DSC03798訪問日:
2018.5.5

メニュー:
ブタメンスペシャル(\1000)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、中神駅南口からすぐの所にある「アンタイヌードルズ」。

5月5日11:45頃の到着で店内は満席。
取り敢えず食券を買ってから、外の椅子で待つ事に。

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メニューは、「つけ麺」「辛つけ麺」、「中華そば」「塩中華そば」「あぶらそば」「煮干のあぶらそば」「濃厚中華そば」に、「チャーシュー」「味付け玉子」「メンマ」「辛増し」「特製」「ワンタン」のトッピング、ご飯物、一品料理、ドリンク類など。

この日の「きまぐれ限定」として「ブタメン」「ブタメンスペシャル」も提供されていました。
この「ブタメン」は、土曜日恒例の限定になりつつあるようですね。

今回は「ブタメンスペシャル」を示す「きまぐれ限定3」をチョイス。

10分しない程度で入店する事が出来ました。

提供直前にニンニクと生姜の有無を聞かれたので、両方とも「少しずつ」でお願いしました。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「ブタメンスペシャル」1000円

透明感のあるスープは、豚をベースにした清湯系のあっさり醤油味。

あっさりではあるけれど豚の旨味がギュッと凝縮されたような豊かな味わいがあり、そこに香り高い醤油がバランス良く合わさっていて凄く美味しい♪
凄く優しい味わいなんだけど旨味に厚みがあり、更にトロトロの背脂のこってり感やコク、少量ながら刻みニンニクや生姜の風味や旨味が合わさる事によってジャンクさもある味わいに変化していき、それがまた凄く美味しい♪

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麺は、中細で軽くウェーブがかかったもの。

これも村上朝日製麺かな?やや硬めに茹でられてパツンとしたハリがあり、スープの持ち上げや馴染みも良くて美味しい♪

スペシャルのトッピングは、チャーシュー8枚、味玉、キャベツ、もやし、刻み玉葱、背脂、刻みニンニク、刻み生姜。

チャーシューは、小ぶりなバラ肉。
七輪で焼き上げ香ばしい風味があり、柔らかくてジューシーで肉の旨味たっぷりで凄く美味しい♪

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DSC03825味玉は、8割方固まった半熟。
黄身がゼリー状になっていて濃厚感があり、味もしっかり染み込んでいて美味しい♪

キャベツともやしの茹で野菜と上からかけられたたっぷりの背脂にニンニクの風味が合わさるとちょっと二郎っぽい雰囲気も楽しめます。

刻んだ紫玉葱のしゃきしゃきした食感や清涼感のある味わいも良いですね!


全体的な印象としては、淡麗系のような上品さと二郎系のようなジャンクさを兼ね備えた一杯に仕上がっていて凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
188杯目

前回の訪問:
2018.2.15

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市朝日町1-3-14

営業時間:
11:30〜14:30 17:30〜21:00(スープ切れ終了)
土日祝11:30〜15:00(スープ切れ終了)

定休日:
月曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

Facebook:
アンタイヌードルズ

twitter:
アンタイヌードルズ