DSC02318訪問日:
2017.8.31

メニュー:
こってりラーメン(\750)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、福生駅東口からほど近い所にある「麦天」。

8月31日19:30先客は1人。

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メニューは、「つけ麺」「まぜそば」「こってりラーメン」「あっさりラーメン」「シビ辛つけ麺」「シビ辛まぜそば」「シビ辛ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、アルコール類など。
チャレンジメニューの「麦天盛り」や夏季限定の「冷やしラーメン」も提供されていました。

「冷やしラーメン」も気になったんだけど、この日は意外にも涼しく、温かいラーメンが食べたかったので「こってりラーメン(並)」を注文。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「こってりラーメン(並)」750円

白茶濁したスープは、豚骨や鶏等の濃厚な動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた醤油味。

最初は水溶き片栗粉を合わせたかのようなポッテリとした高い粘度があり、食べ進めるに連れ次第にサラッとした口当たりに変化していきます。

臭み無くどっしりした濃厚感がありながらも重さが無くスッキリした後味で、魚介もやり過ぎずふんわり香る軽い風味と味わいで、やや強めな甘味のあるタレの味と合わさって美味しい♪

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麺は、自家製の中太ストレート。

ツルツルとした麺肌で啜り心地が気持ち良い
スープの持ち上げは今一つな気もするけれど、麺自体の風味や味が良いので美味しく食べられます♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。

チャーシューは、長さのあるバラ肉。
ちょっと噛みきりにくい部分があるけれど肉々しい食感を楽しめ、表面にはこんがりと焼き目がつけられていて香ばしさもあって美味しい♪

メンマは、コリコリした食感で甘味があって良い感じ♪


全体的な印象としては、口当たりの変化が楽しめる重すぎない濃厚動物魚介系ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2017年何杯目?:
294杯目

前回の訪問:
2017.2.21

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市785-8

営業時間:
11:30〜23:00(LO.各15分前)

定休日:


電話:
042-553-8989

駐車場:
店舗横に4台