ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

デリ

Deli Macherie お久しぶりのたまご編



さて、
いよいよ(まだいうか)

9日(日曜日)です!!

パンと珈琲を味わう会~シュトレンもあるよ~


みなさまにお会いできるのが、
楽しみでなりません♪

みなさまに笑顔で帰って頂けるよう、
おいしいマリアージュだった、と
満足していただけるよう、
頑張りますので・・・!!

加えて、『あると便利』なご持参品
としまして・・・

保存袋&ラップ に加えて、
タッパー容器があると、便利です^^

ラップした後、タッパーに入れておけば、
走ったり、ぶつかったりしても、
かばんの中で、パンが崩れませんよ~


( ↑↑数日前の日記と同じですが )
( 確認して頂きたかったので再投稿 )


当日の天気予報、とっても寒いとのこと・・・
みなさま、温かい恰好でお越しくださいね!!




*****************



さてさて。





久しぶりに、
愛するこのお方に、お会いできました。





天然酵母たまごマフィン

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ず~っしり重いです♪

マシェリさんの、もっちりむっちり生地の重さと
たっぷり入った、たまごサラダの、
嬉しい重さ。

トップには、マヨネーズ&チーズでしょうか
酸味とコクのある味わいで、
みっちり、たっぷり生地でも
『味の無い部分』が出てこない、幸せ




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隠し味の、底に敷かれた『ちょっぴりピザソース』
が、良いアクセント♪
ケチャップほど甘すぎない、トマト感と少しの酸味が
ほっこりたまごサラダと好相性。


たまごサンダー、満足マンゾウでございます





こちらは、ずっと食べてみたかった
塩パン
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形もかわいい塩パン。

あんこ入りと、シナモンシュガー味もあったのですが
(この日の購入品で)
甘いパンと、塩気パンを2個ずつ買おう!と
思ってまして、プレーンを。




よい焼き色のオシリ~☆
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焼き戻すと、カリカリになり表面♪

じゅわじゅわ染み出るほどバターリッチではなく、
かと言って、足りなさすぎず、
女子にほどよい感じです。
(拙者はバター星人なので多くても平気 笑)

塩っけも強すぎないので、
まさに女子向き~♪




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断面は、シナモンロールみたいで可愛いですね♪
なるほど、塩パンのシナモン味があるのも、納得。


もっちりした生地は、
表面のカリッと感との対比が心地よく、好みの食感です。





さくさくリンゴとクリームチーズの天然酵母パン
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新商品、と書いてありました。

これまたずっしり重い~♪



ほんとはもっと具だくさん!の
断面ショ~☆
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シャキシャキ感が残る、りんごの甘煮。
やや甘目?と思ったクリームですが、
クリチ自体の酸味と、りんごの酸味が加わって、
生地の分量ともバランスがよく、
トータルで丁度良い、さわやかな味わいに。


生地は、もっちりむっちり、
噛みごたえのある天然酵母パン。



*******************



マシェリさんのパンは、どれも嬉しいボリューム。
半分でも満足~と言いながらも、
おいしいので食べちゃうんですね(笑)


この日も、ありがとうございました。
また伺える日を楽しみに・・・^^




デリマシェリ 舞鶴店
福岡市中央区舞鶴2-8-29
10時半~20時半





















必食☆ボルディエバターサンド


世の中3連休。

しかも、
いろんなところで、
パンにまつわるイベントが・・・

体が3つも4つも欲しいです。 pantiki です。


しかし、
人ごみ苦手なオバサンは、
催事には行かないので(おいおい)

こちらのイベントに
行きましたよ。

という、珍しくタイムリーな日記です。




デリマシェリさん(@舞鶴)
CIMG5345

いろんなイベントがあるなァと言いつつ、
気持ちはこちらで決定してました。

なぜならば・・・


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23日と24日の、2日間限定で、
『3個買ったら、1個プレゼント』
という、マシェリさんらしい太っ腹な企画。

これはとっても魅力的!

