ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※
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ZATSUのラーメンとダイエットと変化

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新和歌山らーめん 極ジョー -GOKUJOE-@立川市

009訪問日:
2015.7.28

メニュー:
和歌山らーめん(\730)
半替玉(\50)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口からすぐアレアレア2の3階にあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内の「極ジョー」。

国分寺にオープンした支店は閉店してしまったので、現在はラーメンスクエアのお店のみになっていますね。

7月28日18:50頃の入店で先客は2人。

011022

メニューは、「和歌山らーめん」「こってり和歌山らーめん」「つけ麺」「黒辛つけ麺」「みそつけ麺」「濃厚太麺」「極上みそ太麺」に各種トッピング、「一口餃子」「からあげ」、ご飯物、ドリンク類など。
夏メニューとして「辛辛つけめん」も提供されています。

今回は、基本の「和歌山らーめん」をチョイス。

「やわ」「普通」「かため」「ばりかた」「はりがね」「こなおとし」など、麺の硬さが選べるので「ばりかた」でお願いしました。

018019

入り口正面に風味替えコーナーがあるので、そちらで好みのものを適当に小皿に取ってラーメンの出来上がりを待ちます。

ホールの女性店員さん、特別な事をしているわけでは無いけれど、しっかりお客さんを見ての気配りが出来ていて凄く良い感じですね♪

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

024
「和歌山らーめん」730円

茶濁したスープは、豚骨や鶏などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味。

ペットリしたゼラチン質を感じるような濃厚で臭みやクセの無い豚骨スープに、濃いめでほんのり甘味を感じる醤油ダレが溶け込んでいるような一体感のあるスープで凄く美味しい♪

034031

麺は細めのストレートで、注文通り「ばりかた」な茹で加減。

「ばりかた」はちょっと選択ミスだったかな!?(^_^;)
しっかり「硬い」と感じられる強い食感で、ザクザクを通り越しポキポキしたような食感。
スープがとの相性は良く、たっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、もやし、青ネギ。

チャーシューは、小ぶりなバラロール。
醤油ダレの豊かな風味が感じられ、トロっと柔らかで美味しい。


麺を2/3程食べたところで、「半替玉」を「かため」で注文。

037
「半替玉」50円

「半替玉」は、小ぶりなお碗で提供されます。

040

今度は、「風味替えコーナー」で予め取って来ておいた「高菜」「辛もやし」を加えて頂きました。
やっぱり「かため」位の方が食べやすくて良いね♪


全体的な印象としては、濃厚な豚骨と醤油ダレとが一体化したラーメンで美味しかった♪
やっぱりこれ、個人的に好みだぁ(*^^*)


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
223杯目

前回の訪問:
2015.1.1

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 2F

営業時間:
11:00〜24:00(LO.23:30)

定休日:


電話:
042-521-5068

駐車場:
アレアレア有料駐車場有
各店舗ごとに2000円以上で1時間無料

公式HP:
ラーメンスクエア

中華そば 㐂九家 (きくや)@青梅市4

010訪問日
2015.7.26

メニュー:
夏野菜どっさり生姜和え麺+ビシソワーズスープ(\940)
Sの和え玉(1玉)(\150)

味:


コメント:
今日紹介するのは、河辺駅や小作駅から遠く離れた「きくや」。

近くなったけれど昼営業のみなので相変わらずハードルの高いお店です(^_^;)

12:25入店で店内待ち2人

011017

この日のメニューは、「端麗煮干中華そば」「濃厚煮干中華そば」「冷たい夏野菜どっさり生姜和え麺+ビシソワーズスープ」、「桂ファームさんの味付煮玉子」「ライス」「お子様ラーメン」、「缶ビール」「ビンビール」。

今回は、「冷たい夏野菜どっさり生姜和え麺+ビシソワーズスープ」を示す「限定3」チョイス。

しばらくして和え麺が出て来たので、早速いただきます。

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「【冷たい】夏野菜どっさり生姜和え麺+ビシソワーズスープ」940円

こちらは、和え麺となっているので油そば感覚でそのまま食べる事も出来、またビシソワーズスープに浸けながらつけ麺のように食べる事も出来るようですね。

019

生姜風味ではあるけれどキツさの無い清涼的なもので、軽いオイリーさがあって美味しい。

麺は平打ちの太縮れで、程よい茹で加減。

手打ち麺を思わすようなタイプで、ビロピロした口当たりとモチモチした食感で美味しい♪

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つけ汁は、大量の玉葱とジャガイモと少しのベーコンとちょっとだけミルク、そこに和出汁を加えたと言う冷製スープ。

ジャガイモの風味を活かししっかりとコクを出しながらもクセの無いもので、濃厚さとスッキリさを併せ持ったひんやりしたスープで美味しい♪

結構昔っからビシソワーズのつけ麺が食べたいって思っていたんだけど、ようやく念願が叶った(*^^*)

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トッピングは、鶏チャーシュー、茄子、甘唐辛子、オクラ、紫玉葱、豆苗など。

特筆すべきは野菜!
出て来た時から目を見張るもので、茄子も甘唐辛子もとにかく大きくて美味しい!

オクラは色が無い!?
本来は生で食べられる赤いオクラだったらしいんだけど、癖で茹でちゃったらしいです(^_^;)

鶏チャーシューもしっとりした食感で、ビシソワーズスープとの相性も良くて美味しいんだけど、今回は夏野菜の存在感が大きくて、ちょっと影を潜めちゃったかな!?


もう少し食べたい気分だったので、「Sの和え玉(1玉)」を追加注文。

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「Sの和え玉(1玉)」150円

071「Sの和え玉」は、ほぐしチャーシュー、小ネギ等の具が載った和え麺で、そのまま食べる事も出来、また「替玉」のように食べる事も出来ます。

そのまま食べても一品として十分なクオリティの高さがあるイメージを持っていたけれど、今回のは味がかなり淡い印象だったので、ビシソワーズスープに潜らせながら美味しく頂きました。


049
「端麗煮干中華そば」780円

こちらは、相方の頼んだ「端麗煮干中華そば」。
スッキリとした口当たりとは裏腹に、力強い煮干の風味と味わいを感じる事が出来る塩味のスープにサックリした歯切れの良い細麺が合わさっていてめちゃくちゃ美味しい♪


全体的な印象としては、夏野菜の美味しさを存分に楽しめる個性的なつけ麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
222杯目

前回の訪問:
2015.4.17

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市今寺5-18-49

営業時間:
11:30〜14:30
土日祝11:00〜スープ切れ終了
【チキンFriday・土九夜】18:00〜20:00頃

定休日:
月曜日

電話:
0428-32-5680

駐車場:
4台
近くに提携コインパーキング有

Twitter:
㐂九家(きくや)

麺や 樽座 小宮本店@八王子市4

001訪問日
2015.7.25

メニュー:
味噌セット(\850)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、小宮駅から少しの所にある「樽座」。

立川の花火大会前に一杯と思い「アンタイヌードルズ」に行ってみたらやっていなかったので、先日「樽座の日」に行こうと思いながら行かなかった「樽座」に変更しました。

7月25日18:40頃の入店で先客は2人。
流石に花火大会前だと空いてますね(^_^;)

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メニューは、「味噌ラーメン」「鰹醤油ラーメン(月水金限定)」「煮干し醤油ラーメン(火木土日限定)」「味噌つけ麺」「鰹醤油つけ麺(月水金限定)」「煮干し醤油つけ麺(火木土日限定)」「ガッツ麺」に各種トッピング、ご飯物、「餃子」、セットメニューなど。

今回は、お得な「味噌セット」をチョイス。

ちょっと気になったんだけど、以前より接客面に活気が無くなったような?

10分程してセットが出て来たので、早速いただきます。

029
「味噌セット」850円

「味噌セット」は、「味噌ラーメン」「餃子3個」「ライス」が付きます。

015
「味噌ラーメン」

茶濁したスープは、豚骨等の濃厚な動物系をベースにした味噌味で、表面にはオレンジ色の海老油が浮かべられています。

ドッシリした濃厚スープにやや強めに感じる味噌の味わいと甘味、更に海老の風味を力強く感じさせると共にこってり感を与えてくれる海老油がバランス良く合わさっていて凄く美味しい♪
ほんのちょっとしょっぱめな気もするけれど、今回のは今までの中でも1・2を争うかも!?って位の美味しさ(*^^*)

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麺は、鈴木製麺の中太縮れ。

やや硬めな茹で加減でプリプリした弾力が楽しめ、濃厚味噌スープと相性ピッタリな味の麺で美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、もやし、メンマ、白ネギ。

チャーシューは、大きなバラロール。
最近は薄切りな事が多かったけど、今回はちょっと厚めな印象。
肉の味は強くないけれど、トロっと柔らかで、表面が軽く炙られているので香ばしさがあって美味しい。

メンマは濃い色づきで軽いゴマ風味を纏ったもので特徴的な味わい。

濃厚味噌スープをたっぷり吸い込んだもやしも良い感じ♪

025
「餃子3個」「ライス」

餃子は、小ぶりなものが3個。
ちょっと風味が微妙だけど旨味たっぷりで普通に美味しい。

ライスは、餃子とも味噌ラーメンとも相性が良いですね♪


全体的な印象としては、いつも以上に美味しく感じた濃厚味噌ラーメンに、餃子とライスが付いてこの価格はかなりお得で大満足でした♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
221杯目

前回の訪問:
2015.4.12

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都八王子市小宮町941-1

営業時間:
11:30〜23:00
日祝11:30〜21:00頃(スープ切れ終了)

定休日:


電話:
042-645-2779

駐車場:
6台

公式ブログ:
麺や樽座@八王子
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執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました