ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※
2006〜2007年の旧ブログはこちら↓
ZATSUのラーメンとダイエットと変化

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

つけ麺 中華そば アンタイ NOODLES@昭島市4

017メニュー:
ワンタンそば(\950)

味:
醤油

コメント:
今日は、会社のプチ新年会で焼肉を沢山食べた後に、〆のラーメンをって事で、中神駅南口からすぐの所にある「アンタイヌードルズ」へ

18:45入店で先客は7人。
その中にどらむすこさんの姿もあったので、ちょっとご挨拶(^^)

007010
メニューは、「つけ麺」「辛つけ麺」「味玉入りつけ麺」「特製つけ麺」、「中華そば」「味玉入り中華そば」「特製中華そば」「チャーシューそば」、夜のみ数量限定の「ワンタンそば」に「チャーシュー」「味付け玉子」「メンマ」のトッピング、ドリンク類など。

今日は、以前から気になっていた「ワンタンそば」を注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

019
「ワンタンそば」850円

透明感を残した琥珀色のスープは、豚骨や鶏などの動物系をベースに魚介を合わせたあっさり醤油味。

鶏の旨味をしっかり引き出し、魚介の優しい味わいで和な風味を醸し出したもので、あっさりながらも厚みのある味わいで相変わらずの美味しさ♪
相変わらずと言っても変化が無いわけでは無く、スープに対しての香味油の効かせ方が優しくなったと言うか一体感が増し、醤油の風味もより一層引き立ったような感じで、凄く美味しい♪

035029
031麺は、村上朝日の中細ストレート。
麺自体は変わっていないとおもうけれど、以前よりもスープとのマッチングが良く感じられ、しなやかな啜り心地と適度なコシを感じられる食感があって美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ、海苔。

チャーシューは、薄切りながら大きめのロールタイプ。
ホロリとした柔らかさの中に香ばしさにも似た風味があって美味しい。

鶏チャーシューはしっとりと柔らか。
以前よりちょっと淡白な味に感じるけれど、前に焼肉食べてきちゃったせいかな?(^o^;)

今回の主役とも言えるワンタンは、巾着っぽくなった大ぶりなもの。
肉がたっぷり詰まった餡は、ゴマ油のような風味に生姜のスッキリ感と山芋によるニュルっとした独特な食感があり、何処と無く小籠包を思わせる感じで凄く美味しい♪
これは、一品料理として出しても良いくらいの美味しさだなぁ(*^^*)

何気にネギの風味も凄く良いなぁ♪


全体的な印象としては、土台となっているものは変わらないけれど、常に進化しているような感じで、より一層バランスが良くなっている感じで、ワンタンも凄く美味しくて今日も大満足でした♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
41杯目

前回の訪問:
2014.11.27

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市朝日町1-3-14

営業時間:
11:30〜14:30 17:30〜21:00(スープ切れ終了)
日祝11:30〜15:00(スープ切れ終了)

定休日:
月曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

Facebook:
アンタイヌードルズ

twitter:
アンタイヌードルズ

立川ラーメン とんがら亭 立川店@立川市【閉店直前】4

018メニュー:
ら〜めん(\500)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日は、立川駅南口から離れた代ゼミや立美の近くにある「とんがら亭」へ。

この地で19年間営業し、予備校生や学生を中心に愛されてきたこのお店ですが、今月いっぱいを以てで閉店されてしまうとの事。
常連とは程遠いけれど、閉店した「あじまる」とこのお店は、昔からお世話になっていたので、最後にもう一回食べておこうと行ってきました。

店舗前には閉店を知らせる貼り紙がされていますね。

020006

17:30入店で店内はほぼ満席。
一席だけ空いていたので、そちらへ。

閉店の話を聞き、昔からの常連さん達が毎日沢山駆けつけているようですね!
そのお客さんの中に、今回の情報を教えてくれた方が居てちょっとびっくり(笑)

メニューは、「らーめん」「つけ麺」「とんがららーめん」「とんがらつけ麺」「あげネギらーめん」「あげネギつけ麺」「チャーシュー麺」「つけチャーシュー麺」 「まかないかくれそば」 に各種トッピング。

今日は、基本の「ら〜めん」を「油多め」で注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

022
「日野高スペシャル(?)」500円

「日野高スペシャル(だったと思う)です。いつもこいつらにこんなの食わせてやったんですよ(笑)」と、ご主人がスペシャルなのを出してくれました(*^^*)
しかも、今は昔の価格500円で提供しちゃっているとの事。
なんかちょっとセンチな気分になりそうです(;_;)

いつものように、ラーメンと一緒にネギも出してくれて、入れ放題となっています。

茶濁したスープは、豚骨などのライトな動物系白湯スープをベースにした醤油味。
いつもよりも乳化度がやや高めかな?って感じるもので、ライトではあるけれど強い旨味とコクに、ニンニクの風味が薫るもので、「油多め」でお願いしたのでこってり感もあって懐かしい美味しさ♪

030026

麺は、あさひやの中細縮れ。
程よい茹で加減で、チュルっとした啜り心地とムニムニした食感があり、スープをたっぷり持ち上げてくれて良い感じ♪
麺量も結構しっかりありますね!

「スペシャル」のトッピングは、チャーシュー3枚、味玉半分、半熟味玉、もやし、バター、ネギ、海苔。

チャーシューは、薄切りのロースロール。
トロッとした柔らかさで脂身の口溶け感が堪らない感じ♪

028033

味玉は、軽く味が染み込んだ固茹でタイプのものが半分。
もうひとつを噛んでみたら、こちらはトロリと黄身が流れ出すような半熟で、味もしっかり染み込んでいて美味しい♪

バターが溶け出すと、特有の風味とコクが加わって、味に厚みが出ます。

軽くボイルされたもやしも、このスープにマッチしています。


全体的な印象としては、古き良き東京豚骨ラーメンて感じの味わいで、更に今日は豪華なトッピングで美味しかった♪

10代〜20代前半の頃の俺にとって一番美味しいと感じさせてくれた「あじまる」と「とんがら亭」の2軒が無くなってしまうのは本当に悲しいけれど、東大和の方で頑張ってもらいたいですね!

長い間ありがとうございました♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
40杯目

前回の訪問:
2014.9.17

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都立川市錦町1-5-15

営業時間:
11:00〜22:00

定休日:
火曜日

電話:
042-526-2717

駐車場:
近くにコインパーキング有

初代 哲麺 縁 昭島店@昭島市4

004メニュー:
旨辛焼きチーズラーメン(\850)
替玉×5(\50)

味:
辛豚骨

コメント:
相方が、無謀にも「替玉勝負しよ!」と言ってきたので、受けてたってやろう!と。
そんな訳で、替玉無制限のお店にって事で、今日は昭島駅と拝島駅の中間辺りにある「哲麺」へ。

19:40入店で、先客は7人。

007009
011015

メニューは、「豚骨醤油ラーメン」「豚骨味噌ラーメン」「豚骨塩ラーメン」「哲辛ラーメン」「激哲ラーメン」「辛味噌ラーメン」「煮干しらぁ麺」「特製つけ麺」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等々。
期間限定で「トムヤムクンラーメン」と「旨辛焼きチーズラーメン」も提供されています。
また、「替玉」は50円で無制限となっており、「ライス」を注文すればカレーかけ放題となっています。

今日は、期間限定の「旨辛焼きチーズラーメン」をチョイス。

麺のかたさが「やわらかめ」「ちょいやわ」「ふつう」「ちょいかた」「かため」「ばりかた」「はりがね」「こなおとし」から選べ、「味の濃さ」や「脂の量」も調整出来、食券を渡す際に好みを聞いてくれるので、「ばりかた」でお願いしました。

ワンオペなせいか、いつもと比べると若干提供が遅めかな?