でも、でも、
拙者には本命がありまして・・・

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ボルディエバターサンド!です。
( 注☆これは、オマケパンとしては選べません )


これは、定番商品に非ず。
こういうイベント時に、しかも、たま~に登場する
かなりのレアキャラさん、なのです。


マシェリの奥さまのブログが好きで
欠かさずチェックしているのですが
(文章にお人柄がにじみ出ていて、読んでいて癒されます♪)


前回このサンドが登場した時には、お店に行けず
涙を飲んでおりました・・・

今回、祝日にマシェリさんが開いていて、
なおかつ、このサンドもある!ということで
ここで行かねば、パンオタがすたる!と一目散。


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前回は、予約で完売した日もあったので、
どきどきしながら伺いましたが
なんとか、ゲットできました(感涙)

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久しぶりに奥様にもお会いでき、お話しもできて・・・

いつもながらのスタッフさんの優しいお気づかいにも
心癒され、
寒さに震えていた行き道とは打って変わって、
ホクホク、温かい気持ちで帰途につきました。

いつも、本当にありがとうございます!!


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まずは、マフィン。
マシェリさんのマフィンの中で、拙者の一番お気に入り
『金時豆のマフィン』
これを、サンド用に少し小さめに焼かれたそうです。

そう、この大きさも
このサンドの『肝』のひとつ。



いつもより少し小さめに焼かれたからでしょうか
(もしくは普段は焼き戻して食べているから)
(印象が違うだけかもしれませんね^^)
もっちもち、という印象のいつものマフィンより、
フワッとして、若干水分は少なめの印象

その分、噛み切り易く、サンド向きになっています。

酵母+金時豆の香りで、
なんだか、酒粕あんパンのような香りがします♪


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バターは、さすがの、無塩バター+塩


以前、パン会に持ってきていただいて
感動した『有塩』も美味しかったですが
(ありがとうございました~涙)


無塩、
更にボルディエの良さがわかる、の巻。



パン会の時にも申しましたが、
よく拙者がカルピスバターを食べた時に言う
乳乳しい、ということば。
あれが、良い意味で、ないのです。


バターの良さを
乳乳しさ、コク、甘味、
で評価するならば。

コクと甘味に特化している、そんな印象。

そして、すこ~しだけ感じる酸味、と言いますか
フルーティさがあるのです。
これが爽やかで、良い!


喉元を通る時の、コクの余韻が、違う。
固形なんだけど、
液状のオイルみたいに、
のどをスルスル、流れていくような。

張り付き感ゼロ。
でもしっかり、余韻は残る。


そして、口中の甘味の余韻、
これも、全くしつこくなく、それでいてしっかり感じる。
噛める、食べられる、バターです。



そして
味はいわずもがな・・・
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か、かわいい・・・
可愛すぎる断面です。これこそが『萌え断!!』




そして、
前述の生地、についてですが。

いつもより、ちょっとモソっと感じるくらいの生地が
余計に合う。
スコーンが、モソモソしてるからこそ、
クロテッドクリームに合うように、

水分が多すぎる生地より、
これが、バターサンドには、合う気がする。
バターをひきたてる、という意味でも。




尚且つ、
生地、バターの両方を引き立てる
微量の塩がなんとも絶妙な加減で・・・


CIMG5389
(可愛すぎるので、もういちまい)
(水玉模様に黄色のラインがたまらない・・・)




長くなりすぎるので(苦笑)
そろそろ、まとめますと・・・


ふつうの『あんバター』とは、一味違います。

あんこをマイルドにするための
『油脂』としての役割だけで無い、
『バターとして』主張してくれています。

なので
『ボルディエバターサンド』と名乗るべきなのです。

これが、金時豆マフィン、なのもポイントで
バターを打ち消すほどのパワーを持つ
あんこたっぷり!だと、
このバランスは成り立たないわけです。
そして、いつもの大きなサイズでも、
いつもの、もっちもちずっしり生地でも、
成り立たないわけです。


ナイスバランス!
おいしい~!



CIMG5343


このサンドは、明日も(多分)あります。

せっかくの機会なので、
食べて欲しい!という想いをこめて、
かなり珍しい(笑)タイムリー更新となりました。


キャナルで行われている、
パンパンマルシェの帰りに、ハシゴ!も良いですよね♪


そうそう、
張り切って、早めに伺ったので
久しぶりに、愛するあの子にも会えました♪
( 上の画像参照  )

他のパンの感想もまた追って・・・



店主さんご夫妻、スタッフの皆さん
いつも本当にありがとうございます。
今度はデリも買いますね~



デリマシェリ 舞鶴店
福岡市中央区舞鶴2-8-29
10時半~20時半

※このイベントは渡辺通り店でも開催中です♪

















デリマシェリさん6周年!!


大好き~!な デリマシェリさん


6周年を迎えられました~
おめでとうございますっ
DSC_0326

去年の5周年も、伺ったのは舞鶴店だった気がします
基本的に、福引が好きなのかもです(笑)

福岡のお店って、
○○周年!という時に、イベント的なことをなさったり
オリジナルのバッグとか、Tシャツとか
作られたり・・・は多いのですが、

お客さんに、還元します!というお店は
少ない気が?
最近では、
先日300日記念で、ドリンクALL300円
だった月白さん、


そして、今回のデリマシェリさん。


ただでさえ、いつもサービス精神旺盛なマシェリさん、
ハズレくじなしの、福引は12日で終了してますが
まだまだ、アニバーサリーサービスは
続いてますので、お店のHPでチェック!
してみて下さい

本当におめでとうございます!!
これからも、ずっと、ずっと、
応援してます




デリマシェリ 舞鶴店
福岡市中央区舞鶴2-8-29
10時半~20時半




さてさて、
こちらは、渡辺通り店に伺った時の・・・

CIMG3734

久しぶりに、チーズカレーパンを頂きました。

イートインする旨を伝えると、
バルミューダで焼き戻して下さいます。

たまごのマフィンがあれば、
それも買いたかったのですが、生憎売切れ(涙)
やっぱり人気なのですね~!
次回のお楽しみにします





ふかふか モチモチ の食べ応え抜群の生地に・・・
CIMG3735

たっぷりのカレーと、
たっぷりのチーズ。






お連れ様は、選べるデリ(6種)のセット。
CIMG3736

鯖味噌の梅味が美味しくて、特に気に入ったご様子。

わたしは、お豆腐のトマト味のお惣菜が(左端の小鉢)
美味しくて、真似したい~!と思いました♪


ごはんは、白米・雑穀米・玄米 から選べますよ~。



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セットのスープも、具だくさん!
豚肉も入った韓国風のスープで、これにゴハン入れたら
美味しいクッパになりそうです♪





食後は珈琲を頂いて、まったりと。
CIMG3738


この日は、絶賛落ち込み中!の真っただ中で(苦笑)

デリマシェリさんに行って、癒されたい・・・という。
半ば、すがる思いで伺いました。


結果、
癒しの神・店主さんご夫妻にはお会いできませんでしたが、
(最近、タイミングが悪くなかなかお会いできない

スタッフさんたちの心温まる接客に癒され、
温かい気持ちでお店を後にしました。

こちらのスタッフさんは、本当にみなさん
いい方ばかりです、ありがとうございました(感涙)



また、たまごマフィンを買いに伺います♪
あ、久しぶりにスルメのキムチも買わねば



デリマシェリ渡辺通り店
福岡市中央区高砂1-3-1
10時半~20時半










デリマシェリさんのバレンタイン限定商品♪


昨日、一昨日と書かせてもらった
ニューオープンのお店の詳細を
UPせねば!なのですが・・・


バレンタイン限定商品のことは、
(こんなタイムリーとは無縁のブログでも・・・ 苦笑)
バレンタイン前に書かねば!!



