ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※
2006〜2007年の旧ブログはこちら↓
ZATSUのラーメンとダイエットと変化

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

らぁめん 大安@八王子市4

大安メニュー:
納豆らあめん(\850)

味:
醤油

コメント:
郎郎郎」を後にし、続いてもう一軒。

八王子駅南口に久しぶりに来たんだから、あの店に寄らない訳には行かないでしょっ!て事で、南口からすぐの路地裏にある「大安」へ。

19:45入店で先客は5人。

着実に常連さんが着いてきているようで、入れ替わり立ち替わりにお客さんが入ってきますね♪

メニューメニュー

メニューは、「らあめん」「チャーシューめん」「納豆らあめん」「らあめん(小)」、「ざるらあめん」「チャーシューざる」「納豆ざる」、「生玉子」「バター」「大盛」。
増税の影響なのかな?若干値上がりしていますね。

たまには違うのを食べようかな?って事で、今日は「納豆らあめん」をチョイス。

相変わらず清潔感のある店内と優しい笑顔の店主さんの接客で凄く良い雰囲気♪

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン

てか、今にも決壊しそうな位に並々と入っています(*^^*)

スープは、豚骨などの動物系清湯スープをベースにした醤油味。

透明感のあるスープなんだけど、納豆のネバネバで泡立っていますね(笑)

相変わらずスッキリなんだけどしっかりした豚感とコクのあるもので、やわらかでほんのり甘味を感じる醤油ダレがバランス良く合わさっていて美味しい♪
今回は納豆なので、更に納豆の風味と旨味も合わさって独特な味わい。
色物っぽいけれど、この納豆が意外と良い感じにマッチするんだよね♪
ただ、バランス的には納豆は「らぁめん」よりも「ざる」の方が合ってる感じがする。


麺麺は、平打ちの中太で軽くウェーブがかかったもの。

ツルン…否、今日は納豆のネバネバがくっついてきてドュルンとした啜り心地でムニム二した食感があり、風味や味もしっかりしていて相変わらず美味しい♪

麺量300gとラーメンとしてはかなりの大盛なんだけど、スルスル入っていっちゃう美味しさなんだよなぁ(^-^)

トッピングは、チャーシュー、メンマ、小松菜、納豆、刻み海苔。

チャーシューチャーシューは、分厚くて大きな塊が2個。
ここまで大きなチャーシューって他ではあんまり見ないよなぁ。
脂身は殆ど無いんだけど、凄く柔らかくて肉自体の味を存分に楽しむ事が出来て凄く美味しい♪
チャーシューって言うより「肉」って感じで2個合わせると、普通のお店の「チャーシューメン」に匹敵するかそれ以上のボリュームがあります!

シャキシャキした食感の心地よさを持った小松菜や、納豆と相性の良い刻み海苔も良い感じ♪

納豆は引き割じゃなくて粒のものが入っています。


全体的な印象としては、個人的にはやっぱり「らあめん」のバランスが最高なので、その感動には至らないけれど、この不思議なマッチングも美味しかった♪


ご馳走様でした(^-^)


今年何杯目?:
127杯目

前回の訪問:
2013.6.7

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都八王子市子安町1-11-10

営業時間:
11:00〜15:30 17:00〜22:00
土祝11:00〜20:00
※スープ切れ終了

定休日:
日曜日

電話:
042-644-5529

駐車場:
近くにコインパーキング有

らーめん 郎郎郎(さぶろう) 八王子店@八王子市【2014新店】3

郎郎郎メニュー:
つけ麺 中盛(オマール海老)(\720)

味:
動物魚介

コメント:
今日は、八王子駅南口に明日オープンする「れんげ」の様子を見がてら八王子へ。

そのまま帰るのもあれなんで、勿論八王子で1軒。

八王子駅南口からすぐの「樽座」の向かいにオープンした「郎郎郎」へ。

ここは、「町田」「中河原」「吉祥寺」等に店舗を構える「郎郎郎」の同名支店として今月14日にオープンしたお店。

19:25入店で先客は7人。

店内は、L字カウンター10席と4人掛けテーブル2卓で、木目調の明るい空間。

入って左側のちょっと見えずらい所に券売機があるので、そこで食券を買います。

メニューメニュー
メニュー
メニューは、ガッツリ系の「さぶろうらーめん」「辛味さぶろうらーめん」「さぶろうつけ麺」「さぶろう油そば」と、さんま・オマール海老系の「つけ麺」「油そば」に各種トッピング、ドリンク類など。

他の店舗で「さぶろう」系ばかり食べていたので、今回は【さんま・オマール海老】系の「つけ麺 中盛」をチョイス。

食券を渡す際に「さんま」か「オマール海老」どちらにするか聞かれるので、「オマール海老」でお願いしました。

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

つけ麺
「つけ麺 中盛(オマール海老)」720円

汁

鍋に入ってグツグツと煮立ったつけ汁は、豚骨などの動物系白湯スープをベースに魚介系を合わせた醤油味。

画像だと真っ白に見えるけど泡立って白くなっているだけで、スープは白茶濁しています。
オマール海老は出汁じゃなくて香味油として使っているだけかな?超熱々なのもあって海老はほんのり香る程度で、主軸は濃厚感のある豚骨と軽い魚介って感じ。
バランスは悪くないんだけど、つけ汁としてはかなり薄味かな?

麺
麺麺は、平打ちがかった太縮れ。

つけ汁の味が控えめなので麺とつけ汁との一体感には欠けるんだけど、麺自体の味や風味はしっかりしていて美味しい♪

中盛りの麺量300gですが、「並:250g」「中盛:300g」「大盛:450」が同料金で選べるのは嬉しいですね。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、辛味白髪ねぎ、海苔、柚子皮。

チャーシューネギ

チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるバラ肉が3個。
トロトロに柔らかで、味も良い感じに染み込んでいて美味しい。

白髪ねぎは辛味が付けられていて凄く美味しいんだけど、これってどうやって食べるものなのかな?
麺と一緒につけ汁に浸けながら食べてみたりもしたけど、そのまま食べるのが一番良かった(^-^)


スープ割はポットで提供してくれて、魚介清湯系スープが入っているので、スッキリと飲む事が出来ます。


全体的な印象としては、味自体は良かったんだけど、つけ汁としての濃さが無いので太麺と合わせた時にちょっと弱いかなぁと感じました。
やっぱり、「郎郎郎」はガッツリ系の「さぶろう」が良いなぁ(^-^)

八王子は、直系も含め沢山の二郎系がありますが、これから頑張ってください。


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
126杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都八王子市子安町1-2-1

営業時間:
12:00〜15:00 17:00〜23:00

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

らーめん 将貴@青梅市4

将貴メニュー:
濃厚あごだしらーめん(\800)

味:
醤油

コメント:
今日は、小作駅東口から少しの路地裏にある「将貴」へ。

オープンの時に行った以来だけど、かなり期待値の高いお店なので、安定してきたかな?と思って、久しぶりに再訪してみました。

17:00夜の部オープンと共に入店。

前回同様、店主さんが優しい笑顔で迎えてくれます。

メニュー看板
お知らせお知らせ

メニューは、あっさりの「中華そば」、濃厚な「らーめん」、飛魚出汁を使った「濃厚あごだしらーめん」、「油そば」に各種トッピング、「ライス」「ねぎチャーごはん」、ドリンク類など。
平日のランチタイムは、ライス無料のサービスもあるようですね。

オープン当初よりもメニューが充実しましたね。
また、消費増税の関係で一部値上がりもあるようです。

前回いただいた「らーめん」も結構変化しているようで気になったんだけど、オススメを聞いてみたところ「あごだし」との事なので、今日はその「濃厚あごだしらーめん」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「濃厚あごだしらーめん」800円

少し濁りのあるスープは、鶏や豚骨などの動物系をベースにかつおやアゴなどの魚介系を加えたダブルスープの醤油味。

違うメニューではあるけれど、以前比べ明らかに動物系のコクや旨味が上がってどっしりと土台が固められた感じで、そこにアゴを中心とした魚介の味が力強く効かせてあって凄く美味しい♪

アゴ出汁って繊細で優しい味わいなので表に出て来づらいイメージがあるけれど、ここのは細かく砕かれたアゴ粉も入っていて、ホントにアゴの「濃厚」さを楽しむ事が出来ます。

無化調らしいキレの良さはあるんだけど、物足りなさは感じさせず、しっかりと旨味が引き出されていて凄く良い感じ♪

麺チャーシュー

麺は、菅野製麺の細ストレート。
硬めに茹でられた少加水麺なので、パツンとしたハリとザクっとした食感があり、スープもたっぷり持ち上げてくれて良い感じ♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、海苔、ナルト。

チャーシューは、バラロール。
トロッととろけるような柔らかさがあり、肉の旨味と風味がふんわりと口の中に広がっていくようで美味しい♪

ネギの風味が凄く良く、このスープとも良い感じにマッチしています。


全体的な印象としては、アゴの味をここまで色濃く出したラーメンはあんまり無いんじゃないかな?って感じの強さがありながらも、決して「こってり」では無い優しさのあるラーメンで美味しかった♪

気さくな店主の接客も良い感じだし、お気に入りの一店になりそう(^-^)

てか、傘忘れてきちゃったから、近いうちにまた行こう(笑)


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
125杯目

前回の訪問:
2014.1.11

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市新町3-20-1

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜23:00
日11:00〜21:00

定休日:
日曜日

駐車場:
2台
google ad
記事検索
PR
プロフィール
カテゴリ
ラーメンWalkerグランプリ
tokyomusashi2013m
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

レストランが作るこだわりの逸品から会議弁当やピザチェーンまで、出前・宅配の総合グルメサイト『ぐるなびデリバリー』

アナタのおすすめメニューを投稿しよう!口コミ・ メニューランキング

逸品グルメや贈り物グルメをお取り寄せできる食に特化したショッピングサイト!ぐるなび食市場

希望するお店のプランをWEBから予約
ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 食べログ グルメブログランキング ブログランキング

bnrくる天 人気ブログランキング

人気ブログランキングへ

blogram投票ボタン ブロぐるめ! 食べ歩きポータル

↑Clik here↑
ブログランキング

Powered by SEO Stats
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
2012年冬
「武蔵小金井Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました
  • ライブドアブログ