メニュー:煮魚出汁つけ麺(\800)
味玉(オープンサービス)
味:
豚骨魚介醤油
コメント:
今日は、豊田駅前にあった「めんりき匠」跡地に、本日プレオープンした「美豚」へ。
ここは、多摩地区を中心にチェーン展開し、福生に本店を置く「美豚」の支店。
お台場で行われた「ラーメンパーク」に出展したり、先月末には瑞穂にも支店を出すなど、勢いのあるお店です。
18:30入店で先客は10人。
黒を基調にした店内は、カウンター10席とテーブル2卓で、「めんりき」の時のまま。
居抜きと言うよりは、看板掛け変えって感じですね。
入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。メニューは、「煮魚出汁つけ麺」「つけ麺」「らーめん」を軸に各トッピング違い、ご飯物やアルコール類も用意されています。
プレオープンて事で、全品サービスの味玉が付くとの事。
今日は、オススメメニューの「煮魚出汁つけ麺」をチョイス。
店員さんは活気があって良い感じですね♪
15分程してつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
「煮魚出汁つけ麺」800円 「味玉」ｻｰﾋﾞｽ
若干バタバタして回転が悪いかな？と思ったけど、意外と早かったですね。
初日って事を考えれば、寧ろ早いくらいかも！？
茶濁したつけ汁は、豚骨等の動物系白湯スープに魚介・煮魚出汁を合わせた醤油味。
ドロリとしたカレーのルーのような感じで、濃厚な豚骨と魚介、そこに鯖の煮物を思わすような濃厚な魚の旨味と風味が合わさります。
甘味と酸味もかなり強く出ていて、パンチのある味わいなんだけど、個人的には若干酸味が強すぎるかな？って印象も。
麺は、太めのストレートで程よい茹で加減。少し透明感をもった綺麗な麺で中には黒い粒子が見受けられます。
熟成された感じのモチモチした弾力が心地よく、味や風味も良い感じ。
スープがドロドロなので、絡みも申し分無いですね。
トッピングは、メンマ、ネギ、海苔、追加の味玉。
チャーシューが入ってなかったけど、「煮魚出汁」には元から入ってないのかな？入れ忘れ？忙しそうだったので、聞かなかったけど、もし入っていないのなら800円はちょっと高く感じちゃう。味玉は固茹でに近いタイプで、味付けも抑え目。
つけ汁が濃いので、この位軽い味付けで良い感じですね。
スープ割は、ポットに少し濁った豚骨系のスープが用意されています。
全体的な印象としては、ドロドロの濃厚な煮魚出汁の味わいに、コシのある太麺が印象的なつけ麺で美味しかった。
美豚の「煮魚出汁つけ麺」て久しぶりに食べたけど、予想以上に満足感高かったなぁ。
これから頑張って下さい♪
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
177杯目
禁煙状況:
喫煙可
所在:
東京都日野市多摩平1-10-8 谷合ビル1F
営業時間:
17:00〜翌1:00
金土17:00〜翌3:00
定休日:
日曜日
電話:
042-843-6774
駐車場:
近くにコインパーキング有
らーめん つけめん 美豚 豊田店 ( 豊田 / つけ麺 )
★★★☆☆3.0
powered by livedoor グルメ
そのうち食べに行きたいと思います。