2月5日~14日まで、
デリマシェリさんでは、バレンタイン限定のパン
が並んでいます。


DSC08078[1].jpg

My 癒しスポット、デリマシェリさん。

HPで、その美味しそうなお姿を拝見してから、
気になって気になって・・・

(画像はお借りしました)
チョコチャンクマフィンと。



DSC08075[1].jpg

ダークショコラマフィン!!

どちらも、
マシェリさんの美味しい天然酵母マフィンに
チョコがたっぷり・・・




ちなみに、
わたしが伺う時は、
奥さまではなく、旦那さまに遭遇率高し

そして、この日は
とあることで凹み気味だった拙者に、
親身になってアドバイスを下さった(涙)


ご夫婦そろって、本当にあたたかいひとです。
本当にありがたいです。


と言いますか、
元々、

この凹んだテンションをなんとかせねば~・・・
と、帰り道にマシェリさんに寄ったのです(苦笑)
ここで、
美味しいパンやお惣菜と一緒に、
店主さん&スタッフさんから、元気をもらって帰ろう!と。






ダークショコラマフィン
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マシェリさんの愛がこもった、ダークショコラマフィンは、
ず~っしりと嬉しい重みがあります♪





みっちり生地がカットしづらい(嬉)断面ショ~☆
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珈琲とココアの風味の生地に、
チョコレート&ナッツ入り。

ちなみに、チョコチャンクマフィンの生地は
ピーナツバター風味だとか。


どちらとも、
所謂、製菓用チョコチップではなく、
上質なチョコレートをたっぷり使用、というのも
嬉しいです




接写☆
CIMG1589

し~っとり、
も~っちゅり!

もっちりではなく、もっちゅり!と言いたくなる
そんな水分量の生地。
(もち&ねっちょり なのです)

なので、マシェリさんのマフィンは、
購入当日でも、少し焼き戻してあげるのがお勧めです。

チョコ入りなら、尚のこと♪


そしてそして・・・
DSC_0118

すごい~
この蕩けだすチョコの量!!!

断面ショ~で想像されているよりも、
確実に多いですよ。

隠れたところにもたっぷりチョコがIN!してます。

このチョコが甘すぎ無くて、
ほろ苦感もちゃんとある大人味。
なので、かなりボリューミーなマフィンですが
飽きずに食べ進められます。

でも、マシェリさんのマフィンは
大きい&具だくさんなので、いつも半分で
ちょうど良い感じになります。
というわけで、
翌日も、残り半分を食べられる幸せ

表面がカリッとなったマフィンの生地と、
とろけるチョコ。
くるみのコリコリ感。

ナイスバランスです。
おいしかった~



*****************


もちろん、
夫君用に、この日もヤンニョムチキンや
プルコギ等々のお惣菜も購入。

CIMG0220


そう、そしてもうひとつ、
マシェリさんのすごいところ、
常にお客様になにか還元しよう!という姿勢。
何かイベントがあるたびに、
購入プレゼントとか、色々考えてくれてます(涙)

バレンタイン限定のサービスもあるようなので、
ぜひ行かれてみて下さい。
(けしてマワシモノに非ず)


私も、チョコチャンクマフィンの方の、
ピーナツバター風味の生地が気になるので、
また伺わなくては・・・


本当に
ありがとうございました。
ごちそうさまでした・・・!!


デリマシェリさんのHPはこちら ⇒ 





ITSUMO ITSUMO で念願の・・・


コッペパン付きのランチと
ホットケーキを・・・!!



CIMG0234

イツモイツモさんでは、曜日限定でパンの販売もなさってます。

どうやら食パンが絶品らしいので、
販売日を狙って突撃せねば・・・。



****************


この日は、前回ハマりまくった
ピーナツクリームのコッペサンドに後ろ髪引かれながらも

初志貫徹で
ランチと、ホットケーキ プリーズ!!


