ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※
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ZATSUのラーメンとダイエットと変化

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麺屋 陸5K軒@千葉県木更津市【初訪店】3

480訪問日:
2015.6.25

メニュー:
木更津あさり潮ラーメン(期間限定\790)

味:


コメント:
今日紹介するのは、アクアラインのPA「海ほたる」の5Fにある「陸5K軒」。

海ほたるのリニューアル時2012年12月19日にオープンしたお店で、木更津から5kmに因んで「陸から5キロけん」と読むみたいです(笑)

江ざわ」からの帰りに寄ってみました。

店内は、一文字カウンター18席に4人掛けテーブル5卓と2人掛けテーブル2卓のゆったりした空間。
カウンターからは海が眺められると言う普通のラーメン屋さんには無いロケーションが凄く良い感じ♪

入って左手に券売機があるので、そこで食券を買います。

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メニューは、「房総しょうゆラーメン」「木更津あさり潮ラーメン」「勝浦タンタンメン」に各種トッピング、「セットカレー丼」「セットチャーシュー丼」「旨い餃子」など。
夏季限定で、「あさりの黒酢冷やし中華」も提供されています。
また、期間限定で「木更津あさり潮ラーメン」が30円お得な価格になっています。

オススメを聞いてみたところ「ご当地ラーメンの「勝浦タンタンメン」も話題ですが、今は「あさり潮ラーメン」がオススメです」との応えがあったので、今回はその「木更津あさり潮ラーメン」をチョイス。

しばらくして受け皿に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「木更津あさり潮ラーメン」通常820円→期間限定価格790円

綺麗なビジュアルで美味しそう♪
しかも、「加えると風味が変わるので、途中でいれてください」とバラ海苔が別皿にされていたり、貝殻を入れるお皿も用意してくれたり、中々しっかりしていて良い感じ♪

透明感を残したスープは、鶏などの動物系をベースに魚貝を合わせた感じの清湯系あっさり塩味。

魚介の風味と旨味がしっかり感じられるもので、エグミは一切無くアサリの風味も移っていて良い感じ♪
塩角も立っていなくやわらかな塩スープで美味しい♪

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503麺は、中細の縮れで硬めな茹で加減。

全粒粉入りを熟成してある感じで、粒々がクッキリ浮き出ています。
低加水タイプで少しボソッとしてはいるけれど、風味豊かでスープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、アサリ、青ネギ、別皿のバラ海苔。

「あさり潮ラーメン」と言うだけあってアサリがたっぷり♪
ただ、しじみと間違えてしまう位に小粒なのが多いのがちょっと残念(^_^;)

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別皿のバラ海苔を加えると、礒の風味がふわぁっと広がり、旨味もグッと上がって美味しい♪


全体的な印象としては、PAのラーメンとしてはかなりクオリティが高く、魚貝の旨味をたっぷり堪能出来る塩ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
187杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
千葉県木更津市中島先海ほたる5F

営業時間:
11:00〜21:00
土日祝11:00〜22:00

定休日:


電話:
0438-41-6226

駐車場:


公式HP:
海ほたる

元祖 勝浦坦々麺 江ざわ@千葉県勝浦市【初訪店】3

430訪問日:
2015.6.25

メニュー:
チャーシュー担々麺(\1100)

味:
担々

コメント:
今日紹介するのは、千葉県勝浦市にある「江ざわ」。

B1グランプリなどを通し、ご当地ラーメンとして全国的に認知されてきた「勝浦坦々麺」。
その発祥のお店であるのが、この「江ざわ」との事。
勝浦にて「江ざわ食堂」を創業し、先代が無くなり一旦閉店、2001年に息子さんが鴨川にて「江ざわ」を復活。
更に2013年11月16日に勝浦に凱旋的な形に移転オープンしたとの話。
現在は三代目がやられているようですね。

勝浦担々麺はちゃんとしたお店で食べた事が無かったので楽しみ♪

6月25日:頃の入店で先客は22人。

広々した店内は、カウンター6席に4人掛けテーブル3卓と小上がり3卓で、大衆食堂的な雰囲気。

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メニューは、「担々麺」「上担々麺」「チャーシュー担々麺」「もつ担々(冬季のみ)」「冷やし担々麺」「とんとん麺」「チャーシュー麺」「タンメン」「ラーメン」、一品料理、ご飯物、ドリンク類等。

今回は、「チャーシュー担々麺」を注文。

提供までの時間はかなり長めで20分程してラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「チャーシュー担々麺」1100円

てか、何故かホワイトバランスが上手くいってなかったみたいで、色々修正してみたけどダメだった(;_;)
実際は、もっと赤い感じで美味しそうなビジュアルです。

赤々したスープは、ライトな動物系をベースにした感じの醤油味で、挽き肉や玉葱の旨味を纏ったラー油がたっぷりと浮かべられています。

一般的な担々麺のような芝麻醤ベースでは無いので、濃厚なコクは無いものの、サラッとした中にオイリーなこってり感と旨味が感じられて美味しい。

激辛って訳では無いけれど、しっかりした辛味があるので勢いよく啜るとむせる可能性もあります(^_^;)

469麺は、中細のストレート。
多加水熟成タイプではあるけれど、結構しっかり茹でられているので、プリプリした感じでは無く軽いモチモチ感のあるソフトな食感。

トッピングは、チャーシュー、挽き肉、玉葱、白髪ねぎ。

チャーシューは大きくて厚みのあるものが5枚。
バラとモモかな?どちらもムニムニした肉々しい食感と味わいで、「肉食べてます」って感じ。

玉葱はトロトロに柔らかくて、軽い甘味があって美味しい♪


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「担々麺(辛さ控えめ)」800円

こちらは相方の頼んだ「(辛さ控えめ)」。
基本的な味は同じだけど、「辛さ控えめ」にすることでラー油の量が減るので、こってり感と旨味が若干弱く感じるかな。


全体的な印象としては、シンプルな醤油ラーメンにラー油の辛味とこってり感が加わった感じで、メチャクチャ美味しいって感じは無かったけれど、ご当地で食べるご当地ラーメンを堪能出来て良かった♪


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
186杯目

禁煙状況:


所在:
千葉県勝浦市白井久保字原296-8

営業時間:
11:30〜19:00

定休日:
月曜日

電話:


駐車場:
10台ほど

twitter:
元祖 勝浦式坦々麺 江ざわ(三代目)

新潟らぁ麺専門店 我武者羅@渋谷区【初訪店】3

001訪問日:
2015.6.24

メニュー:
半熟味玉らぁ麺(醤油)(\820)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、幡ヶ谷駅から程近い甲州街道沿いにある人気店「我武者羅」。

ここは、2005年4月6日に「どっかん」として創業し、2006年1月5日に「鯛だし豚骨 我武者羅」としてリニューアルオープン。
その後、2010年5月24日に「我武者羅」としてメニューも一新し、新潟長岡のご当地ラーメン「生姜醤油らぁ麺」の提供を開始したとの事。

セカンド&サードブランドである「どっかん」や「弥彦」は食べているんだけど、大元である「我武者羅」だけで未食で、ずっと宿題店になっていたんだけど、今回ようやく食べに来る事が出来ました(^-^)

6月24日20:40頃の入店で先客は6人。

店内は、当然ながら「弥彦」と同じ一文字カウンター11席のみのこじんまりした空間。

入って左側に券売機があるので、そこで食券を買います。

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メニューは、「らぁ麺(醤油・塩)」「つけ麺」「油そば」「本日の油そば」に各種トッピング、ご飯物、「ギョーザ」「とりモモ焼」、ドリンク類等。
限定で「旨辛もやし中華」「塩生姜つけ麺」も提供されています。

今回は、基本の「らぁ麺」をチョイス。
食券を渡す際に「醤油」か「塩」を聞いてくれるので、「醤油」でお願いしました。

たまたまかな?店員さんは女性のみで、優しい雰囲気があります。

1回2玉までしか茹でないのかな?
提供までの時間がちょっと長めに感じるかな?

15分程して受け皿に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「半熟味玉らぁ麺(醤油)」820円

黒と言っても過言でない位に濃い色をしたスープは、鶏等の動物系をベースにした感じの醤油。

かなり濃い色をしているけれど意外としょっぱさは感じず、厚みのある柔らかな醤油の味わいと風味が優しい清湯スープと合わさっています。
そこに、この長岡系特有の生姜のピリッとした刺激と風味が加わっていて、特徴的なアクセントとなっています。
唐辛子の辛さとは違った身体の芯からポカポカしてくるような感覚と、痺れ感にも近いピリピリした刺激がクセになりそうな感じで美味しい♪

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麺は、三河屋製麺の太ストレート。

しっかりと茹でられていてモチモチした弾力とコシがかんじられるもので、味わい豊かで美味しい♪

デフォルトで200gとボリュームたっぷりで食べ応えがあります。
因みに、少なめにも出来るので、希望の方は食券を渡す際に。

トッピングは、チャーシュー、味玉、ほうれん草、メンマ、ネギ、カイワレ、おろし生姜、海苔。

チャーシューは、小ぶりながら適度な厚みを持ったものがたっぷり。
トロトロとかでは無いけれど、しっかりと肉の旨味を堪能できるもので美味しい♪

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味玉は、7割方固まった半熟。
色づきは淡いんだけど風味豊かで奥まで味が染み込んでいて美味しい♪

ラーメンのほうれん草て冷凍のものが多かったりするけれど、ここのはフレッシュな感じで良いですね(^-^)


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「温玉のせ油そば」820円

こちらは、相方の頼んだ「温玉のせ油そば」。
クリーミーで濃厚なマイルドな味わいなんだけど、ラーメン以上に生姜の風味と辛味が効いていてインパクトがあります。

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「油そば」には口直しのスープが付くようで、こちらは煮干しがガツンと効いた塩味のスープでした。


全体的な印象としては、身体ポカポカ温まる醤油ラーメンで、夏よりも冬向きだな(^_^;)っておもったけれど、生姜を強く効かせた特徴的な味わいで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
185杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都渋谷区幡ヶ谷2-1-5 弓ビル1F

営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜24:00
土日11:30〜15:00 18:00〜23:00(「弥彦」として営業)

定休日:

※土日は「弥彦」として営業
※※6月30日は臨時休業

電話:
03-6772-7200

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
我武者羅
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