DSC06863訪問日:
2017.12.15

メニュー:
平日の担々麺(\900)

味:
担々

コメント:
今日紹介するのは、秋川駅から少し離れた「秋多中学校」近くにある「いし川」。

12月15日11:00オープンとともに入店。

DSC06867DSC06865

メニューは、「醤油」「特製醤油」「塩」「特製塩」「つけそば」「特製つけそば」「担々つけそば」「油そば」「担々まぜそば」に「味玉」「肉増し」のトッピング、「ご飯」「ミニ叉焼丼」。
平日限定かな?「平日の担々麺」も提供されていました。

今回は、その「平日の担々麺」を示す「限定」チョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

DSC06874
「平日の担々麺」900円

スープは、鶏等の濃厚な動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた感じの担々スープで、表面には特製ラー油が浮かべられ、上からは一味唐辛子が振りかけられています。

どっしりした濃厚感でまったりした味わいを感じさせながらも、魚介をふっと感じさせるような和の要素も感じさせ、コクを与えてくれるゴマの味わいも感じられます。
強すぎずそれでいてしっかりした麻辣感もあり、それら全てがバランス良く合わさっていて凄く美味しい♪

DSC06887DSC06882

麺は、平打ち中太縮れで程好い茹で加減。

少しピロッとした口当たりで、モチモチした食感がありスープとも良い感じに馴染んで美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、チンゲン菜、もやし、ネギ。

味玉はオマケしてくれたみたいです♪ありがとうございます(*^^*)

チャーシューは適度な厚みを持ったもので肉の旨味がたっぷり♪
鶏チャーシューは、しっとりした食感で風味が良く味付けもしっかりしていて美味しい♪

DSC06891DSC06878

味玉は、7割程度固まった半熟。
少しトロッとした感じで風味の良いタレの味が良い感じに染み込んでいて美味しい♪

「黒七味」で有名な「原了郭」の「辛極」も一緒に提供され、これをたっぷりかければ刺激的な強い辛味と風味を楽しむ事が出来ます♪

DSC06868DSC06889

このお店は、お子様に優しいお店としても有名で、子供連れだと取り分け用の器にナルトと海苔を添えて提供してくれ、持参の離乳食を食べさせるのもOKらしいです。


全体的な印象としては、濃厚感・麻辣感をしっかり感じさせながらも強すぎずに食べやすいバランスに仕上げた担々麺で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2017年何杯目?:
427杯目

前回の訪問:
2017.6.4.

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市二宮337-1

営業時間:
11:00〜15:00
金11:00〜15:00 18:00〜20:00
※金曜日の夜営業は不定期になっています

定休日:
水曜日

駐車場:
14台