ぱんフレット。

パンとスイーツが大好き!  パンヲタク街道まっしぐらのpantikiが、色々なパン屋さんを食べ歩きます。 (ランチやお出かけの記事も時々・・・) 味は勿論大事ですが。 基本、雰囲気&人重視。 なので、けしてグルメブログではありません^^;☆ パン好きさんの『ぱんフレット』になれるといいなぁ

別府

パンナガタ(@鳥飼)購入編


と言ってから、
早一ヶ月超え・・・汗




クリームパン
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生地、ふわっふわですね。
クリーム、たっぷり入ってます!




オシリと一緒に断面ショ~☆
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バニラとか、洋酒とか、
そういうのが入っていない、昔懐かしいクリームパン。

洋菓子屋さんのシュークリームのカスタードを
思いだすような、ぽってりした甘いクリーム。

小さい子が喜んで食べそうな感じです^^







ツナパン(?と思います)
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ふわふわ、でも、スカスカ過ぎず
適度にモチッと感もある生地。
ツナのマヨネーズ和えがたっぷり入ってます。



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玉ねぎのシャキシャキッとした歯ごたえがアクセント。

こちらも、懐かしい味わい^^







カボチャグラタン(?と思います)
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生地はツナパンと同じっぽいです。
ミックスビーンズも入っていてホッコリ。

クリーミーさの中に、
カボチャの甘味も。






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数名でシェアしたので、
いつもに増して、記憶が曖昧ですみません・・・

画像も、シェア後で、すみません・・・


で、


ふんわり素朴なパンがお得意と
(勝手に)思っていましたが、

なんとなんと、
意外なことに!?


このパンがとっても美味しかったのです・・・!!



正式名称はわかりませんが、
ちょうど焼きたてで登場したこちらのパン。
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ちょうど冷めたてを頂いたこともあり、
( ベストコンディション~♪ )
すごく美味しかったです。





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ふわふわでも、高加水でも無く、
しっかりと密度のあるクラムは、とても好み。

もっちりしっとり。
リュスティックくらいの、生地の厚みと引きを感じます。
セミハード、と言ったらわかり易いでしょうか。

具だくさんな断面からは、
芳醇なレーズンの香り、食べてもとってもジュシー。





*****************

いやはや、
まさかのハード系が、おいしいとは、
嬉しい誤算です。


イートインスペースもあるし、
お子さん連れのお母さんにとっても、
ちょっとお茶するにはありがたいお店ですよね♪


パン・ナガタ 鳥飼店
福岡市城南区鳥飼5-18-6
8時~18時





やはり、六本松・別府エリアは熱いのですね~





そふ珈琲さんの、すぐ近く。

もとは、
喫茶ロンリン さんだったところ。


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とっても、とっても味のある建物だったから、
この近所に住む友人が
『 また喫茶店かカフェが出来ると良いねぇ 』
なんて、言ってましたが、
よかった! カフェが出来てます(感涙)

もとは、stereo coffee さんにいらっしゃった方が
ご夫婦で営まれるお店だそうで。

stereo coffee  さんは行ったこと無いので、
嬉しいなァ。



お店の名前は、Pusis 。です。



Pusis
福岡市城南区別府1-4-7
8時~18時


※店内撮影不可、ですのでお気をつけくださいませ^^





それに、
NIIHARA さんの日記の時に、ちらりと申しておりましたが。

六本松の路地裏に しのぶめし さんも
出来ております。
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ここはもう、素敵すぎた~。
お店も、ひとも、お料理も。

本当に好きなお店になりました。

そう感じるのは、みな同じのようで・・・

すでに行列、できてます



そうそう、だいじなことを!
しのぶめし さんにもフライヤーが置いてありましたが。
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エメラダくんが、1周年イベントをされますよ~。
12月1日、今日です(汗)

場所は・・・今泉。12時~だそうです。
ぜひぜひ。



そして、
これも、
NIIHARA さんランチ繋がりなんですが

荒江四つ角すぐ近くに、
パン屋さんが、出来てますよ~!!


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NIIHARA さんに行った時に、
何か出来てる・・・?と気になっていたのですが、
パン屋さんでした!!

12月1日 OPEN  !!

Boulangerie Kawakami (ブーランジェリーカワカミ)さん。


ほっこりする町のパン屋さん。
よもっち(ヨモギ入りのモチモチ生地)
とか、ちくわパン、とか、塩パン、を実家の手土産に。


ご近所さんらしき小学生やおばあちゃんが
次から次にご来店、
とっても忙しそうでした(なので画像なし



そして~

12月6日にオープンされました。
NHKのすぐ裏。
跳牛さんのすぐ前。

ふじたの食卓 さん。

かわいい、かわいい、お弁当屋さんです。


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こんな風に、
小さな小窓から、販売してくれるスタイル。

大濠公園も近いので、
公園ランチに、重宝しそうですね♪




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この日のメインは、味の南蛮漬け!!

いろとりどりのお野菜、お惣菜・・・
すべて、素材から調理法から、拘り尽くしのお弁当が、
グラノーラのざくざくクッキーがついて
700円で頂けるという幸せ♪


ごはんの中に、海苔をしいてくれている、
お母さんみたいな心遣いにも感涙。




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見辛くてすみません(汗)
↑↑ 営業日はお店のインスタ等々でご確認を~



ふじたの食卓
福岡市中央区六本松1-3-18






*****************


なんだか、
ニューオープン情報日記になってしまった(苦笑)


フスク珈琲のフスク君(イッコーさん)の
お知り合いのカレーのお店も、出来てるし。
( トキワ荘さん! )
熱いですね~。


たまたま、
情報が重なったので。
まとめてみました。








シュガーリーフさんのゴボウパン



世の中、3連休。
すっかり、忘れていた = 連休を楽しんでいない

pantiki です。



いいのです、
いいのです!(やせ我慢)

普通の毎日こそ、ありがたいものです
( あなたの場合無理がある )


でも、最近、こってりしたものばかり食べ、
シュトレンを食べ(あ、これも早くご紹介せねば!)
胃袋おつかれさ~ん状態なので、
体に優しいゴハンを、頂いて来ました。

やはり、だれかが丁寧にこしらえてくれた
『お味噌汁』って、
サイコウ ですね・・・(しみじみ)


***************



さてさて。







絶品クリームパンとともに
購入したのは・・・



まずはこちら。

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レーズンパン。
これは、即決です。

なぜなら・・・



木曜日限定商品!!

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次に伺う日が木曜日である確率って、
かなり低いと思いましたので。
なおかつ、
人気商品らしいのですよ、これは気になる~。





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あまりにもふわっふわで柔らかく、
持ち帰り時に、少々潰れて・・・(すみません~涙)

なので、
生食時の断面ショ~は、ちょっと控えまして・・・


ちなみに、このしっとり&ふわんふわん生地は
バターロールの生地+少しお砂糖、だそうです。

ジューシーなレーズンがたっぷり入ってます♪

生食時に、ふと思ったのが
これに生クリームを添えると、
パウンドケーキっぽいなァ、ということ。

うんうん、添えちゃおう(添えたんかい)






トーストしたら、
かわいこちゃんに戻りましたよ!の断面ショ~☆
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ふしぎ・・・

空気を含むことで、凹んでいた部分が
元に戻ったようです(感涙)
よかった~。

トーストすると、
表面はサックサク!
内生地は空気を含んで、より、ふわふわっ!というよりも
ふかっふかっ♪



続きまして・・・
ゴボウパン
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ゴボウ!?
わ~ 珍しいですね♪

拙者、何を隠そう(隠さなくて良い)ゴボウ好き。

キーマカレーにも、ゴボウを入れるくらい好きです。
( どのくらい好きなのかわかり辛い )




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素揚げされて、
甘辛く味付けされたゴボウが、細かく入っている。
手の込んだひとしな。
ゴボウ刻むの、大変だろうなァ

素揚げされたことで、ゴボウの風味が
より、引き立っているようです。





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生地は、リュスティックでしょうか、
しっとり、もちもち。

シャクッとしたゴボウの歯ごたえも
ちゃんと残っていて、噛むたびに口中に風味が
広がります♪

そうだ!
これにキーマカレー挟んでも良いんだ!笑
絶対美味しそう。



チーズをのせて焼いても美味しそうだァ♪

(ゴボウ好きの妄想は広がる)



********************


この日も、自分に厳しい店主さんとの
『真剣なパントーク』に背筋の伸びる思いでした。

お母様の癒しオーラには、
いつもホノボノさせてもらってます。

ごちそうさまでした♪









シュガーリーフさんのクリームパンが・・・


劇ウマなので、
一度は、
食べて欲しいです。


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にわかに、パン屋さん激戦区になってしまった、
六本松・別府エリア。


どうしても、
新しいお店に目が行きがちですが、
シュガーリーフさんも、
お忘れなく。

きちんと、
おいしく。
でも、
値段は『町のパン屋さん価格』を貫こうと、
努力して下さっている、
応援したい!せねば!なお店です。




あ、先にひとつ、ご報告。
と言いますか、
ちゃんと、やってるよ!というアピール(笑)

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だんだん、迫って参りました、
シュトレンの会!!