CIMG0233

前回のブログを読み返すと、
美味しかったお惣菜と、その他のコッペのご紹介もする、
と書いているが・・・
していない(大汗)

かなり今更になるので美味しかったお惣菜を申し上げると

カレー!!これが絶品の欧風カレーで。
冷凍販売されており、
日持ちするのも嬉しいです。
大きめのお肉がゴロリと入って満足感大です。

あと、この日も買った
コロッケ類。クリームコロッケも蓮根コロッケも
まん丸で可愛くて、さっくり揚がって美味しいです。
コロッケで、ちゃんとお肉の旨もある
って、なかなか有るようで無いのです。
(だから今まで進んでコロッケを買うようなことはそんなになかった)





そして、この日頂いた
20食限定のランチはこちらです。
CIMG0241

ふわっふわのコッペパンは、
ひとつおかわりできます。



この日のスープはカボチャ。
CIMG0237

CIMG0242

店頭で販売されているお惣菜も含め9種類、
味見の感覚で頂けるのが嬉しいですね。


真ん中のフラン(洋風茶碗蒸し)が、
トロリととろけて、美味しかったです。

かぼちゃサラダも、スパイスが効いていて
普通ではない、手がかけられた感があるもので
嬉しかったです



そうこうしているうちにも、
ホットケーキは焼かれて行く・・・

CIMG0247

20~25分かかるそうなので、ランチを注文時に
一緒に頼んでおきました。


CIMG0247

銅板と、銅のセルクルで、
丁寧に焼かれる様子も、とっても愛おしい~



目の前でシロップをかけて下さるパフォーマンスも。
CIMG0249



おかわり自由、
と言いますか、ストップと言わない限り
色々な種類の紅茶を淹れて下さいます。
この『ティーフリー』もホットケーキとセットになっています。
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ふんわり、だけど、しっかりした密度も有る生地。
それが、みた目でも伝わってくる。
CIMG0250


添えられたバターは、よつ葉バター。
たっぷりの生クリームも、ちゃんと純生クリームです。

シロップは、さすが紅茶の専門店だけに
紅茶シロップ♪


キレイな器に盛られているので、
逆に!?伝わり辛いかもしれませんが
老舗の喫茶店で出される、昔懐かしい『ザ☆ホットケーキ』
正しき、ホットケーキなのです。

そう、鎌倉のイワタコーヒーさんを思い出させる
福岡ではなかなか出会えない、あのホットケーキが
ここにあった・・・!!







CIMG0254


この厚み、伝わりますでしょうか。

ふんわりと、しっとりと。

パンケーキじゃないぞ!ホットケーキだぞ!
と訴えかけてくるような、『コシ』のある生地。

うんうん、そうだね、
柔らかすぎると、ホットケーキでは無いよね。
と、頷きながら食べてしまいます。

生地が美味しいので、バターだけでも十分美味しい。

プラス、こだわりのお塩も添えて下さるので
これをバターや生クリームにかけると、味変と言いますか
甘くなった口中がリセットされて、良いですね。



*************

チェーンの珈琲屋さんで
こういういでたちのホットケーキを頂いたことがありますが
見た目は似てますが、密度や材料が全く違うので、
ティーフリーを含んだこの価格(1600円)は、
けしてお高くないと思います。




お惣菜も、ドレッシングも(そうだ!これもお勧めだった!)
どれも美味しいので、
コッペパン以外の、普通の買いものにも行ってしまっている為
かなりの出没率になっております(笑)


デリマシェリさんもですが、
こちらのスタッフさんたちも、本当に親切で・・・
『デリ系のお店は、スタッフさんが素晴らしい』
というのが、私の中の定説になってしまいそうです



後日伺った日記も、また追って・・・




ごちそうさまでした~。




ITSUMO ITSUMO (イツモイツモ)
福岡市南区市崎1-17-21

DELI【月~金】10:00~19:00
【土・日】10:00~18:00
TEAROOM:11:30~ 18:00 ( last order17:00)


第2&4水曜定休日








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