ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

スイーツ(相模原市)

ひなた焼菓子店その6 プラス・・・



いやはや。
増えました増えました。

体重のことではないです。 pantiki です。


体重はいわずもがな、なので( え~ )

何が増えたって、あなた、

パンのbag が増えました~♪
( しょぼい、と言わないで~ 笑。 小さな幸せ。 )

し~か~も~ 一気に2個!!

画像はまた追って・・・
うほほ、これを持ってパン屋さんに行くのだ!
今から楽しみだ!!


********************

さてさて。

まず。
タイトルの 『プラス』 の方から・・・


ひなたさんをめがけて突入した
渋谷の東急フードショーですが・・・

寄り道したくなる誘惑がたくさん!



中でも、この日ご一緒してくれたトモさんと、
興味津津になってしまったのがこちら

VENT DE LUDO( ヴァン ドゥ リュド )さんの



蕎麦粉入りのクロワッサン!
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今年の3月に、こちらに2号店を出されたVENT DE LUDOさん。

蕎麦粉を使ったパンがスペシャリテ、という印象の
お店なので、このクロワッサンにも、魅かれてしまいます♪




生地接写~☆
CIMG8659

大きめのクロワッサン。
画像だと分かりにくいのですが、
もっと、蕎麦粉色と言いますか
グリーン&グレー っぽい色なんです

こういう形のクロワッサンって、
端っこのネジネジしたところが
ザクザクしていて、好きです♪




そして裏返す~☆
CIMG8660

持ち帰って、少し焼き戻してから頂きました。

食べてみると、さすがの濃厚さ!
何が濃厚って、バターが濃厚~☆
香りからすでに、濃厚です。


じゅわじゅわ滴り落ちる、と言うと大げさかもしれませんが
本当に、じゅわじゅわ~って感じなのですよ




ざくざく、じゅわ~っと断面ショ~☆
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表面は、サクサクハラリ。
内生地は、もちもち。これが蕎麦効果?

断面に見える粒粒が、蕎麦でしょうか、
こう見ると、前述のグリーン&グレーっぽさが
少し伝わるかと


バターの印象が強すぎて、
蕎麦が入ってるなァ!とは、
あまり実感せずに食べてしまいましたが

ある意味、蕎麦粉による、マイナス?な印象というのも
全く無かった、ということですよね



ちなみに、これは、男前ならぬ、女前ともさんが
知らないうちに、私の分も買っておいてくれたのです

カッコよすぎだぜ!ともさん!
ありがとうございました~




そして、

ひなたさんの続きはこちら・・・
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購入後、すぐに帰宅はしないと分かっていたので
生菓子ではなく、焼き菓子ばかり購入。

生菓子は、いつかまた
その場でeat!!  させてもらいます・・・笑




ココナツボール
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その名の通り
スノーボールにココナツ入り♪






エスプレッソボール
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こちらは、エスプレッソ入り♪
ピーカンナッツも入ってます。




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ココナツの方は
しゃり、しゃり、と感じるココナツの食感と
バターたっぷりの、とろける食感の生地。

甘さも程よく、おいしいです♪



エスプレッソの方は、珈琲の芳醇な香りに、
これまた、しゃりっと感じるのは珈琲豆そのものでしょうか?

鼻から抜ける香りと
ほろ苦い後味、そこへバターのコクある風味。

大人の焼き菓子だなァ♪



******************



ビバ!東急フードショー!!って感じの
1日でした


ごちそうさまでした~♪





ひなた焼菓子店
神奈川県相模原市南区東林間5-10-2-2F
11時~17時(LO16時半)
定休日 ・ 日月火 










ひなた焼菓子店 その5


祝☆新橋デビュー!!  

pantiki です。


いやはや、ず~っと行ってみたかったんですよ。
お父さんの原宿!?


そして、『新橋立ち飲み屋さん』デビュー!!

楽しかった~♪

けど。

お酒に弱い私は、やはり、
簡易イス(魚釣りのお供のような)を持参するべきだった・・・

( ↑↑ おいおい、だめですよ )

後半。
ちょい、辛かったっす!!苦笑




*********************


さてさて。


渋谷ウロウロの目的。

夏休み中のこちらのお店が
東急フードショー に出店なさっていると
聞いたからには。

CIMG8666


行かないわけには
まいりません。


ひなた焼菓子店 さん。


( 出店は既に終了しています。すみません )


お店のブログを拝見すると、
大変、猛烈に、たくさん焼き菓子を焼かねばならないので
店主さんは、東急にはいらっしゃらない、
というお話でしたが。

なんとこの日は
お会いすることが出来ました




いつもは、イベントで行列に並んで購入しているので
お待ちの方もいらっしゃいますし、
お話などはほぼ、出来ません。

ですがこの日は、少しだけお喋りも出来て・・・

嬉しかったなァ



*******************


さてさて。

この日購入したお菓子たち。


まずは。
やはりはずせません!



