ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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zatsu_ra@yahoo.co.jp

横浜らーめん 湘南乃家@西多摩郡瑞穂町4

1178 (2)訪問日:
2017.3.20

メニュー:
玉ラー(温玉)(\750)
激辛(中辛)(\50)
ライス(無料)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から少し離れたR16号沿いにある「湘南乃家」。

3月20日23:00頃の入店で先客は3人。

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メニューは、「並ラー」「のりラー」「玉ラー」「レンラー」「キャベツラー」「ネギラー」「湘南スペシャル」「つけめん」、「極旨ぎょうざ」「サラダキャベチャー」など。

冬季限定の「湘南極みそ」の他に「激辛」なるものも提供されていました。

今回は、「玉ラー」と「激辛」をチョイス。

ラーメンは、「味の濃さ」「麺のかたさ」「油の量」など好みの調整が出来、「玉子」は「温玉」か「味玉」が選べ、「激辛」は「ピリ辛」「小辛」「中辛」「大辛」から選べるので、「麺柔らかめ」「油多め」、「温玉」、「中辛」でお願いしました。

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セルフサービスでライスが無料で食べ放題となっていて、キューちゃんや辛子高菜等も置かれていました。
またライスコーナーの向かいには、これまた無料の「わたあめコーナー」も設けられていました。

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「ライス」無料セルフサービス

とりあえず、セルフサービスのライスと漬物を取って、ラーメンの出来上がりを待ちます。
高菜も増えたのが嬉しいですね♪
しかも結構辛くてご飯がより一層進みます(^_^)

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「玉ラー」750円「激辛(中辛)」50円

真っ赤に染まったスープは、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味で、ハバネロや一味唐辛子を加えてあるとの事。

痛みに近いような刺激的な辛味が効いていて思った以上の辛さなんだけど、ドッシリした豚骨感や鶏油のまろみ等ベースの味がしっかりと感じられるもので凄く美味しい♪

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麺は、酒井製麺の中太ストレート。

注文通り柔らかめな茹で加減で、ムニムニモチモチした食感が楽しめて美味しい♪
スープが辛いせいか、啜った時の熱さがいつもより強い感じがしますね(笑)

トッピングは、チャーシュー、温玉、ほうれん草、海苔。

チャーシューは、厚みのあるロース。
ホロリとした柔らかさで肉の旨味もしっかり感じられて美味しい♪

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温玉はライスの上に移動させて、たっぷりスープをかけて雑炊風に!
辛味の強い濃厚スープに玉子のまろみが合わさってメチャクチャ美味しい♪

海苔は、いつものようにたっぷりスープを吸わせて、ライスを巻いて美味しく頂きました♪


全体的な印象としては、かなり辛いけれど本来のラーメンの味を損なわなず旨味を引き立てた感じの味わいで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2017年何杯目?:
100杯目

前回の訪問:
2016.2.17

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都西多摩郡瑞穂町駒形富士山130-1

営業時間:
11:00〜24:00

定休日:


電話:
042-557-5591

駐車場:
13台

Twitter:
湘南乃家

横浜家系 壱角家 国分寺店@国分寺市3

115訪問日:
2017.3.19

メニュー:
すた肉油そば(\900)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、国分寺駅南口からすぐの所にある「壱角家」。

3月19日00:10頃の入店で先客は16人。

国分寺で深夜やってる数少ないラーメン屋さんなので、かなりお客さんが入っていますね!

ただ、4月1日から営業時間が変わって、閉店時間が少し早まるようですね。

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メニューは、「ラーメン(醤油・塩)」「黒家系ラーメン」「油そば」「辛油そば」「すた肉油そば」に各種トッピング、「すためし」等のご飯物、おつまみ、ドリンク類等。

今回は、「おつまみ3点盛り」「すた肉油そば」を注文。
「並」と「大」が同料金との事なので、「大」でお願いしました。

先ずは「おつまみ3点盛り」が出て来たので、摘まみながら油そばの出来上がりを待ちます。

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「おつまみ3点盛り」500円

「おつまみ3点盛り」は、チャーシュー、味玉、メンマが盛られたもので、上からピリッとした辛味のラー油がかけられています。

しばらくして油そばが出て来ました。

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「すた肉油そば(大)」900円

汁無しタイプで底にタレが溜まっているので、よ〜く混ぜ合わせてからいただきます。

タレは醤油ベースで鶏油を合わせた感じかな。
トッピングの「すた肉」の味が主軸となった感じで、ニンニクがガツンと効いたジャンクな味わいで、味は濃いめでちょっとしょっぱめだけど、後引く味わいで美味しい♪

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麺は、平打ちのストレート。

なんとなくこの手のチェーン店は硬いイメージがあったんだけど、思いの外しっかり茹でられていて、程よいモチモチ感とコシが感じられて良い感じ♪

「大」は250g位あるのかな?かなりのボリューム感で食べ応えがあります。

トッピングは、すた肉、メンマ、ネギ、水菜、刻み海苔。

すた肉は、豚バラとネギをニンニク醤油で炒めたもの。
すた丼インスパイア的な味わいで、病み付き要素のあるジャンクな味わいで美味しい!

ネギは粗めにカットされたものがドッサリ入っているんだけど、かなり辛味が強くてちょっとキツく感じる(^_^;)

油そばは、マヨネーズと黒酢を一緒に提供してくれるので、途中でマヨネーズを少し投入。
このジャンクな油そばにマヨネーズは間違いない感じの相性ですね!


