ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※
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ZATSUのラーメンとダイエットと変化

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ぎょうざの満州 羽村店@羽村市【初訪店】3

DSC_0336メニュー:
もやしラーメン(\518)

味:
醤油

コメント:
今日は羽村で待ち合わせなんだけど、ちょっと時間が空いたので羽村駅東口からすぐの所にある「ぎょうざの満州」へ。

ここは、新所沢に本店を置き埼玉を中心にチェーン展開を拡げる「ぎょうざの満州」の同名支店。
「ぎょうざの満州」は前回の福生店が初めてだったので、この店舗も当然ながら初訪問。

今日は全く食べるつもりが無かったので、デジカメ持ってなくてスマホ撮影です(^_^;)

18:10入店で先客は10人。

店内は4人掛けテーブル2卓6人掛け3卓、向かい合わせのカウンター12席の縦長な空間。

DSC_0338DSC_0339

メニューは、「満州ラーメン」「塩ラーメン」「タンメン」「みそラーメン」「チャーシューメン」、「ソース焼きそば」「かた焼きそば」、「もやしラーメン」「うまにラーメン」、一品料理、あんかけ丼物、ライス、「焼餃子」「チャーハン」、ドリンク類など。
季節限定で「満州焼きそばしょうゆ味」なども提供されています。
また、特売日の水曜日と土曜日は餃子が安くなるようですね。

今日は、前回コメントでオススメされた「もやしラーメン」を注文。

しばらくして大きな丼に入ったラーメンが出てきたので、早速いただきます。

DSC_0341
「もやしラーメン」518円

透明感を残したスープは、鶏などの動物系をベースにした感じのあっさり醤油味。

前回福生店で食べた「塩ラーメン」と基本的な部分は同じ感じで、出汁感の淡いライトなあっさりした味わいなんだけど、あんかけのもやしがたっぷり載っているのでそこから来る香ばしい風味や塩気が合わさって少し厚みが出ていて良い感じ♪

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麺は中細のストレートで、程よい茹で加減。
スーパーの袋麺と大差無いけれど、加水率高めなプリっとしたコシがあってスープとの馴染みも良い感じ。
丼の大きさに比例するように、麺量も一般的なラーメン専門店よりちょっと多めに感じる。

トッピングは、豚スラ、もやし、ニラ、ニンジン、キクラゲ。

これらが水溶き片栗粉でとろみをつけた餡状になっていて、軽い塩気と旨みが感じられます。
スープ熱々なんだけど、とろみが薄れるのが結構早めかな?
でも、シャキシャキした歯応えで香ばしいもやしがたっぷり入っていて嬉しいですね(^_^)


全体的な印象としては、昔ながらなあっさりした味わいに餡掛けもやしの風味と旨味が加味されたラーメンで美味しかった。


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
102杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-15-1

営業時間:
11:00〜21:50(Lo.21:30)

定休日:


電話:
042-570-1030

駐車場:
少し離れた所にコインパーキング有

公式HP:
ぎょうざの満州

究極ラーメン 横濱家 立川店@立川市3

063メニュー:
にらもやしラーメン(塩)(\842)
Bセット(\270)
なめらかプリン(サービス券)

味:
豚骨

コメント:
先日、友人から3月末まで使える「横濱家」のサービスをいただいたので、今日は砂川七番駅から国分寺に向かった五日市街道沿いにある「横濱家」へ。

13:20入店で店内は満席状態。

これだけキャパのある店内が満席!?
横濱家は深夜に来るのが殆どなので知らなかったけれど、お昼時は凄いんですね!

ただ、回転は悪くないようで殆ど待たずに席に着く事が出来ました。

071068
078080

メニューは、「ラーメン」「味玉ラーメン」「ねぎラーメン」「ねぎチャーシューメン」「チャーシューメン」「にらもやしラーメン」「シンシンメン」「ねぎ塩ラーメン」「辛味噌ラーメン」「ハーフラーメン」「お子様ラーメン」「あっさり中華そば」、「餃子」「チャーハン」「杏仁豆腐」、セットメニュー、ドリンク類など。

今日は、お気に入りの「にらもやしラーメン」と「Bセット」、いただいたデザートサービス券で「なめらかプリン」を注文。
ラーメンは「醤油」か「塩」を、セットの餃子は「肉」か「野菜」が選べるので、「塩」「野菜」でお願いしました。

076

卓上には、調味料が充実していて、「ザーサイ」もあるので、それをつまみながらラーメンの出来上がりを待ちます。

待ち時間は長めで15分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます。

088
「にらもやしラーメン(塩)」842円

これ大盛じゃないの!?って思う位にボリュームたっぷりでびっくり!

白濁したスープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースにした塩味。

濃厚感はあるものの重い感じでは無く、「醤油」と比べると旨味が控えめでスッキリした印象。
炒め野菜がたっぷりなのでそれらの風味がたっぷり移っていて、更にニンニクの風味やブラックペッパーのピリッとした刺激のアクセントがバランス良く合わさっていて美味しい♪

103094
099麺は、平打ちの中太縮れ。

以前より平打ち感が強くなったような印象で、モチモチした程よい弾力があって良い感じ。
やっぱり大盛と間違えてる気がする…って位に麺量もたっぷりでちょっと嬉しい(^-^)

トッピングは、にら、もやし、ニンニクのみ。

超シンプルな構成ではあるけれど、にらともやしがドッサリ盛られているので満足感は高いです。
「にらもやし炒め」って感じにシャッキリと炒められて、味付けもシンプルで美味しい(*^^*)

ニンニクは素揚げした感じのもの。
臭みは抑えられていて甘味たっぷりで美味しいんだけど、以前のようなホクホクした感じでは無くネットリしているのがちょっと残念。

106
「Bセット」270円

「Bセット」は、「半チャーハン」「餃子(野菜)3個」が付きます。

084
「半チャーハン」

「半チャーハン」は、チャーシューやネギを細かく刻んだものがたっぷり入ったもの。
しっとりを通り越して少しベチャっとした感じではあるけれど、程よい味付けで美味しい。

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「餃子(野菜)3個」

餃子は、良い感じに焼き色のついたものが3個。
下味は控えめだけど、甘味や風味が豊かな感じで美味しく、やっぱり個人的に「肉」よりもこの「野菜」の方が好みだな(^-^)

111
「なめらかプリン」サービス券

デザートはプリン♪
ニュルリとした滑らかなで甘味たっぷりな濃厚プリンに、少しビター感のあるカラメルソースが合わさっていて美味しい♪


全体的な印象としては、シャキシャキのにらともやしを堪能出来るラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
101杯目

前回の訪問:
2013.10.23

禁煙状況:
平日11:00〜14:00全席禁煙
14:00〜2:00一部喫煙可
土日祝11:00〜21:00全席禁煙
21:00〜2:00一部喫煙可

所在:
東京都立川市若葉町3-35-1

営業時間:
11:00〜翌2:00

定休日:


電話:
042-538-3636

駐車場:
20台以上有

公式HP:
横濱家

立川中華そば とと ホンテン@立川市

003メニュー:
プレミアム中華そば(\850)
味玉(\100)
etc…

味:
豚骨醤油

コメント:
今日は立川駅北口から少し離れた所にあるお馴染みのお店「とと」へ。

ラーメン屋さんになった「ととホンテン」ですが、予約をしておけば以前のオーガニックダイニングとしてのオリジナルメニューも用意してもらえ居酒屋的な利用も可能なようなので、仲良し4人組で行こう!と予約しておきました。

20:15入店で先客は4人。

006004

本日はコースで、いっぱいあるので画像の紹介だけで。

008
先付「煮・菜花・なめこ」

ほっこりする煮物に、風味の良い菜花、なめこな3種でお腹の準備♪

010
「本日の旬菜サラダ」

久しぶりに食べる大好きな「旬菜サラダ」♪
トマト、さつまいも、じゃがいも、ブロッコリー、レンコン、カボチャなど、素材の美味しさをたっぷり堪能出来る(*^^*)

019
「のどぐろ煮付け」

錦織圭が日本に帰って食べたいと言った事で話題となっている!?「のどぐろ」の煮付け♪

023
「ウズラのマスタードソース」

「ウズラ」=「卵」になっちゃっていたので肉が出て来てびっくり!
ジューシーなんだけど重すぎないスッキリさがあり、合わせるマスタードソースがまた凄く美味しい♪

014
「イベリコベジョータの塩漬けカルボナーラ」

これまた大好きなカルボナーラ♪
麺はラーメンの麺を使ったもので、生クリームと上質な卵の味が活きた濃厚なソースでメチャクチャ美味しい(*^^*)

025
お造り「鮪・平政・槍烏賊」

お造りは、ねっとりにも似た濃厚さがジワジワ広がる旨味の鮪、ブリに似た感じながらスッキリした食べやすい美味しさの平政、濃厚な旨味を堪能出来る槍烏賊、全部美味しい♪

030
碗「たらば蟹吸い」

最後のお吸い物は、魚介の旨味をたっぷり堪能出来るもので、肉厚なたらば蟹が入った贅沢過ぎるもの(*^^*)

等々、美味しい料理わ堪能し、最後はやっぱり〆のラーメン!

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035
メニューは、中華そば系の「醤油」「しお」「鶏トマト」「スープつけ麺」、焦がし荒煮干し系の「焦がし荒煮干しらぁ麺」「新潟黒みそらぁ麺」「辛みそらぁ麺」「白みそらぁ麺」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
本日のみの限定として「プレミアム中華そば」も提供されています。

久しぶりにレギュラーを食べようと思っていたんだけれど、大好きなHanakoを使ったと言う限定があったので、今日はその「プレミアム中華そば」と「味玉」を。


しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます

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「プレミアム中華そば」850円「味玉」100円

スープは、Hanako豚骨や鶏等の動物系をベースにした醤油味。

表面には鶏油が浮かべられていて最初はその風味が広がって食欲を駆り立て、後からHanako特有の風味とジワジワと押し寄せてくるような優しくも力強い旨味がやってくる♪
更に、それらをまとめて引き立てるように醤油のキリっとしたシャープな味と風味が効いています。
「喜多方ラーメン」て書かれていたけれど、「家系」にも似た雰囲気を持っていて、濃厚なのにスッキリしていてメチャクチャ美味しい(*^^*)

054049
051麺は、平打ちの中太で強めな手揉み感があるもの。

「喜多方ラーメン」のそれに似たプリっとした後にモチモチ感を楽しめる食感と豊かな風味があり、スープとのマッチングも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、わさび菜、追加の味玉。

チャーシューは、小さめなものが2枚。
肉の旨味をしっかりと感じられるもので美味しい。

味玉は、7割方固まった半熟。
綺麗なレモン色した黄身の特徴的なもので、その見た目とは裏腹に結構強めな醤油風味が染み込んでいて美味しい。

039
「新潟黒みそラーメン」

こちらは連れの食べた「新潟黒みそらーめん」。

ゴマの風味がたっぷりで少しスパイシーさのあるもので、ちょっとアレンジすると坦々麺ぽくもなりそうな濃厚なもので美味しい♪


全体的な印象としては、「魚魚」の真骨頂とも言える素材の味を活かした美味しい料理と、「ととホンテン」としての美味しいラーメンで大満足でした(*^^*)


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
100杯目

前回の訪問:
2015.3.10

禁煙状況:
昼:禁煙
夜:分煙

所在:
東京都立川市曙町3-22-15

営業時間:
11:00〜15:00 18:00〜23:00(LO.各30分前)
水11:00〜15:00(Lo.14:30)
日祝11:00〜20:30

定休日:
年末年始・夏季以外無休予定

電話:
042-519-5529

駐車場:
近くに提携コインパーキング有
駐車券提示で、
1000円以上食べれば1時間無料サービス券
21時以降は100円キャッシュバック


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