ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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zatsu_ra@yahoo.co.jp

つけ麺 中華そば アンタイ NOODLES@昭島市4

001訪問日:
2016.7.7

メニュー:
味玉入り中華そば(塩)(\800)

味:


コメント:
今日紹介するのは、中神駅南口からすぐの所にある「アンタイヌードルズ」。

7月7日17:30頃の入店で先客は1人。

004メニューは、「つけ麺」「辛つけ麺」「味玉入りつけ麺」「特製つけ麺」、「中華そば」「味玉入り中華そば」「特製中華そば」「チャーシューそば」「あぶらそば」に、「チャーシュー」「味付け玉子」「メンマ」のトッピング、ご飯物、一品料理、ドリンク類など。

「中華そば」は「塩」もあるとの事なので、今回は「味玉入り中華そば」をチョイス。
食券を渡す際に「塩で」とお願いしました。

長々お喋りしているうちにラーメンが出て来たので、早速いただきます。

007
「味玉入り中華そば(塩)」850円

透明感のあるスープは、鶏などの動物系をベースに魚介を合わせた清湯系のあっさり塩味。

ベースとなるスープは醤油と同じとの事だけど、塩ダレの存在感が大きい為か別物のような印象。

鶏の存在を忘れてしまう位に魚介や貝の旨味がぶわぁっと広がるインパクトのあるもので、しっかりした塩気があるけれど角が無いのでグイグイいける感じで凄く美味しい♪

015011
017麺は、村上朝日の細ストレート。

今までで最も良い食感♪
しなやかさがあって啜るのが心地良く、最初は適度なハリがあって、後半はソフトタッチに。
のびたって感じでは無く、ベストが後半に来るような感じで、凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、穂先メンマ、青ネギ、海苔。

チャーシューは、大判のロース。
低温調理で肉々しい食感と肉の旨味をたっぷり感じる深い味わいで美味しい♪

鶏チャーシューは淡白なものが多いけれど、これはしっかりした味わいで美味しい。

味玉は、7割方固まった半熟。
黄身の色が凄く良く、味に雑味も無く玉子自体がかなり良い感じで、凄く美味しい♪


全体的な印象としては、バランス型の醤油に対して魚貝の旨味を惜し気もなく堪能させてくれるような力強さのある塩ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
224杯目

前回の訪問:
2016.3.1

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市朝日町1-3-14

営業時間:
11:30〜14:30 17:30〜21:00(スープ切れ終了)
土日祝11:30〜15:00(スープ切れ終了)

定休日:
月曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

Facebook:
アンタイヌードルズ

twitter:
アンタイヌードルズ

らあめん花月 嵐 羽村店@羽村市3

003訪問日:
2016.7.9

メニュー:
藤崎家(\720)
ライス(\100)
味玉(クーポン)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から福生方面に向かって少しの所にある「花月」。

7月9日19:50頃の入店で先客は6人。

015017

メニューは、「嵐げんこつらあめん」「嵐げんこつらあめん味噌」「嵐げんこつらあめん塩」「中華そば竹食堂」「豚そば銀次郎」「豚そばつけ麺」「黄金の味噌ラーメン」、裏メニューの「もんじゃそば」「無双つけ麺」「焼きラーメン」などに各種トッピング、ご飯物、「餃子」「水餃子」、ドリンク類等々。

期間限定で「山形冷しらーめん さくら食堂」「横浜家系ラーメン 藤崎家」も提供されていました。

今回は、限定の「藤崎家」をチョイス。

家系で「藤崎家」って言われると、「吉祥寺武蔵家」の大将藤崎さんが絡んでるの?とか思っちゃうけれど、全く関係無く花月の社員の藤崎さんと言う方から由来されているようです。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

024
「藤崎家」720円「味玉」クーポン

茶濁したスープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースにした醤油味で、表面には鶏油が浮かべられています。

口当たりはサラッとしているけれど、ペットリとした濃厚さを感じるもので、醤油の風味が強く出ていて少しチープに感じるかな?って気も。
なんだろ?普通に美味しいんだけど、あんまり「家系」って感じがしないような?

033029
036麺は、平打ちっぽい中太ストレートで長さの短いもの。
形状は家系のそれに寄せている感じですね。
かなり硬めな茹で加減でポキポキした感じの食感。
花月は比較的固茹でだから仕方ないけれど、もう少し柔らかい方が麺が活きるような気も。

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔、追加の味玉。

チャーシューは小ぶりなものが2枚。
燻製された感じのスモーキーな風味が特徴的で美味しい。
そういえば、昔は家系のチャーシューと言ったらスモークされたものってイメージだったよなぁと思い出した(^^)

味玉は、9割方固まった半熟。
色づきは淡いけれど、程よく味が染み込んでいて美味しい。

海苔は風味が強く硬いタイプ。

030
「ライス」100円

「ライス」は、大きめなお茶碗に軽く一杯。

038039

卓上の激辛壺ニラをのせてスープをたっぷり染み込ませた海苔で巻いて食べたり、卓上のゆかりをかけたり、スープをかけたりしながら美味しく頂きました。


全体的な印象としては、あんまり「家系」って感じはしなかったものの、バランスの取れた豚骨醤油ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
225杯目

禁煙状況:
11:00〜22:00禁煙
※その他の時間でも混雑時や近くにお子様がいる時はご遠慮下さいとの事

前回の訪問:
2016.4.28

所在:
東京都羽村市神明台1-17-6

営業時間:
11:00〜翌2:00

定休日:


