ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

スイーツ(名古屋市内)

haru の焼き菓子



ひとかけらのパン。
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とある方から、ご厚意で
チクテベーカリーさんの食パンを頂きました。

これがホントおいしくて・・・

ずっしり重い。
みっちり詰まった生地。

粉の甘みがあるのは勿論ですが、
カルピスバターが配合されているので、
ミルキーな甘みもあります。

それに何より、

私が好きそうなパンを、わざわざ下さったお気持ちが嬉しい(感涙)
本当に、ありがとうございました・・・




******************


さてさて。

結構前の、週末です・・・


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名古屋から haruさんが上京~♪

お忙しい中、私と会う時間を作ってくれました。
ありがとうございます


美魔女のharuさんのチョイスは
やはり、コラーゲンたっぷりの韓流ゴハン。

お喋りしてると、
いつも、あっという間に2~3時間経ってます
( なので、ちゃんとお店は移動しました 笑 )


それでもいつも話し足りず・・・

また次に会えるのを楽しみにしてますね


で。
そんな haru さんから
お土産まで頂いてしまいました♪



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かわいい焼き菓子~
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haru さんは、
パンも、シュトレンも絶品ですが、
焼き菓子・・・

これは相当、ハマります。
全部、好きです。 本当においしかった。




まずは、
フロランタン
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動物性不使用なのに (なのに、というのも変ですが)
どうしてこんなに美味しいの!?
と、びっくりしちゃう
アーモンドたっぷりのフロランタン



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さっくさく
ざっくざく

甘さは、控えめ過ぎず、強過ぎず、程良い~♪

しかも、その甘さが
『お砂糖!』 って感じじゃなくて
『素材の甘みなんだろうなぁ』 っていうのがわかる
優しい甘みなのです。




ちなみに、裏。
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ビスケットっぽい土台は、
香ばしさを凄く感じます。

ねちねち感の無い、カリッと噛めるアーモンド部分。

うわ~・・・おいしい。

後口に残るのは、
やはり、小麦や素材の、優しい甘み。






オートミールクッキー
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今回頂いた、haruさんの焼き菓子は、全てマクロビ仕様。

でも、全部、
え~!?これバターも、白砂糖も入ってないんだ!?
と、驚きの満足感。

このオートミールクッキーも
○ロリーメイト並に、いえそれ以上に満足感があって、

尚且つ、オートミールの香ばしさと食感が・・・
たまらなくツボです。




ちなみに、裏です。
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ざくざく、ほろり
とした食感。

粉の甘みが、しっかり味わえる。

噛みしめると、
まず、ゴマの香ばしさが際立ちます。



接写☆
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そこへ、カレンツの甘酸っぱさ。

生地、オートミール、カレンツ・・・
素材それぞれの、違う甘さが重なって・・・
とても美味しいです!





ココナッツスマイル
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ココナッツ大好き。
全粒粉大好き。

ということで、
接戦の末(!?)
今回、一番好きだったのはこちらの可愛いクッキー。




ちなみに、裏です (しつこいっちゅーに)
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全粒粉の、甘い、香ばしい香りがすごい!!

ざっくり、ざくざくの歯ごたえ。

全粒粉の甘みを、心行くまで味わえる。




お顔接写☆
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寄り過ぎて怖い?笑

粉の甘みに酔いしれていると
ふっ、と立ち上ってくつ、ココナッツの風味と
しゃりっとした食感♪

呑み込んだ後も、
ココナッツの甘い余韻が心地よいです。


甘さも、やはり絶妙で。
甘すぎず、甘くなさすぎず。


う~ん、この生地でタルトの土台を焼いて欲しい!

すっごくおいしかったです



*********************



haru さんの焼き菓子は、

物足りない感も、我慢している感も皆無の
おいしいヘルシーお菓子。

ざっくざくの食感がクセになる、
素材の甘みを味わえるお菓子。


友達だから、とかでなく、
本当においしかったです!


