（定食屋 魚力 二代目：鈴木徳久さん）
「やっぱり春ですから、サワラがいいのではないかと。」

サワラ チーズ春の白身魚サワラと一緒に使う食材が、スライスチーズ。

「サワラはあっさりしている方なので、チーズの風味とかでフォローして。」

【材料】（2人分）

サワラのチーズ焼きサワラ 2切れ
スライスチーズ 2枚
片栗粉 適量
サラダ油 適量
【作り方】

１　サワラの身の部分にチーズをのせて、片栗粉をまんべんなくまぶす。
※チーズはサワラからはみ出さないように、半分に折るなどして大きさを調節してください。
２　フライパンに1cm程度の高さまで、サラダ油を引き皮目から揚げ焼きにしていく。
３　よく火が通ったら、裏返してチーズがのっている面をさっと焼いて完成。
※そのまま食べてもおいしいですが、お好みでからしじょう油、ケチャップ、 マヨネーズなどおうちにある調味料をお試しください。

◆魚屋＆定食屋　魚力
東京都渋谷区神山町40-4
TEL 03-3467-6709
【営業時間】昼11：00〜14：30、夜17：30〜22：00（月〜金）
土曜日は16：00〜22：00まで
【定休日】日曜・祝祭日
【紹介したお店のメニュー】
・海鮮ちらし丼　1,570円

鮮魚・食事処　魚力 - 京王、小田急沿線/刺身・魚料理・定食・食堂 - livedoor グルメ

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