大好きな、ひなたさんのスコーン
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BlogPaint


クランベリー&ピーカンナッツ!

これはまだ、食べたことがない?と思い
こちらをチョイス。

他には、
チョコチップ入り、クルミ入り、等がありました♪





まずは、
プレーンから、頂きます♪

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ひなたさんのスコーンは、
見た目(形) が、すでに
私の好みのスコーンだよ! と訴えかけてくれているのです(笑)





( スコーンも裏返す~☆ )
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おいしそうな、この焼き目。

バターの、甘い、ミルキーな香りが
たまらないのです。




( やはり、接写☆ )
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この角度も、おいしそうだったので、つい。 笑


さっくさくの、ほろっほろ。

モロモロッ と半分に割って食べると
スコーンの醍醐味である、あの、
『口中の水分持っていかれる』感覚も味わえつつ

モソモソ過ぎないので、
さくさくの、ビスケットのような感覚も味わえる。

この食感が、好きなのです♪



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そして、

しっかり、乳製品のコクもあって。
しっかり、甘さも感じられるのに。


素材本来の甘み!という印象の甘さなので
全くしつこくもなく、飽きることもなく、
何も付けずに食べられます。






クランベリー&ピーカンナッツ
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これも、見た目からすでに、
ヤラれてしまいますね




( どうしても裏返す~☆ )
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表面とオシリ はカリッカリ。

はみ出さんばかりの、たっぷりフィリング♪





( この角度も、美味しそうだったので、つい。  その2  )
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プレーン同様、
バター&粉甘い生地に、
クランベリーの甘酸っぱさがプラスされています。


クルミより、ソフトな歯ごたえの
ピーカンナッツの食感も良いなァ♪




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モロモロッ と半分に割るつもりが・・・

具だくさん過ぎて、嬉しい悲鳴!
キレイに割れませんでした







ヘルシー志向の方も、
こっくり、しっかり、の焼き菓子が好きな方も、
ふどちらも満足できそうな、

とっても美味しいスコーン。

ごちそうさまでした・・・!!



ひなた焼菓子店
神奈川県相模原市南区東林間5-10-2-2F
11時~17時(LO16時半)
定休日 ・ 日月火 

※ 9月3日まで夏休みです




あと少し買ってるんですが、
写真が多くなっちゃったので、また追って・・










ひなた焼菓子店 その4


もう。

あれから、1年。 経ったのですね。

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この日。

南太田の、素敵なお店。
手音ーteonー さんで、
ひなた焼き菓子店さんの出張販売がありました。
( 販売は既に終了しています )


手音さん。 6周年だそうです。
おめでとうございます


この日も、さりげない気づかいをして下さる店主さん。

店主さんと、常連さんたちの間の、
羨ましい位の和んだ空気を拝見していると
まだ、6周年なんですね? と言いたくなるほど。

そのくらい、
ず~っと前から、そこにあるかのような
優しい佇まいのお店です。




そして私も、

アメリカンチェリーのタルトを、
公園でひとり一気食いしてしまったあの日から(苦笑)

1年経つのだなァ・・・と
なんだか、感慨深し・・・。




そして今年は、
こちらのタルトを頂くことができました♪




桃のタルト・・・!!
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ジューシーな桃が、たっぷり乗ったタルト!
見るからに美味しそうですよね♪


ピンクペッパーのアクセントも爽やかです。



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この端っこ・・・
やっぱり、ひなたさんのタルト生地は、すごいですね。

層になっているかのような、ザクザク感が、ものすごい。
粉の甘みも、ものすごい。
リッチなバター感が、心地よい。


とっても甘い桃なので、
下に敷かれた生クリームは無糖。


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ダマンド生地には、
ブルーベリーが練り込まれています。


そして、今回、思ったこと。

『 やはり、公園で食べるべきであった・・・!? 』 




アメリカンチェリーにせよ、ブルーベリーにせよ。
果実が、皮で包まれているので、
持ち帰っている間に、生地に水分が染みてこないんです。

ですが、今回は・・・

めっちゃジューシーな桃!

