001訪問日:
2016.2.2

メニュー:
煮魚出汁らーめん(\800)

味:
動物魚介醤油

コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少し歩いた所にある「美豚」。

2月2日17:30頃の入店で先客は2人。

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070メニューは、「煮魚出汁つけ麺」「Wスープつけ麺」「煮魚出汁らーめん」「Wスープらーめん」「塩つけ麺」「塩らーめん」「辛つけ麺」「辛らーめん」「極 豚骨らーめん」「味噌ラーメン」に各種トッピング、「餃子」「ライス」「チャーシューライス」「明太めし」、おつまみ、ドリンク類など。

今回は、「煮魚出汁らーめん」をチョイス。

しばらくして大きめの丼に入ったラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「煮魚出汁らーめん」800円

焦げ茶色したスープは、白湯豚骨をベースに魚介を合わせたWスープに鯖味噌の汁を合わせたもの。

ゴリゴリした骨感があるタイプでは無く、まったりとした円やかな豚骨に鯖の味噌にのような味が合わさっていて、コクと旨味がたっぷりで軽い甘味もあって美味しい。

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麺は中細のストレートで、程よい茹で加減。

ツルツルとした麺肌とモチモチした食感で、味も悪くないんだけど、スープの持ち上げが弱いかな?って印象。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。

チャーシューは極薄で長さのあるバラ肉。
トロっと柔らかく煮込まれていて、強めの甘味がある味付けがされていて美味しい。


全体的な印象としては、麺とスープの一体感がもうちょっと欲しいかなって気もしたけれど、濃厚過ぎずに旨味たっぷりなラーメンで美味しかった。


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
42杯目

前回の訪問:
2015.6.28

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都羽村市小作台1-10-1

営業時間:
11:30〜翌5:00(Lo.4:50)

定休日:


電話:
042-533-5137

駐車場:
道を挟んだ向かいに2台
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