ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※
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ZATSUのラーメンとダイエットと変化

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お食事処 あきがわ@あきる野市【初訪店】3

038訪問日:
2015.5.25

メニュー:
鶏だし和風らーめん(\600)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、秋川駅から少しの所にある温泉施設「湯処 阿伎留の四季」の中にあるお食事処「あきがわ」。

5月25日18:45温泉でまったりした後に寄りました。
因みに、こちらは温泉に入らなくても利用出来ます。

店内は、カウンター、テーブル、堀ごたつなど総席数120席のゆったりした空間で、和風な落ち着きのある雰囲気でかなり居心地が良い感じ。

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メニューは和食を中心とした構成ですが、ラーメン類も多種用意されています。
ラーメンメニューは、「鶏だし和風らーめん」「こく味噌らーめん」「紀州梅塩らーめん」「横浜広東麺(醤油味)」「海鮮五目あんかけ焼きそば」「長崎名物皿うどん」、期間限定で「冷やし中華」もあります。

今回は、基本の「鶏だし和風らーめん」を注文。

程なくお盆に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「鶏だし和風らーめん」600円

透明感のあるスープは、文字通り鶏をベースにした醤油味。

じんわりとやわらかな旨味を感じる鶏の味わいに、ワカメや醤油ダレの味が良い感じに合わさっています。
食べる前は、こういう所のラーメンだからって期待していなかったんだけど、鶏をしっかり感じられ、醤油ダレの風味も活かしたバランスの良い味わいで美味しい♪

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麺は中細の縮れで、程よい茹で加減。

しなやかな啜り心地と適度な粉感があり、スープとのマッチングも良くて美味しい。
この麺、下手な専門店よりも良いんじゃないか?って思う位。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ワカメ、ネギ、蒲鉾、海苔。

チャーシューは、長さのあるバラ肉。
箸で掴むのも困難な位トロトロに柔らかで、味付けも程よく美味しい♪

刻みネギやワカメもスープと良い感じにマッチしています。

メンマだけは、苦手な風味があるものだったので、ちょっと残念(^^;)


全体的な印象としては、鶏感と旨味をしっかり感じられるバランスの良いあっさり醤油ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
156杯目

禁煙状況:
禁煙(喫煙所有)

所在:
東京都あきる野市秋川3-3-4 「阿伎留の四季」内

営業時間:
11:00〜21:45(Lo.21:00)

定休日:
第3木曜日

電話:
042-550-2641

駐車場:
55台

公式HP:
阿伎留の四季

三代目 哲麺 羽村店@羽村市3

001訪問日
2015.5.24

メニュー:
旨辛唐辛子ラーメン(\500)
替玉×2(\50×2)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅から少しの所にあるワンコインラーメンのお店「哲麺」。

5月20日11:30頃の入店で先客6人。

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メニューは、「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「味噌ラーメン」「煮干しラーメン」「旨辛唐辛子ラーメン」「ベーコンラーメン」「チキン南蛮ラーメン」「ポテトラーメン」に各種トッピング、「ごはん」「チャーハンおにぎり」「まかない丼」「唐揚げ丼」、「餃子」ドリンク類など。

今日は、未食の「旨辛唐辛子ラーメン」をチョイス。

麺のかたさが「やわらかめ」「ちょいやわ」「ふつう」「ちょいかた」「かため」「ばりかた」「はりがね」「こなおとし」から選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので、「ばりかた」でお願いしました。

しばらくしてトレーに載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「旨辛唐辛子ラーメン」500円

白濁したスープは、豚骨等の動物系白湯スープの醤油味で上から唐辛子がドッサリかけられています。

前回食べた「チキン南蛮ラーメン」もそうだったけど、タレの味は控えめな感じかな?
クリーミーさのあるマイルドでクセの無い豚骨で、大量の唐辛子による辛味と特有の風味が合わさっています。
量の割には「激辛」って感じになっていないので食べやすいけれど、調子に乗って勢い良く啜ると咽せたり、食べていくと唇がピリピリと痛くなります(笑)
ただ、この辛味が何ともクセになる感じですね♪

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022麺は、自社製麺の細ストレート。
「ばりかた」でお願いしたので、ザクザクした硬さが楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて良い感じ♪

トッピングは、チャーシュー、もやし、ネギ、唐辛子。

チャーシューは極薄のバラロール。
お飾りな感じではあるけれど、柔らかくて豚骨スープが絡みついていて良い感じ。

もやしは、ちょっと水っぽさが目立っちゃう感じで微妙かな?(^_^;)

麺を2/3ほど食べたところで、「替玉」を「はりがね」で注文。

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「替玉」50円

「替玉」は小皿で提供してくれます。

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今度は、卓上の辛子高菜とたっぷりのスリゴマを加えて♪
「はりがね」らしいポキポキした食感になって良い感じ♪
すりごまのコクと辛子高菜の風味が、唐辛子豚骨スープとマッチして美味しい♪


更に「替玉」を「はりがね」でもう1玉注文。

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「替玉」50円

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卓上の辛子高菜、すりごまに、今度は紅ショウガも加えて美味しく完食(^_^)


全体的な印象としては、マイルドな豚骨スープに、刺激的な辛味と風味が加わったラーメンで美味しかった♪
「哲麺」はベースは変わらないけれど、ワンコインで色々な味のバリエーションが楽しめてやっぱり良いなぁ♪

ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
155杯目

前回の訪問:
2015.3.7

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市神明台1-4-9

営業時間:
11:00〜15:30 17:00〜23:00

定休日:


電話:
042-533-4919

駐車場:
10台

公式HP:
哲麺

ラーメン 大山家 昭島店@昭島市4

003メニュー:
とき卵油そば(\880)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から少しの所にあるお馴染みのお店「大山家」。

5月23日21:45頃の入店で先客は7人。

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メニューは、「とき卵ラーメン」「ラーメン」「とき卵塩ラーメン」「塩ラーメン」「とき卵つけ麺」「つけ麺」「油そば」「とき卵油そば」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
5・6月の限定として「ジャンクカレーラーメン」も提供されています。

今回は、昭島店に新しく加わった「とき卵油そば」をチョイス。

タイミングが悪かったのかな?
提供までの時間がかなり長めな感じがする。

15分程して油そばが出てきました。

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「とき卵油そば」880円

油そばなので、よ〜く混ぜ合わせてから、いただきます。

タレは少し甘味のある醤油味で、予め溶き卵が和えられています。
デフォルトの油そばとベースは一緒だと思うんだけど、溶き卵が加わるだけでこんなに変わるの?って位に円やかなコクと濃厚感が顕れています。
そこにラー油による強めなピリ辛感と軽めな魚粉の風味とが良い感じに合わさっていて美味しい♪

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031麺は、ラーメンの麺としては極太で緩やかにウェーブがかかったもの。

ツルツルと滑らかな麺肌に、うどんを思わすようなモチモチ感とコシのつよさがあって相変わらず美味しく、タレとも良い感じに馴染んでいます。

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、キャベツ、魚粉、ネギ。

チャーシューは、小さくて薄切りなものが5枚。
口の中にに入れると溶けるような柔らかさで美味しい♪

軽くボイルされて甘味のあるキャベツや、たっぷりのほうれん草も良い感じ。

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「油そば」には別器でスープが一緒に提供されます。
濃厚でゴリっとした骨感のあるスープで相変わらず凄く美味しい(*^^*)

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麺を少し残してスープをかければ美味しいラーメンに♪


全体的な印象としては、溶き卵によって円やかさだけでなく、コクや濃厚感もたっぷり感じられるような油そばになっていて美味しかった♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
154杯目

前回の訪問:
2015.4.13

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市昭和町2-7-6

営業時間:
11:00〜24:00
日祝11:00〜22:00

定休日:


電話:
042-519-1620

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
大山家
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました