せっかく福山市という
なかなか行けない土地に来ているのです。
もう1軒は、パン屋さんに寄りたくなるというもの・・・!?
miya pain (ミヤパン)さん。
HPがすごくかわいくて、
どんなお店なんだろう・・・と
ウキウキで訪問しました♪
外観は、ご自宅に併設された
工房のように見えますね。
中に入ってみると、
店主さんのセンスあふれる
可愛らしい空間が待っていました・・・
miya pain さんは、自家製の天然酵母を使用されています。
この日の酵母は、ネーブル と いちご 。
店内に飾られている小物たちも、すっごく素敵です。
オーガニックの珈琲も販売されていました。
実はこの日、酵母の調子が
悪かったらしく・・・。
『ふくらみが悪いんですが・・・
こんなのでも良いですか?』
と、正直に仰って下さった
店主さん。
言われてみると、確かに
どのパンたちも、少々ぺったんこ気味かな・・・?
でもでも、いいんです。
せっかく来たんだし、
それに、この日にしか出会えないパンたちと出会えた、ってことですよね
ではでは、
購入したパンたちです。
モンパン
ミヤパンさんのパンの中で、一番シンプルなパン。
これはいつもより、きっと膨らまなかったんでしょうね。
そのため?、みち~っと、むぎゅ~っと、詰まっています。
なので、食感も、本当にお餅。
酵母って難しいんですね~
甘酸っぱい香りがするのは、酵母がいちご だからでしょうか
小さめの食パン(パンドミ) ハーフ
天然酵母、北海道産小麦、自然海塩、国産きび砂糖、
ミネラルウォーター、カルピスバター、国産みかん蜂蜜、
フランス産ひまわりの蜂蜜使用。
食パン大好き!
カルピスバター 大好き!
蜂蜜入りの生地大好き!
なので、これは即決でした♪
恒例の!? 横顔パチリ♪
おしりからも、失礼してパチリ♪
良い焼き色ですね~。
耳はカリカリっと香ばしくて、おいしいです。
スライスして並べて・・・ パチリ♪
断面を見てお分かりのように、パンドミ・・・なのか!?
というくらい、生地が詰まっております
酵母さんのいたずらということで・・・笑
焼き戻すと、いちご酵母!というのがわかる、いい香りがしました。
香り、味ともに、酸味が結構強いのですが
いやな酸味ではなかったなぁ・・・。
フルーツを食べたときの甘酸っぱさのような、
自然に受け入れられる酸味です。
みっちりつ詰まった、ミッシュ のような食感。
もちもち、ねっちり!
生地からは、ほんのり、バターのコクも感じられます。
これは、ぜひ酵母が絶好調のときに、食べてみたいですね
ボングー
そば粉の入ったパン。
そば粉入りのパンやスイーツって、
見かけると、必ず買ってしまいます。
ガレットのイメージがあるからかな
もっちり生地の中に、クルミがぎっしり!
そばの味はそんなにしないんですが、
生地の食感が、小麦のパンとはやはり違う。
むっちりしているけれど、さくっと千切れるような感覚。
やっぱり酸味が強いんですが、
これまた、いやな感じはしないんですよねぇ・・・
ミヤパンさん、
不思議な魅力をお持ちです!?
ベーグル
モンパン より、ふっくら感が味わえました。
焼きがいいのか、オシリ部分がカリカリで、好きな感じです♪
ぎゅっと詰まった食感は好きですが
ベーグル、とは言いがたかったかな
これまた、酵母が絶好調の時に頂いてみたいです。
エピス (カレー味のベーグル)
カレー味のスパイスを効かせた生地に、
なかなか行けない土地に来ているのです。
もう1軒は、パン屋さんに寄りたくなるというもの・・・!?
miya pain (ミヤパン)さん。
HPがすごくかわいくて、
どんなお店なんだろう・・・と
ウキウキで訪問しました♪
外観は、ご自宅に併設された
工房のように見えますね。
中に入ってみると、
店主さんのセンスあふれる
可愛らしい空間が待っていました・・・
miya pain さんは、自家製の天然酵母を使用されています。
この日の酵母は、ネーブル と いちご 。
店内に飾られている小物たちも、すっごく素敵です。
オーガニックの珈琲も販売されていました。
実はこの日、酵母の調子が
悪かったらしく・・・。
『ふくらみが悪いんですが・・・
こんなのでも良いですか?』
と、正直に仰って下さった
店主さん。
言われてみると、確かに
どのパンたちも、少々ぺったんこ気味かな・・・?
でもでも、いいんです。
せっかく来たんだし、
それに、この日にしか出会えないパンたちと出会えた、ってことですよね
ではでは、
購入したパンたちです。
モンパン
ミヤパンさんのパンの中で、一番シンプルなパン。
これはいつもより、きっと膨らまなかったんでしょうね。
そのため?、みち~っと、むぎゅ~っと、詰まっています。
なので、食感も、本当にお餅。
酵母って難しいんですね~
甘酸っぱい香りがするのは、酵母がいちご だからでしょうか
小さめの食パン(パンドミ) ハーフ
天然酵母、北海道産小麦、自然海塩、国産きび砂糖、
ミネラルウォーター、カルピスバター、国産みかん蜂蜜、
フランス産ひまわりの蜂蜜使用。
食パン大好き!
カルピスバター 大好き!
蜂蜜入りの生地大好き!
なので、これは即決でした♪
恒例の!? 横顔パチリ♪
おしりからも、失礼してパチリ♪
良い焼き色ですね~。
耳はカリカリっと香ばしくて、おいしいです。
スライスして並べて・・・ パチリ♪
断面を見てお分かりのように、パンドミ・・・なのか!?
というくらい、生地が詰まっております
酵母さんのいたずらということで・・・笑
焼き戻すと、いちご酵母!というのがわかる、いい香りがしました。
香り、味ともに、酸味が結構強いのですが
いやな酸味ではなかったなぁ・・・。
フルーツを食べたときの甘酸っぱさのような、
自然に受け入れられる酸味です。
みっちりつ詰まった、ミッシュ のような食感。
もちもち、ねっちり!
生地からは、ほんのり、バターのコクも感じられます。
これは、ぜひ酵母が絶好調のときに、食べてみたいですね
ボングー
そば粉の入ったパン。
そば粉入りのパンやスイーツって、
見かけると、必ず買ってしまいます。
ガレットのイメージがあるからかな
もっちり生地の中に、クルミがぎっしり!
そばの味はそんなにしないんですが、
生地の食感が、小麦のパンとはやはり違う。
むっちりしているけれど、さくっと千切れるような感覚。
やっぱり酸味が強いんですが、
これまた、いやな感じはしないんですよねぇ・・・
ミヤパンさん、
不思議な魅力をお持ちです!?
ベーグル
モンパン より、ふっくら感が味わえました。
焼きがいいのか、オシリ部分がカリカリで、好きな感じです♪
ぎゅっと詰まった食感は好きですが
ベーグル、とは言いがたかったかな
これまた、酵母が絶好調の時に頂いてみたいです。
エピス (カレー味のベーグル)