま、

ケーキも
もちろん買ってましたよ(笑)



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お腹がすいてる時なら、
↑↑ キッシュ買ってたのですが・・・

この時点で、
結構お腹一杯なのです。



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比較的軽そうなものを・・・

と、クリームパンだけ買いました。

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口どけのよいブリオッシュ生地に、
パティスリーならではの、洋酒が効いたクリーム。
とろっとろで、美味しかったです♪



*****************


焼き菓子を拝見していたら、
オーボンビュータン?と思しき品がありました。
やはりシェフは、そちらで修行なさった方なのですね~。


クロワッサン食べた人いわく、
(この日私が違うお店で買ったクロワッサンを)
( 半分こしていたのですが )
SUBSTANCE さんの方が美味しかったそうです(笑)


ごちそうさまでした~。












天然酵母パン ルバーブ



久しぶりに、
4軒のパン屋さんをハシゴしました。 pantiki です。


いやはや、寄る年波には勝てぬ(苦笑)

もっと、胃袋が丈夫で
許容量が多ければなァ・・・と、
心から思いました。

本当にどのパン屋さんも、
おいしくて、良い人ばかりで、
泣きそうになるほど・・・

本当に、
本当に、
ありがとうございました・・・!!


****************


さてさて。

秋の出雲でパンライド

まだまだ、続きます・・・
お付き合いのほどよろしくお願い致します

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出雲大社の目の前で、
みんなでパンを頬張る幸せ。

なかなか、こんな光景には
お目にかかれませんよね。



さてさて。
ちょっと休憩した後は、
結構遠距離サイクリングとなりまして・・・



到着したのは、
本当に民家!という感じのパン屋さん。
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天然酵母パン ルバーブ さんです。




本当に、田舎のおばあちゃんちのお庭みたいでしょう。
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引き戸の玄関に、
土壁、
土間、
縁側・・・


昭和の世界、ここにあり。



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↑↑ 時間があれば、
このお座敷で寝そべりたかった(笑)

ここなら、
パンじゃなくて、おそうめんが出てきそうですね

初対面でも、
親戚じゃないか?と親近感を覚えてしまう
お父さんとお母さんが接客して下さいました。





そんなルバーブさんの名物は・・・
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数種の変わり種があるメロンパン!

生姜のメロンパンって珍しいですよね、
後は、黒糖、抹茶、などなど・・・




というわけで、
気になった生姜のメロンパンを購入しました。
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天然酵母のメロンパンは、
むぎゅっとした生地で小ぶりなものが多いように思いますが
こちらのメロンパンは、けっこう大きめです。





カリッとフワッと断面ショ~★
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そして、人気ナンバーワンがメロンパンで、
ナンバーツーはこちら。
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出雲あんパン!



なんとなんと。
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出雲大社の鳥居を焼き印に・・・♪





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餡子は、黒糖で炊かれたようです。





鳥居があっても断面ショ~★
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あんパンのあんこ、
というよりも・・・なんだろう、ちょっと変わってるなァ?

と、思っていたら
tokyo bike のYさんが
『 あんまん のあんこみたいだね 』 と。

おお!
まさにそんな感じです!

ペーストっぽく感じるとでも言いましょうか。
黒糖のコクが、そうさせるのかな?




こちらは醤油パン。
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Yさんの購入品をシェアさせて頂きました。

お醤油パン、
うんうん、こちらのお店の佇まいに
しっくりくるネーミングですね。




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甘塩っぱいたれがかかった生地は、
みたらし団子っぽい雰囲気です。


*************


味云々を、オタクぶって語るのが
ナンセンスだと感じるお店。


この、昭和な雰囲気の中で、
懐かしいおやつを頂くような感覚で
寝そべりながら食べたい気分でした。


ごちそうさまでした!



天然酵母パン ルバーブ
島根県出雲市浜町1665


















Boulangerie mike 購入編


秋の出雲でパンライド


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貸切ですので、
この↑↑ ゴールデンポジションも
占拠し放題です。

そして、萌えポイントとして、
懐かしの運賃箱・・・涙

しかも、電車の中に運賃箱!
これは、拙者、初めて見ました!萌え~です。





そんなローカルな電車ですので・・・
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駅も、ひとつひとつ、味があると言いますか
小さくて、可愛らしい。


萌えポイントはここにも。
懐かしい看板は、明治キャラメル・・・。






さてさて。
そんなこんなで、出雲市に到着。


mike さん
で購入したパンたちのご紹介




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旅先では、
なるべくデニッシュの類は買わないようにしています。

なぜなら、劣化が早い上に、
持ち帰ると、繊細な層が崩れてしまう率高し。
ですので、
必然的に『完食』が余儀なくされるわけで。

クロワッサンやデニッシュばかり買ってると
お腹がいくつあっても足りない、という話しになります(苦笑)




ですがですが。
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か○う姉妹ではありませんが、
グッドルッキングガイに出会ったときは話しは別です。

この、グッドルッキングクロワッサン。
しかも、大山バター使用、と書いてあれば
買わずにいられるでしょうか!




グッドルッキングな断面ショ~★
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折り込み多目の、ハラハラ系クロワッサン。

拙者の好みは、折り込み少なめなので、
好みとは違うのですが、こういう系のものも
食べて勉強しなくては!

と、
思ったのですが、

所詮、拙者、未熟者・・・苦笑

好みには勝てず
この、ハラハラ薄い層。
どうしても、物足りなく感じてしまうのですね~

しかも、
せっかく良いバターを使って下さってるようなのですが
バターの風味が、あまり感じられず。
味が無いような印象をうけてしまったのです。
ごめんなさい~。


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端っこの↑↑ぎゅっと詰まった部分なら!?
と、思いましたが、やはりあまりバターを感じられず。

クロワッサン食べるなら、バターを満喫したい!
と思う方でして・・・
ですので、折り込み少なめの、一層一層に主張がある
( 層からジュワ~ッと、バターが染み出るイメージ)
のが好きなのです。

きっと、ハラハラ系でも、
バターの風味が豊かなものはあるとは思うのですが・・・





お次は、
迷ったら、オススメを買いましょう、の法則で。
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くるみ大好き!
( 最近毎日くるみパン食べてます ←知らんがな )

なので、このオススメには是非従いましょう。



こぼれんばかりに、いやこぼれてますね(嬉)
周りにもたっぷり~!
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こぼれる覚悟で裏返す~★
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意外とふわふわ、断面ショ~★
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生地接写☆
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