DSC05588訪問日:
2017.11.16

メニュー:
汁なし担担麺(\700)
温玉(\100)

味:
担々

コメント:
今日紹介するのは、東中神駅南口から少しの所にある担々麺のお店「めだかTANTAN」。

11月16日20:15頃の入店で先客は2人。

DSC05593DSC05598

メニューは、「汁なし担担麺」「汁あり担担麺」「魚介中華そば」に各種トッピング、「麻婆豆腐」「マーボーどんぶり」「チャーハン」「めだカレー」、その他多種の一品料理、日替りメニューも提供されていました。

今回は、オープン当初に食べて以来久し振りに「汁なし担担麺」と「温玉」を注文。

程なくしてお盆に載せられた汁なし担々麺が出てきました。

DSC05602
「汁なし担担麺」700円

汁なしタイプなので、よ〜く混ぜ合わせてからいただきます。

タレは、海老を使ったと言う塩味。
汁なしだけど少量のスープが溜まっていて、この少量のスープから来る出汁の旨味と風味が凄くしっかりしていて、そこに肉味噌のドッシリとした濃厚な味や麻辣感が合わさっています。

イメージの中にあったものよりも麻辣感が優しく食べやすく、その分出汁の味がしっかり感じられて「汁なし」でありながらも出汁感を楽しめる味に仕上がっていて、後味も重さが無くて凄く美味しい♪

DSC05610DSC05607

麺は、中西食品の極細ストレート。

博多ラーメンの麺を思わすような低加水タイプで、程好く茹でられザクザク感とモチモチ感を併せ持ったような食感が楽しめ、タレも良い感じに持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、肉味噌、白菜、小松菜、もやし、ネギ。

意外と多種な野菜が入っていてヘルシーな感じですね♪

DSC05603
「温玉」100円

「温玉」は別皿で提供してくれます。

DSC05613

麺を1/3程食べたところで、この温玉を投入し麺と混ぜ合わせると、ネットリした濃厚な黄身と円やかさのある白身の味が加味されて優しい味わいに。


全体的な印象としては、程好い麻辣感があり、出汁の味もしっかり感じさせるオリジナリティのある汁なし担々麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2017年何杯目?:
390杯目

前回の訪問:
2017.5.11

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市玉川町3-17-17

営業時間:
だいたい11:30〜きっと15:00 きほん18:00〜たぶん22:00
※Lo.各5分前、麺切れ・スープ切れ早終い有

定休日:
水曜日

電話:
042-519-6635

120駐車場:
向かいの「くじらロードパーキング」と提携

Facebook:
めだかTANTAN