全体的な印象としては、すためし・すた丼をそのまま油そばにしたようなジャンクな味わいで美味しかった♪


ご馳走様でした!


2017年何杯目?:
97杯目

前回の訪問:
2015.8.8

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都国分寺市南町3-18-17

営業時間:
10:00〜翌2:00

※4月1日より
10:00〜1:00
日祝10:00〜23:00

定休日:


電話:
042-325-7491

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
壱角家

中華麺 アジア軒@八王子市3

003訪問日:
2017.2.3

メニュー:
中華麺(\650→朝割\550)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、八王子駅や小宮駅から遠く離れた新滝山街道沿いにある「アジア軒」。

中途半端な時間に体が空いたので、8年ぶり位に来てみました。

2月3日10:55頃の入店で先客は7人。

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007メニューは、「中華麺(並・大・特)」と「油麺(並・大・特)」に「チャーシュー」「メンマ」「味玉」「のり」のトッピング、「ライス」。

11時までは100円割引になっているようですね。

今回は、「中華麺(並)」を注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「中華麺」650円→朝割\550円

スープは、豚骨等の動物系をベースにした醤油味で、表面には細かな背脂がたっぷり浮かべられています。

殆ど乳化せず透明感も残っているような感じで、元となっている「江川亭」と比べると出汁感も醤油感もかなりライトな印象。
ただ、朝食べるものと考えると重すぎずに食べやすく、たっぷり入った背脂が程よいこってり感と旨味を与えてくれていて美味しい♪

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021麺は、中太で軽くウェーブがかかったもの。

程よく茹でられていて、良い感じのモチモチ感があり、スープとのマッチングも良くて美味しい。

トッピングは、チャーシュー、もやし、ネギ、海苔。

チャーシューは、厚みのあるバラロール。
やや脂身多めだけど、柔らかく煮込まれていて良い感じ。

もやしは風味が強めなタイプで、程よいシャキシャキ感があります。

途中で卓上のおろしニンニクと唐辛子を加えると、その風味や旨味や辛味が加味されて美味しい♪


全体的な印象としては、江川亭をライトにした感じの背脂チャッチャ系ラーメンで、以前食べた時よりも美味しく感じました。

ご主人は、一息つくと一服する人みたいなので、タバコが苦手な人には向かないかも!?


ご馳走様でした。


2017年何杯目?:
47杯目

前回の訪問:
2008.8.28

禁煙状況:
店舗前に灰皿有

所在:
東京都八王子市梅坪町261-2

営業時間:
6:00〜15:00

定休日:
日曜日

駐車場:
3台

カッパ64@福生市5

083訪問日:
2017.3.12

メニュー:
つけ麺エビ・トマト・くりぃ〜む(\830)
チーズごはん(\150)

味:
エビトマトクリーム

コメント:
今日紹介するのは、牛浜駅から離れた田園通り沿いにある「カッパ64」。

定期的に魅力的な限定を提供しているこのお店ですが、凄く食べたい感じの限定が出ていたのでそれ目当てで行ってきました。

3月12日11:00オープンと共に入店。

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091メニューは、「とまとチリ」「レモンらーめん」「シーフード」に各種トッピング、「ライス」「チャーシューごはん」「チーズごはん」、ドリンク類など。

限定で「つけ麺エビ・トマト・くりぃ〜む」が提供されていました。

今回はその「限定」をチョイス。

しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。

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「つけ麺エビ・トマト・くりぃ〜む」830円

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オレンジがかったつけ汁は、文字通り海老やトマトを使用したクリーミーなもの。

何度か限定で出しているトマト味噌に負けない位の旨味とコクを持ちながら味のキツさが無く凄く食べやすいマイルドなもの。

ふんわりやわらかく香る海老の風味と味わいがアメリケーヌソースを思わせ、まったりとしたクリーミーなまとまりのある味に仕上がっていてメチャクチャ美味しい♪

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麺は自家製の中太ストレートで、程よい茹で加減。

今までカッパで食べた麺とは少し違った雰囲気のもので、豊かな風味を感じさせながらもクセが無く味わい深さもあり、クリーミーなつけ汁ともマッチしていて凄く美味しい♪

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106トッピングは、鶏チャーシュー、メンマ、水菜、レモン。

鶏チャーシューは、しっとりと柔らかなものが2枚。
ハーブのようなペッパーのような風味のアクセントがついていて美味しい♪

水菜が凄くたっぷり入っているんだけど、個人的にはこれは無くても良かったかな?(^_^;)

途中でレモンを搾って麺にかけるとスッキリした味わいに。
ただデフォルトが本当に美味しいので、この味変はいらないかも!?


これはチーズごはんに合わせなきゃ勿体無い!と思い、「チーズごはん」を追加注文。

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「チーズごはん」150円

「チーズごはん」は、お茶碗に入ったごはんの上にとろけるチーズをのせてバーナーで炙ったもの。

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これに残ったつけ汁をたっぷりかけて食べると、これまたメチャクチャ美味しい(*^^*)


全体的な印象としては、海老、トマト、クリーム、それぞれの良さをしっかり出しながらも主張し過ぎずにまとまりのある味わいに仕上がったつけ麺でメチャクチャ美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2017年何杯目?:
91杯目

前回の訪問:
2017.2.7

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市北田園1-6-9

営業時間:
11:00頃〜15:00頃 17:30頃〜21:00頃

定休日:
ほぼ無

電話:
042-553-8449

駐車場:
店舗裏に5台
No.10〜14
004
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