ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

けやき通り

うーまいベイベー その3




さてさて。
のことを、書きおさめなくては(汗)

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今回(も)ご参加くださったみなさん
本当に『マニア』とお呼びするにふさわしい方々ばかりで、

いわゆる『福岡市でパン屋さんと言えば!』みたいな
お店がほぼ出ないと言う(笑)

おそらく『他の人と被らないように』という
御配慮もありますよね(感涙)


こちらの方も、色々考えて下さったのがわかるチョイス☆




べじさら食堂さん(@警固) の蒸しパンです。
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べじさらさんも、行ってみたいなァと思いつつ
まだ行けていないお店なのです。
ヘルシーなランチも、焼き菓子も、とっても
魅力的!!ですよね。

そんなお店の蒸しパンを・・・2種類も♪

『サツマイモとゴマ』と、レーズン入りのもの。

しっとり、もっちり、ふんわり。
甘さも控えめで、体に優しいのが食べてる時からわかる味。
癒されますねぇ・・・^^



体に良さそう!繋がりで、
こちらも、とっても貴重なパンをご持参下さいました。

水瓶酵母室さんのパン。
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水瓶酵母室さんは店舗を持たれていません。
(工房は博多区にあるそうです)
ですので、イベント等々に出店された際に、
ゲットするしかない!のですが・・・


なんと今回、
持参された方が、直々にお願いして!?
作って下さったのですよ~感涙~
本当にありがとうございますっ!!


味噌の酵母(でしたよね?)
※自家製甘酒酵母でした、すみません!!
で仕込んだ生地に、フィリングにも味噌&くるみ。
味噌も自家製というのが凄い~。


味噌、なのですが香りはまるで、チーズ!!
流石、発酵のプロと感じさせる香りです。


ハードなむぎゅっと噛みしめられる生地と、
チーズのような酵母&フィリングの香り~♪







そして、
うわ~!!っと、パーラー江古田さんの時並みに
歓声が上がったのがこちら・・・


ペリカンさん(@お江戸)の食パンの登場です。
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(画像が無かったので、拙者が以前購入した時のですみません 汗)

今回、食パン好きさんが多かったということと、
マニアが多かった(笑)ということ、
あと、ペリカン未食!の方も多かった、という
様々な事が重なり、みなさん大感激されてました!!

貴重なパンをお持ちいただき、
ほんっと~にありがとうございました(感涙)


かわいいペリカンマークのビニールも
ペリカンファンの方に、持ち帰って頂きました

『一生大事にします、捨てません!』の
お言葉に、パン愛を感じましたよ~。



記者会見場のように盛り上がる撮影風景(笑)
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うむむ、
これでも終わらなかった・・・

オオトリのおふたりも、
めっちゃ凄いので・・・
やっぱり・・・続く!!!





やっぱり良いね!オペラダルテ!


いろんなお店に行ってみたいので、
なかなか、『通う』ことが
したくても出来ない性分・・・

ですが、
そんな拙者でも、
通ってしまうお店 = とっても好きなお店

です。

そんな大切なお店のひとつ、
オペラダルテさんへ。





これだけで満足、の前菜プレート。
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何回目?ですが、
全く同じ前菜、ということがありません。

シェフ、さすがです。


揚げたてのお魚のフライはサックサク。
安定の、パテカンもおいしい。





特にこの日は・・・
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シェフの思いやりと、心意気が詰まった
やり過ぎ!とも言える(笑)ラインナップ。

バゲットの上に、牛タルタル・・・たまりません。

手前のお魚、確か、高級魚!ですよね!?




お芋のミルフィーユ、手が込んでます。
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こんなラインナップ、
飲まずにいられようか、いや、無理です。

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風邪気味で、今日はお酒は・・・
のはずの、同行者さまもついつい(笑)




適量が嬉しいパスタ。
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しつこいくらい書いてますが、

オペラダルテさんの好きなところ。
味はもちろん、シェフのお人柄はもちろん、

『パンとスープが出ない』こと。

拙者、パンオタ故に、
こういうお店でパンを残す or 手を付けない率
ほぼほぼ100%。

(お店のパンがおいしくないとかそういう意味で無く)
(自宅で、ベストコンディションで冷めたてを食べるので )
(外で食べると、どうしても不満が残るのです・・・すみません)


なおかつ、
一度にたくさん食べられないので
お腹が膨れるスープよりも、前菜(噛みたい星人)の
方が嬉しいのです。

でも、そんなお店、滅多にありません。
と言いますか、今のところ両方の望みを叶えてくれるのは
こちらだけ、なのです。

 



メインに添えられる、ポルチーニのリゾット。
これが隠れメイン。
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さいこう。

ありがとう。

これ以外の言葉が出ないです。




デザートのガトーショコラまでぬかりなくおいしく・・・
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実は添えられた自家製アイスが
めっちゃ美味しかったりもする。

添えモノが、添えモノでない。
おいしいお店のアルアルですね♪


*************




この日は大好きなひとたちと、
四人で楽しく♪

お連れする人する人、
もれなく気に入ってくれるこのお店。

やっぱりサイコウです。

シェフ、お怪我は完治されたころかなァ(汗)
また、伺います!!







ミス・サイアム


いつぞやのランチです。

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久しぶりにエスニックが食べたくなりまして、
前々から、気になっていたこちらのお店へ。

ミス・サイアム さん。

入ってみると、思いのほか広くてキレイな店内で、
テンションあがりました~。




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現地の高級ホテルのような店内は、
↑↑カウンター&テーブル席あり・・・




インテリアも素敵な掘りごたつ席あり・・・
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奥には広々とした、個室の王様席(!?)もあるという・・・
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接客も、シェフも、日本の方ではなかったし、
これは、現地の雰囲気&お味が楽しめそう♪と、
食べる前から嬉しくなってしまいます。

こういう雰囲気のエスニック店なら、
両親も連れて来れそうです。


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ランチメニュウはこちら、(税別)

このほか、単品でカレーや、麺類も三種類くらいあったかと。


初めてだったので、
やはり色々食べられる↑↑こちらのセットを頂くことにしました。



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カトラリーも素敵でした♪



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選べるサラダからは、こちらの2品。



上がヤムウンセン、下は魚のスパイシーサラダ。
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あとからグランドメニュウを拝見してると、
フルーツのスパイシーサラダがお勧めだったらしいです。
確かに、フルーツでスパイシーって・・・珍しいですし、
食べてみればよかったなァ




スープは2種類だったので、それぞれ頂くことにしました。
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トムヤムクン、美味しかった!!




日替わり揚げものは、胡麻をまぶした海老パンのような。
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添えてあるチリソースも、
市販のモノっぽさがなくて、きっとお店の自家製と思しき品。
甘酸っぱくて美味しかったです。


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メインは悩みつつも、
魚介類のチリ炒め(下)と、鶏肉とカシューナッツ炒め(上)に。




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どちらも器が可愛いです。
ジャスミンライスなのも、嬉しいですね~。



デザートは杏仁豆腐でした。
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これも、市販のモノでは無い感じで、美味しかったです。
ジャスミンティーは、薄かったですが、
こういうお店では、やはり珈琲では無く
こちらを頼みたくなりますね



********************



どれも本格的なお味で、自家製。
辛さも調節して頂けるようなので、
また行ってみたい!!と思いました。

ごちそうさまでした~♪



Miss Saim ( ミス・サイアム)
福岡市中央区赤坂3-9-25-2F
定休日 火曜
11時半~15時 17時~23時(LO22時)





豆豆的花 今度こそ新メニュー!編



お外はとっても寒いけれど・・・


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豆豆的花(まめのはな)さんの店内には、
もう春が来ています。

かわいいウサギのお雛様。




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いつもキレイにお花が飾られているのも、
店主さんのおもてなしの心が伝わって来て、
すごいなァ・・・と思うのです。




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さてさて。

日記にはしておりませんが、
ちゃんと通っていたのです。

でも、年が明けてからは
初めての訪問となってしまいました

それでも変わらぬ笑顔で迎えてくれる店主さん。
いつも本当にありがとうございます




そして、待望の!今度こそ!(笑)の新メニューとは
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こちらです!あんバタートースト!!