しばらくして受け皿に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

017
「旨辛焼きチーズラーメン」850円

赤々したスープは、濃厚な豚骨をベースにした辛味噌味。

臭みの無いクリーミーで円やかな濃厚な豚骨に覆い被さるようにキムチチゲを思わすようなピリッとした辛味と酸味が合わさっています。
ベースは同じなんだろうけど今までの「哲麺」のスープとは一味違った印象で、辛味もしっかり効かせながらキツすぎない感じに仕上がっていて美味しい♪

033028

麺は少加水の細ストレートで、注文通り「ばりかた」な茹で加減。
ザクザクとした歯切れの良さと、軽くネチッとした粉感があり、スープをたっぷり持ち上げてくれて良い感じ♪

トッピングは、キムチ、とろけるチーズ、万能ネギ。

キムチは白菜のものが少し。
少量ではあるけれど食感が良く、スープとのマッチングも良くて美味しい。

チーズは、バーナーで炙られていてトロッととろけています。
このチーズが良い感じにコクと旨味を与えてくれて、軽いアクセントになっています。

美味しくラーメンを堪能し、「替玉バトル」に突入(笑)
今回は、いつもより多く食べたのでサラッと軽めに紹介します。

039041
「替玉(ばりかた)」50円食べ放題

元のスープの味がしっかりしているので、そのままで美味しく♪

043045
「替玉(ばりかた)」

今度は卓上のスリゴマを加えてコクと風味を♪
ゴマが入ると粘度も少し上がって、スープの絡みがより良くなる。

047049
「替玉(ばりかた)」

今度は卓上の辛子高菜を加えて♪
やっぱり高菜が入ると美味しいなぁ(*^^*)

051053
「替玉(はりがね)」

「はりがね」にしたら、予想以上に硬くて、食感を楽しめる♪
てか、もうスープが殆ど無い(笑)

055057
「替玉(ばりかた)」

ここまで来ると完全に「油そば」…と言うか、ピリ辛なカップ焼きそばみたいな感じ!?
ちょいチープな感じもあるけれど、このカップ焼きそば的な味が個人的にちょっとツボった♪

061060

スープが無くなっちゃったので、結局替玉は5玉で終了。

バトルは余裕で勝ちました(笑)
てか、スープが少なくなっても思った以上にしっかり味を楽しめたなぁ♪

今回の「旨辛焼きチーズラーメン」は酸味がある分、いつも以上に飽きの来ない味わいで替玉も進んだ気がする。
スープがあれば、あと3・4玉は食べられたかな?
安価で美味しく食べられて、今日も大満足でした♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
39杯目

前回の訪問:
2015.1.6

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市松原町2-6-1

営業時間:
11:00〜23:00

定休日:


電話:
042-551-7029

駐車場:
6台分

公式HP:
哲麺
google ad
記事検索
PR
プロフィール
カテゴリ
ラーメンWalkerグランプリ
tokyomusashi2013m
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

レストランが作るこだわりの逸品から会議弁当やピザチェーンまで、出前・宅配の総合グルメサイト『ぐるなびデリバリー』

アナタのおすすめメニューを投稿しよう!口コミ・ メニューランキング

逸品グルメや贈り物グルメをお取り寄せできる食に特化したショッピングサイト!ぐるなび食市場

希望するお店のプランをWEBから予約
ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 食べログ グルメブログランキング ブログランキング

bnrくる天 人気ブログランキング

人気ブログランキングへ

blogram投票ボタン ブロぐるめ! 食べ歩きポータル

↑Clik here↑
ブログランキング

Powered by SEO Stats
ラーメンWalker 2015
2014年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2015」
特集協力、掲載されました
府中Walker
2014年夏
「府中Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2014」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
2012年冬
「武蔵小金井Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました
  • ライブドアブログ