ありがとうございました・・・





自家製酵母パン haru

haru さんのパンや焼き菓子は
名古屋市内のカフェや、イベントにて購入できます
詳しくはHPまで・・・♪ (と、勝手に宣伝 笑 )








Avalon の焼き菓子



繋がってくれている・・・

感激感涙 pantiki です。


誰が、かと申しますと
パンと珈琲を味わう会に来て下さった方々が
繋がって下さっているご様子・・・


これもご縁、ですねぇ・・・

う、嬉しいです!!




******************




いよいよ、
本当に名古屋帰省日記、ラストでございます

(というか、もう1カ月以上前の話ですよね・・・すみません★ )



お土産に頂いた
パティスリー アヴァロン さんの焼き菓子

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bebeさんの焼き菓子が、私にとって 
『 目からうろこの、新分野のチョイス 』 をして下さった
としたら・・・

こちらは
『 私の好きそうなモノを揃えてて下さった 』 チョイス


どちらも、本当に有難や・・・でございます





アンガディーネ
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バター好き。
ナッツ好き。

ですので、

こういうの、大好きなんです

さすがのチョイス、感涙モノです!




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ざくざくっとした生地に
濃厚なキャラメル
そしてクルミがたっぷり!

バターの余韻も良いなぁ♪


おいしいです!






そしてこちらは 塩味のクッキー
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バターのコクや甘みがありつつ

塩 ・ チーズ ・ 黒胡椒 ・・・etcが織りなす
塩味のクッキー!

これも大好きなのです



甘いお菓子を食べ過ぎているときに
これを食べると、リセットできて
またお菓子が進むという、危険性もはらんでいますが(笑)


ワインにも合いそうな、
色んな楽しみ方が出来るクッキーです♪






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実は、岐阜のプレリュードさんで
このお菓子を買おうとしていたのですが・・・

これを下さった紳士から
『 それは買わないで下さい! 』 と制止されまして


その時は
??なんだろう??と 思ったのですが、
こうやって、用意して下さっていたからなんですねぇ


私が好きそうなものを、知って下さっているからこその
こういうエピソード・・・

いやはや、嬉しいです。




**********************



いろいろお気づかい、本当にありがとうございました!!


またみなさんに会える日を
楽しみにしております・・・ 




パティスリー アヴァロン (Patisserie Avalon)
052-835-0024
愛知県名古屋市天白区八事石坂207
10:00~19:00
定休日火曜日・第3月曜日(祝日の場合、翌日振替)




日記としてUP出来なかったお土産も
全ておいしく頂き、
有難く拝読し、
愛用させて頂いております・・・
名古屋で会って下さった皆様
本当にありがとうございました・・・!!







SOUTH POOL その2



まだ、
パンと珈琲を味わう会の
余韻に浸り中・・・  pantiki です。


いやはや。
来て下さったみなさん、ほんと良い人だったなぁ、とか。

翌日も仕事だったmamiさん、
すっごくお疲れだろうなぁ、とか。

良い余韻もありつつ、

ワタシ自身については、結構、反省モード


もっと、あ~すればよかった、こ~すればよかった・・・

と、布団の中で
モンモンと考える日々・・・

考えれば考えるほど、

参加して下さった方々、
会に関わってくれた方々の、おかげだったなぁ、と
感謝の気持ちが溢れてきます。


なので、
ここで再び。

みなさま、本当にありがとうございました・・・
本当に、ありがとうございました・・・!!!




*********************



さてさて。
余韻に浸りつつも、

この、全くタイムリーでないブログを改善!?するためにも
日記をUPさせて頂きます・・・★


名古屋の
サウスプールさんの続きです




フロランタン
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箱に入ったっものと、
お得な ↑↑こちらの 袋入りとありました。

フロランタン大好きなので、
たくさん入ったこちらを・・・♪



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通常のフロランタンより、少し小ぶり。
このサイズ、食べやすくて嬉しいなァ♪

そして・・・
す、すみません・・・
持ち帰り時の振動で、粉まみれになっております




謝りつつも裏返す~☆
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土台が、タルト台っぽくない、カリカリしたタイプ。
こーゆータイプも好きです~♪

さくさくっと軽く、
ねっちょり度は少なめで、食べやすいです。

コクと甘さはしっかりあって、
おいしかったなァ♪





ケークオランジュ
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細かく刻まれたオレンジピールがたっぷり!
なので、袋を開けると、
甘酸っぱいかおりが、ふゥわりと・・・


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たまご感が強めの、
しっとり&ふんわりとした、優しい印象の生地は、
口どけも良く・・・♪


甘さがしっかり目の生地に、
オレンジピールのほろ苦さが効いてるなぁ☆







ピスターシュ
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フィナンシェピスターシュ!

ピスタチオ好きとしては、
見かけるとついつい、買ってしまいます。



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プレーンなフィナンシェ同様、
しっかり目の焼き色!
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裏返すと

ほんのりピスタチオ色~♪
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断面ショ~もピスタチオ~♪
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さくっ と、ふわっ と、といった印象の
軽めの生地。

断面に鼻を近づけると、お豆っぽい香りも

味にはそんなに豆豆しさはないのですが
さくっと歯切れ良く、おいしく頂きました♪




******************



おいしくて、かわいくて、お手ごろ価格のパティスリー♪

なので、
すでにご近所さんに、愛されるお店になっている模様

今度はタルトを、食べてみたいです♪



ごちそうさまでした~。



SOUTH POOL(サウスプール)
名古屋市名東区よもぎ台2-812
10時~19時
火曜定休日








SOUTH POOL


一足早い、

クリスマスプレゼント・・・?


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ある日、
名古屋から、届いた荷物・・・


うわ~!!

はやしぱんさん ですって
失礼ながら存じ上げ無かったのですが
こんなに可愛らしいお店が藤が丘に出来ていたのですね!?



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平日のみOPENという、
ハードルの高いお店・・・
きっと、私の 『年イチ名古屋帰省』 では伺えないであろう
開店スケジュール・・・

だからこそ、
送って下さったのだと思います・・・感涙



本当に本当にありがとうございます!!


とっても美味しかった、はやしぱんさんレポは
近日中に!!


***********************




さてさて。
あいかわらず、
うっかり pantikiです。

モーニングのあと、すぐにカルナータカーさんへ、
という日記を書いていましたが・・・

その前に、

こんな可愛いお店にも、
伺っておりました


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SOUTH POOL (サウスプール) さん。

辻口さんのお店ご出身の、女性シェフのお店です


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女性シェフらしく、かわいらしい店内♪

そして、可愛らしいのはお店だけにあらず、
お値段も・・・どれもかわいいお手ごろ価格!



伺う前は

『 まだ旅行初日だし、パンを大量購入予定なので
焼き菓子は・・・我慢する! 』 

と、宣言していたのですが。

はい、
大方の予想どおり、

買っちゃいましたね、バッチリと 笑






まずは、
この日のメンバーがほぼ全員購入していたのでは?
という、こちら・・・

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全粒粉とくるみのスコーン
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まずは、やはり、お値段に驚きますよね。

ミニサイズではありません!
ちゃんとした普通サイズのスコーンです。
しかも、可愛く包まれている・・・




かわいこちゃんに接写!
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表面はさっくり。

中は
ほこほこ
もろもろ

モホモホ?




さっくり断面ショ~☆
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バターと全粒粉の優しい甘み♪
おやつでも、ゴハンがわりでもいけそうな感じです。

バターは、多すぎないけど、しっかり存在感はある、という
丁度良い~!という印象の生地

クルミのコリコリ感と、コクが
アクセントとしてすごく効いてます。


素朴系のスコーン。 おいしかったです



そして、

一緒に行ったみなさんが、
これ美味しかったよ~!と勧めてくれたのが
こちらのフィナンシェ



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ぽこっと飛び出た、可愛い&珍しい形ですよね♪
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ご覧の通り、焼き色がしっかり!

さくり、もちり、としたひとくち目。

表面から感じる、
バターとアーモンドの香ばしさ。


縦に長い形状だからでしょうか、
内側は、しっとりと、もっちりと、
数回噛むと、とろけていく感じです


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甘すぎないのも、個人的には嬉しいです♪

さく、もち、とろん、の美味しいフィナンシェ。

蜂蜜入りとのことですが、
口中に残る、コクのある甘い余韻が、
蜂蜜なのかもしれません




そして、画像はありませんが、

お友達が購入したシュークリームも、ひとくちもらいました
( ありがとうございま~す! )
クリームが滑らかで、周りはカリッカリでした♪




****************


お手ごろ価格なのもあり、
ついつい色々買っちゃいますね


しかも、嬉しい偶然で
この後お会いした方からも、
サウスプールさんの焼き菓子を頂いたのです


というわけで、その2へ続く・・・のでした。





SOUTH POOL(サウスプール)
名古屋市名東区よもぎ台2-812
10時~19時
火曜定休日










Avalon と montebell


霧が濃い日は

船の汽笛が、たくさん聞こえるんですね・・・


横浜に居るんだなぁ、と思う瞬間。 pantiki です。



***********************



さてさて。


まずはこちらを・・・
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うほほ・・・♪

名古屋在住の方が、
もしこれを見て下さっていたら、

この袋に、ピン!ときているはず!?


パティスリー アヴァロン さんです


なぜに私がこの袋を持っているのかと申しますと・・・


・・・実は・・・
こっそり、名古屋に行った!?

ノンノン★


そんな友情に亀裂が入るようなことは(笑)
致しておりませぬ




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先日一緒にお江戸巡りをしてくれた友人は。

はるばる愛知県より来てくれまして・・・

しかも、こんなツボなお土産を携えて(感涙)
本当にありがとうございました




イチヂクのパウンドケーキ
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名古屋市八事に出来たパティスリーのウワサは
お世話になった方々のブログで拝見して・・・

食べてみたいな~ と思っていたので、嬉しいです!





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黒糖入りの生地に、
シナモンが香ります♪

洋酒が効いているようにも感じました。


フォークでさくり、と切れる生地は、驚くほど口どけが良く、
するり、とろり、と消えてしまいました




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ねっとりとしたイチヂクも、
生地の口どけを邪魔しない位トロトロで。

生地と一緒に、とろり、と消えてしまいます


濃厚だけど、さらり、と表現したくなるスイーツでした♪





ガレットブルトンヌ
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バターの甘い、ミルキーな香りと、
チーズの爽やかな発酵香。

半分に割ろうとすると、かなり力が必要な
がっしりとした手触りだったのですが
口に含むと、驚くほどホロホロで・・・♪




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後口にほのかに香る、ラム酒がいいですねェ♪

層になってるのかしら?と思っちゃうほど
サクサク、で、ほろほろのエアリー感。


おいしかったです






そして、なんと・・・

これだけでは終わらなかった・・・!!!



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ケ ケ ケ・・・!?

ケ モンテベロ・・・ですかっ!?





ディアマン・カフェノワ
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『大阪に行ったのが結構前だから・・・
(保存の都合上) クッキーだけでごめんなさい 』 


と、仰いましたが。
何を謝ることがございましょうか!

クッキー大好き!
ケ モンテベロ お初!

嬉しい!としか、申し上げようがございませ~ん

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しかも、珈琲好き、くるみ好きの私の嗜好を
熟知なさっているこのチョイス・・・
涙ものでございます





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珈琲と、ミルキーな生クリームの良い香り♪

サックサクの生地は
儚いほどに、くちどけが良いです。

くるみは、そのくちどけを邪魔しないようにでしょうか
ホントに細かく刻まれています。




( クッキーも、裏返す・・・
CIMG5537


珈琲の香りが、鼻から抜けるのと同時に

口中には、ほどよい苦みと、生クリームのコクが
余韻として残ります。


甘さはあるのだろうけど、
珈琲の程良い苦みがそれを感じさせない。

洗練された焼き菓子・・・




*******************




どちらの焼き菓子も、すごく美味しかったなぁ・・・♪



第一、名古屋と大阪のお菓子を、
こちらで頂けるとは・・・

そのお心遣いに、感激です!!


ホントに、ごちそうさまでした・・・!!






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