持ち帰っている間に、
土台がかなりしっとりしてしまって、
勿体ない事をしてしまった・・・
ひなたさん、スミマセン・・・と、後悔しきり

( 私のガサツな持ち帰り方が行けないのです


次回もし、桃のタルトに出会えたら、
公園へダッシュ!(笑)
もしくは
手音さんのおいしいコーヒーとともに、イートイン!です。






ルバーブのクランブルタルト
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焼き込み系からも、ひとつ。

今が旬と言う、ルバーブのタルトを頂きました♪



それに、何と言っても・・・

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このたっぷりのクランブル!
クランブル好きなので、嬉しかったなァ~♪

ちょこん、と乗った
ローズマリーの香りも、すごく良いです。




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タルト生地は、バターの風味豊かで、さっくさく!

ラズベリーのように甘酸っぱいルバーブ。
バターリッチで、甘めのクランブルや生地と、
すごく合います♪





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ダマンド部分にもルバーブが・・・

洋酒のような、芳醇な香りが鼻から抜けます。


おいしかったです・・・!




**********************



今回は、ルバーブのタルトの美味しさにハマりました


いつかまた、ひなたさんのお店に伺いたいなァ。
手音さんの、おいしいコーヒーも、久しぶりに頂きたいです。



ごちそうさまでした・・・!




ひなた焼き菓子店
神奈川県相模原市南区東林間5-10-2-2F
11時~17時
定休日 : 日・月・火 

※ 今年の夏休みは、8月4日~9月3日 とのこと。













ひなた焼菓子店 その3 


大好きな名古屋のパン屋さんのブログを読んで。
いたく、感動しております、pantikiです。


ではでは、



ひなた焼菓子店さんのイベントで、

唯一手にすることが出来たチクテベーカリーさんのパンが、
こちらです・・・

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プチプリュノー
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あんパン位のサイズ のパンが2個入っています。

残念ながら、前日焼きのパンのようでした。
( イベント時は仕方ないですよね・・・

そのまま食べると、パッサリしちゃってましたので、
十分に水分補給をして、焼き戻してから頂きました


そうすると、
クラムはもっちりと復活!
クラストはカリリ!

やはり焼き戻しは重要ですね~♪







ではでは、断面ショ~★
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カットした時、ビックリしました!!
なんだこの具だくさんは~

プルーンと、クリームチーズがたっぷり入ってます♪

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この、びっちり入ったプルーンが、
焼き戻すとトロリと柔らかくなって・・・

クリチと絡んでおいしいです!

食感としては、しっかりめのリュスティック

最初、結構酸味を強く感じました。

ですが、噛んでいるうちに、
あまみがジワジワ追いかけてきます・・・




そしてこちらは・・・

ひなたさんの スコーン!
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チョコ入りや、いちぢく入りなどがありましたが
白ゴマ に・・・♪

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袋を開けた瞬間から、
粉の甘い香り、
白ゴマの香ばしい香り、

この合わせ技に悶絶

良い意味で、東○ト さんの ○ーベスト を彷彿とさせる
ごまごま感たっぷりの香り

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( おいしそうなオシリ部分が、少し ○ーベストっぽいでしょ♪ )



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自宅で、少し焼き戻してから頂きました。


手で割れそうだな♪なんて甘く見てたら、ノンノン!
しっかりした生地は、手ではキレイに割れなかった ↓↓

せっかくキレイに焼かれたスコーンを、すみません・・・★

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でも、そのくらい、
ざっくり&みっちり&しっかりした生地だった、のです



焼き戻すと、少しエアリーになり、
ゴマの香りが、もほっ もほっ と鼻から抜けていきます。

ゴマの風味と、生地自体の甘みが満載で、
美味しかったです♪


***********************



チクテさんのパンにも出会え、
念願だった、ひなたさんのスコーンも買えて・・・

嬉しかったです


そしてなんと、
今後 ひなた焼菓子店さんで、
(曜日限定ですが)チクテパンを使ったメニュー
頂けるようになったとか?

