DSC00369訪問日:
2018.2.14

メニュー:
塩煮干中華そば(\650)

味:


コメント:
今日紹介するのは、つつじヶ丘駅から程近い場所にある人気店「柴崎亭」。

移転オープン当初の時以来、かなり久しぶりの訪問になります。

2月14日19:20頃の到着で外待ち3人。
回転は悪くないようで、10分程で入店する事が出来ました。

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メニューは、「中華そば」「鶏中華そば」「鶏塩そば」「塩煮干中華そば」「醤油煮干中華そば」「山椒の塩そば」「生姜味噌」「女子のワンタン麺」等に、おつまみ、ご飯物、アルコール類等。

今回は「塩煮干中華そば」をチョイス。

店主は不在のようですが、店員さんはテキパキして丁寧な接客で良い感じ♪

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「塩煮干中華そば」650円

シンプルながら凄いビジュアルオーラがありますね!

超熱々なスープは、鶏等の動物系に煮干し等の魚介を合わせた清湯系のあっさり塩味。

なんでこんなに熱いのってびっくりする位の熱さで、煮干しはしっかりだけど強過ぎないのでクセ等も無く、塩角も立たせず白醤油的なまろみと仄かな甘味があり、あっさりしてはいるけれどじんわりした旨味をしっかり感じられるもので美味しい♪

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麺は細めのストレートで、程良い茹で加減。

しなやかな啜り心地とソフトタッチだけど程良いコシを感じるもので、風味が良くスープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい。

トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、ネギのみ。

チャーシューは、極薄のロース。
ボリュームは無いものの、提供調理された感じの柔らかさと肉らしい味わいで美味しい♪

穂先メンマは雑味が少なくサックリした食感で、でしゃばらないネギの風味も良い感じ。


全体的な印象としては、シンプルだけどクオリティーが高くバランスの良い美味しい塩ラーメンで、コスパも良く満足感の高い一杯でした♪


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
81杯目

前回の訪問:
2014.10.19

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市西つつじヶ丘3-25-1

営業時間:
11:00〜14:00 18:00〜23:30
土日祝11:00〜21:30
(Lo.各15分前)

定休日:


電話:
042-480-6639

駐車場:
近くにコインパーキング有

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柴崎亭