電話:
042-579-2583

駐車場:
12台

公式HP:
らあめん花月嵐

博多 三氣 瑞穂店@西多摩郡瑞穂町3

001訪問日:
2016.5.31

メニュー:
ラーちゃんぽん(\930)
替玉(\10)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から離れた新青梅街道沿いジョイフル本田の近くにある「三氣」。

5月31日20:25頃の入店で先客は4人。

007012

メニューは、あっさりとんこつの「やる氣ラーメン」、辛口みそとんこつの「げん氣ラーメン」、こがしにんにく黒とんこつの「負けん氣ラーメン」、「三氣ラーメン」「ラーちゃん」「ラーちゃんぽん」に各種トッピング、ご飯物、「ギョーザ」、ドリンク類、セットメニューなど。

今回は、未食の「ラーちゃんぽん」をチョイス。

なんか以前と比べると店員さんの接客が変わったかな?
悪くは無いんだけど、前ほどの丁寧さが無くなったような?

10分程して、受け皿に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

013
「らーちゃんぽん」930円

「らーちゃん」と変わらないビジュアルだけど、野菜が山盛りで色鮮やかさもあって良いですね!

015

白濁したスープは、豚骨等の動物系白湯スープ。

サラッとした口当たりで、コクや旨味はしっかりしているけれど、「濃厚」って感じでは無く食べやすい豚骨。

食べ進めるうちにたっぷりの具材の味がスープに移っていって厚みが出るんだけど、あんまり「ちゃんぽん」って感じがしないかも?

023020
018麺は、自社製麺の中細ストレート。

熊本ラーメンの麺と同じ位の太さかな?
しっかり茹でられていて、モチモチした食感が楽しめるもの。

150gなので、ボリューム的にもそこそこあります。

トッピングは、豚肉、イカ、キャベツ、もやし、ニンジン、細切りキクラゲ等を炒めたもの、茹で玉子半分、青ネギ、桜えび。

新鮮野菜たっぷり350gと謳っているだけあって、キャベツを中心にシャキシャキした野菜がドッサリ入っていて美味しい♪

茹で玉子は、7割程度固まった半熟。
本当に普通の茹で玉子でスッキリした味わい。


結構ボリュームがあるので一杯で十分満足出来るんだけど、替え玉10円なので替え玉しないと勿体無いような気がしてしまい、「替玉」を「バリカタ」で注文。

026
「替玉」10円

「替玉」は小皿で提供されます。

028031

今度は、卓上の辛子高菜と白ゴマを加えて。

先ほどの中細麺とは違い、通常のラーメンと同じ低加水の細麺で、注文通りバリカタな茹で加減で粉感強すぎる位の食感と味わい。
そう言えば、ここはバリカタじゃない方が良かったんだ(^_^;)
でも、中細よりもやっぱりこの細麺の方がこのお店では好きだなぁと感じさせてくれ、高菜との相性もバッチリ♪


全体的な印象としては、あんまり「ちゃんぽん」て印象を受けなかったけれど、野菜をたっぷり摂れる豚骨ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
185杯目

前回の訪問:
2016.1.4

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都西多摩郡瑞穂町殿ヶ谷824-18

営業時間:
11:00〜24:00

定休日:


電話:
042-513-9275

駐車場:
24台

公式HP:
博多 三氣

麺処 いし川@あきる野市4

001訪問日:
2016.7.5

メニュー:
醤油(\750)
味玉(\100)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、秋川駅から少し離れた「秋多中学校」近くにある「いし川」。

7月5日11:20頃の入店で先客は3人。

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メニューは、「醤油」「塩」「つけそば」「油そば」「ピリ辛担々まぜそば」に「味玉」「肉増し」のトッピング、「ご飯」「ミニ叉焼丼」「ビール中瓶」など。

今回は、「醤油」と「味玉」をチョイス。

008
「醤油」750円「味玉」100円

透明感を残したスープは、鶏等の動物系をベースに魚介を合わせた清湯系のあっさり醤油味。

油によるものかな?一口目は、結構強い煮干感があったけれど、その後は穏やかで和風なお出汁のようなじんわりした味わいを感じ、そこに優しくも力強い醤油ダレが合わさって凄く美味しい♪

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麺は細めのストレートで、程よい茹で加減。

低加水でかなり細いタイプで、ちょっとのびるのが早めだけど、粉感がしっかりしていてスープの持ち上げも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、鶏チャーシュー、青ネギ、メンマ、麩、海苔。

チャーシューは、薄切りながら大判なもの。
しっとり柔らかで油っこさが無く、肉の味を楽しめるもので美味しい。

鶏チャーシューは、ふんわり柔らかなムネ肉。
意外と醤油感の強い味付けで、ちょっとびっくりしたけど、これはこれで美味しい♪

018012

味玉は、8割方固まった半熟。
ネットリと濃厚な黄身に醤油ダレの風味が良い感じに染み込んでいて美味しい♪

クセが無くコリコリした細いメンマも良いですね♪

オープン当初は硬かった麩は、戻してフワフワなものに♪
スープを良い感じに吸っていて美味しい(*^^*)


全体的な印象としては、統一感があり、穏やかな味つけだけど、出汁の味をしっかり堪能出来るバランスの良いラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
222杯目

前回の訪問:
2016.2.11

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市二宮337-1

営業時間:
11:00〜15:00
金11:00〜15:00 18:00〜20:00

定休日:
水曜日

駐車場:
14台
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