ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

カフェ(福岡県内その他)

808 coffee shop & リゼッタ



スポーツに興味が無いので
( 自分が運動音痴だから )
スポーツ番組&中継は、見ません。

でも、唯一、
箱根駅伝は観ます。



箱根駅伝は

筋書きのないドラマだ!!

(陳腐な言葉ですみません・・・)


と、常々申しておりますが、

久しぶりに、甲子園見たら、
どハマりしております・・・



***************



楽しい熊本ドライブの続きです。
熊本の続き。




オッシャレーな、美味しいカフェに
連れてきてもらいました。
CIMG7871


808 coffee shop さん。

若い店主さん。
そして、常連と思しき『コーヒーオタク』君たち。

自由にカッピングして、
あーでもない、こーでもない、と
珈琲論を語っています。


良いなァ、こういうの、
若いエネルギーが充満してます 
おかげでこっちも、若返りそう(笑)






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連れてきてもらわなかったら、
珈琲屋さんなのかどうかも、
気付かなかったかもしれません。

そんな、シンプルな外観。





フードメニューはあったかな?
珈琲だけだったような。
CIMG7870

こだわりの豆と、
器械と、
淹れ方と。

お点前、堪能させて頂きました。



そして、
その後向かったのは・・・


パフェの聖地 リゼッタさん。


でも、
そうです、
拙者は・・・


『 スコーンハンター 』!!!

CIMG7864


昔お土産で頂いた、こちらのスコーンが美味しくて!

ぎりぎり、3個、
残ってくれてました。
よかった~(涙)




スコーンはプレーンに限る(勝手な持論)
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リゼッタさんの、プレーン以外も食べたことがありますが、
そちらは、
好みでは無かったんですよ。
同じお店なのに、不思議ですよね。

でも、これは、スコーン好きさんあるある、で。

プレーン至上説を持っている人は、
多いのです^^





理想的なルックス。
オオカミの口が、しっかり開いてます!!
CIMG7911

バターの香りと別に、
今回、少し『鉄?っぽい香り』がしました。

もし、二子玉川のリゼッタと同じ材料を使われているなら、
フランスの粉と水(コントレックス)を
使用されているので、硬水の香りだったのでしょうか?




いい感じ~のオシリ側もパチリ★
CIMG7913

軽くリベイクしてから頂きました。

食べてみると、味には『鉄っぽさ』は感じず。

バターの風味がしっかり感じられます。
おいしいです~。

でも、
味はバター、香りはしない、不思議。

これの逆も、最近スコーンばっかり食べてるので(苦笑)
感じることのひとつなのです。

ものすごく香りはするけど、
乳製品の味はしない、というパターン。


う~ん、個性いろいろで、面白過ぎるぞ!!
( こうしてハマって行く・・・ 笑 )





CIMG7914


オシリカリッカリ、
中は、フワッ&モソッ のあと、
口中に張り付く感じ。

砂糖甘さは、強すぎない。
バターと粉の甘味で頂くイメージ。

うんうん、理想的な食感です!!
甘さです!!

クリームティーしたくなる、この食感と味わいが、
拙者のど★ストライクなのです!

( なので今回の、鉄の香りが凄く残念 )


クリームをたっぷりのせて、
そのあと、少し、シロップ系のジャムが
欲しくなる。

こういう時、
sunday さんのジャムって凄いなァと思うのです。

sunday さんのは、
パンに塗る用のジャムでは無く、
スコーン用のジャム、なのです。

粘度強めのジャムよりも、
さらり、としたシロップのようなジャムの方が
クリームとも馴染むし、
デコボコの断面に、浸み渡るのです。



それを教えてくれた、sunday さんに、
心から感謝・・・!!





FLAVÉDO par LISETTE
熊本県熊本市中央区水道町4-2 T-Brio B1
 










癒しのカフェタイムをありがとう・・・!



パンの日記(しかも熱い)
が続いておりますので


ちょっと、小休止。






わちゃわちゃの日々の最中、
( さすがにイベント期間中ではないです 笑 )

カフェ行ってる場合じゃないだろ!
と、思いながらも、

諸事情により、
食べねばならぬ!?サンドイッチを食べに。

しかし、玉砕(苦笑)

下がり過ぎたテンションを復活させるべく、
行きたかったカフェに連れて行ってもらいました。


ほんとうに、ありがとう、です(涙)




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cafe chicca (カフェ キッカ)さん。
志免町にあるお店です。


何かでお見かけした、スコーン、
ず~っと気になってまして。

念願の初訪問です。





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古民家、というのか、古いおうち、
と言った方がいいのか。

趣のある一軒家を、素敵にリノベイトされています。

とってもとってもオシャレな店内に、
先ほどまでのローテンションはどこへやら(笑)

一気に、元気になりました。






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アンティークテーブルの引き出しには、
ひっそり、こっそり、宝物。



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頂くのは、やはりスコーン。

拙者は迷わず『プレーン』ですが、
友人も、スコーンハンターの拙者に気をつかって、
『全粒粉』を選んでくれました。

『きっと食べたいだろうな、と思って』

はい、当たりです(感涙)


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添えられているのは、
柑橘系のセミドライフルーツのような、
コンフィチュールの具のような。

甘酸っぱくておいしいのです、
でも、キッカさんのスコーンには、
something 乳製品 の方が合いそうですね




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プレーン。
リベイクして供して下さるので、サクサク!

内生地は、ふんわり、ほわっ、とした感じ。


ホットケーキを思い出しちゃうような、
そんな優しい味わいです。




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全粒粉は、ザクザク!

うんうん、
こちらの方が、より『スコーンらしい』口あたり。

どちらが好きか?

ふたりとも、全粒粉でした。




*********************


たっぷりのカップに淹れて頂けるチャイと、
本日のオススメコーヒーも、
おいしく頂いて・・・


CIMG6249



ほっこり。



静かな、落ち着く空間ですが、
席間を広く取って下さっているので、
込み入った話(どんな話しじゃ)も出来るのが
ありがたかったです。


Nさんありがとう!




cafe chicca (カフェ キッカ)
糟屋郡志免町志免2-3-44

















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