DSC09204訪問日:
2018.1.27

メニュー:
まぜそば とり(\700)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から国立方面に向かって暫く歩いた所にある「かぐら」。

1月27日22:00頃の入店で先客は3人。
相変わらず女性客の多いお店ですね。

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メニューは、看板メニューの「まぜそば とり」「まぜそば えび」「まぜそば 鯛・煮干」「まぜそば 特製ラー油」「まぜそばヘルシー盛り」「極濃タンタンまぜそば」、「つけ麺とり」「つけ麺えび」「つけ麺鯛・煮干」「つけ麺激辛ラー油」、「しじみそば」「鶏そば」に各種トッピング、ご飯物、セットメニュー、アルコール類など。

限定ばかり食べていた気がするので、今回は久しぶりに基本の「まぜそば とり」をチョイス。

しばらくしてがまぜそば出てきました。

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「まぜそば とり」700円

立体感のあるビジュアルで美味しそうですね♪

まぜそばなので、よ〜く混ぜ合わせてからいただきます。

タレは、鶏油をベースにしたと言う醤油味。

甘めで酸味を帯びた醤油感がと鶏油のまったりした旨味はあるものの、お酢っぽい風味やガーリックチップ・ブラックペッパー、ごま油等風味の強いものに掻き消されてあまり鶏感はないかな?って印象。
ただ、バランスは凄く良いのでこれはこれで美味しい♪

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DSC09235麺はカネジン食品の太縮れで、やや硬めな茹で加減。

弾けるようなプルんとした口当たりとモチモチした食感が堪らなく、タレも良い感じに絡みついてきて凄く美味しい♪

トッピングは、鶏肉、卵黄、メンマ、キャベツ、もやし、カイワレ、白髪ネギ、糸唐辛子等。

鶏肉は、コロコロしたモモ肉をバーナーでこんがり焼いた感じのもので「焼き鳥」的な味わいで美味しい♪

卵黄は全体を円やかに包み、キャベツやもやし等の野菜も適度に入っていて良い感じ♪

途中で、卓上のかぼす&ゆず胡椒を少量加えてみると風味が変化して面白い感じに♪


全体的な印象としては、しっかりした旨味がありつつもスッキリさがあり、何よりも麺の味わいが凄く良いまぜそばで美味しかった♪

ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
47杯目

前回の訪問:
2016.7.22

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-6-13苅田ビル1F

営業時間:
11:30〜23:00

定休日:


電話:
042-512-8666

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
かぐら