この会のためだけのブレンドを作る!
と、フスク氏(&スタッフ・まよちゃん)
頑張っております。


DSC_0479

シュトレンの残骸(笑)とともに、
マリーアジュ検証中です。

みなさまに、楽しんで頂けるように
頑張ります!!





では、
話をシュガーリーフさんに戻しまして・・・



魅力的な商品が、
いっぱいありましたよ~♪


これは、次回の宿題ですね。
タマゴサンダーとして、必食ですので。
CIMG4731


この日は、
諸事情により、
クリームパンを食べ歩かねばならなかったので。
( どんな事情だ )




CIMG4734


サラミが盛り盛りの、
このお方も、気になりつつ・・・



クリームパンさま、一択です。
CIMG4750





































画像に写る、ラフランス。
店主さんからの、サービスなのです。

これは、わたしだけにではなく、
この時期(既に終了してます)、買い物されたお客さんへの
店主さんからのプレゼント。

とっても美味しかったです(感涙)






つるん、と美しいクリームパンさん。
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あ、でも、
結局他のパンも買っちゃったので、
正確には、一択ではないです(苦笑)

 



美しくても裏返す~☆
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手のひらに収まる可愛いサイズ。


ふわっふわ。

ビックリする位、ふわっふわ!で柔らかく、
口中で蕩けるようなブリオッシュ生地。


柔らか過ぎて、キレイに切れない嬉しい悲鳴。



という、
言い訳つきの、断面ショ~☆
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黄色~ カナリアみたいにキレイな黄色~。


断面から、す~っごく良い香りがします。
お酒が効いてる!
これは食べる前から、好みの予感満載です。




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カスタード+生クリーム
で、とろっとろ。

洋酒+柑橘系の風味を感じたので
グランマニエか何か入ってる~?と、
後日、店主さんに伺ったところ、コアントローだそうで♪

なるほど~。
そんな、コアントローを効かせた大人味クリーム、
ちゃんと甘いんだけど、
この大人風味のおかげで、甘すぎる印象になりません。

たまごの風味、
生地(バター)と生クリームの乳乳しい風味
お酒の芳醇な風味。

これらがガッツリタッグを組んで・・・
個人的には、
シュークリームよりも洋菓子寄りに感じる
( どんなんだ )
そういうレベルのクリームパン。



そして。

このまま丸ッと食べ終わりたいのをぐっとこらえ。
泣く泣く、半分残し。


そうです、
勝手な自論

『 クリームパン、翌日、もっと美味しい説 』

を検証致しました。


するとすると・・・

う~ん♪ 我慢して良かった!!
( というか、2個買えよ。という自己突っ込み )

コアントローがクリームに、生地に、
全体に、
まわる~ま~わる~よ~♪(『時代』 風に)

芳醇な香りと風味が、
口中に広がりまくり、でございます!
後口に、鼻腔に、
柑橘系の爽やかな酸味を残して・・・


そして、
トロットロだったクリームも落ち着き、
ぷるぷるになりまして、
シュークリーム超えから、高級プリンになりました。



*****************


いやはや、
美味しかったなァ。

店主さん的には『少し甘すぎるかな?』
とも、思っていらっしゃるとのことで、
この後、もしかしたら改良されているかもしれません。


大人味のクリームパン、
ごちそうさまでした。



シュガーリーフ
福岡市城南区鳥飼7-6-2
10時~19時
定休日 日曜












☆パンナガタさん 鳥飼店オープン情報☆





満席御礼

ご応募本当にありがとうございました!
ご参加下さる方々に喜んで頂けますよう
誠心誠意がんばりますっ(涙)


※もし、キャンセル待ちでも良い、
と言う方がいらっしゃいましたら、
引き続き、ご応募お待ちしてます^^






ひとの情けが身にしみる。

そんな いちにち。

CIMG4785



さてさて。


諸事情により、
クリームパンを食べねばならぬので
( なんでやねん )

最近は、
クリームパンの旅に出ています。


そんなクリームロードの途中で発見しました・・・

CIMG4725


おや?





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ここに!?

ジルウェットさんから50mしか離れていない?
くらいのところに、
パンナガタさんが~。

アクロスのお店を閉めて、移転されるとは
聞いていたけれど、まさかこことは。


これで、鳥飼には、

ジルエットさん、シュガーリーフさん、
そしてナガタさん。

パン屋さん巡りの拠点が、
またひとつ、増えますねェ




あと二軒、
今月末オープンのパン屋さんがありますし、
( この二軒がめっちゃ楽しみ~♪ )
西新商店街にも、コッペパンのお店が出来ますし。


秋と春はやっぱり、
ぱ~んの季節~よ~♪ 
( こ~いのきせ~つよ~♪の音程で)
( 昭和歌謡・・・古すぎる・・・誰かわかるだろうか)





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