DSC08930訪問日:
2017.1.24

メニュー:
みそオロチョン(\800)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少し歩いた「美豚」の近くにある「味源」。

1月24日20:20頃の入店で先客は3人。

DSC08938メニューは、「みそラーメン」「しおラーメン」「しょうゆラーメン」「みそオロチョン」「キムチラーメン」「支那そば」「タンメン」「ピリ辛とんこつタンメン」「鶏ガラタンメン」「えび塩ラーメン」「ワンタンメン」「チャーシューメン」、「ざるしょうゆ」「ざるタンタン」「みそつけめん」「オロつけめん」「しょうゆつけめん」に各種トッピング、「餃子」、ご飯物、おつまみ、ドリンク類など。

今回は、「みそオロチョン」を注文。

前回も思ったけれど、鍋を振る様が見ていて凄く良いです♪

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「みそオロチョン」800円

白濁したスープは、豚骨等のライトな動物系白湯スープをベースにした味噌味。
挽き肉や野菜を炒め、味噌とスープを合わせて火にかける北海道スタイルの超熱々なスープで、野菜の香ばしい風味がスープに移り、更にニンニクの風味やピリッとした強すぎない程度の辛味が効いていた旨味たっぷりな熱々の味噌スープで美味しい♪

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DSC08950麺は、小林製麺の中太縮れ。

多加水熟成の卵麺を硬めに茹で上げていてプリプリとした食感が楽しめるもので、ピリ辛味噌スープとの相性は抜群で美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、挽き肉、もやし、玉葱、ピーマン、メンマ。

チャーシューは、小ぶりなロースと刻まれたものが1つ。
どちらもトロッと柔らかく煮込まれていて、ジューシーさもあって美味しい♪

もやしやキャベツはシャキシャキ感が程よく感じられる炒め加減で香ばしさがあり、スープも良い感じに吸っていて美味しい♪
また、ピーマンの風味が味源のオロチョンらしさを出してくれて良いですね!


全体的な印象としては、軽めな辛味がアクセントになった身体の芯から温まるような味噌ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
39杯目

前回の訪問:
2015.7.13


禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都羽村市小作台1-7-3 スペリオーレ 1F

営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜翌2:00

定休日:
日曜日

電話:
042-578-0088

駐車場:
道を挟んだ店舗向かいに3台分
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