ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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zatsu_ra@yahoo.co.jp

三珍 富士山食堂 瑞穂@西多摩郡瑞穂町3

DSC03572訪問日:
2018.4.30

メニュー:
清湯すっきり江戸だしらーめん(\734)
マウンテンチキンカツカリー(\950)
肉野菜炒め定食セット(\842)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から離れた国道16号沿いにオープンした「三珍 富士山食堂」。

4月30日16:55頃夜の部オープンと共に入店。
ちょっと早く着いちゃったなぁと思い駐車場で待機しようと思っていたら、すぐに開けてくれました♪

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麺メニューは、「牛バラ麺」「叉焼麺」「肉肉らーめん」「ホルモン麺」「チキンカツらーめん」「とんこくらーめん(塩・醤油)」「清湯すっきり江戸だしらーめん(塩・醤油)」「タンメン」「モヤシ麺」「酸辣湯麺」「紅麻辣担々麺」「黒胡麻担々麺」「白胡麻担々麺」「汁無し担々麺」。
その他、カレーやハンバーグにステーキ、沢山の定食類が用意されています。

オススメの辛い麺として「トマト担々麺」「炎の担々麺」「紅麻辣担々麺」「台湾担々麺」「赤そば」も提供されていました。

今回は、「清湯すっきり江戸だしらーめん」と「マウンテンチキンカツカリー」「肉野菜炒め定食セット」を注文し相方とシェアする事に。

店員さんは感じが良くて、居心地が良いですね♪

しばらくしてラーメンが出てきました。

DSC03597
「清湯すっきり江戸だしらーめん」734円

透明感を残したスープは、鶏や豚骨等の動物系清湯をベースにしたあっさり醤油味。

鶏の風味がぶわっとやってくる鶏感の強いもので、優しい甘味の感じられる醤油ダレが合わさった旨味たっぷりな味わい。

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麺は、四角い切り口の中細ストレート。

やや硬めに茹でられた多加水タイプのもので、ツルツル〜っとした啜り心地の良さとパツンとしたハリが感じられます。

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、メンマ、海苔。

チャーシューは、小ぶりなモモかな?
ちょっとミッシリした硬めな食感で、懐かしさを感じるタイプ。

メンマは個人的に苦手な風味のもので、ほうれん草がたっぷり入っているのが嬉しいですね♪


DSC03594
「マウンテンチキンカツカリー」950円

お店の名物とも言えるチキンカツカレー!
カットされた大きなチキンカツが10切れ近くのせられて正に山のようになったビジュアルで、上からたっぷりカレーがかけられています!

カレーは野菜がたっぷり溶け込んだ感じの舌触りがあるもので、後からジワジワと辛さがやってくるようなスパイシーさがあるもので、チキンカツは揚げたてでサクサクした食感で凄く美味しい♪
少食の人はまず食べきれないだろうって位の振り切ったボリューム感も良いですね!


DSC03583
「肉野菜炒め定食セット」842円

キャベツ、ニンジン、もやし、キクラゲ、レンコン、豚肉等を炒めたもので、ざく切りで結構ワイルドな感じの野菜炒めで、ご飯との相性バッチリ♪


全体的な印象としては、個人的に風味がちょっと苦手に感じたけれど、昔ながらな雰囲気を持った醤油ラーメンで美味しかった。
ただ、それ以上にマウンテンチキンカツカリーの美味しさとボリュームが印象に残りました(笑)


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
181杯目

前回の訪問:
2017.6.16

禁煙状況:
平日17:00〜22:30
土日祝15:00〜22:30喫煙可

所在:
東京都西多摩郡大字駒形富士山126

営業時間:
11:30〜15:00 17:00〜22:30
土日祝11:30〜22:30
※Lo.各30分前

定休日:


電話:
042-556-3605

駐車場:
13台

公式HP:
際コーポレーション

ラーメン 上を向いていこう@羽村市4

DSC02847訪問日:
2018.4.12

メニュー:
とんこつみそ(やさい)(\790)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から離れた所にあるお馴染みのお店「上を向いていこう」。

4月12日20:30頃の入店で先客は2人。

DSC02851メニューは、「とんこつ(かるめ・ふつう・おもめ・辛い)」「とんこつやさい」「赤もやし」、「しおとんこつ(かるめ・ふつう)」「とんしおやさい」、「みそ(かるめ)」「みそ(やさい)」「とんこつみそ(やさい)」、「とんこつつけめん」「しおとんこつつけめん」「みそとんつけめん」、「肉とんこつ」、「正油」「正油つけめん」等に各種トッピング、ご飯物等。

今回は、「とんこつみそ(やさい)」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

DSC02854
「とんこつみそ(やさい)」790円

茶濁したスープは、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした味噌味。

前回「とんこつやさい」を食べた時にスープがドロドロからポッテリした感じに変わった気がしたんだけど、今回の味噌は以前と同じ感じのドロドロした超粘度タイプで、どっしりした重さを感じられる濃厚さがあり、ちょっとしょっぱめだけど味噌の芳醇な風味と味わいが超濃厚豚骨と合致し甘味と旨味をたっぷり感じられるもので凄く美味しい♪

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麺は、中太のストレートで硬めな茹で加減。

熊本麺よりやや太めなもので、少し芯を残したような硬めな食感と強いコシが感じられるもので、超濃厚スープにも負けない力強さが感じられて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、メンマ、ネギ、万能ネギ、カイワレ。

チャーシューは、小ぶりで適度な厚みを持ったバラロール。
こんがり焼き目がつき、ジューシーな旨味があって美味しい♪

キャベツやもやし等の野菜は、スープと一緒に火にかけられて良い感じにスープの味を纏い、シャキシャキした食感と香ばしい風味があって美味しい♪


全体的な印象としては、しっかりした味噌感と濃厚な豚骨感に甘味と旨味をたっぷり感じられる味噌ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
156杯目

前回の訪問:
2018.3.19

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都羽村市富士見平2-22-9

営業時間:
11:30〜14:45 18:00〜21:45
土日11:30〜20:45
※暫くは変則的な感じです

定休日:
水曜日

駐車場:
少し離れた所に6台分

Twitter:
上を向いていこう

タンタンタイガー 中野店@中野区【2018新店】4

DSC03993訪問日:
2018.5.13

メニュー:
汁なし担々麺(\850)

味:
担々

コメント:
今日紹介するのは、新井薬師前駅と中野駅の中間辺りにオープンした「タンタンタイガー」。

ここは、蔵前にある汁なし担々麺の人気店「タンタンタイガー」の2号店として4月13日にオープンしたお店。

5月13日11:00オープンとともに入店。

店内は、L字10席のこじんまりした空間で、黒を基調にしたスタイリッシュな空間。

入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

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DSC03997
メニューは、「汁なし担々麺」「レディース汁なし担々麺」に「パクチー」「パクチーW」「トマト」「サワークラウト」「水菜&豆苗」「温泉玉子」「肉増し」のトッピング、「ライス」「ジャスミン茶」「瓶ビール」。

「レディース汁なし担々麺」は、通常より麺が50g少なめで代わりに野菜多めでチアシードが入るとの事。
レディースではあるけれど男性でも頼めるようです。

今回は、「汁なし担々麺」をチョイス。

こちらは、「辛さ」と「痺れ」のレベルが選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので、「辛さ:中」「痺れ:小」でお願いしました。

しばらくして、ちょっとお洒落な感じの器に盛られた汁なし担々麺が出て来たので、早速いただきます。

DSC04000
「汁なし担々麺」850円

底にタレが溜まっているのでよ〜く混ぜ合わせてからいただきます。

タレは芝麻醤をベースにしたもの。
甘味や油感と言った自分好みの要素を排除されたようなものなんだけど、濃厚なゴマの旨味をたっぷり感じられる厚みのある味わいで、そこにそぼろのような肉の持つ複雑且つ旨味たっぷりな味が合わさっていて凄く美味しい♪
個人的な感覚では、痺れに弱いので花椒による痺れは「小」でも結構強く感じられ、多国籍なスパイスをブレンドしたと言う特製ラー油の辛みは逆に「大」でも良いかな?って位の感覚で、後から足す事も可能らしく四川汁なし担々麺らしい麻辣感もしっかり楽しめます♪

