ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※
2006〜2007年の旧ブログはこちら↓
ZATSUのラーメンとダイエットと変化

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

一撃らーめん@立川市4

075メニュー:
一撃味噌(\800)

味:
味噌

コメント:
夕飯は、立川駅南口から程近い場所にある「一撃」へ。

味源系のお店なので安心して食べられるんだけど、立川だと選択肢が多いので、どうしても他に行っちゃうんだよね(^_^;)

17:30入店で先客は4人。

080085

メニューは、「一撃味噌」「とんこつ正油」「とんこつ塩」「一撃らーめん」「魚介正油らーめん」、「エビつけ麺」「錦魚介つけ麺」「ピリ辛ゴマつけ麺」「ハバネロつけ麺」に各種トッピング、ご飯物、「餃子」、ドリンク類など。

今日は、店名を冠したオススメの「一撃味噌」をチョイス。

カウンターに「立川味源」の系列店が書かれているんですが、「小平店」もなんですね。
「小平店」は行った事が無いので、今度行ってみようかな?

しばらくしてお盆に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

087
「一撃味噌」800円

白茶濁したスープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースにした味噌味。

野菜等とスープを一緒に火にかけた北海道ラーメンのスタイルなので、スープは熱々!
白味噌を主体とした感じのマイルドな味わいなんだけど、甘過ぎないので飽きの来ないバランスで、他の味源と比べると油が多めでこってり感も強めに出ていて美味しい♪

097095
093麺は、小林製麺かな?中太の縮れ。

多加水タイプなんだけど、やや柔らかめな茹で加減なので特有のプリプリ感が楽しめないのがちょっと残念かなぁ。
ただ、その分モチモチ感がありスープも良い感じに馴染んで、これはこれで美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、もやし、ネギ、ワカメ。

チャーシューは、薄切りなもの。
流行りのタイプでは無いけれど、ジューシーさがあって良い感じ。

パッと見はわからないけれど、炒めたもやしがドッサリ入っていて、これがスープを良い感じに吸ってくれて美味しい♪
同様に、ネギもたっぷり入っているのが良いですね(^-^)

ワカメは、なんで入っているんだろ?と思ったんだけど、スープがどっしりしているのでワカメに支配される事も無く、味噌との相性は良いので結構良い感じ。


全体的な印象としては、大きな特徴がある訳では無いけれど、味噌ラーメンらしい味噌ラーメンで、個人的にやっぱりこの味は好きだなぁと感じる一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
433杯目

前回の訪問:
2013.4.4

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都立川市錦町2-1-1

営業時間:
11:00〜翌2:00
金土11:00〜翌4:00
日祝11:00〜24:00
(LO.各10分前)

定休日:


電話:
042-527-3450

駐車場:
近くにコインパーキング有

旅人の木@杉並区【移転後初訪店】4

042メニュー:
醤油ラーメン(\730)
味付玉子(\100)

味:
醤油

コメント:
柴崎亭」を後にし、続いてもう1軒。

荻窪駅からすぐの所にある「旅人の木」へ。
すぐと言っても路地裏にあるので、ちょっとわからずに探してしまいました(^_^;)

ここは、吉祥寺から離れた所にありながら、ファンに愛されていた人気店でしたが、吉祥寺のお店を閉め、昨年8月9日にこの地に移転オープンしました。

吉祥寺には何度か行った事があったんですが、移転後は初訪となります。

13:15入店で先客は5人。
店内は、一文字カウンター6席と2人掛けテーブル1卓のこじんまりした空間。
以前よりも狭くなった感じですが、木を使った温かい雰囲気はそのままな感じですね♪

入ってすぐ右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

054046
055057

メニューは、「油そば」「醤油ラーメン」に各種トッピング、「ライス」「シンハービール」。
期間限定で「旅の台湾まぜそば」も提供されています。

今日は、基本の「醤油ラーメン」と「味付玉子」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

059
「醤油ラーメン」730円 「味付玉子」100円

透明感を残したスープは、鶏などの動物系をベースに節系を中心とした魚介系を合わせた清湯系のあっさり醤油味。

和出汁に近いタイプで、先ほど食べた「柴崎亭」とも近い雰囲気を持っていますが、こちらの方が動物系の旨味とコクがあって土台がしっかりしていて、ほんのり甘味を感じる醤油の味わいもたったバランス感で美味しい♪

067065
070麺は、三河屋製麺の細ストレート。

麺の中には茶色い粒々が見受けられ、全粒粉であることを思わせますね。
ただ、単なる全粒粉て言うよりロースト胚芽にも近いような風味の高さがあって、細麺ながらも啜り心地や食感だけでなく風味や味わいも楽しませてくれます。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻み玉葱、フライドオニオン、カイワレ、海苔、追加の味玉。

チャーシューは、小ぶりなものが2枚。
脂身は皆無に等しくしっとりとした食感。

フライドオニオンと刻み玉葱の甘味が、スープと絶妙にマッチしていて良い感じ♪

味玉は、今時のお店としては珍しい固茹でタイプ。
ホフホフした黄身で味も良い感じに染み込んでいて美味しい♪


061
「旅の台湾まぜそば」円

こちらは連れの食べた「旅の台湾まぜそば」。

072巷で大流行している「台湾まぜそば」をアレンジしたものとの事。
ちょこっとだけ貰ったんだけど、ジワジワと来る辛味や韮の風味などしっかり台湾まぜそばな味わいで、半熟玉子の卵黄が載っているのが独創的(^-^)
てか、台湾まぜそばってそんなに食べてないけれど、一番好きかも?って位に美味しい♪

