DSC00828訪問日:
2017.7.19

メニュー:
小つけ麺(\900)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、河辺駅と小作駅の間らへんにある「立川マシマシ秘密工場」。

7月19日20:10頃の入店で先客は11人。
すごい冷やし中華」がテレビで紹介された影響もあってか、賑わいをみせています。

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メニューは、「ラーメン」「つけ麺」「肉辛味噌汁なし麺」「すごい冷やし中華」「ヒーヒー麺」に各種トッピング、「マシライス」「タルタルどっさり焼肉重」「焼肉重」、ドリンク類、「マシライス弁当」「魚沼チョイライス」「麺を豆腐に変更」「ハーフ&ハーフ」等々。
ラーメンとつけ麺は「ミニ」〜「中」迄は同料金となっています。

今回は、「小つけ麺」をチョイス。

「お酢入れても大丈夫ですか?」と声をかけてくれたので、「大丈夫です」と。

しばらくして「ニンニクいれますか?」と声がかかったので、「ニンニク少なめ・アブラマシで」とコール。
直前に「ラー油かけますか?」と聞かれたので、お願いしました。

ドッシリとした重量感のあるつけ麺が出て来たので、早速いただきます。

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「小つけ麺」900円

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大きな丼に入ったつけ汁は、豚等の動物系をベースにした醤油味で、上からたっぷりラー油がかけられています。

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イメージの中にあったものよりも乳化度高めで、まったりした旨味が感じられ、背脂や液体油がたっぷり入っているので超こってり!

ただ、そこに少しシャープなしょっぱさを感じる醤油ダレと少しキュッと引き締まった感じの酸味が良い感じに合わさり、超こってり濃厚なのにスッキリさも感じられて食べやすい味に仕上がっていて美味しい♪

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麺は、平打ち中太ストレートでキッチリ水絞めされたもの。
以前より少し細くなった?って感じる太さで啜り易く風味も上がったような印象で、300gと言うボリュームでも意外とスルスル入っていきます♪

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DSC00850トッピングは、チャーシュー、もやし、キャベツ、刻みニンニク。

チャーシューは、分厚くてドデカイものが2枚。
これだけ分厚いのにホロリと崩れるような柔らかさで食べ易く、多すぎない脂身のプルプルした食感とたっぷりな旨味で凄く美味しい♪

野菜は、ボイルしたキャベツともやしで、キャベツはほんの少し。
シャキシャキした良い感じの食感で、たっぷりかけられた背脂や酸味の効いたつけ汁と合わさって美味しい♪


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「マシライス(ミニサイズ)」

「良かったら一口分どうぞ♪」と、サービスでお茶碗一杯分の「マシライス」を出してくれました♪
凄く気になっていたメニューなので嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

ホカホカご飯の上に、背脂を和えたようなそぼろがのっていて、そのオイリーさがご飯に染み出して美味しい♪


全体的な印象としては、ジャンクなこってりした味わいに酸味で少しスッキリさの加わったつけ麺で、夏場に良いガッツリ系って感じで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2017年何杯目?:
244杯目

前回の訪問:
2017.3.22

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市河辺町9-5-5

営業時間:
11:00〜15:00 17:30〜21:30
土日祝11:00〜16:00

定休日:


電話:
0428-21-6400

駐車場:
7台

Twitter:
立川マシマシ