2009年04月05日
きら星＠武蔵野市 【多摩組】 
メニュー:ラーメン(\700)
チェンジ郎(\100)
温野菜(\50)
味:
豚骨
コメント:
今日は、少し停滞していた「多摩組」スタンプラリーの中から、武蔵境南口にある「きら星」へ。
こちらのお店も、先日放映されたテレビ番組の中で、中央線エリアの第一位として紹介されていましたが、審査員の判定により屈辱的な惨敗を喫してしまいました。
ただ、ラーメンて本当に好みで分かれるものだし、審査員に受け入れられなくても好きな人は好きで、実際に「人気店」であることは間違いないし良いんじゃないですかね。
むしろ、好きか嫌い二分する個性は評価に値するかと。
12:40到着で34人…
こんなに並んでるの！？
このお店でこんなに並ぶのは初めてだなぁ(・・;)
一体どれ位の時間がかかるんだろう…
13時ちょい前の時点で、現在並んでいる人で終了との事。
13:30 思ったより回転が早く１時間程度で入店する事が出来ました。
メニューに変更は無さそうなので、今日は基本の「ラーメン」に「チェンジ郎」と「野菜」をチョイス。
「ぶっきら星。」の方では試した事あったけど、こちらで「チェンジ郎」を試すのは初めてなので、どんな感じになるのかな楽しみです。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ラーメン」700円
丼がぬるぬるしていて、最初からティッシュが必要です。
かなり少なく温めに感じるスープは、濃厚な豚骨をベースにした醤油味で、結構強めに豚骨臭が残っています。
都内最高を自負していると言う豚骨濃度は、ドロリとした粘度と濃縮された感じの豚骨の味がたっぷりでパンチがあります。
鰹餡を溶かす前から魚介の味や風味が結構感じられるんだけど、前からこんな感じだったっけ？
バランスは良くなった気がするし、他と比べて濃度は高いけど、なんとなく流行りの濃厚魚介豚骨と変わらなくなっているような…
麺は太めの捻じれが入ったもので、やや柔らかめな茹で加減。もっちりとした食感で、スープに負けないくらい麺自体の味がしっかりしています。
トッピングは、チャーシュー、キャベツ、刻み玉ねぎ、鰹餡。
チャーシューは、少しピンクがかった厚みのあるもの。
トロっと柔らかな食感で普通に美味しいんだけど、以前のようなジューシーさが無くなっちゃったのが残念かな。
鰹餡をスープに溶くことにより、和風な味と風味が加わって少し違った雰囲気が味わえる筈なんだけど、実際は餡の量が然程多くない上に元のスープの主張が強いので、それほど変わった感じは強くないかな。
昔は、もっと劇的な変化があった気がするけど。
途中で温野菜とチェンジ郎を加えようと思っていたんだけど、チェンジ郎が中々来ないから麺をチョビチョビ食べながら待ちます…
「まだですか？」と聞いてみると完全に忘れられていたようで…
替え玉も無いようなので、しかたなく麺を少し残した状態でボーっと待ちます。
「野菜」50円 「チェンジ郎」100円
しばらくして出てきたので、温野菜と共に投入。
温野菜は、キャベツともやしをボイルしたもので、シャキっとした食感を残した感じ。
チェンジ郎は、醤油ダレで煮込んだ背脂に刻みニンニクを添えたもの。
「二郎」風のジャンクな味わいに変化します。ガッツリと刻みニンニクが効いているのは変わらないけど、キツイしょっぱさは無くなり凄く良い感じに。
出来れば、熱々のスープと麺がしっかり残った状態で食べたかったなぁ(^_^;)
全体的な印象としては、「濃厚」さは以前より増している感じだけど、魚介の風味が増していたり味付けのインパクトが前より減っちゃったような気がした。
美味しい事に変わりは無いんだけど、ちょっと前の頃が一番好きだったかも。
あと、チェンジ郎を忘れられていたのはかなり残念でした。
１時間待って、これだとかなり満足感が減っちゃうよなぁ…
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
121杯目
前回の訪問:
2009.2.14
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都武蔵野市境南町３-１１-１３
営業時間:
11:30〜14:00 17:30〜21:00
定休日:
木曜日
電話:
0422-30-0233
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式ブログ：
きら星日記
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コメント一覧
1. Posted by 花 2010年04月01日 06:01
きら星…評判が悪いとは訊いていましたが…しょっぱ過ぎるし臭いし…家族と行きましたが 皆お手上げ(ノ>д<)ノ
豚の臭いは大好きでもここのは臭すぎ！
スタッフの女の子は最高に感じ良いけど。
作る方のスタッフは客席に顔出して 客の残念そうな顔を見て欲しいです。
そんなにグルメではない中学生迄
「きら星だけは行きたくない！」と言ってます。
豚の臭いは大好きでもここのは臭すぎ！
スタッフの女の子は最高に感じ良いけど。
作る方のスタッフは客席に顔出して 客の残念そうな顔を見て欲しいです。
そんなにグルメではない中学生迄
「きら星だけは行きたくない！」と言ってます。
2. Posted by ZATSU 2010年04月04日 23:59
花さん→
きら星って評判悪いんですか！？知らなかったです(^_^;)
好き嫌いは主観なんで仕方ないですが、個人的にはここのスープ好きです。
きら星って評判悪いんですか！？知らなかったです(^_^;)
好き嫌いは主観なんで仕方ないですが、個人的にはここのスープ好きです。