一口サイズのご飯も付けてくれるので、〆に「飯割」も出来ます♪


全体的な印象としては、移転前に食べたのとは全くの別物って感じだったけど、和風でありながらもラーメンとしての厚みを感じさせてくれるバランスの良い一杯で美味しかった♪
てか、「台湾まぜそば」がかなり美味しかったので、ちゃんと一杯食べたいなぁとか思った(^_^;)


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
432杯目

前回の訪問:
2012.5.27(旧店舗)

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都杉並区荻窪5-29-6 1F

営業時間:
11:30〜15:00 17:00〜19:30
金11:30〜15:00

定休日:
木曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
旅人の木(荻窪のラーメン屋)店主の日記

柴崎亭@調布市【2014移転新店】4

015メニュー:
こってりらー麺(\500)

味:
醤油

コメント:
今日は、つつじヶ丘駅前に移転した「柴崎亭」へ。

ここは、2011年11月に柴崎駅近くにオープンした人気店で、移転と言う形で9月1日このつつじヶ丘駅前にオープンしました。
オープン以来行列が絶えず話題となっているお店です。

11:45到着で外待ち11人。
前回来た時は30人以上の待ちがあって断念したんだけど、これくらいなら良いかな(^-^)

行列対応も女性店員さんがしっかりしてくれています。

回転が良いとは言えないけれど思ったより悪くも無く、35分程で入店する事が出来ました。

店内は、一文字カウンター11席のみのこじんまりした空間。

入ってすぐ左側に券売機があるので、そこで食券を買います。

020メニューは、「こってりらー麺」「あっさりらー麺」「煮干そば 塩」「煮干そば 醤油」「香味そば」「塩そば」「肉わんたん麺」「山椒のそば」に「味玉」「メンマ皿」「チャーシュウ皿」、「肉玉丼」「ライス」ビールなど。

前回は「あっさりらー麺」を食べたので(と言っても大分前だけど)、今回は「こってりらー麺」をチョイス。

店員さんはちょっと覇気が無い感じが('〜`;)

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

021
「こってりらー麺」500円


透明感のあるスープは、節系を中心とした魚介清湯系の醤油味。

「こってり」と言っても、一般的にイメージする「こってり」とは違い、「あっさり」よりも「こってり」しているって感じで、一般的なラーメンとしては「あっさり」に入ると思います(笑)

鰹を中心とした節系を主軸にし、醤油ダレとスープを小鍋で一緒に火にかけているので醤油の香りが引き立ち、鰹の風味とも良い感じに融合して、蕎麦やうどんに近い和出汁って感じの味わい。
そこに香味油やトッピングのフライドオニオン(エシャロット?)を合わせる事で軽いこってり感を出すと共に厚みを持たせています。
普通に美味しいけれど、「あっさり」に比べると雑味があるかな?って気も。

032030

麺は、中細のストレート。

しなやかな啜り心地と、硬めに茹でられサックリとした食感があって美味しく、啜る度に鰹の風味がふわっと広がって良い感じ。

トッピングは、チャーシュー、豆つきモヤシ、フライドオニオン、刻みネギ、カイワレ。

チャーシューは、低温調理っぽいモモ肉。
しっかりした肉の旨味を堪能出来るもので、数ある低温調理系のチャーシューの中でも個人的にかなり好きな味かも(^-^)


026
「あっさりらー麺」500円

こちらは、連れの食べた「あっさりらー麺」。

ビジュアル的にも綺麗で、クリアな純和風なスープで雑味が無くて、ぶっちゃけ「こってり」よりも圧倒的にこっちの方が美味しい(*^^*)
ただ、ラーメンとしてのジャンクさが無いので、人によっては物足りなく感じるかも?


全体的な印象としては、「こってりらー麺」に関しては和出汁の良さが活きてないかなぁって印象もあったけれど、ワンコインて言うコスパの高さを考えると大満足な一杯で美味しかった♪
次来るとしたら、改めて「あっさりらー麺」を食べようかな(^-^)

新天地でも頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
431杯目

前回の訪問:
2011.12.23

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市西つつじヶ丘3-25-1

営業時間:
11:00〜15:00 18:00〜22:00
土11:00〜16:00
日祝11:00〜21:00
(Lo.各15分前)

定休日:
不定休

電話:
042-480-6639

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter
柴崎亭
google ad
記事検索
PR
プロフィール
カテゴリ
ラーメンWalkerグランプリ
tokyomusashi2013m
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

レストランが作るこだわりの逸品から会議弁当やピザチェーンまで、出前・宅配の総合グルメサイト『ぐるなびデリバリー』

アナタのおすすめメニューを投稿しよう!口コミ・ メニューランキング

逸品グルメや贈り物グルメをお取り寄せできる食に特化したショッピングサイト!ぐるなび食市場

希望するお店のプランをWEBから予約
ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 食べログ グルメブログランキング ブログランキング

bnrくる天 人気ブログランキング

人気ブログランキングへ

blogram投票ボタン ブロぐるめ! 食べ歩きポータル

↑Clik here↑
ブログランキング

Powered by SEO Stats
ラーメンWalker 2015
2014年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2015」
特集協力、掲載されました
府中Walker
2014年夏
「府中Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2014」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
2012年冬
「武蔵小金井Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました
  • ライブドアブログ