ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※
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ZATSUのラーメンとダイエットと変化

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府中Walker

1106436316本日7月31日に角川マガジンズより「府中Walker」が発売されました。

その中にラーメン特集もあり、キャラメルボックス総指揮である加藤さんと対談する形で参加させていただきました。

府中が地元である加藤さんの知識量に感嘆させられるばかりで、対談として成り立つのか心配でしたが、自分なりに外から見た府中のラーメンを語っています。

ラーメンだけでなく府中のあれやこれを楽しく読める内容となっておりますので、府中の方は勿論の事、近隣の市に住む方も是非お手に取って見てください♪

多分、府中近郊の書店やコンビニに並んでいると思います(^-^)


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煮干しらーめん 青樹 昭島店@昭島市4

138メニュー:
こってり味玉つけめん(\980)

味:
動物魚介

コメント:
夕飯は、昭島駅から離れた新奥多摩街道沿いにある「青樹」へ。

ホント自分にとって良い場所に出来たので、近場でって思うと真っ先に浮かぶお店になってしまいました。

お店前におじちゃんがいるなぁと思ったら、駐車場の誘導をくれているようですね。

てか、自転車の駐輪とかお隣にはみ出して停める方が居るようで、店主さんはかなり頭を痛めているようです。
停めるのは気軽な気持ちかもしれませんが、お店の存続に関わるレベルなので、指定された場所以外は絶対に停めないようにしてください!

21:00入店で先客は6人。

諸事情により営業時間が少し短くなったようで、21時閉店になったようですね。
ギリギリでスミマセン。
それでも、背高めなメガネのお兄さんは快く入れてくれて、丁寧な接客をしてくれて良い感じ♪
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143メニューは、「こってり煮干しらーめん」「あっさり煮干しらーめん」「こってり煮干しつけめん」「こってり煮干し辛つけめん」、「お子様らーめん」「お子様つけダレ」に各種トッピング、「餃子」「産みたて!たまけご飯」「チャーシュー丼」「ライス」、「生」「瓶ビール」「おつまみチャーシュー」など。
基本的なメニューに変更は無さそうですが、期間限定でつけ麺の麺が選べるとの事。

ならばそれを試してみようかなって事で、今日は未食の「こってり味玉つけめん」をチョイス。

「中太麺」か「極太麺」2種類の麺の何れか、また1〜3段階辛さを選べるようで、食券を渡す際にそれらの好みを聞いてくれるので、「中太麺」「1辛」でお願いしました。

しばらくしてお盆に載せられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

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「こってり味玉つけめん(中太麺・1辛)」980円

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茶濁したつけ汁は、豚骨や鶏などの濃厚な動物系白湯スープをベースに煮干しなど魚介を加えた醤油味。

ベースは醤油だと思うんだけど、辛味の影響からか味噌のような濃厚な味を感じます。
濃厚なのは味付けだけでなく、動物系の濃厚感も更に上がったようでズシンとした重さと旨味があり、ガツンとした煮干しの味も効かせてありって美味しい♪
味付けが濃いせいか煮干しが抑えられたような感じで、食べやすさがあるかも?
辛味は思った程強くなく、ジワジワと来る感じの辛さ。

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159麺は、平打ちの中太ストレート。

キッチリ水締めされているので適度なコシが感じられ、ほんのり甘味を感じるような味わいと優しい風味があって美味しい♪

これも「いつ樹」製麺によるものなのかな?雰囲気は三河屋にも似た感じがありますね。

極太麺ほどの存在感の強さは無いけれど、逆にクセが無くつけ汁とも良い感じにマッチするので、個人的にはこちらの方が好きかも♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、キャベツ、メンマ、ネギ。

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チャーシューは賽の目にカットされた大きめなものがゴロゴロと。
つけ汁に浸かっているせいかな?少しスパイシーな風味をまとっていて、肉の味もしっかりしていて美味しい♪

