ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

ラーメン 大山家 昭島店@昭島市4

032訪問日:
2017.1.13

メニュー:
特製味噌コーンラーメン(\1000)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から少しの所にある家系ラーメン店「大山家」。

1月13日19:05頃の入店で先客は3人。
その後続々とお客さんが入ってきました。

035038

メニューは、「とき卵ラーメン」「ラーメン」「とき卵塩ラーメン」「塩ラーメン」「とき卵つけ麺」「つけ麺」「油そば」「とき卵油そば」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。

限定で「特製味噌コーンラーメン」も提供されていました。

今回は、限定の「特製味噌コーンラーメン」をチョイス。
ラーメンは「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」等の好みの調整が出来、注文の際に聞いてくれましたが、今回は全部「ふつう」でお願いしました。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

053
「特製味噌コーンラーメン」1000円

茶濁したスープは、豚骨や鶏等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした味噌味。

ドッシリした濃厚スープに濃いめの味噌が合わさったもので、味噌の風味強さもあってか豚骨臭はいつもより穏やかな印象。
今まで大山家で出した味噌は割とスープが甘いイメージがあったんだけど、今回のは甘味を出さずどっしりと濃厚感を主張していて、甘さはコーンで補うような感じ。

炒め野菜が加わっているのでその風味も合わさり、今までの大山家とは一味違った味に仕上がっていて面白くそして凄く美味しい♪

064056

麺は、山正食品の極太ストレート。

ここでは「柔らかめ」にする事が多かったけれど、今回改めてデフォルトを食べたらモチモチとしっかりしたコシが楽しめ、味やスープの持ち上げも良くて美味しい♪
今度からは「麺:普通」で頼もうかな?

トッピングは、チャーシュー、コーン、もやし、ニラ等。

チャーシューは、ぶつ切りにされた大きなバラ肉がゴロゴロと入っています。
脂身多めだけど柔らかくて美味しく、一般的なチャーシューメンと同じ位たっぷり入っているような印象でボリューム満点!

051061

炒めた野菜はシャキシャキした心地よい食感で、スープとも馴染んでいて美味しい。


全体的な印象としては、今までの大山家とは違ったタイプの濃厚味噌ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2017年何杯目?:
22杯目

前回の訪問:
2016.11.29

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市昭和町2-7-6

営業時間:
11:00〜24:00
日11:00〜22:00

定休日:


電話:
042-519-1620

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
大山家

003

とんこつしぼり 桜吹雪が風に舞う 東大和店@東大和市3

002訪問日:
2016.12.24

メニュー:
煮玉子とんこつ(白)(\790)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、東大和市駅から離れた「上仲原公園」近くの「桜吹雪が風に舞う」。

12月24日20:40頃の入店で先客は14人。

011013
015017
012メニューは、「白とんこつ」「赤とんこつ」「黒とんこつ」「油そば」「桜吹雪の醤油ラーメン」「特製つけ麺」「極醸みそ」に各種トッピング、「唐揚げ」「チキン南蛮」「焼餃子」「ゆで餃子」等の一品料理、ご飯物、ドリンク類など。
定食や飲み放題なども始めたようですね。

今回は「煮玉子とんこつ(白)」を注文。

ここは、マンガが多数用意されているせいか、一人で来てマンガを読みながら食べているお客さんが多い感じ。

020
「煮玉子とんこつ(白)」790円

スープは、「とんこつしぼり」と名付けらるた白湯豚骨。

凄く濃厚って感じでは無いけれど、ほのかに豚骨臭をまとっいて、ポッテリしたゼラチン質を感じる口当たりに優しく円やかな味わいが感じられて美味しい。

029025
032麺は、細めのストレート。
一般的な博多ラーメンと比べると気持ち加水率高めかな?って印象でクセなく食べられる味わい。

トッピングは、チャーシュー、味玉、細切りキクラゲ、もやし、青ネギ。

チャーシューは、薄くて小さなものが2枚。
大きな特徴は無いけれど、柔らかくて普通に美味しい。

味玉は、8割方固まった半熟。
ネットリとしたゼリー状になっていて、タレの味も良い感じに染み込んでいて凄く美味しい♪


全体的な印象としては、ゴリゴリした骨感では無く、豚骨のエキスを抽出したような味わいのラーメンで美味しかった。


ご馳走様でした。


2016年何杯目?:
413杯目

前回の訪問:
2015.11.14

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都東大和市向原1-2-1

営業時間:
11:00〜24:00
土日祝11:00〜翌2:00
※LO.30分前

定休日:


電話:
042-516-2100

駐車場:
16台

公式HP:
桜吹雪が風に舞う

八王子らーめん つけ麺専門店 びんびん亭 ユーロード店@八王子市【2016新店】3

027訪問日:
2017.1.8

メニュー:
つけ麺(\700)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、八王子駅から少しのユーロードにオープンした「びんびん亭」。

ここは、今はなき西八王子の「敏々亭」の味を継承したと言う八王子駅南口の「びんびん」の支店として11月16日にオープンしたお店。
南口がオープンしてからまだ2・3年程度なのに、「立川店」「西八王子店」、そしてこの「ユーロード店」と支店を出し、勢いにのっている感じですね。

1月8日13:55頃の入店で先客は4人。

店内は、L字カウンター10席に6人掛けテーブル1卓と4人掛けテーブル2卓のゆったりした空間。
店員さんは女性主体な感じで、店内も変に洒落っ気を出していないのでアットホームな雰囲気になっています。

