ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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zatsu_ra@yahoo.co.jp

まぜそば つけ麺 こりゃなんだー@羽村市【閉店直前】4

050訪問日:
2016.12.11

メニュー:
坦々まぜそば(\820)

味:
坦々

コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少しの所にある「こりゃなんだ〜」。

昨年11月にオープンしたこのお店、個人的には結構お気に入りだったのですが、残念ながら12月14日を以て閉店してしまうとの事なので、食べ納めに行ってきました。

12月11日11:55頃の入店で先客は4人。

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メニューは、「特製まぜそば」「担々まぜそば」「グリーンカレーつけ麺」「トムヤムつけ麺」「魚介しょうゆ」に各種トッピング、ドリンク類等。
12月のおすすめとして「素直な担々麺」「納豆わんぱっくまぜそば」も提供されていました。

今回は、「坦々まぜそば」をチョイス。
「大」「中」「並」が同料金で、食券を渡す際に聞いてくれたので、「並」でお願いしました。

しばらくしてお盆に載せられたまぜそばが出て来ました。

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「坦々まぜそば」820円

「まぜそば」だけで無く、スープ、一口ライス、ジャスミンティーもセットで付いてきます。

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底にタレが溜まっているので、よ〜く混ぜ合わせてからいただきます。

ゴマの濃厚感にナッツのコク、パクチーなどアジアンテイストな風味をほのかに持っていて、唐辛子の辛味と山椒の痺れなどキツすぎ無い麻辣感があって美味しい♪

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麺は、村上朝日製麺の中太で軽くウェーブがかかったもの。
濃厚なタレがたっぷり絡みつき、滑らかな口当たりとモッチモチな食感で凄く美味しい♪

並の麺量は150gで割とサクッと食べられるので、しっかり食べたい時は中か大が良さそうですね!

トッピングは、肉味噌、もやし、ナッツ、万能ネギ、糸唐辛子等。

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一口ライスは、鶏スープで炊いたジャスミンライス。
これを残ったタレに加えて混ぜ合わせると濃厚な担々ライスになって凄く美味しい♪

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スープは、あっさりした溶き卵スープですっきりと口直し出来ます。


全体的な印象としては、程よい麻辣感と麺のモチモチ感を楽しめるまぜそばで美味しかった♪

個人的にパクチーは苦手なので手を出さなかったけれど、今年の流行でもあったパクチーをいち早くフィーチャーしたお店で、まぜそばのクオリティも高かっただけに、閉店してしまうのはかなり残念です。
1年間ありがとうございました!


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
400杯目

前回の訪問:
2016.6.22

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市小作台1-25-2

営業時間:
11:30〜14:30

定休日:


駐車場:
店舗裏3台
店駐車場がいっぱいの時は、コインパーキング利用可(領収書か駐車券提示で100円キャッシュバック)

twitter:
まぜそば つけ麺 こりゃなんだ〜


福実 志茂店@福生市3

051訪問日:
2016.11.21

メニュー:
Bセット(\900)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、牛浜駅から福生駅方面に向かって少しの新奥多摩街道沿いにある「福実」。

11月21日18:50頃の入店で先客は7人。

053058

メニューは、「正油ラーメン」「塩ラーメン」「ネギラーメン」「坦々メン」「みそラーメン」「広東メン」「天津メン」「もやしそば」「肉そば」「タンメン」「マーボメン」「五目メン」「エビそば」「つけめん」、「正油焼きそば」「ソース焼きそば」「五目焼きそば」に、「味玉」「メンマ」「バター」「チャーシュー」のトッピング、ご飯物、一品料理、ドリンク類、お得なセットなど。

今回は、お馴染みの「Bセット」をチョイス。

しばらくしてセットが出てきたので、早速いただきます。

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「Bセット」900円

「Bセット」は、「正油ラーメン」と「半肉玉子丼」がセットになったもの。

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「正油ラーメン」

濃い色づきのスープは、豚骨やとり等の動物系にマグロ等の魚介を合わせた醤油味。

節系がどっさり入ったような粉っぽい舌触りがあり、当然ながら魚介が前面に出ています。
ガツンとしたパンチがありながらもフッと抜けるようなキレがあります。
気のせいか、今回のは油分が少なめでスッキリした印象。

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078麺は、山正食品の中細縮れ。
強い縮れの入った特徴的な口当たりがあり、ソフトながらも少しプリっとした弾力を感じます。
スープもたっぷり絡み付いててきて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、茹で玉子半分、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。

チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラロール。
シンプルながらトロッと柔らかで美味しい。

茹で玉子は8割方固まった半熟。
味がついているのかはわからないけれど、スープの濃い味が染み込んでいます。

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「半肉玉子丼」

「半肉玉子丼」は、丼に入ったご飯の上に、豚肉、玉葱、ニラ等をフワフワな卵でとじた餡がたっぷりかけられたもの。
ちょっとしょっぱめだけど、ピリッとした辛味のアクセントがあるもので凄く美味しい♪

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「エビチャーハン」800円

こちらは、相方の頼んだ「エビチャーハン」。

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基本的にはチャーハンと同じ味で、ボイルしたプリプリのエビがたっぷり入っていて美味しい♪
今まで「半チャーハン」しか食べていなかったのでフルサイズだとどんな量なんだろう!?と思ったけど、2割増し程度なんですね(^_^;)


全体的な印象としては、魚介の味と風味を存分に楽しめるラーメンと濃厚な肉玉子丼で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
379杯目

前回の訪問:
2016.5.20

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都福生市志茂14-101

営業時間:
24時間

定休日:
年末年始

電話:
042-551-9495

駐車場:
店舗から昭島方面に十数メートル程度にある歩道橋の横に5台分。

麺屋 よしのじ@埼玉県所沢市【2016新店】3

068訪問日:
2016.12.4

メニュー:
よしのじラーメン"剛"(\780)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、狭山ヶ丘駅から少し離れた所に1月25日にオープンした「よしのじ」。

オープンしてからもうすぐ1年が経とうとしていますが、しばらく土日のみの営業になっているようですね。

12月4日12:35頃の入店で先客は無し。

店内は2人掛けテーブル4宅と4人掛けテーブル5卓のゆったりした空間。
木目を基調に明るく親しみ易い雰囲気で、家族連れや友達とかと利用するのに良さそうな感じ。

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メニューは、「つけめん」「旨辛つけめん」「つけめん"豪"」「よしのじラーメン"翔"」「よしのじラーメン"豪"」「よしのじラーメン"緋"」「豚骨醤油ラーメン」「醤油ラーメン」「まぜそば」「お子様ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類等。

今回は、「よしのじラーメン"剛"」をチョイス。

ご主人は爽やかな雰囲気で感じが良く、後から可愛らしい娘さん達も現れました(笑)

15分程して「お待たせしました」とラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「よしのじラーメン"剛"」780円

スープは、豚骨をベースにした醤油味で、表面には背脂が浮かべられています。

出汁感は然程強くないんだけど、まったりした濃厚な旨味があり、「しょっぱい」と感じる位に醤油ダレが立っています。
最初はちょっとしょっぱ過ぎるような印象だったんだけど、これが妙に病みつきになる感じでこの醤油感に引き込まれ、背脂ミンチのこってり感と相まって美味しい♪

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094麺は、三河屋製麺の中太ストレートで程よい茹で加減。

パツンとしたハリと強いコシを感じる弾力のある食感で、安定感のある味わいで美味しい♪
ボリューム的にも一般的なラーメンとしては少し多めかな?って感じる位。

トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、メンマ、ネギ、海苔。

チャーシューは、端っこのゴロっとしたもの。
ホロリと柔らかで肉の旨味がたっぷり詰まっていて美味しい♪

キャベツともやしはボイルしたものが半々位の割合。
二郎系と比べると量は少ないけれど、キャベツの比率が高く、シャキシャキした適度な食感のある茹で加減で、醤油感の強いスープとマッチして美味しい♪


全体的な印象としては、背脂の浮かぶライトな豚骨醤油ラーメンだけど、所謂「チャッチャ系」と呼ばれる東京豚骨とは違ったオリジナリティのある一杯に仕上がっていて美味しかった♪

これから頑張って下さい!

ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
395杯目

禁煙状況:
喫煙可

所在:
埼玉県所沢市東狭山ヶ丘3-676-12

営業時間:
土12:00〜14:00 20:00〜23:30
日12:00〜14:00

定休日:
月〜金

電話:
04-2003-0706

駐車場:
店舗前1台

麺屋 ○坊 Marubo@青梅市3

030訪問日:
2016.11.27

メニュー:
味噌らーめん(\850)
ばたー(無塩)(\100)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、河辺駅から離れた今寺西にある「まる坊」。

11月27日12:35頃の入店で先客は7人。

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メニューは、「味噌らーめん」「辛味噌らーめん」「紅(激辛)らーめん」「醤油らーめん」「とん塩らーめん」「辣醤めん」「味噌つけめん」「とん塩つけめん」「醤油つけめん」「辛つけめん」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。

今回は、「味噌らーめん」に「ばたー(無塩)」のトッピングを注文。

20分程してようやくラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「味噌らーめん」850円「ばたー(無塩)」100円

茶濁したスープは、豚骨等の動物系をベースにした味噌味。

野菜とスープを一緒に火にかけた北海道ラーメンスタイルで、この手の北海道味噌ラーメンとしては赤味噌がやや強めで甘味は殆ど無い。
ただ、円やかさもあって食べやすいまったりした旨味が感じられて美味しい♪

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054麺は、菅野製麺の中細縮れ。

意外とプリプリ感があって味噌スープとマッチしていて美味しい。

トッピングは、チャーシュー、もやし、キャベツ、小ネギ、糸唐辛子、海苔、追加のバター。

チャーシューは、大判のロース。
薄切りながら硬めな食感で、ちょっと噛みきりにくく歯に挟まるような感じ。

キャベツともやしは、大半がもやしだけど、味噌スープとの相性抜群!

バターがスープに溶け出すとまったりした旨味と風味が広がって良い感じに♪
もう少し量が多いと尚嬉しいかも。


全体的な印象としては、奇をてらわないオーソドックスな味噌ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
387杯目

前回の訪問:
2015.11.11

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都青梅市今寺5-9-2 セントラルハイツ霞

営業時間:
11:30〜14:30 17:30〜20:00

定休日:
月曜日
※祝日の場合営業

電話:
0428-33-3213

駐車場:
店舗前に2台
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