ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※
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ZATSUのラーメンとダイエットと変化

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らーめん 鏡花 ららぽーと立川立飛店@立川市4

001訪問日:
2016.4.21

メニュー:
たっぴまぜそば台湾風(\842)

味:
辛味噌

コメント:
今日紹介するのは、多摩都市モノレール立飛駅からすぐの「ららぽーと立川立飛」内の3Fフードコート「Picnic」にある「鏡花」。

4月21日11:30頃でフードコートは2割位の入り。

たまたまおやっさんが居たので挨拶を(*^^*)

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メニューは、「たっぴラーメン」「牛すじまぜそば」「たっぴまぜそば台湾風」「たっぴつけ麺」「極醤油ラーメン」「極塩ラーメン」「極つけ麺」に各種トッピング、ご飯物等。
おやっさんの気まぐれとして「春風汐ラーメン」も提供されていました。

今回は、ららぽーと店限定の「たっぴまぜそば台湾風」を注文。

フードコートなので、携帯ブザーを渡され、ブザーが鳴ったら受け取り口に取りに行き、適当な席に着いて食べるスタイルとなっています。

プレの時のバタバタ感は無く、落ち着いて円滑に回るようになった感じですね♪

しばらくしてまぜそばが出来上がったので、席に着いて早速いただきます。

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「たっぴまぜそば」842円

「たっぴまぜそば」は、まぜそばだけでなくスープも付くようですね!

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まぜそばなので、ガッツリ混ぜ合わせてからいただきます。

タレは動物系をベースにしたもので、特製の辛味噌特製合わさりネットリとした濃厚な味わいとなっています。
フードコートだからって老若男女問わず食べられる感じでは無く、しっかりした辛味としっかりした痺れ感があり、名古屋のご当地ラーメン「台湾まぜそば」を彷彿させる味わいで凄く美味しい♪

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027麺は、太めで捻れた感じのもの。
ムチムチした粉感を楽しめる感じで、濃厚なタレがたっぷりと絡み付いてきて凄く美味しい♪

本店と同様に、端整なビジュアルとは裏腹にしっかりしたボリュームがあって食べ応えがあります。

トッピングは、チャーシュー、辛味噌、卵黄、細切りキクラゲ、もやし、ニラなど。

チャーシューは、細切りにされたロース。
マゼマゼしちゃうのでチャーシューとしての存在感はやや薄いけれど、ムニムニした食感の中に肉の旨味が感じられて良い感じ。

卵黄はまろみと共に濃厚感も出してくれて、ニラの風味、キクラゲやもやしの食感などもアクセントになっていて良い感じ♪

お酢とラー油も用意されていますが、デフォルトが凄く美味しいので、今回は全く使いませんでした。

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透明感のある熱々なスープは、油分の少ないあっさり魚介清湯で、煮干しがしっかり効いていて凄く美味しい♪


全体的な印象としては、濃厚な旨味としっかりした麻辣感を楽しめるまぜそばで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
132杯目

前回の訪問:
2015.12.8

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市泉町935-1 3F

営業時間:
10:00〜21:00(Lo.20:30)

定休日:
ららぽーと休業日に準ずる

電話:
042-512-6815

駐車場:
ららぽーと有料駐車場3055台

公式HP:
ららぽーと立川立飛店
鏡花

遊食三昧 大龍軒 小作台店@羽村市3

001訪問日:
2016.4.12

メニュー:
担々麺(\870)

味:
担々

コメント:
今日紹介するのは、小作駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「大龍軒」。

4月12日17:45頃の入店で先客は1人。

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メニューは、「醤油ラーメン」「味噌ラーメン」「塩ラーメン」「豚骨ラーメン」「コチジャンメン」「担々麺」「魚豚骨ラーメン」「赤豚骨ラーメン」「ちゃんぽん」「皿うどん」「もやしあんかけ麺」「味噌納豆キムチラーメン」「カツオらーめん」「ワンタン麺」「和風温つけめん」「冷やしつけ麺」に各種トッピング、ご飯物、一品料理、お得なセットメニューなど。

今回は、未食の「担々麺」を注文。

程なくして担々麺が出て来たので、早速いただきます。

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「担々麺」870円

茶濁したスープは、豚骨等のライトな動物系をベースにした感じのゴマ味噌味。

ライトな出汁感にゴマや味噌の濃厚感が合わさる事でドッシリした味に仕上がっています。
更に上にドサッとのせられた肉味噌を溶かし入れるとピリッとした辛味と豆板醤や甜麺醤的な味が加わり旨味が上がって美味しい♪

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麺は中細の縮れで、程よい茹で加減。

味自体はややチープな感じだけど、モチモチ感があって強めの縮れでスープをたっぷり持ち上げてくれて良い感じ。

トッピングは、肉味噌、もやし、メンマ、万能ネギ。

たっぷりのせられた肉味噌は、挽き肉では無く細かく刻んだチャーシューに数種の辛味噌を和えた感じのもの。
そのまま食べるとちょっとしょっぱいけれど、スープに辛味噌を溶かしてからチャーシューを食べると、凄く美味しい♪


全体的な印象としては、ファミリー向けをターゲットにしているお店だけあって辛すぎ無い重すぎない感じの食べやすい担々麺で美味しかった。


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
125杯目

前回の訪問:
2015.10.7

禁煙状況:
14:00迄は禁煙
土日祝は終日禁煙

所在:
東京都羽村市小作台3-9-6

営業時間:
11:00〜23:00

定休日:


