DSC01416訪問日:
2018.3.5

メニュー:
並つけ(\750)
激辛(\50)
ライス(無料)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から少し離れたR16号沿いにある「湘南乃家」。

3月5日22:30頃の入店で先客は3人。

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メニューは、「並ラー」「のりラー」「玉ラー」「レンラー」「キャベツラー」「ネギラー」「湘南スペシャル」、「並つけ」「ちびラー」、「激辛」に各種トッピング、「極旨ぎょうざ」「サラダキャベチャー」等。
期間限定の「湘南極みそ」も提供されていました。

今回は、「並つけ」と「激辛」をチョイス。

「味の濃さ」「麺のかたさ」「油の量」など好みの調整が出来、「激辛」は「ピリ辛」「小辛」「中辛」「大辛」から選べるので、「「中辛」でお願いしました。

セルフサービスでライスが無料で食べ放題となっていて、キューちゃんや辛子高菜等も置かれています。

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「ライス」無料セルフサービス

セルフサービスのライスと漬物を取って、ラーメンの出来上がりを待ちます。

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

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「並つけ」750円「激辛(中辛)」50円

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赤茶濁したつけ汁は、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味で辛味が加えられたもの。

粘度は高く無いもののドッシリとした豚骨感があり、少し酸味を効かせてあるのでキュッと引き締まった感じはあるものの「酸っぱい」って感じでは無いので、豚骨の濃厚感をしっかり楽しむ事が出来ます。
醤油もキッチリ感じさせるシャープさがあり、「激辛」によるベースの味を壊さない刺激的な辛味が合わさっていて凄く美味しい♪

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麺は、酒井製麺の平打ち風な中太ストレート。

しっかり水締めされていて、通常のラーメンとは違ったツルツルした滑らかな口当たりが楽しめ、適度なコシとモチモチ感が楽しめて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔。

チャーシューは、小ぶりなロースが2枚。
そのままだとちょっと冷たくて硬めだけど、つけ汁に浸して熱入れするとしっとり柔らかで、程好く入ったサシの旨味が感じられて美味しい♪


全体的な印象としては、激辛に関してはラーメンの方がマッチしている感じはしたけれど、濃厚豚骨に刺激的な辛味のアクセントがついたつけ麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
111杯目

前回の訪問:
2017.12.7

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都西多摩郡瑞穂町駒形富士山130-1

営業時間:
11:00〜24:00

定休日:


電話:
042-557-5591

駐車場:
13台

Twitter:
湘南乃家