ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

パン(北海道)

ラムヤート その2



エジプト塩2周年感謝祭 (11月4日まで開催中です♪)

で、購入したモノたちのご報告です。



モロッコ胡椒
CIMG0090

エジプト塩は、まだストックがあるので
初めてお会いするこちらを購入。


モロッコ胡椒とはなんぞや!
ラベルがこれまたカワイイ!



一体何が入っているかといいますと・・・
CIMG0092

原材料の一番最初にアンチョビが来てますね

他には、オリーブオイル、アーモンド、干しブドウ、
クミン、コリアンダー、アニス・・・




CIMG0094


↑↑ まだ開けていないので、こんな画像ですみません


何に使おうかなァ~と妄想中です♪

パスタに絡めたら、おいしそうですよね!?
あとは・・・これからの季節、お鍋のお供かなァ




そして、
お次は・・・やはり、パン!!



エジプト塩とのコラボだけに~


ピラミッド型のパン~
CIMG0122


こんなこじゃれたニクイ演出をしてくれたパンは
はるばる北海道より届いたのです・・・
そう、かの有名な
ラムヤートさん!!



CIMG0119


まさかまたお会いできるとは・・・(嬉泣)
この原材料表示を拝見しただけでも、
ラムヤートさんのこだわりがヒシヒシと伝わってきます




まずは、可愛らしすぎる焼き印 にズ~ムイン!
( 印だけに ← うわ~・・・ )
CIMG0124


かわいいだけじゃないのです、
このパン。

まず、生地には
タカラ牧場のカチョーカバロ
洞爺芋ドライトマトが練りこまれております。


そして、カットすると・・・

もう、
1秒で、

エジプト塩の香りが~ぷわんぷわんぷわ~ん




from 北海道でも 裏返す~☆
CIMG0123


このおしりの焼き色~!
なんて良い色!たまらないですねぇ。


食パンの端っこみたいな厚みで、カリッカリ。

内生地は、ふわっふわ 且つ もっちもち。

このもっちもち具合は
じゃがいもさんのパワーもありますよね。

そして、
チーズとトマトの効果でしょうか?もしくは酵母?
酸味も感じます。




初めてかしら?の △三角断面ショ~△
CIMG0128


おいしいパンと、エジプト塩が合わさると、
こんな深みのある味に・・・? 
めっちゃ美味しい・・・!!


生地の食感、プラス、チーズのコク、そしてスパイスの奥行き・・・

おいしいチーズナンにスパイスかけても
この美味しさにはならないよね・・・


なんて、ずっと独りごと言いながら食べちゃいました(笑)

う~ん・・・すっごくおいしいですっ




**********************


会場のテーブル上に大きな三角のオブジェがあったのですが

なんと、
その中には、このピラミッドパンの大サイズ
入ってたんですよ~
めっちゃ可愛かったっす!!



ラムヤートさん以外に、

この日、チクテさんのコラボパンも買えたのですが。


そちらも、絶妙・・・
( そちらの日記もまた追って )


エジプト塩パン、定番化してほしい位です。


ひとまず、
ごちそうさまでした~♪




ラムヤート
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町128-10










ラムヤート


昨日は・・・

飲み過ぎた~・・・ pantiki です。


でも、
すご~く楽しかったなぁ・・・

久々に飲んで、食べて、笑って。
若者と話して (ってどんだけオバサンやね~ん)


コンパではないですよ。 念のため。 
(↑↑誰もそんなこと思わないでしょうが・・・)


誘ってくれた友に感謝・・・
そして
からすのパン屋さん、もうひとつは 『やおやさん』だったよ、
という、謎のメッセージ。。。




***********************


さてさて。

貴重な北海道パンを頂きました・・・


ラムヤート さんのパン。
CIMG6689

映画 『 しあわせのパン 』 にも登場しているパン屋さん。

そんな貴重なお土産にくれた友に、
本当に感謝感謝です・・・




頂いたのは ライ麦くるみ
CIMG6692


結果から先に申し上げますと。

ラムヤートさんのパンは。

ものすごく。

おいしかったのです。



CIMG6693

粉の甘みに溢れた生地ですが、

ひとくち目、
まずは酸味がやってくるのです。

ですが、
噛んでいるうちに甘みと、旨みに変わるのです。

でも
酸味が無くなっていくのが、ちょっと切ない位、
おいしい酸味なのです。


『 すっぱいパン 』 の、あの酸味ではなく、
フルーツの酸味のような、心地よさ。




( やっぱり裏返す~☆ )
CIMG6696


クラストは見た目ほど厚くなく
焼き戻すと、カリッ パリッ 。


ライ麦の旨みに加えて、
くるみの旨みも移った生地は
噛むほどに、甘い。




( ではでは断面ショ~☆ )
CIMG6698


塩梅も丁度よいので
生地の甘みを、より引きたててくれています。



適度なみっちり感もある生地ですが、
もち、の後、さくっと。  歯切れも良いです。



( 断面接写☆ )
CIMG6704


最初、香りを嗅いだ時に
『 あ、すっぱいパンなのかな? 』 と
覚悟していた酸っぱさは無く。

粉の旨みを助長させる酸味と。

さらにコクをくわえるクルミと。

生地の食感。


どれも、すごく、好きでした・・・!!





北海道、行きたくなっちゃいます



本当にありがとう!!
ごちそうさまでした・・・♪




ラムヤート
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町128-10
9時頃から17時ごろ
( 売切れまで )






記事検索
月別アーカイブ
最新コメント
プロフィール

pantiki

カテゴリ別アーカイブ
QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ

ブログの中にあるおいしそうなパンをクリック!すると、空からパンが振ってくる! パン好きな人のためのブログパーツ。
Powered by KAYAC