味玉は9割方固まった半熟。
トロっとした感じでは無いけれど、甘めな味が染み込んでいて美味しい♪

メンマは、細切りでコリコリした食感が良い感じ。


麺を食べ終えたらスープ割を。

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割スープは、店内奥にコーナーが設けられセルフサービスとなっています。
覗いてみると煮干しが泳いでますね(笑)
適量をヤカンに入れて残ったつけ汁に。
優しい煮干し感と旨味たっぷりな清湯スープが合わさって、美味しく完食(^-^)


全体的な印象としては、煮干し感とピリ辛感がバランス良く合わさった濃厚なつけ麺で、平打ち麺の相性も良く凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
295杯目

前回の訪問:
2014.5.21

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市大神町1-3-5 skレジデンス1F

営業時間:
11:00〜15:00 17:30〜21:00
土日祝11:30〜21:00

定休日:
ほぼ無休

電話:
042-542-2577

駐車場:
店舗前2台
店舗裏8台

公式HP:
煮干しらーめん青樹
駐車場

まぜそば専門 かぐら@立川市3

103メニュー:
冷麺ローストビーフまぜそば(\950)

味:
カレー?

コメント:
今日は、立川駅南口から国立方面に向かって暫く歩いた所にある「かぐら」へ。

結構印象が良かったと思うんだけど、大分ご無沙汰しちゃいました。
そういえば、吉祥寺にも出店されていましたが、あっという間に閉店されてしまいましたね。

13:15入店で先客は2人。

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メニューは、4種類の香味油から選べる看板メニューの「まぜそばカレー」「まぜそばとり」「まぜそばえび」「まぜそば自家製ラー油」「まぜそばヘルシー盛り」、「つけ麺鶏油」「つけ麺海老」「つけ麺鯛・煮干」「つけ麺激辛ラー油」、「鶏そば」「焦がし海老ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、セットメニュー、アルコール類など。
また「カレーまぜそば飯」や立川南口のパンケーキのお店【HALE CAFE】とコラボした「冷製ローストビーフまぜそば」も提供されています。
暫く来ない間にラーメンやつけ麺も提供されるようになったんですね!

今日は、「冷製ローストビーフまぜそば」をチョイス。

店員さんは、ハキハキした明るい接客で良い感じ♪

提供時間はちょっと長めで10分程してまぜそばが出てきたので、早速いただきます。

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「冷製ローストビーフまぜそば」950円

平皿に載せられたサラダっぽい清涼的なビジュアルで美味しそう♪

ローストビーフとレタスをどけると、タレの絡められた麺が顏を出します。

133麺は、太めの縮れでキッチリ水締めされたもので、ひんやりしています。

水締めされているのでキュッと締まった感じではあるんだけど、モチモチ感も損なわれず、麺自体の味も良くて美味しい♪

久しぶりに食べたけど、この麺はやっぱり美味しいなぁ(^-^)

味付けは、冷やし中華を思わすような感じの少しツンとした酸味があるもので、ネットリした濃厚感の中にはカレーの風味と味を感じる今までに出会った事の無い不思議な感じのもので面白い味わい。
個人的には冷やし中華があまり好きで無いので、酸味がいらないかな?って感じだけど、オリジナリティがあって良いですね♪

トッピングは、ローストビーフ、サニーレタス、赤・黄パプリカ、プチトマト。

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129ローストビーフは薄くカットされたもので、A5ランクの黒毛和牛を使用しているとの事。
上からフライドガーリックがかけられていたり、ガラスの小皿にホースラディッシュが用意され好みで付ける事が出来ます。
ローストビーフ自体が凄く美味しいので、フライドガーリックも別皿が良いかな?って気もするけれど、なんだかんだで美味しくいただけました(*^^*)

パプリカやプチトマトとも、このサラダ風まぜそばにはピッタリなトッピングですね♪


全体的な印象としては、味がちょっと自分好みではなかったものの、麺の美味しさや創作性の高さなどを改めて感じたので、近いうちにまた食べに来よう(^-^)


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
294杯目

前回の訪問:
2011.12.28

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-6-13苅田ビル1F

営業時間:
11:30〜15:00 17:00〜22:00
金11:30〜15:00 17:00〜23:00
土日祝11:30〜22:00

定休日:


電話:
042-512-8666

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
かぐら
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執筆に参加。
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