電話:
042-570-4480

駐車場:
15台

公式HP:
大龍軒

Facebook:
大龍軒

つけ麺 丸孫商店@青梅市4

001訪問日:
2016.4.20

メニュー:
豚骨ナイス貝らーめん(\850)
杏仁豆腐(\300)

味:
豚骨貝

コメント:
今日紹介するのは、河辺駅から離れた「丸孫商店」。

水曜日は「部活」と称した限定メニューを提供する日で、平日唯一夜営業なので、行ってみる事に。

4月20日18:00頃の入店で先客は5人。

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メニューは、「魚貝豚つけ麺スパイシー」「魚貝煮干し中華そば」「つけ麺」「油そば」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類、「杏仁豆腐」など。

毎週水曜日と土曜日と日曜日は「部活」と題したオリジナリティ溢れる限定メニューも提供しています。

この日の限定は「豚骨ナイス貝らーめん」との事。

限定は早い段階て売り切れる事が多いですが、残っているようなので、今回はその「限定(部活)」と「杏仁豆腐」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「豚骨ナイス貝らーめん」850円

軽く濁りのあるスープは、豚骨に魚貝を合わせた感じの塩味。

豚骨ってネーミングから連想されるような濃厚感は無く、優しい旨味を出してくれていてそこに貝の味が合わさっていて美味しい♪

ホンビノス貝の殻にペーストが入っていて、これをスープに溶かすと多種の貝の味や風味がぶわぁっと広がっていき、旨味がググッと上がってメチャクチャ美味しい♪

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017麺は細めのストレートで、やや硬めな茹で加減。

細麺とは思えない位にハリのある食感で、麺の持つ塩分が高めなのか凄くしっかりした味があり、スープとのマッチングも良くて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ホンビノス貝、貝ペースト、万能ネギ、海苔。

チャーシューは、薄切りながら大判なロース。
ちょっとハムっぽい食感に、肉の旨味がた〜っぷり感じられて凄く美味しい♪

海苔は普段あまり興味を持たないトッピングなんだけど、これはメチャクチャ美味しい♪
お寿司屋さんで使うのと同じレベルの風味高さと味わいで、ちょっと贅沢な感じ(*^^*)

こちらは、ラーメンでもスープ割が出来るので、麺を食べ終えてからスープ割をお願いしました。

この日のスープ割は「煮干し」との事で、キリッとシャープな魚介の味が楽しめるもので美味しい♪


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「杏仁豆腐」300円

「杏仁豆腐」は、ポップなカップにいれられて提供されます。

低反発なもので、口に含むとネットリとした濃厚感を楽しめるもので、シロップから来る甘味が良い感じに合わさっていて凄く美味しい♪
やっぱりここの杏仁豆腐は絶品だなぁ(*^^*)


全体的な印象としては、思ったほど「豚骨」って感じでは無かったけれど、その分「貝」を存分に楽しめる一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
130杯目

前回の訪問:
2016.1.2

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市野上町4-9-28 グリーンハイム1F

営業時間:
11:00〜15:00
水土11:00〜15:00 17:00〜21:00

定休日:
木曜日

電話:
0428-84-0474

駐車場:
店舗並びに5台分

Twitter:
マルソン

ラーメン 大山家 昭島店@昭島市4

050訪問日:
2016.4.17

メニュー:
ラーメン(\700)
ライス(\100)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から少しの所にある家系ラーメン店「大山家」。

4月17日20:20頃の入店で先客は3人。
いつも混んでいる時に行く事が多かったので、ちょっとびっくり。

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メニューは、「とき卵ラーメン」「ラーメン」「とき卵塩ラーメン」「塩ラーメン」「とき卵つけ麺」「つけ麺」「油そば」「とき卵油そば」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。

アイドルタイム時には、お得な「ガンガンラーメン」も提供しているようですね。

今回は、「ラーメン」と「ライス」チョイス。

「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」など好みの調整が出来、食券を渡す際に聞いてくれるので、「麺柔らかめ」「油多め」で。

また、「ライス」はおかわり無料で最初の盛りを「大」「中」「小」から選べるので「中」でお願いしました。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「ラーメン」700円

茶濁したスープは、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味で、表面にはたっぷり鶏油が浮かべられています。

軽めに豚骨臭が漂うドッシリした濃厚感のあるもので、鶏油のまろみとコッテリ感が良い感じにマッチしています。
以前より気持ちライトになったかな?って気もするけれど、凄く美味しい♪

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麺は、平打ちがかった中太のストレートで、注文通り柔らかめな茹で加減。

ラーメンは久しぶりだけど、こんなに細かったんだっけ?
でも、ムニムニした食感で、スープを良い感じに持ち上げてくれて美味しい。

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、海苔。

チャーシューは、適度な厚みを持ったもの。
肉の旨味自体はしっかりしていて美味しいんだけど、以前と比べると小ぶりになってトロトロな柔らかさが無くなっちゃった感じ。


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「ライト」100円

「ライス」は、お茶碗にたっぷり。
値段が上がったのでおかわりしないとちょっと割高なようにも感じるけれど、100円でおかわり自由なら十分お得ですね。

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いつものように、豆板醤をのせ、スープをたっぷり染み込ませて海苔で巻きながら美味しく頂きました♪


全体的な印象としては、他の家系とは一味違った濃厚感を楽しめるラーメンで相変わらず美味しかった♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
128杯目

前回の訪問:
2016.2.15

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市昭和町2-7-6

営業時間:
11:00〜24:00
日11:00〜22:00

定休日:


電話:
042-519-1620

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
大山家
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