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麺は、松本製麺所と共同開発したと言う太麺で手揉み感があるもの。

モッチモチな食感で粉の味わいも豊かに感じられ、ねっとりとした濃厚なタレがたっぷり絡み付いてきて凄く美味しい♪
麺量は200gとの事ですが、美味しさのせいかあっという間に無くなってしまい、足りなく感じる位(^_^;)

トッピングは、小海老、そぼろ、芽菜、水菜。

コロコロ粗めなひき肉のようなそぼろは、旨味たっぷりで噛めば噛む程に味が染み出てくるようで美味しい♪


全体的な印象としては、かなり濃厚なゴマの味を楽しめる味わいと麻辣感を楽しめる汁なし担々麺で凄く美味しかった♪

蔵前店同様、中野店も頑張って下さい!

ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
195杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都中野区新井1-23-22

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜22:00

定休日:
水曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

店主ブログ:
Cooking Maniac

Twitter:
東山 広樹(タンタンタイガー店主)

Facebook:
タンタンタイガー

ラーメン・餃子 山ろく@神奈川県足柄下郡【初訪店】3

DSC03652訪問日:
2018.5.3

メニュー:
山菜ラーメン(\800)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、温泉処である箱根の強羅駅から程近い所にある「山ろく」。

強羅駅周辺には飲食店が沢山ありますが、ラーメン専門店はここだけっぽい感じですね。

5月3日13:20頃の入店で先客は15人。

店内は、4人掛けテーブル5卓と小上がり3卓のゆったりした空間で、昭和のラーメン屋さんや定食屋さんを思わす雰囲気。

DSC03661DSC03662
DSC03658メニューは、「ラーメン」「山菜ラーメン」「チャーシューメン」「しおラーメン」「みそラーメン」「みそチャーシュー」「塩チャーシュー」、「餃子」、定食類、「酒」「ビール」「ライス」「チャーシュー(つまみ用)」。
表のメニューに書いてあった「山ろくラーメン」「五目ラーメン」はやってないようですね。

今回は、「山菜ラーメン」を注文。

おばあちゃんのほっこりした接客が良いですね♪

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

DSC03664
「山菜ラーメン」800円

透明感を残したスープは、鶏等のライトな動物系に乾物類を合わせた感じのあっさり醤油味。

油分が少なくかなりスッキリした口当たりなんだけど、うどんや蕎麦のようなお出汁とは違った印象で中華そばらしさがあり、じんわり優しい出汁感とほんのりした甘味があって美味しい。

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DSC03671麺は、中細の縮れで程よい茹で加減。

やや加水率高めでツルツルした滑らかな啜り心地があり、適度なモチモチ感もあって良い感じ。

トッピングは、チャーシュー、もやし、山菜、メンマ、ナルト。

チャーシューは、小さなモモ肉。
ミッシリした硬めな食感で、肉の味も抜けている感じ。

「山菜ラーメン」だけあって、ワラビやゼンマイにナメコ等を中心にした山菜がたっぷり入っています!
個人的に山菜うどんやそばが結構好きなんだけど、ラーメンに合わせるには微妙かも(^_^;)

メンマは、個人的に苦手な風味がするタイプ。


全体的な印象としては、行楽地価格でお高めな印象は否めないけれど、あっさりしたシンプルな味わいで普通に美味しかった。


ご馳走様でした。


2018年何杯目?:
184杯目

禁煙状況:


所在:
神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300-278

営業時間:
11:30〜スープ切れ終了

定休日:
火曜日

電話:
0460-82-4074

駐車場:
近くにコインパーキング有

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「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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