ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

おやつ

☆秋はイベントの季節です☆


秋はイベントの~♪ 季節です~♪
(『 じゃあね 』by おにゃんこク○ブ のメロディで)


というわけで、
週末はイベント訪問に大忙しな10月


バーバーマーケットの時も申し上げましたが
『イベント訪問記はオハヤメニ!』 
(・・・なるべく ←おいおい)

というモットーに基づき、
拙者にしては、早めのUPでございます。


まずは、
望雲さん@薬院 で催されたイベントへ・・・


10月24日、25日の2日間だけ
糸島の大人気イタリアン 『アダンソニア』 さんが
出張カフェをしてくださるそうで


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普段は作られていない(?)サンドイッチや
モンブランが頂けると聞いては、
行かねば行かねば~です


ランチタイムに伺うか、
お茶タイムに伺うか、
真剣に悩んだ末・・・
モンブランの魅力に負け、お茶タイムの訪問。

お茶タイムは14時~だったのですが、
まだ、サンドイッチランチを召し上がっている方で
ほぼ満席でした。

やはり、アダンソニアさんの人気はすごいです。

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相席前提なので、
目の前のサンドイッチの美味しそうなルックスに、
ついつい、目が釘付けに。

羨ましい・・・という思いと、
拝見できただけでも幸せ!という思いも (笑)


さてさて。
モンブランと珈琲を注文。

ほどなくして、
まさかの、

生クリームを泡立てる音が聞こえてきました・・・

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なにゆえ、『まさかの』、なのか。

だってだって、

注文が入るたびに、こうやって『手』で泡だてるのですよね!?
それって、ものすご~く、大変なのでは

静かな望雲さんの雰囲気を壊さないように
電動ミキサーを使用されないのかも・・・
なんて素敵なお心遣い(涙)

↑↑勝手に色々妄想し過ぎ・・・?


そんな、汗と涙の結晶モンブラン。

しかと、味わって頂きます!!


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このルックス。

素敵すぎますね。

まさに、白いお山。 モンブランです。


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生クリームは、ほぼ、無糖ではないでしょうか。

滑らかでゆるめの生クリームを
中のマロンペースト(甘め)と絡めて食べると、
口中で、ちょうどいいモンブランクリームに仕上がる、
というわけですね。

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※汚い画像ですみません 汗
でも、渋皮煮と、マロンクリームをお見せしたくて・・・
生クリームを除けた状態だと、こういう風にしか撮れず★



栗の渋皮煮が入っているのが、とっても嬉しい!
作りたてのモンブランは
底のメレンゲもサックサクです。

これはテイクアウトのお店では不可能
イートインでしか味わえない、貴重なモンブラン。

伺えてよかったです



そして、
別の日は・・・


またもや、薬院へ。
この日のお目当ては、てんてん市!!



この日は、花より団子の拙者にしては珍しく、
お洋服や雑貨で散財してしまいました


でも、

やっぱり、

当然のように。

おやつも購入しました(笑)



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ガレットが有名なお店、ル・ブルトンさん。

ですが、実は焼き菓子やヴィエノワーズの類も
美味しいと評判なのですよ。




さすがに、この時間(もう夕方)では、
ほぼ売切れ状態でしたが・・・

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発見しました、
超☆好みのルックスの この方を・・・!

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りんごのフラン

結構大きいのですよ~。
小さめの手帳くらいはありそうです。



そして、普段お店では作っていない!
てんてん市限定!と聞いて、買わずにいられますでしょうか!?
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そして、買って良かった。
これが、とっても好みのお味だったのです~♪


もともと、
この日は、どこかでタルトタタン買って帰ろう!
と、朝から決心していた位
『 りんごスイーツ 』な気分だったのですが、
その気持ちにフィットし過ぎな位フィット!



りんごさんにズームイン!
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キレイな色ですよね~

軽く煮てある程度でしょうか、
クタクタになり過ぎず、適度な歯ごたえがあって♪
しかも、甘すぎない、爽やかな仕上がり。


土台のパイ生地?いやタルト生地?
この端っこが、カリカリと厚めで、香ばしくて
とても美味しかったのです。
バターの香りと風味が豊か~♪
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この美味しさにKOされ、
絶対お店に伺って、焼き菓子買うぞ~!と決意した次第です




******************



いろんなお店との出会いをくれるイベントは、
本当に有難いです。
来週もどこかに・・・出没?笑









oyatuya. u



先日申しておりました

新しい、素敵なお店の日記。





ヒラコンシェさんに行った時。

気になりまくる、お洒落なショップカードを発見。


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OYATUYA. U さん。

住所を見ると、
あ!お店の前を何度か通ったことがある~☆


OPENほやほやのお店なのですが、
その、お洒落な佇まいと、
お菓子がきっと美味しいのでしょう、
既に人気に様で
通るたびに
『 すみません、売切れました・・・ 』

の看板が。


でも、
伺ってみて、それも納得!でした。


お洒落、美味しい、に加えて、

何よりも、

店主さんご夫婦の、雰囲気がサイコーなのです。

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この日は、
カレーランチに行くつもりで、オトモダチと待ち合わせでした。

でも、
彼女いわく

『 オヤツヤさんに行くなら、ランチ前に行っとかないと
早々に売り切れるらしいよ~。 』


や、やっぱりですか・・・汗


というわけで、
まずは焼き菓子を買いにお店へ。

そして、
偶然にも、オトモダチと店主さんが顔見知りという 笑
嬉しいサプライズがあり、

ランチ後に、お茶に戻ってきます!

