ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

スイーツ(三河)

マダムガレット その3

さぁさぁ。
浜松&豊橋ツアー

最後のお店は、こちらです。


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Madame GARETTE (マダムガレット) さん。


前回伺ったときの、おいしいタルトが忘れられず・・・♪
おいしい焼き菓子も、忘れられず・・・♪

夏季休業明けを狙って、マダム☆ラブの同志と共に
突撃です


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う~ん。
やっぱり素敵なお店だなぁ・・・。

こういう 『茶色い景色』 を見ているだけでも幸せです



それに、もう、ガレットデロワ の時期なんですね・・・。
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お菓子屋さんで、四季を感じる今日この頃 (笑)


しかも、この日は長期休業明けのサービスでしょうか?
こんなに大きなカットで、試食させていただけて・・・!

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しかも、食べたかったピスタチオのタルト!
なんだか、ほっこりお豆~って感じ。
やはり、生地が美味しいです♪



そして、この日のお目当ては・・・

前回涙を呑んだ!? 冷蔵ケースモノ

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めちゃくちゃ悩んだんですが・・・
やはり。
pantiki の チキ は、チーズケーキ のチキ!!

ということで・・・



タルト ・ オ ・ フロマージュ
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これ、おいしかったなぁ・・・。

『 ひとり珈琲タイム 』 の時に頂いたんですが、
ひとりで、悶絶してました
( はたから見ると、さびしい光景・・・ )


まず、この、はじっこ!

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タルト生地は、バターの香りが鼻から抜けるほどに豊かです。

密度も、食感も 『 さっくり 』


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上の部分は、レアチーズのような、ムースのような、
口溶けの良い、程よい酸味の層。

下は、ねっとりした、濃厚チーズケーキ。

ねっとり部分の濃厚さを、
上の層の爽やかさがゆるめてくれて・・・
程よいハーモニー♪

そして、最後にタルト生地のバターの香りが
ふうっ と。
上ってくるのです。



美味しかったです


*******************


後日のお楽しみとして、
ちゃんと、焼き菓子も買って帰らなきゃ・・・♪
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買いすぎても、鮮度が落ちるだけ・・・ということは
最近しみじみと感じているので
( 学習するのが遅い・・・ )


おすすめ!というこちらのフィナンシェを♪




フィナンシェ オレンジ
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歯ごたえフェチなので、基本的には
ゴリゴリした焼き菓子 (フロランタン や ビスコッティ ) が
好きで。

あまり、こういう種類は買わないのですが・・・

これ、買ってよかったです


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ころん、と小ぶりで、厚みのある形。

オレンジとバターのいい香り。

一口目、ふわり。

二口目、ねっとり。

いや、ほんと、いい意味で、 
『ねっとり』 という表現を使いたくなるのです。

そのくらい、しっとりしていて、ちょっとモチリとして・・・。
でも、重い、とは違うんですよ。

オレンジのピールの苦味が、
これまたイイアクセントなのです


******************

大量の 『 焼き菓子ストック 』 を差し置いて、
このフィナンシェは、早々に完食してしまいました。


マダムガレットさんは、焼き菓子も、冷蔵ケースの中も、
まだまだ食べてみたい品でいっぱい!

そうそう、ベーグルも頂いてみたいし・・・
また行かねば!です。




マダム ガレット (Madame GARETTE) 
0532-39-4645
愛知県豊橋市西羽田町202
営業時間 11:00~
営業日 木~日曜日 
予約のみ営業 火・水曜日
定休日 月曜日


浜松&豊橋ツアーは、これにて終了です。
長々と読んで下さって、ありがとうございました

そして、一緒に行ってくれた同志には、感謝感謝です・・・





マダムガレット その2

豊橋ツアーへもどりまして・・・♪

今回、こちらに伺うことも、メインのひとつだったんです。

マダムガレット さん。

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以前、お土産で頂いて
焼き菓子の美味しさに悶絶!!

豊橋に行くなら、ぜひぜひ伺いたい。 
と、楽しみにしていました

マダムガレットさんは、
8月いっぱい~9月7日まで夏休み。
( 9月8日(木)から営業再開されます )

そのためでしょうか? 今のうちに食べておこうという方々!?
で、この日の店内はいっぱい。
人気のお店なんですね~。


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タルトの置かれた台。
焼き菓子の置かれた棚。

飾られた小物たち。

さすが 『マダ~ム』 という雰囲気。
なんだか、気品に溢れていますね。




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でもでも、
店主さんは、けして マダ~ム な近寄りがたい感じではなく

気さくに話しかけて下さる、素敵な方でした。



この日は、持ち帰れないので諦めましたが、
冷蔵ケースの中も、魅力的なスイーツでいっぱいでした。
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涼しくなったら、おいしそうな チーズケーキやシブースト
( 近くに公園があったので ) 食べたいです・・・


では、この日
購入した品々はこちらです



グリオットピスターシュ と、最後まで悩みましたが・・・

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この見た目!
クルミ大好きなので、こちらに決定しました


タルト・オ・ノア
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どんだけ~
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どどどど  どんだけ~
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これ1個で、軽く 市販のクルミ1袋 使ってるんじゃ!?
と思っちゃうほどの、もりもり具合。

これは、手で食べなきゃだめですね。
というより、
手でしか食べられません(爆)

くるみ部分は、カラメルねっちねち。
タルト部分は、ガリガリのゴリゴリ。

カット不可能です

カラメルのほどよい苦味がいいなぁ。

ねちねち部分に噛みついた後、
ザクザクのタルト生地に突入。
バターリッチなタルト生地。

鼻から抜ける、くるみの香ばしさ。バターの風味。
歯につくかも!?なんて、言ってられません 笑




そして、やはり クッキーも♪

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ハニーローストナッツクッキー
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この、『へり』部分・・・♪
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そして、『おしり』部分・・・♪
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なんてキレイな焼き色なんでしょう・・・

ナッツも、クルミにピスタチオにペカンナッツ 
という大好きな面々。
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大きめにゴロリと入っているので、食感も楽しめます。

ザクザクの生地は、口の中に入れると ホロリ・・と口どけもよく。

口中に後から押し寄せる、
はちみつのコクも、良いですね♪



抹茶マカダミア ホワイトチョコ
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きれいな緑色♪
そして、またもや、この『おしり』具合が・・・。

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見るからにザクザク!ですよね。
硬いんじゃなくて、ザクザク なんです。


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こちらにも、大き目のナッツが (今度はマカダミア♪)ごろりと。

抹茶の味が、ほんのり。
そして、じわじわと、ホワイトチョコの甘みが追いかけてきて・・・

ホワイトチョコって、
なかなか美味しいと思えるときがないんですが 
( ↑↑ あくまでも、個人的見解 )

これは・・・おいしい!!




*********************


マダムガレット さん。
いやはや、焼きこみ具合の絶妙さに悶絶です。

タルトも、クッキーも、
以前頂いた、フロランタンも、ビスコッティも。
( 今、気づきましたが、すべてナッツ入り・・・笑 )

はずれなく、美味しいです


不定期ですが、ベーグルが登場するときがあるらしいので、
ぜひぜひ、頂いてみたいです。


夏季休業明けに、また伺わねば・・・♪
ごちそうさまでした~。





マダム ガレット (Madame GARETTE) 
0532-39-4645
愛知県豊橋市西羽田町202
営業時間 11:00~
営業日 木~日曜日 
予約のみ営業 火・水曜日
定休日 月曜日 (※8/1日~9/7日まで、夏季休業)





Gaterie(ガトリ)

まだお盆ネタがタイムリーなうちに、
 『 お盆ダヨ! 夫君孝行旅行!! 』 の報告を少し・・・

行き先は、松阪&津 です。
一泊してきました。

日帰りできたのでは!? と思われる方もいらっしゃるかも?

ですが、
どうしても、夫君が寄りたい! と(珍しく)主張する場所がありまして。
それが、遠かった・・・


鬼が城 & 獅子巖 です。

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じゃじゃ~ん!!
これは本当にすごかった!!

あまりに遠くて、行き道は 『 もう嫌~ 』 状態になりましたが(笑)

結果、行けて良かったです。

ちなみに、合成写真でもなんでもなく
突っ立っているのは私です。 人間です。

どれだけこの 『鬼が城』 が大きいか、伝わりますでしょうか。




そして、獅子巖 はこちら。
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本当だ!獅子に見えますね。

なんだかんだで、自分も楽しんでいました




そして、夫君孝行、メインはやっぱり・・・
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松阪牛~♪

おいしかった・・・(やっぱり自分も楽しんでいる・・・笑)

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仲居さんに作って頂くすき焼き・・・
やはり絶品ですね~♪

でも、普段 『 すき煮 』 のようなすき焼きを食べているからか、
お砂糖や割り下の濃さにビックリ!

次回は、しみじみお肉の味を味わうべく、
しゃぶしゃぶか、ステーキもいいかなぁ・・・なんて。
( 次回もこういう贅沢が、あるかどうかは疑問ですが・・・ 苦笑 )




********************


さてさて、豊橋ツアーに戻りまして。

かわいい。小さなお菓子屋さんに伺いました。


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Gaterie(ガトリ) さん。

2011年1月にOPENされたようです。

3人も入れば、満員になりそうな、小さな可愛いお店。

お店に入ると、正面に、おしゃれな木製の台。
焼き菓子がおいしそうに並べられています。

女性店主さんおひとりで、すべてをこなされているようです。

お菓子は10種類くらいだったでしょうか。
少数精鋭。

丁寧に、お菓子の説明をして下さった店主さん。
ありがとうございました・・・♪



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店内はシンプルです。
そして、さりげなく、オシャレ♪

お菓子を入れて下さる袋も、ルルーさんと同じ、
あの可愛い茶色の手提げでした♪



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試食も勧めてくださいました。


左は、サブレオココ。右は、黒胡椒入りのクッキー。
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サブレオココ は、はかないくらいサクサク。
黒胡椒クッキーは、とてもバターリッチな生地です。


*******************


ではでは、購入したお菓子たちです♪



ココアボール
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サクッ としたほろ苦いココア生地。
中には、ナッツがふんだんに入っています。

口どけも良く、
おいしいココア生地のスノーボール♪



マドレーヌ・ココ
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ココナツ大好き!なので、即決の品。

マドレーヌにココナツ入り。 初めてです♪
というか、マドレーヌ自体久しぶり!?

こういうお菓子の類では
ついつい、フィナンシェのほうを選びがちなので。




裏返すと・・・こうです♪  
この、ポッコリ が、手作りのマドレーヌって感じですね
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焼きは強め、
少しカステラを髣髴とさせる、なんだか懐かしい食感♪

ココナツは、食べ終わりごろに 『 シャリッ 』 と追いかけてくる
上品な分量です。



*******************



保存料等は使用せず、材料にもこだわっていらっしゃいます。

丁寧に作って下さっているのが伝わってくる 
素朴なママンの味です


ごちそうさまでした~。


焼き菓子 ガトリ
愛知県豊橋市旭町餌指18-3
0532-55-2110
11時半~18時
月&日祝 第2・4土曜 定休日


マダムガレット&ラ・プティ・メゾン

CIMG3450おいしい、嬉しい頂き物♪

豊橋市にあります
マダムガレットさんの
焼き菓子です

あのお店気になります!
なんて、言ってたものだから・・・わざわざ買ってきて下さいました・・・★

本当にありがとうございます!!








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マダム ガレット (Madame GARETTE)
0532-39-4645
愛知県豊橋市西羽田町202
11:00~
営業日 木~日曜日 
予約のみ営業 火・水曜日
定休日 月曜日 (※8/1日~9/7日まで、夏季休業)




しかも、わたしの好みを熟知した
この、セレクト・・・♪

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フロランタン
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大好き~なフロランタン♪

フロランタンがお好きな方なら、まず目に付くのが 
この 『土台』!?

タルト
っぽいものと、
↑↑上のように、一見キャラメルっぽいものと、
ありますよね

わたしは、どちらも大好きなんですが、
このようなキャラメルっぽいものの方が、出会う確立は少ないので
テンション、あがっちゃいます



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見た目は、キャラメル系。
割ってみると、クッキー生地っぽかったです。

みっちり感は少な目の、サクサク生地♪
いい感じに、両方の雰囲気が味わえて、おいしい土台♪

表面のねっちり感は少な目のタイプ。


おいしかった・・・!!




ビスコッティ
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この、ビスコッティがまた・・・
かなり好みでした♪


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ゴリゴリ の ガリガリ 。

でも、口の中でホロリとほどけて
す~っと溶ける。

材料がいいのだと思います。

いろんな素材の旨みが、ぶわ~っと口中に広がりました♪


大きめのナッツは、生地よりも柔らかい。
なので、素敵な、クッション。
& 生地全体に、コクをプラス。


甘さもほどよくておいしい・・・!

そして
最後の最後に、

ふわ~・・・っと、柑橘系の味と香りが追いかけてきました!
これにはヤ・ラ・レ・タ !!




*******************


マダムガレットさんの焼き菓子は、
シンプルで、まっすぐな味。
なおかつ、プロの味。


美味しかったです! ありがとうございました・・・




そして、これだけでは終わらず・・・

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こちらは 豊川市にある ラ・プティ・メゾン さんの
焼き菓子の詰め合わせ・・・♪

ラ・プティ・メゾン  
0533-65-8088
愛知県豊川市八幡町鐘鋳場180
8:30~19:00
月曜定休日




左上のクッキーは紅茶味。
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左の真四角のクッキーは、ザクザク固めで、
アーモンド風味満載!
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どのクッキーも口溶けがよくて、
なんだか懐かしいお味のものもあり・・・おいしかったです♪

それに、こんなにたくさんの種類が一枚ずつ入ってるなんて
かなり、ツボなセットです!
嬉しすぎる♪


暑い日でも、珈琲はホット ( マジです )
そして、珈琲のお供は、焼き菓子。

そんな私の、素晴らしい『 珈琲のトモ 』 になってくれました♪


本当にありがとうございました・・・!!







ケーキとおやつ のこ

P1160855クラトコさんで、出会えた
おいしいお菓子屋さん。

 のこ さん。

この日のメンバーはみんな、
のこさんのオヤツの大ファン

甘さ控えめで、素朴なんだけど、
ちゃんと本格的。

のこさんご本人も、めっちゃオシャレでキュートな方です

お菓子のラッピングや、
ディスプレイの仕方も、
女子の心をくすぐるのです・・・♪







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落ち葉に映える、秋色のタルトたち・・・。

この日は、他に 生ケーキ もありました!
ショートケーキや、ロールケーキ・・・おいしそうだったなァ


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焼き菓子もこんなに・・・
どれにしようか悩んでしまいます♪

こんな風に、落ち葉の中に並ぶ焼き菓子って。。。
素敵ですね~


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こういう、細かいところが可愛いと・・・
もう、たまりません♪



ではでは、みんなが購入したお菓子たちのご紹介♪


モンブラン
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甘さ控えめのモンブラン♪
クリームは勿論、タルト部分も美味しいんです。



かぼちゃとココナツのタルト
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全部美味しかったけど、
個人的には、これがナンバーワンかも!?

かぼちゃの ホッコリ&ねっちり感
ココナツのシャリシャリ感が感じられるんです。

かぼちゃの優しい甘み満載♪



柚子のチーズケーキ
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ベイクドタイプじゃないと、なかなか 『おいしい!』 と感じなく
なっている私ですが・・・

これは、レアタイプですが、おいしかった~ めちゃんこおいしかった!


ものすっごく柚子を感じられます!
そういう場合、チーズケーキというより
柚子の、チーズ風味ケーキ
になりがちですが

こちらはちゃんと 柚子のレアチーズケーキ

ねっとりしていて、食感も好みです~



りんごとゆり根のキャラメルタルト
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ゆり根入りって珍しいですよね~。
味自体は淡白なので、そんなに感じませんが、
シャクシャクと、歯ごたえのアクセント♪

よく焼きこまれたタルト、おいしいです♪

***********************




焼き菓子も購入しました。


黒糖ココナツクッキー と、ごぼうクッキー
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特に、ごぼうクッキー がめちゃ好みでした♪
ごぼうの味がちゃんとするんだけど、
ちゃんとクッキーになってるんです





そしてこれは、少し前に、カフェ・キノさんで
のこさんのお菓子が販売される!と聞いて
買いに行ったときのもの♪

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上から、リンゴのタルト、小豆のチーズケーキ、イチヂクのタルト

どれもおいしかった・・・
( って言うか、友が買ったのも、もらいすぎ・・・いつもゴメンなさい



カボチャのタルト
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これがすごかった・・・

横から見ると・・・

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ぶれててゴメンナサイ!

かぼちゃペースト!って感じのクリーム。
ものすっごくカボチャを感じられて、自然な甘さで・・・
美味しかったなァ・・・

タルト生地にも、カボチャ入りです♪ 



********************

タルトが好き。

チーズケーキも好き。

砂糖甘さより、素材の甘さがするほうが好き。

焼き菓子は、ザクザク歯ごたえがあるのが好き。

そして、甘すぎるのは苦手。


というあなたには、どストライクなお菓子たち♪
( おまえだろ! )


のこさんは、店舗を持たれてないので、こういうイベントでしか
出会えません・・・。

なので、又、
のこさんを追いかけてどこまでも・・・行っちゃうでしょう

友たちよ。
ぜひ、追っかけようではありませんか!(ストーカー?)


ごちそうさまでした・・・♪


クラトコさんの記事は、これにて終了♪
クラトコさん。 楽しい秋の1日をありがとうございました・・・!
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