ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

三ツ矢堂製麺 あきる野店@あきる野市4

IMG_8282訪問日:
2019.10.6

メニュー:
ド海老つけめん(大盛)(\1060)
ネギだく炙りチャーシュー皿(\480)

味:
海老

コメント:
今日紹介するのは、東秋留駅から南下した睦橋通り沿いにある「三ツ矢堂製麺」。

10月6日11:25頃の入店で先客は14人。

IMG_8285IMG_8294
IMG_8300メニューは、「豚骨魚介ゆず風味つけめん」「濃厚チーズソースつけめん」「たっぷり野菜つけめん」「粗びきワンタンつけめん」「とろろ山芋つけめん」「月見納豆つけめん」「四川担々つけめん」「辛しつけめん」「お子様つけめん」、「鶏つけそば」、「豚骨魚介ラーメン」「鶏中華そば」「辛しラーメン」、「和えソバ」「ゆず和えソバ」、「味噌つけめん」「辛し味噌つけめん」「味噌ラーメン」「辛し味噌ラーメン」などの麺メニューに、各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク等々。
期間限定で「ド海老つけめん」も提供されていました。
値上げを余儀無くされたようですが、あきる野店として色々頑張ってくれているみたいですね!

今回は、限定の「ド海老つけめん」と「ネギだく炙りチャーシュー皿」を注文。

つけめんは、麺の締め方が「氷締め」「冷もり」「ぬめり落とし」「熱もり」から選べるので、「冷やもり」でお願いしました。


先に「炙りチャーシュー皿」が出てきたので、つまみながらつけ麺の出来上がりを待ちます。

IMG_8312
「ネギだく炙りチャーシュー皿」480円

「ネギだく炙りチャーシュー皿」は、文字通り炙ったバラチャーシューにドッサリとネギを持ったもの。
脂身多目だけど意外とスッキリしていてホロリとした柔らかさがあり、臭みや辛味を一切感じさせないしんなりしたネギとベストマッチ♪
焼き肉のタレっぽい雰囲気の濃すぎない甘めのタレがたっぷりかけられていて、チャーシューの下にはボイルしたキャベツやもやしもたっぷりあって美味しい♪


しばらくしてお盆に載せられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

IMG_8330
「ド海老つけめん」1060円

IMG_8333

オレンジ色したつけ汁は、濃厚な動物系に海老をたっぷり加えた感じのもの。

濃厚な鶏白湯を思わすようなトロンとした滑らかなとろみがあって濃厚なんだけど重さを感じさせず優しい甘味が感じられるもので、いつ樹に迫る程の香ばしい海老の風味が感じられて凄く美味しい♪

IMG_8342

麺は自家製の太ストレートで、程よく水締めされたもの。

モチモチした心地よい食感に風味高いのに強すぎず嫌味がなくて凄く美味しく、つけ汁とのマッチングも良い感じ♪

大盛なので茹で後600gとボリュームたっぷりで食べ応えがあります!

IMG_8369IMG_8357
IMG_8303トッピングは、チャーシュー、キャベツ、メンマ、万能ネギ、海苔。

チャーシューは、賽の目にカットされたものがゴロゴロとたっぷり入っています!
バラ肉っぽい感じのもので、弾力の強い食感で美味しい♪

キャベツは軽くボイルされていてほんのり甘味があり、良い箸休めになります。

スープ割は、ポットで提供してくれるので、自分の好みのタイミングで好みの量を加える事が出来ます。


全体的な印象としては、滑らかな濃厚さの海老感たっぷりなつけ麺で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪

※今回の記事は意図的に一部事実と異なる事を書いています。
何が違うかはお店に食べにいってみてください。


2019年何杯目?:
325杯目

前回の訪問:
2019.7.8

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市小川43-1

営業時間:
11:00〜16:00 17:30〜23:00
土日祝11:00〜23:00
※Lo各30分前

定休日:


電話:
042-595-5576

駐車場:
16台

公式HP:
三ツ矢堂製麺

麺や くぬぎ@国立市4

IMG_6257訪問日:
2019.9.12

メニュー:
つけめん(\800)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、国立駅南口から少しの路地裏にある「くぬぎ」。

9月12日20:00頃の入店で先客は1人。

IMG_6266IMG_6272
IMG_6263
メニューは、「らーめん」「極らーめん」「つけめん」「極つけめん」「油そば」「極油そば」、「極ラー油麺」「ねぎラー油麺」「チーズラー油麺」「青唐ラー油麺」「パクチーラー油麺」、「ネギチャー丼」「ライス」、ビール等。
限定で「冷やしまぜそば」も提供されていました。

今回は、「つけめん」をチョイス。

しばらくしてつけめんが出て来たので、早速いただきます。

IMG_6276
「つけめん」800円

IMG_6284

茶濁したつけ汁は、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた味噌味。
この手の濃厚魚介豚骨つけ麺は強い甘味があるものが多いけれど、これはビターにすら感じる位に甘味が無く、赤味噌主体かな?ちょっとしょっぱく感じる位に風味高い味噌がシャープに効いていて、濃厚魚介豚骨でありながらしつこさや、重さとは無縁で食べ飽きない味に仕上がっていて美味しい♪

IMG_6295

麺は、太めで緩やかにウェーブがかかったもの。
長さが少し短い感じで、ツルツル〜っとした啜り心地は無いものの、良い感じのモチモチ感でつけ汁の持ち上げも程よくて美味しい♪

IMG_6308IMG_6299
IMG_6314IMG_6296
トッピングは、チャーシュー、味玉、穂先メンマ、万能ネギ、海苔。

チャーシューは、肩ロースかな?綺麗な円形をしたもの。
そのままだとちょっとパサついた感じだけど、つけ汁に浸けて熱入れするとしっとり柔らかくなり、肉の旨味も楽しめて美味しい♪

味玉はサービスなのかな?ありがとうございます♪
6割程度固まった半熟で、黄身が少しだけトロンと流れ出ている感じで、濃すぎない味付けで美味しい♪

たっぷり入った穂先メンマはサックリ柔らかで風味も良くて美味しい。

スープ割をお願いするととっくりで熱々のスープを提供してくれるので、自分の好みの濃さに調整することが出来ます。


全体的な印象としては、濃厚魚介豚骨的な味わいながら、他とは違ったアプローチのシャープさを持ったつけ麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
293杯目

前回の訪問:
2018.9.7

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都国立市東1-6-10

営業時間:
11:30〜15:00 17:00〜21:00
日11:30〜15:00

定休日:
月曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

コンドル@立川市【2019新店】3

IMG_8504訪問日:
2019.10.10

メニュー:
小250g(\890)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの「アーバンホテル」1Fにあるラーメン集合施設「たま館」内「青樹」の後釜としてオープンした「コンドル」。

ここは、同じく「たま館」にあり、河辺国分寺等、その他にも多数の店舗展開している「立川マシマシ」のセカンドブランドとして10月7日にオープンしたお店。

10月10日21:40頃の入店で先客は3人。

店舗看板の下に券売機があるので、そこで食券を買います

IMG_8510メニューは、「すばらしいまぜそば」「マシライス」「DXマシライス」、「豆腐変更」「ハーフ豆腐変更」に「豚マシ」「大葉」「魚粉」「マシルー」「ネギ」「玉ネギ」「粉チーズ」「背脂」「ガリバタ」「バラノリ」「メンマ」「生タマゴ」「茹でタマゴ」「うずら」のトッピング、「中華スープ」等。
公式Twitterに「すばらしいまぜそば」と書かれていましたが、実際の券売機にはサイズとグラム数のみ書かれていて、サイズが変わっても同料金のようですね!

今回は、「小250g」をチョイス。

席数は「青樹」の時と変わらず一文字カウンター10席のみ。

しばらくしてまぜそばが出てきたので、早速いただきます。

IMG_8513
「すばらしいまぜそば小」890円

汁なしタイプで底にタレが溜まっていて、まぜそばなのでその他のトッピングもよく混ぜ合わせてからいただきます。

味のメインは、底に溜まった醤油ダレとマシルーと呼ばれる挽肉。
かなりオイリーでギラギラしているんだけど、植物油でも使っているかのような軽やかさで、それでいてマシルーらしい甘味と強い旨味が感じられるジャンクさもしっかり楽しめる味わいで美味しい♪

IMG_8544IMG_8531
IMG_8528IMG_8525
褐色の麺は、自家製の太ストレート。

やや硬めな茹で加減で強めの食感があるワシワシ食らわせるタイプのもので、風味が強く仄かに甘味を感じる味わいのあるもので美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、マシルー、茹で玉子半分、ナルト、大葉、ネギ等。

チャーシューは、厚さ2cm位ありそうな分厚いもの。
腕肉かな?脂身は殆ど無いけれど、ホロリと解れる凄く柔らかなものでしっとりした食感の中に肉の旨味がたっぷり感じられて美味しい♪

ナルトも分厚くカットされていて、しっかりと魚の味を楽しめます。

大葉は細切りにされていて、一見ジャンクなまぜそばにはミスマッチのような気もするけれど、ジャンク過ぎない味わいなのでスッキリした和を感じる大葉の風味も意外とマッチして後味をスッキリさせてくれます。


全体的な印象としては、以前食べた「マシライス」麺変更的なものかと思ったけれど、そこまでジャンクでは無く凄く食べやすいバランスに仕上げられたまぜそばで美味しかった♪

これから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
328杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F らーめん たま館

営業時間:
11:00〜15:00
ディナー 18:00〜24:00
土・日・祝 11:00〜24:00

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
立川マシマシ&立川家

ラーメン 大冬樹〜DAITOUKI〜@東大和市4

IMG_6938訪問日:
2019.9.20

メニュー:
マグロ白湯ラーメン味玉(\900)

味:
マグロ白湯

コメント:
今日紹介するのは、多摩都市モノレール上北台駅から離れた東大和市役所近くにある「大冬樹」。

9月20日12:25頃の入店で先客は7人。

IMG_6953IMG_6959

メニューは、「煮干し中華そば」「マグロ白湯ラーメン」「海の塩中華そば」「ド煮干しまぜそば」、「ミニ中華そば」「ミニマグロ白湯」に各種トッピング、ご飯物、「グラスワイン(白)」「ビール」等。
真鯛の入荷が不安定なようで「鯛白湯ラーメン」が暫く休止となり、代わりに「マグロ白湯ラーメン」が新しく加わったようですね!

今回は、新メニューの「マグロ白湯ラーメン味玉」をチョイス

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_6962
「マグロ白湯ラーメン味玉」900円

白濁したスープは、文字通りマグロを使ったと言う白湯スープ。

滑らかな口当たりのクリーミーなもので、かなりの濃厚感があります!
鯛よりも魚の風味が強く少し荒々しさがあり脂感も強めな印象で、バランス的には鯛の方が良い気がするけれどこちらはインパクトがある感じの味わいで美味しい♪

IMG_6986IMG_6983
IMG_6995麺は、大成食品の平打ち中太で軽くウェーブがかかったもの。

ツルリとした滑らかな口当たりで、もっちりした食感がありスープとの馴染みも良くて美味しい♪
鯛白湯と同じものだとは思うけれど、不思議と今回の方が美味しく感じる♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、万能ネギ、海苔。

チャーシューは、長くて適度な厚みのあるバラ肉。
とろっとろに柔らかくて味付けも風味も申し分無しで美味しい♪

味玉は、7割方固まった半熟。
醤油感強めな風味が感じられるもので、ねっとりした濃厚な黄身と合わさって美味しい♪


全体的な印象としては、バランス的には鯛白湯の方が良かった気がするけれど、旨味や脂感等全体的な味もアップしたような力強い濃厚さの魚介系ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
303杯目

前回の訪問:
2019.2.10

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都東大和市中央4-962-12 エクセル102

営業時間:
11:00〜15:00 17:30〜21:30
土日祝11:00〜21:30

定休日:
水曜日

電話:
042-516-9677

駐車場:
8台

公式ブログ:
東大和大冬樹店主ブログ

Twitter:
東大和大冬樹
DSC08677
記事検索
スポンサードリンク
プロフィール

ZATSU

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。

※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp


ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ  


 くる天 人気ブログランキング   ブログランキング


ブロぐるめ! 食べ歩きポータル


Powered by SEO Stats   bnr

↑Clik here↑
ブログランキング

PR
カテゴリ
PR
PR
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
ラーメンWalker 2017

2016年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2017」
特集協力
ラーメンWalker 2016
2015年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2016」
特集協力、掲載されました
吉祥寺Walker
2015年夏
「吉祥寺Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2015
2014年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2015」
特集協力、掲載されました
府中Walker
2014年夏
「府中Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2014」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

↑このページのトップヘ