と、宣言。

おいしいカレーランチ(ここも追ってUPさせて頂きたく・・・)
のあと、宣言通り戻って参りました


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先に、注文とお会計を済ませ、
2階のカフェスペースへ。
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そして、思わず、『わぁ・・・』と声が漏れてしまう
お洒落で、静かな空間。

なんて、なんて、
素敵なでしょう・・・!!

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そして、
注文した珈琲と、イートイン限定のチーズケーキが登場して
またもや、感動の声が漏れます。

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器が、素敵すぎ。
ケーキも、可愛すぎ、盛り過ぎ(嬉)、そして、美味しい!


コーヒーはフレンチプレスで、
大きな器にたっぷりと。

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チーズケーキは、
爽やかな酸味が心地よいチーズクリームが
トッピングされているのですが、
この、チーズクリームだけでも、
『 クレームダンジュ 』 として、商品になりそうな
美味しさと、量なのです。


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その下には、しっとり濃厚なベイクドチーズケーキ。
これも、ボリューム大(嬉)

濃厚ですが、甘さがほどよく、さっぱりしているので
この量でも難なく完食できます。

おいしい・・・!!


ちなみに、このセットで・・・700円って
何と言う良心的なお店(感涙)





****************




そうそう、
試食で頂いた、あんこ入りのガトーショコラ

これも、絶品です
ガトーショコラは、あまり自主的に選ばないお菓子ですが
これは、1本買いしたいです。

あんこのおかげか、しつこさが無く
しっとりしつつも、詰まり過ぎていない生地。
甘さも、程良いのです。
そして何より、スパイスが効いてるのです!

あんこと、チョコと、スパイス・・・
こんなに合うなんて・・・!!

これは、手土産にも、自分用にも
買いたくなります




もちろん、焼き菓子も購入したので、
購入編へと、続きます



ひとまず、
ごちそうさまでした~♪



OYATUYA. U (オヤツヤ ユー)
福岡市中央区桜坂3-11-66
10時~19時半










Saredo Coffee その2



先日の、イムズでの『パンミーティング』に
参加して下さったみなさま。
ご一緒させて頂いた、けんこーさん、ナオさん。
シティ情報ふくおかのみなさま。
イムズのみなさま。

ほんっと~にありがとうございました!!!

ものすごく貴重な体験、しかも、
楽しい美味しい体験をさせて頂きました

感謝のことばしかございませんっ!!!(感涙)


早くUPせねば~!!なのですが、
相変わらずUPが遅い・・・
画像の整理もできておらず・・・
ASAPで(←古い?)、報告させて頂きますのでっ




**********************



さてさて。


先月の話となりますが、
とある週末、護国神社の蚤の市を満喫。

そのあとは、
神社近くのこちらへ、二度目の訪問です。



Saredo Coffee さん
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お店で珈琲を頂くのは二度目、ですが。
店主さんとお会いするのは、なぜか三度目という・・・



どうやら、この日のピークタイムに伺ってしまったようで
(すみませ~ん

蚤の市から帰るお客さんが、
美味しい珈琲をもとめて立ち寄られるので、
店内もいっぱい、
テイクアウトのお客さんも、次から次にいらっしゃいます。




カウンター席さえも、
詰めて座る勢いです。

でも、そのおかげで、
面白いお客さんと、面白いおしゃべりができました。
こういうのも、カウンター席のあるお店の
イイトコロですね♪

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前回が初訪問とは、思えない程
常連さんとかわらぬ温かい接客をしてくれる店主さんに、感動。

しかも、
前回飲んだ珈琲を覚えてくれていた・・・!
(結構前なのに~)

さすが、接客のプロ、です。





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この日のお目当ては、
珈琲と、店主さんとのお喋りと、この 『栗のタルト』 さん。

何と言っても、栗の渋皮煮です!
拙者の秋は、渋皮煮なしには始まらないのです


売切れてたらどうしよう・・・と不安でしたが、
なんとかゲット、できました。




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店主さんと、どの珈琲があいますかねぇ?なんて
お話しながら。

まだ、saredo さんのブレンドを飲んだことなかったので


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ごほうびブレンド を。

お菓子と合うように、と書いてあったので♪
でも、店主さんいわく
前に飲んだ、マンデリンとは全然違って、
『濃い目が好き』 な拙者の好みとは違うかも?

だそうで。

こういう、細かいことを覚えてくれてるところも、
スゴイなァ・・・と、またもや感動。

で、逆に興味がわいて
(あまのじゃくですなァ 笑)

ごほうびブレンド を



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小さなナイフとフォークも、可愛い。
小さな焼き菓子も付いてます♪




店主さんのお母様が作られた渋皮煮。
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小さめのタルトですが、
中には栗がいっぱい!
満足感、ありありです

土台は、サブレ!って感じのガリゴリ食感。
バターの風味もしっかりあって、美味しいです。


そしてコーヒーですが。

店主さんの仰ったとおり、
うん、マンデリンの方が好きでした(笑)

でも、ごほうびブレンド、とってもスイーツに合います!





**********************




ここは、本当に癒される。


リピーターの方は、
美味しい珈琲はいわずもがな、
癒しをもとめに来ていらっしゃる方が、
大半なのではないでしょうか?


かく言う私も、すでにそのひとりですが・・・



ごちそうさまでした~♪




Saredo Coffee (サレドコーヒー)
福岡市中央区六本松3-11-33










PATISSERIE GERGES MARCEAU その2




さてさて。
前回チーズケーキとシュークリームにど☆ハマリしてしまった
ジョルジュマルソーさん


あまり間を置かずに、
あのシュークリームがどうしても食べたくなったこの日、

シュークリームと一緒に、
ショーケースに並ぶプティガトーを購入しました。



でこぽんのシブースト
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シブースト、好きなんです。
りんごのシブーストは良く見かけますが、でこぽんは初めてです♪

ジョルジュさんのは、
思っていたのとちょっと違った感じで。
ふわん、ぽわん、とかなり柔らかい口当たり。




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タルトではなく、パイ生地?
と思っちゃう位の、サクホロッとした生地。

ガリゴリのタルト生地が好きなので、
好みとは違いましたが、
でこぽんがジューシーでした♪




プランタニエール
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一緒に選んだ方が、柑橘系好きということもあり、
こちらも柑橘

上に乗っているのは、きんかんです。




真上から見ると~
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なんともはや、可愛いケーキです♪

きんかん、久しぶりに食べましたが
ほろ苦くて美味しいですね!

こちらも、シブースト同様
タルト生地がツボではなかったのですが、
中に、チョコレートムースのようなものが入っていて、
チョコときんかんの相性が良かったです♪





グラン・ショコラ
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手土産にする予定でしたので、
家主さんがチョコ好きなので、こちらを。

それに、ジョルジュマルソーさんと言えば!と言う位
こちらのケーキは、皆さん買われてるようだったので




接写☆
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ホワイト、ミルク、ビター の
3種類のチョコのムースが層になっています。

これが一番珈琲に合いました



*********************



この日の一番人気は、やはりシュークリームでした


シュークリームとチーズケーキがあまりにもツボだったので、
勝手に期待し過ぎていたというのもありますが
もしかしたら、拙者はジョルジュさんの
『素朴(シンプル)系』お菓子と相性がいいのかもしれない!?

次回は、そっち系の
ロールケーキとプリンを買ってみます!!





PATISSERIE GERGES MARCEAU
( パティスリー ジョルジュマルソー )
福岡市中央区桜坂3-81-2
10時~20時
定休日 火曜










ユリイカ


筑紫女学園の横を通り。

桜坂駅方面へ。
テクテク歩いていると・・・

うわ、
なんだ、

なんだか、
素敵!

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ブルーの壁が印象的で。

『パンとスープとネコ日和』 みたい。
と、第一印象で思ってしまった。

お店の名前は ユリイカ さん。


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女性店主さんがひとり、
キッチンに立っておられて。

第一印象通り、
パンとスープのセットがありました。


BlogPaint


でも、『パンとスープとネコ日和』のスープが
素朴な印象を受けるものだとすると、

ユリイカさんのスープは、
ビストロで出てきてもおかしくない感じで。
(ちょうど雑誌の撮影中で、見ただけなのですが^^; )

雰囲気はカフェ、
ですが、
出てくるものは、イタリアンと言うか無国籍と言うか
そういうお店のシェフが、
ワインにあうお料理を出してくれてる感じなのです。


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ガーリックの良い香りに
昼間から飲みたくなる気持ちを抑えつつ 笑

この日はお茶使いで・・・。


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日替わりでしょうか、
この日のおやつメニュウは、
桃とベリーのパフェ、いちごのセミフレッド
という、とっても女子力高めな感じ。



ですが、
選んだのは
クラシックショコラ (飲み物とセットで650円)


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珈琲と一緒に、ちびり、ちびりと、頂きたかったので
溶けるものは避けました


珈琲も、注文後に豆を挽くところから始めて下さり、
丁寧にハンドドリップされています。

濃さ、酸味、深み、とも
とっても好みの珈琲だったなァ・・・♪



濃厚で、パサつき皆無のクラシックショコラ。

添えられたジャムの酸味と、
生クリームの乳乳しさが、良いアクセント。

濃厚でも、 『甘すぎ!』という印象は受けない、
カカオ感強めのおいしいケーキでした。

なので、結構大きめですが、完食できてしまいます。
これは危険・・・



*******************


お忙しいなか、お話をしてくれた店主さん。
その凛とした雰囲気も、
とても好きでした。

必ずや、スープを頂きに伺います


ごちそうさまでした~♪



ユリイカ
福岡市中央区桜坂1-4-19
定休日 日曜

15時~
※ 金曜&土曜のみ11時半~15時までの
  ランチタイム有










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