DSC08180訪問日:
2018.1.10

メニュー:
フルーツフィッシュらーめん(\900)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、河辺駅から離れた「丸孫商店」。

1月10日20:25頃の入店で先客は6人。

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メニューは、「魚貝煮干し中華そば」「魚貝豚つけ麺スパイシー」「つけ麺」「油そば」に「レアチャーシュー」「味付け玉子」「山クラゲメンマ」「空ワンタン」「茹で野菜」「玉ねぎ」等のトッピング、ご飯物、ドリンク類、「杏仁豆腐」等。

毎週水曜日と土曜日と日曜日は「部活」と題したオリジナリティ溢れる限定メニューが提供され、この日は「フルーツフィッシュらーめん」でした。

今回は、その「限定(部活)」をチョイス。

しばらくしてラーメンがまぜそば出て来ました。

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「フルーツフィッシュらーめん」900円

伊予柑等の果物を餌に育てられたフルーツフィッシュ。
今回のスープは、そのフルーツフィッシュの1つでもある柑橘ハマチを使用したと言う清湯系のあっさり醤油味。

フルーツフィッシュの特徴は生臭さが無くフルーティな風味を微かに感じられる特徴があるらしいけれど、刺身等ものっているので流石に少し生臭さを感じるかな(^_^;)
ただ、嫌な感じでは無く食べ進めるに連れ気にならなくなり、ハマチの旨味がたっぷりな魚介の味わいと優しい甘味のある醤油ダレが合わさっていて美味しい♪

時折フルーティな風味がフワッと感じられるのが堪らないんだけど、これはスープが持つ香りなのかな?橙皮の影響なのかな?

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麺は、村上朝日製麺の細ストレート。

低加水タイプの硬めな茹で加減でザックリした食感と粉感が楽しめ、スープを良い感じに吸いながら持ち上げてくれる感じで美味しい♪

トッピングは、刺身、橙皮、メンマ、白髪ネギ、万能ネギ、海苔。

刺身は脂ののった美味しい柑橘ハマチが3切れ。
熱が入っちゃうので、1枚はすぐに食べて、あとは熱が入った状態のを時間をずらしながら、それぞれ美味しく頂きました♪
目視出来なかったけれど、最後のは大葉が付いてきたようで、その風味が合わさって爽やかな感じに♪

こちらのお店はラーメンでもスープ割が出来るので、麺を少し残してスープ割をお願いしました。

この日の割スープは「生姜」との事で、凄くスッキリした感じと身体の芯からポカポカ温まるような感じで凄く美味しい♪


全体的な印象としては、ちょっと他には無い感じの風味を楽しめる魚介系ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
17杯目

前回の訪問:
2017.12.20

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市野上町4-9-28 グリーンハイム1F

営業時間:
11:00〜15:00
水土11:00〜15:00 17:00〜21:00

定休日:


電話:
0428-84-0474

駐車場:
店舗並びに5台分

Twitter:
マルソン