前回も
『 新メニューできました!編 』 として
紹介させて頂いていたのですが・・・

そのときは、
裏メニュー的な存在で、知る人ぞ知るだった
こちらの、あんバターサンド。

しかも、前回は食パンでしたが
今回は、拙者の大好きなインフリッシュマフィンで登場!

まめのはなさんのイングリッシュマフィン、
本当に好きなんですよね~♪


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さっくりと、香ばしく焼かれたイングリッシュマフィン。

前回食べた時よりも、
ふんわり感強めの軽めの生地に感じたのは
焼き戻し方のせい?それとも気のせい?でしょうか。

断面から、ふわっと香る天然酵母の良い香り。


そんな美味しい自家製マフィンに合わせるのは・・・




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これまた自家製の、あんこ。
これ、ものすっごくたっぷり入ってるんですよ!

マフィン2枚にたっぷり塗ることができます♪

たっぷり塗っても、
甘すぎないホコホコのあんこですので、
気がつくとペロリ、と完食しています。

あんことバターを別添えで出して下さるので、
自分好みの配分を探り探り、食べられるのも嬉しいですね


そして、これまた自家製のピクルス添え。
このピクルスも美味しい~。


まめのはなさんは、ランチといい、デザートといい、
すべて、しっかり手間暇かけられた、自家製のものばかり。

これも、おもてなしの心・・・
ありがたいです!!




*******************



そして、有難いことに

パンが食べたくなるフリペ
(を、目指しているフリペ)
喫茶 微量東 (びりょういーすと)も、
置いて頂くことが出来ました!

本当にありがとうございます(涙)


また、必ずお伺いしま~す!!




豆豆的花 ( カフェ まめのはな )
福岡市中央区赤坂3-4-47
営業日 水曜~土曜
11時半~17時



















豆豆的花 今は夏休み中です編



暑すぎる・・・

最近は、
冷奴がともだち、pantiki です。



でも、
いくら暑くとも、
ちゃんと(!?)
朝はパン!です。

以前は、朝は甘めのパン(もしくはフレンチトースト)を
好んで食べておりましたが、
最近は、汗かいてるからでしょうか、
やっぱり、バタートースト!(美味しい無塩バターに塩多目トッピング 笑)
が多くなりますねェ・・・



*****************


さてさて。


今は(8月一杯)夏休み中の
まめのはなさん、訪問記。


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この日は、大きなテーブルをみんなで囲むくらい
満席御礼の日。

グルメでセレブな方々ばかりで、
恐縮しつつも(笑)美味しいお店やイベントの情報を
教えて頂き、嬉しい・楽しい時間を過ごせました♪




その時のデザートは・・・
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チョコのチーズケーキ!




ねっとりしつつも、甘すぎない、
そして、ちゃんとチーズの風味も有るという・・・
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好きなタイプのチーズケーキでした♪

最近、こちらのお店でも紅茶党




また別の日は・・・
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お客様の差し入れのおすそ分けを頂いてしまいました・・・

嬉しい~ 感謝感激!

この日は、久しぶりに珈琲を。

奥様が淹れて下さる、ネルドリップコーヒー。
やpっぱり、まあるいお味で美味しいです。



**************


いろんな方との出会いもある、
素敵なサロンのようなカフェ♪

夏休み明けに伺うのを、楽しみにしています!





豆豆的花 ( カフェ まめのはな )
福岡市中央区赤坂3-4-47
営業日 水曜~土曜
11時半~17時

※ 八月いっぱいは夏休みです。





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