ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

パン(福岡県筑後地方)

パンとベーグル NANA-MARU その2



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パンとベーグル NANA-MARU


クリスマスはとっくに過ぎさり、

年も明けましたが、

今季最後のシュトレンをゲットいたしました!

そして、これが・・・

感動的に美味しかった!最後にスゴイの来た!!



今季は接戦です・・・(なんの戦いだ)  pantiki です。



いやはや、
昨年(じゃない、もう一昨年だ 汗)某パン屋さんが
別のお店のシュトレンをインスタに上げられていて、
それがもう、ものすご~く美味しそうだったので、
絶対今度、食べるのだ!と決意してました。

東京のお店なのですが、ちょうど来福予定の友人に
無理を言って買ってきてもらったのです。

友人様様・・・足を向けて寝られないです(涙)


今季最後のシュトレン日記をお楽しみに・・・!
(思わせぶりでスミマセン・・・)
(単に書くのが遅いだけなのです。 )



**************

さてさて。

猛暑の頃の久留米パン屋さん巡りは、
終わっておりませんでした・・・
( 相変わらずいつの話しやねん!でごめんなさい )



ミチルぱんさんとの嬉しい出会いで、
ココロもお腹も幸せマンタン!で伺ったのは
こちらのお店です。


ナナマル さん。
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こちらのお店も、本当にかわいくて、
店員さんも良い方々で、素敵だったなァ。




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ベーグルが有名なお店なので、
ベーグル以外のラインナップの充実ぶりは嬉しい誤算です♪




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店内のありとあらゆるものが、可愛らしい。
乙女心をキュンキュンくすぐります!
( 一応まだ乙女と言わせて・・・ ) 




まずは、大人気のベーグルから。
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包み方も愛おしい。
シールの『プ』は、プレーンの『プ』ですよ~
萌え~。




つやっつやで厚みのあるお姿にウットリ。
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ずっしり重い♪

うわ~これは見るからに美味しい予感しかありませんね。




美味しい予感的中!でも裏返す~☆
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穴が無くなるほどプックリ♪
むぎゅう~と詰まったハード系ベーグル。
これまた、好みの予感しかありませんね。



好みの予感的中!でも断面ショ~☆
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焼き戻すとカリパリッ!となるクラスト

内生地は、焼き戻したことで空気を含み、
エアリーになりつつも、十分な『むぎゅ感』。

むぎゅむぎゅと噛みしめながら食べ進めると
じんわり粉の甘味が・・・
クラストの香ばしい風味も追いかけてきて・・・


美味しいですねェ~

今現在、福岡で本格的なハード系ベーグルは、
こちらと、キャメルベーグルさんの2トップですね!!




*******************


プレーン以外にもフィリング入りのベーグルと、
ベーグル以外も購入してます♪

その2へと・・・続く~。




パンとベーグル NANA-MARU
福岡県久留米市西町199-1






キュイソン@久留米 その2


もうすぐクリスマスですね

毎日、どのシュトレンを食べようか、
それを考えるだけで幸せ。

シュトレンは高いが、実は安くつく女。 pantiki です。


高い、と言っても、『パンだと思うと高い』という意味で。
質や量を考えると、妥当価格なのですよ。


安くつく、の理由は・・・
シュトレンさえあれば『勝手にクリスマス気分』になれる
ので、『クリスマスディナーに行きたい!』とか、
『プレゼント欲しい!』とか、等々の諸費用(笑)が
かかりません
もちろん、
シュトレンがあるので、クリスマスケーキは
もう何年買ってないでしょう・・・


夫君も、こんなパンオタ嫁で苦労はしてますが
じつはクリスマスは、
陰で、ほくそえんでいるかも(笑)


*****************


さてさて。


キュイソンさんの続きです


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久留米で(筑後地方で?)初めてハード系を出した、
といわれている、パイオニア的存在のキュイソンさん。

やはり、ハード系は買っておかねば。
でも、バケットって書いてありますね。



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なるほど、
こういう系でしたか。
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キュイソン@久留米


久留米が日本一暑かった日の
くるめパンツアー、続きです

ミチルぱん さんの後に向かったのは・・・



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キュイソンさん、
久留米のパン屋さんを検索すると、筆頭に出てくるのでは!?
と言う位、有名なお店ですね



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ミチルぱんさんで、おいしいサンドイッチを食べたので
デザート食べたいなァ♪と選んだのがこちら。




注文後に自家製カスタードを詰めて下さるという。
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そうそう、
自家製、という定義って難しいというか。
たとえば、業務用のカスタードに、
お店でオレンジのリキュールを加えただけでも、
自家製と名乗って良いみたいですね。






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ごちそうさまでした!

ハード系が有名なキュイソンさん、
やはり、ハード系も買わねば。







ミチルぱん その2



ミチルぱん さんで購入したパンのご紹介です

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ショップカードも、袋も、
可愛らしいです。



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カンパーニュ有、ベーグル有、お惣菜系もスイーツ系も・・・

おひとりなのに、こんなに沢山のラインナップ!




いちぢくとクルミ
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自家製酵母のお店では、
カンパーニュが買いたくなる・あるある?

生地の密度的に、
ゴリゴリのハード系ではないけれど、
ハード系を食べた!という満足感はちゃんとある、
そんなモッチリした内生地。




ハード系はオシリ側も楽しみなり!で裏返す~☆
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もっちりと密度のある生地、ですが、

生地の水分量は、そんなに多くはないですね。
パサパサでは無いのですよ、
硬すぎるわけでもない、
ソフトなハード系のクラムだな、という印象。
(わかりにくくてスミマセン 汗)


具材たっぷり!断面ショ~☆
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自家製酵母ですが、酸味なし!
くるみの旨みと、いちぢくの優しい甘味。

噛んでいるうちに、じんわりと酵母と粉の甘味を
感じることができます。





シナモンロール
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独創的なシナモンロール!!
これは買わずにいられない(笑)

おおきいですよ~。
普通サイズの、2.5個分でしょうか。



そう、一番気になるのは、このおおきな
『つの』。


持ちあげたくなりますよね・・・
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やっぱり、
持ちあげた~。

シナモンシュガーがたっぷり巻き込まれてますね。
良い香り~。



持ち上げついでに断面ショ~☆
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たっぷり巻き込まれていますが、
そんなに甘すぎないので、『つの』にかかっている
アイシングと一緒に食べて、丁度いい感じです♪

ふわんふわん、で、ムチムチ、もっちり。
かみしめられるタイプのふわふわ、
これぞ、天然酵母!

おいしかったです。



********************


ハード系よりも、
シナモンロールやサンドイッチ、そういう
素朴なラインナップにハマりそうな気がします♪

ショップカードに、ほっこりするものを創っている
と書かれているとおりですね



また伺って、
店主さんとパントーク、できますように。

ごちそうさまでした~。








ミチルぱん
福岡県久留米市御井町1876-1




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