ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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つけめん 桜坂 〜さくらざか〜@多摩市3

DSC07603訪問日:
2018.8.14

メニュー:
濃厚つけめん(\800)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、聖蹟桜ヶ丘駅東口からすぐの所にある「桜坂」。

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メニューは、「濃厚つけめん」「辛つけめん」「濃厚煮干しつけめん」「煮干し辛つけめん」「塩つけめん」「ガーリック肉塩つけめん」「煮干し中華そば」「『朝取りたまご』のせまぜそば」に各種トッピング、ご飯物、瓶ビールなど。
期間限定で「冷やし塩つけ麺」も提供されていました。

今回は、「濃厚つけめん」をチョイス。

8月14日20:05頃の入店で先客は10人。

店員さんの接客は感じが良いですね♪

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

DSC07615
「濃厚つけめん」800円

DSC07618

黒に近い色づきのつけ汁は、豚骨や鶏等の動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた醤油味。

少しトロンとした軽めな粘度があるものでスープ自体は滑らかだけど節粉っぽいざらつきが少し感じられます。
濃厚ではあるけれど重すぎず、これ系としては甘味が抑えられ優しく食べやすい味に仕上がっていて美味しい♪

DSC07623

麺は、三河屋製麺の太ストレート

滑らかな口当たりにモチモチした食感で風味や味も良く、間違いない味わいの三河屋製麺らしいタイプで美味しい♪

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DSC07631トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、三つ葉。

チャーシューは、小切りにされたものが数個。
普通に美味しいんだけど、物量的にちょっと寂しい気も。

メンマは細めでコリコリした食感がアクセントとなって良い感じ。


全体的な印象としては、節粉の味が効いた濃厚過ぎない動物魚介系つけ麺で美味しかった。


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
322杯目

前回の訪問:
2014.10.26

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都多摩市関戸1-10-1 京王聖蹟桜ヶ丘SC

営業時間:
11:00〜23:00

定休日:


電話:
042-374-6762

駐車場:
近くにコインパーキング有

らぁ麺×つけ麺専門店 まがり@埼玉県入間市4

DSC08211 (2)訪問日:
2018.8.24

メニュー:
味噌つけ麺(並盛)(\950)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、武蔵藤沢駅から少し離れた住宅街にポツンと佇む「まがり」。

オープン当初に行って以来、かなり久しぶりの訪問になりました。

8月24日19:50頃の入店で先客は無し。

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メニューは、「味噌つけ麺」「辛つけ麺」「らぁ麺」「味噌らぁ麺」「つけ麺」「マグマらぁ麺」「緑のつけ麺」にトッピングの「スラ玉」「メンマ増し」「チャーシュウ」「もやし」「梅干」「ネギ増し」、スーパードライ等。

以前と比べるとかなりメニューが変わりましたね!

今回は、「味噌つけ麺(並盛)」をチョイス。

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

DSC08219
「味噌つけ麺(並盛)」950円

綺麗なビジュアルで美味しそう♪

DSC08224

白濁したつけ汁は、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした味噌味。

ぽってりとした高い粘度がありつつも口当たりは凄く滑らかで、前回食べたラーメンと同様にクリームシチューとでも言いたくなるようなマイルドでクリーミーなまったりした味わいがあり、味噌感はあるけど主張しすぎず優しい風味が感じられるバランスの良さがあります。
そこにキュッと引き締まるような強めの酸味が効かせてあるけれど、尖った感じは無く濃厚スープの後味をスッキリさせてくれる感じで凄く美味しい♪

DSC08228

褐色の麺は、平打ちの太麺で少し捻れた感じのもの。

ツルっとした麺肌で啜り心地の良さがあり、ポクポクした感じの特徴的な食感としっかりした風味が感じられて美味しい♪

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DSC08217トッピングは、チャーシュー、桜エビ、メンマ、もやし、ネギ、万能ネギ、糸唐辛子。

チャーシューは、チャーシューと言って良いのかわからないような位にトロトロで溶けたお肉って感じで凄く美味しい♪

桜エビは香味油と合わさって軽い風味づけをしてくれる感じだけど、やり過ぎず然り気無いアクセントになっていて良い感じ♪


全体的な印象としては、他にはちょっと無いタイプの濃厚さを持ったクリーミーな味噌つけ麺で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
343杯目

前回の訪問:
2014.11.28

禁煙状況:
禁煙

所在:
埼玉県入間市下藤沢310-8

営業時間:
11:30〜15:00 17:00〜20:30

定休日:
月曜日
第三火曜日

電話:
04-2963-3895

駐車場:
店舗向かいに3台(No.30.31.32)
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らーめん愉悦処 鏡花@立川市4

DSC09388訪問日:
2018.9.26

メニュー:
つけ麺(\900)
味玉(会員サービス)
気まぐれ丼(会員価格\200)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少し歩いた所にある有名店「鏡花」。

9月26日19:25頃の入店で先客は1人。

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メニューは、「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「つけ麺」「鶏白湯ラーメン」「鶏白湯つけ麺」「特濃中華そば」「釜玉油そば」「どろ煮干」「どろ煮干つけ麺」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。

期間限定で、3種類の「気まぐれ丼」も提供されていました。

今回は、「つけ麺」と「おやっさんの気まぐれ」をチョイス。
特別会員証で「味玉」もお願いしました。
「気まぐれ丼」は、「ふわたまごはん」「牛すじ丼土手仕立て」「キャベチャー丼」の3種類から選べるので、「ふわたまごはん」で。

まず先に、丼が出てきたので、早速いただきます。

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「ふわたまごはん」300円→会員価格200円

ふわふわのメレンゲに桜でんぶが振りかけられ、かき氷みたいなビジュアルですね♪
しかもこのふわふわ感が予想を遥かに上回るふわふわ感で面白い!
醤油ダレは、卵黄と一緒にかけられている以外ご飯の下にもあるので、よく混ぜ合わせながら食べます。
所謂「玉子かけご飯」ではあるんだけれど、白身がメレンゲになっているのでかなり面白い食感を楽しむ事が出来ます♪

続いてつけ麺が出てきたので、いただきます。

DSC09402
「つけ麺」900円

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濃い色づきのつけ汁は、鶏等の動物系をベースに魚介を合わせた清湯系のあっさり醤油味。

鶏をメインとした旨味に厚みのある醤油の味わいが合わさり、優しい魚介の味わいが和の風味を与えてくれます。
甘味や辛味は穏やかだけど、酸味が結構強めに効いていて凄くスッキリした味に仕上がっていて美味しい♪

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麺は、三河屋製麺の平打ち手揉み。

ツルリと滑らかな啜りにモチモチした食感があり、高い風味がありながらクセが無くてつけ汁にもしぢかりマッチして美味しい♪

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DSC09419トッピングは、チャーシュー、メンマ、三つ葉、追加の味玉。

チャーシューは、細めにカットされたもの。
ムニムニした肉々しい食感としっかりした肉の旨味が感じられるもので美味しい♪

味玉は9割方固まった半熟。
しっとりした濃厚な黄身にやや濃い目なタレの味がたっぷり染み込んでいて美味しい♪

メンマは極太サイズながら、サックリと優しい食感で風味が良く味付けもしっかりしていて美味しい♪

スープ割をすると熱々のスープを注いでくれて、出汁の味をより楽しめ、三つ葉も風味が引き立つ感じ♪


全体的な印象としては、超久しぶりに食べたせいかかなり新鮮な印象で、鏡花らしい味わい深さと思った以上に後味がスッキリしていて美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
390杯目

前回の訪問:
2018.8.9

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町2-12-20

営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜22:00
土日祝11:30〜22:00

定休日:


電話:
042-525-3371

駐車場:
近くにコインパーキング有

facebook:
鏡花

Ramen 煮干乃宴 -Niboshi no utage-@羽村市3

DSC09208訪問日:
2018.9.21

メニュー:
中華そば(\680)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所に8月31日にある「煮干乃宴」。

9月21日20:00頃の入店で先客は2人。

接客担当の店員さんが増えて、ご主人はラーメン作りに集中出来るようになった感じですね。

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メニューは、「中華そば」「味玉中華そば」「中華そば(ビター)」「味玉中華そば(ビター)」「あっさり醤油らぁ麺」「つけそば」「味玉つけそば」「つけそば(ビター)」「味玉つけそば(ビター)」に「メンマ」「ネギチャーシュー」「味玉」のトッピング、ご飯物、ドリンク類等。

まだオープンして間もないのに、もうメニューが追加されましたね!

今回は、「中華そば」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

DSC09220
「中華そば」680円

透明感を残したスープは、煮干し等の魚介をベースにしたあっさり醤油味。

ビター」程の強さでは無いものの、しっかり煮干しが効いていて、何処か懐かしさを感じる中華そばって感じの風味もあり、鶏油的なまったりした旨味とコクを感じられて美味しい♪
一口目が甘く感じだけれど何だろ?食べ進めるに連れ殆ど感じなくなったような?

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麺は、細めのストレート。
茹で時間が長くなったか麺自体が違うのか、少ししなやかさがありソフトタッチながらももっちり感もあって美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。

チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラ肉。
トロッとした柔らかさで肉の旨味もしっかりしていて美味しい♪

極太のメンマは柔らかな食感で、甘味のある味付け美味しい♪


全体的な印象としては、キッチリと煮干しを感じさせながらも食べやすいバランスに仕上げた一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
381杯目

前回の訪問:
2018.9.14

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105

営業時間:
19:30〜22:00
土19:30〜24:00
日11:30〜15:00
が多い感じ。Facebookでチェックした方が良さそう。
11月以降は昼営業も開始し営業時間が確定されそう。

定休日:
不定休

駐車場:
近くにコインパーキング有

Facebook:
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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