ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※
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ZATSUのラーメンとダイエットと変化

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宝華らぁめん 立川店@立川市3

宝華メニュー:
油そば(\660)

味:
醤油

コメント:
最近、濃厚系で重めのが続いたので、たまにはサラッした感じの油そばとか食べたいなぁと思い、夕飯は立川駅南口から程近い場所にある「宝華」へ。

2年ぶりかな?かなりご無沙汰しちゃいましたね。

18:25入店で先客は5人。

メニューメニュー
メニューお知らせ

メニューは、「油そば」「おろし油そば」「キムチ油そば」「チャーシュー油そば」、「醤油らぁめん」「ワンタンメン」「塩らぁめん」「味噌らぁめん」「つけめん」等の麺メニューに、ご飯物、おつまみ、アルコール類など。
消費税増税の関係で、こちらのお店も若干値上げされたようですね。

今日は、基本の「油そば」を注文。

しばらくして油そばが出てきました。

油そば
「油そば」660円

油そばには、口直しのスープも付いてきます。

油そば

スープが無く底にタレが溜まっているので、よ〜く混ぜ合わせてからいただきます。

タレは、特製の醤油ダレに植物性合わせたもの。
どこか懐かしい醤油ラーメンを思わすような風味を持ったタレに、さらっとして重さの無い油が合わさって、シンプルな美味しさ♪

昔のような感動は無いけれど、油そばでありながらこってりじゃなくあっさりなこの味はやっぱり良いですね(^-^)

麺チャーシュー

麺は中太のストレートで、柔らかめな茹で加減。
好みもあるだろうけど、個人的に油そば柔らかめが好きなので、これはバッチリな茹で加減で、麺の持つモチモチ感を存分に楽しむ事が出来ます。

並だとボリューム的に物足りない感じだけど、今日は軽めにしようと思っていたので、ちょうど良い感じ。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、カイワレ、ネギ、ナルト。

チャーシューは、厚みあるもの。
味は控えめだけど、ホロッとした柔らかさで美味しい。

カイワレやネギの清涼感が油感を中和し、更にスッキリさせてくれますね。


スープ

口直しのスープは、鶏ガラベースな清湯系の醤油味で、キュッと引き締まる酸味に似た感じの味わいと醤油ダレの風味が効かせてあり、油分が殆ど無いので凄くスッキリしています。
自分が歳をとったせいなのか、このスープが段々美味しく感じるようになってきたなぁ(笑)


全体的な印象としては、最近の油そばと比べるとインパクトやガッツリしたボリュームは無いけれど、しつこさの無いスッキリした美味しさで流石は油そばのパイオニア的存在だなぁと感じさせてくれました。


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
119杯目

前回の訪問:
2012.1.22

禁煙状況:
11:30〜14:00禁煙タイム

所在:
東京都立川市柴崎町3−7−4 山三電機ビル1F

営業時間:
11:30〜23:00
日11:00〜21:00

定休日:


電話:
042-521-2339

駐車場:
近くにコインパーキング有

らーめん 五ノ神製作所@新宿区【初訪店】5

五ノ神製作所メニュー:
海老リッチらーめん(\780)
海老トマトらーめん(\880)
バジル替玉(\150)

味:
海老

コメント:
今日は、大久保駅南口から程近い場所にある「らーめん 五ノ神製作所」へ。

ここは、青梅の「いつ樹」の姉妹店で新宿駅南口にある「五ノ神製作所」の2号店として昨年7月8日にオープンしたお店。
海老を使っているのは同じようですが、南口はつけ麺専門店であるのに対して、こちらはラーメン専門店で事で、つけ麺よりもラーメン派な俺としては楽しみなお店です(^-^)

12:30到着で店内は満席。

店内は、一文字カウンター12席のみのこじんまりした空間。
入ってすぐ右側に券売機が用意されています。

食券を買ってから外で待つスタイルとなっているようなので、まずは食券を。

メニュー卓上

メニューは、「海老リッチらーめん」「海老トマトらーめん」「海老油そば」に各種トッピング、「ご飯」「バジルご飯」「焼チーズ飯」「苫東バジル肉飯」、「ハートランド」「ヒューガルデンホワイト」など。

今日は、「海老リッチらーめん」と「海老トマトらーめん」をチョイスし、シェアしていただく事に。

5分ほどして入店する事ができ、更に5分ほどしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「海老リッチらーめん」780円

まずは、「海老リッチらーめん」。

茶濁したスープは、濃厚な動物系に大量の海老を合わせたようなもの。

ドロリとした高い粘度を持ったもので、これでもかって位に力強い海老の味と風味が押し寄せて来ます。
「いつ樹」「つけ麺五ノ神製作所」のつけ汁に負けない位の超濃厚さを持ち、そこから甘味や味の濃さを少し控えめにしたような味わいでメチャクチャ美味しい♪
ただ、あまりの濃厚さに後半は少し重さを感じるかも!?

麺チャーシュー

麺は中細のストレートで、やや硬めな茹で加減。
少加水で粉感をしっかり楽しめる美味しさがあり、ドロリとしたスープがたっぷり絡み付いてきます!

トッピングは、チャーシュー、三角メンマ、キャベツ、紫キャベツ。

チャーシューは、小ぶりなバラ肉が2枚。
表面に焼き目がつけられ、ジューシーさがあるんだけど、ちょっと噛みきりにくいかな?

メンマキャベツ

キャベツと紫キャベツは軽〜くボイルされた感じのもので、強めの食感と甘味があります。
スープが凄く濃厚なので、このキャベツのスッキリ感は有難いですね♪

厚みがあってコリッとしながらも繊維が解れるような感じに柔らかなメンマも相変わらず良いですね。


トマトラーメン
「海老トマトらーめん」880円

続いて「海老トマトらーめん」を。

ベースの部分は、「海老リッチ」と同じかと思うんだけど、たっぷりかけられたトマトソースの影響か、かなり違った印象を受けます。

ミートソースにも近いような濃厚なトマトソースにより、ドロドロ感が更にアップし旨味もかなり強くなるんだけど、トマトの持つ清涼感や微かな酸味により、「海老リッチ」で感じた重さを殆ど感じないバランス♪
トマトの存在感がかなり強いので、海老感がかなり抑えられちゃっている印象はあるけれど、美味しさは甲乙つけがたく、食べやすさはこっちの方がかなり良いかな(^-^)

麺トマト
玉ネギ麺は中細ストレートで同じものかな?

トッピングも基本的には同じだけど、トマトソース、ミニトマト、玉葱のクリームチーズ和えなどが加えてあります。

ミニトマトは、皮が剥いてあり軽く炙られた感じのもの。
美味しさもさることながら、その気配りや仕事の丁寧さが良いですね♪

玉葱のクリームチーズ和えは、トマトスープと良い感じにマッチ♪
てか、単純にこれ好きです(^-^)


麺を2/3ほど食べたところで、「バジル替玉」を注文。

替玉
「バジル替玉」150円

麺小さめな器の中に、麺とたっぷりのバジルソース!
ちょっと入れ過ぎじゃない?って位に惜しげ無くたっぷりですね♪

一回り細くなったような細麺でザクザクした食感が心地良く、バジルと濃厚海老トマトスープとの相性は言わずもがな。
バジルの風味がふわぁっと広がってメチャクチャ美味しい♪
これは堪らないなぁ(^-^)


全体的な印象としては、海老の味を遺憾なく発揮してその味を存分に堪能出来る「海老リッチ」、海老の濃厚感にトマトの清涼感でバランス型で食べやすい「海老トマト」、どっちも凄く美味しくて大満足でした♪


ご馳走様でした(^-^)


今年何杯目?:
118杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都新宿区百人町1-23-22 寿宝ビル

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00

定休日:
水曜日

電話:
03-5330-7261

駐車場:
近くにコインパーキング有

麺屋 夢@東村山市【2014新店】3

夢メニュー:
醤油らーめん(並)(\620)
半ライス(サービス)

味:
醤油

コメント:
大龍軒」を後にし、続いてもう1軒。

今度は、久米川駅から程近い所に1月12日にオープンした「夢」へ。

20:20入店で先客は2人。


店内は、5席と4人掛けテーブル1卓2人掛けテーブル1卓でスッキリした空間。

入って左側に券売機があるので、そこで食券を買います。

メニューメニュー

メニューは、「特製つけ麺」「素つけ麺」「味噌らーめん」「辛味噌らーめん」「醤油らーめん」「豚そば」「塩らーめん」に各種トッピング、「焼き餃子」「炙り叉焼丼」「洋食屋のミニカレー」「ごはん」、「ビール」「ハイボール」「餃子ビールセット」など。

メインは、つけ麺ぽいんだけど値段的にちょっと高そうな感じなので、今日は「醤油らーめん」をチョイス。
タイムサービスで「半ライス」が無料との事なので、そちらも付けて貰うことに。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「醤油らーめん」620円

熱々のスープは、ライトな動物系をベースに魚粉をたっぷり加えた醤油味。

旨味と甘味たっぷりでガツンとした魚粉の味でインパクトを出したもので美味しい。
一言で言うと、「独歩(新宿御苑に4月21日に移転オープン)」。
否、これホント、インパクトのある豚とかのってないしビジュアル全然違うけど、殆ど独歩と同じスープだと思います(^_^;)

麺チャーシュー
ネギ麺は中太のストレートで、程よい茹で加減。

加水率高めのプリプリした心地よい食感なもので、麺を啜る度に魚粉の風味が付いてきて良い感じ。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、絹さや、海苔、更にネギ食べ放題。

チャーシューは、厚みのあるバラロール。
トロトロに柔らかで、表面が炙ってあるので香ばしさもあって美味しい♪

メンマは、極太ながらもサックりした食感でクセの無い味で良い感じ。

ラーメンと一緒にタッパに入ったネギを出してくれて取り放題となっているよう。
ネギの清涼的な風味がよく合うスープなので、これは嬉しいサービスですね(^-^)


ライス
「半ライス」サービス

「半ライス」は、深めのお茶碗に半分位。
見た目よりも結構たっぷり入っていて、炊き加減も良い感じで美味しい。


全体的な印象としては、「独歩」と同様に旨味&魚粉過多かな?って印象はあるものの、やっぱりクセになる味わいの醤油ラーメンで美味しかった。

久米川駅周辺は結構な激戦区になっていますが、これから頑張って下さい!


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
117杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都東村山市栄町2-22-17

営業時間:
11:00〜23:00

定休日:


電話:
042-313-0207

駐車場:
近くにコインパーキング有

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