これは、要★チェック ですね




ごちそうさまでした~♪




CICOUTE/BAKERY (チクテベーカリー)
⇒ お店のHP 


ひなた焼菓子店
相模原市東林間5-10-2-2F
月&火曜定休日






ひなた焼菓子店 その2

昨日も、暑い1日でした。

でも、
素敵なイベントに伺えて、
素敵な方々と出会えて、

嬉しい、楽しい、おいしい、1日 となりました。

暑い中、付き合ってくれたオトモダチには
本当に、感謝感謝です・・・

CIMG1142

ひなた焼き菓子店 さん。

前回は、超好み!のタルトに悶絶いたしましたが、
今回のお目当ては・・・


イベント限定(!?) のゴハンメニューです




でも、私たち。
ひなたさんの人気を、甘く見ていました★

30分前到着でも、早すぎかなぁ~なんて言ってましたが

OPEN直前には、最後尾はどこだろう? という位
開店待ちの列が・・・


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( ↑↑ これはセットのドリンク、
生姜の辛みが美味しいレモンジンジャー
他には、アイスチャイや、サングリアもありました♪ )


この日は、チクテさんや、手音さんの
出張販売もあったし・・・
いろんな相乗効果があったのですね~

( チクテさんは、この日、町田のお店でイベントなさってたので
そちらに人が流れるかなぁ・・・なんて、甘い読みを
していました


開店後、
お店の中は、さしずめバーゲン会場状態に☆

結構前列に並ぶことができてたのですが、

みなさんのお目当ては、チクテパンだったのかな?
パンゾーンには近づけないほどで・・・



ゲットできたのは・・・1個・・・

いえいえ、でも、1個でも、手にすることができて
幸せです。

暑くてパンが売れない。と言われるこの猛暑に
これほどまでに、パンを愛する人が終結するなんて。

チクテさんのパワー&人気。 素晴らしい!です



そして、
お目当てのゴハン にはありつけました・・・♪



奥・カレーセット (ドリンク・デザート・飲み物付)
手前・マフィンセット (スープ・ピクルス・デザート飲み物付)

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マフィンはチクテさんのマフィンです♪

ひとりで来ていたら、カレーにするか、マフィンにするか・・・
悩んで悩んで決められなかったでしょう・・・

またもや、オトモダチに感謝!!


マフィンのセットには、
南瓜の冷たいスープ (クミンが効いて美味しい!)
ピクルス、もついています。





マフィンからはみ出るチーズ・・・
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はさんであるのは、チーズだけ。
なのに、なんで、こんなに美味しいんでしょう。

いえ、
逆に、
チーズだけ だからこそ、

おいしいマフィンと、おいしいチーズ、
両方が味わえて、
双方が引き立て合って・・・、

これぞ
シンプル イズ ベスト ! なのですね


CIMG1136

チクテさんのマフィンと、こんなに早く再会できるなんて♪

表面のがりごり感は、チクテさんならでは。
中は、もっちり&しっとり。

やっぱり美味しいなぁ・・・




チキンカレーも美味しかったです。
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周りを見渡すと、
カレー率高し!

やはり、このイベントでしか食べられないカレー、というのは
かなり魅かれますよね。

スパイシーで、辛さもほどよい、本格的なスパイシーカレー。



そして、お待ちかねのデザート・・・♪
CIMG1139

アイスクリームは、バニラも選べましたが、
マンゴーにしました。

まるで、マンゴーそのものみたいに、味が濃い♪


クリームキャラメルは、たまご感満載のブリュレ。
懐かしいタイプのプリンの味がして・・・
美味しかったです。




そして、こちらは、オトモダチの戦利品☆
CIMG1140

私はゴハン狙いでしたが、
彼女はこちらの、桃のタルトが本命!

あっという間に完売していたので、
ゲットできて、本当によかった~。


**********************


おいしいゴハンに大・大満足。
ごちそうさまでした・・・


このあと、ベーグル屋さんにも寄り道♪
素敵な3人娘さま とご一緒できて、楽しい時間を過ごせました。

( 3人娘さま、ありがとうございました・・・
ぜひまたお会いしたいです・・・


その後も、
お茶したり、お買い物したり・・・

う~ん、休日を満喫したぞ~


この日、購入できたパンやお菓子は、
また追って、ご報告いたします・・・♪



ひなた焼菓子店
相模原市東林間5-10-2-2F
月&火曜定休日




※ 撮影不可。。。とお聞きしていたのですが
この日はイベントだったからでしょうか、
お料理の撮影を許可して頂けました・・・
ありがとうございました





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