入って左側に券売機があるので、そこで食券を買います。

031033

メニューは、「ラーメン」「こってり醤油ラーメン」「八王子まぜ麺」、「つけ麺」「辛つけ麺」「白ごまつけ麺」「極太つけ麺」、「煮干つけ麺」「煮干らーめん」に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類等。

今回は、「つけ麺」をチョイス。

程なくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。

034
「つけ麺」700円

038

茶濁したつけ汁は、豚骨等の動物系をベースに魚介や野菜を合わせた感じの醤油味。

「八王子ラーメン」からイメージするような醤油感では無く、まったりとしたライトな動物系の出汁感が意外としっかりしており、油分もそれなりにあるので、程よいこってり感もあります。
「あっさり」って程ではないけれど、全てが優しい感じに効いていて、軽い甘味も感じられて美味しい♪

040

麺は、中細のストレート。

キッチリ水締めされていてシコシコしたコシがあり、太麺のそれには無いチュルチュル〜っとした啜り心地の良さがあって美味しい♪

ただ、しっかり食べたい時は、普通盛りだとちょっと物足りなく感じるかも?

042049
046トッピングは、チャーシュー、味玉半分、メンマ、刻み玉葱。

チャーシューは、細切りにされたものが少し。
メンマと同じくらいの細さにカットされていて、チャーシュー単体で食べるよりも、メンマや麺等と絡めながら食べる方が楽しめるかな?

味玉は固茹でタイプのものが半分。
味玉では無く、普通の茹で玉子かな?
それでもつけ汁に浸かっているので、甘味のある味を軽く含んでいて美味しい。


全体的な印象としては、程よいこってり感と甘味のある醤油つけ汁に、シコシコしたコシと啜り心地の良さを楽しめるつけ麺で美味しかった♪

これから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
13杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都八王子市横山町11-1

営業時間:
11:00〜翌3:00

定休日:


電話:


駐車場:
近くにコインパーキング有

三鷹食堂 いなり@武蔵野市4

048訪問日:
2017.1.12

メニュー:
豚骨らーめん(\680)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、三鷹駅北口から少しの所にある「いなり」。

オープン当初に行った以来なので3年ぶりくらいかな?
実は何度か足を運んでいたんだけど、定休日だったり営業時間外だったりとボケボケでありつけずにいました(^_^;)

1月12日20:25頃の入店で先客は1人。

056060
051059
063メニューは、「豚骨らーめん」「中華そば」「つけめん(こてこて・あっさり)」「油そば」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類、多種のおつまみ等々。

時間限定の「いな郎」「いな郎油そば」「いな郎つけ麺」も提供されていました。
また、他の限定で「濃厚熊本豚骨らーめん」「海老の濃厚中華そば」「こってり徳島らーめん」も提供されていました。

今回は、未食の「豚骨らーめん」をチョイス。

味が「塩」「醤油」「魚介」から選べ、食券を渡す際に聞いてくれます。
基本は塩らしいので、「塩」でお願いしました。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

066
「豚骨らーめん(塩)」680円

灰色に近いスープは、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースにしたもの。

ドロリとした高い粘度を持ったもので、それに比例するように濃度もかなり高いです。
これだけ高濃度・高粘度でありながら臭みは抑えられ、更に塩ダレの風味が良い感じに効いていて意外と風味が軽やかなので食べやすさもあって凄く美味しい♪
ちょっと違うけれど、大好きな上を向いていこうに近いタイプで、超好みなタイプ♪

076071

麺は、極細のストレート。

硬過ぎない茹で加減で、豚骨ラーメンの細麺としては珍しくモチモチ感が楽しめ、スープが否応なしに絡んでくるので濃厚な味をたっぷり堪能する事が出来ます。

トッピングは、チャーシュー、もやし、キクラゲ、万能ネギ。

チャーシュー小ぶりながら厚みがあるもの。
歯を使わなくて良い位にトロっと柔らかで、味わいもしっかりしていて凄く美味しい♪

もやしのシャキシャキ感、キクラゲのムニムニ感等、食感のアクセントも楽しむことが出来ます。


全体的な印象としては、多摩地区でもトップクラスの濃厚さがありながらも、食べやすさのある豚骨ラーメンに仕上がっていて凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2017年何杯目?:
20杯目

前回の訪問:
2013.11.27


禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都武蔵野市中町1-19-9

営業時間:
11:30〜14:20 17:00〜21:30

定休日:
日曜日
祝日

電話:
0422-38-9531

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
三鷹食堂いなり

Facebook:
三鷹食堂いなり
記事検索
スポンサードリンク
プロフィール
PR
カテゴリ
PR
PR
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

レストランが作るこだわりの逸品から会議弁当やピザチェーンまで、出前・宅配の総合グルメサイト『ぐるなびデリバリー』

アナタのおすすめメニューを投稿しよう!口コミ・ メニューランキング

逸品グルメや贈り物グルメをお取り寄せできる食に特化したショッピングサイト!ぐるなび食市場

希望するお店のプランをWEBから予約
ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 食べログ グルメブログランキング ブログランキング

bnrくる天 人気ブログランキング

人気ブログランキングへ

blogram投票ボタン ブロぐるめ! 食べ歩きポータル

↑Clik here↑
ブログランキング

Powered by SEO Stats
ラーメンWalker 2017

2016年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2017」
特集協力
ラーメンWalker 2016
2015年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2016」
特集協力、掲載されました
吉祥寺Walker
2015年夏
「吉祥寺Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2015
2014年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2015」
特集協力、掲載されました
府中Walker
2014年夏
「府中Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2014」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
2012年冬
「武蔵小金井Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました