DSC03887訪問日:
2018.5.10

メニュー:
海老トマトつけ麺(\880)

味:
海老トマト

コメント:
今日紹介するのは、小作駅や箱根ヶ崎駅から遠く離れた新青梅街道沿い新町9丁目にある「いつ樹」。

5月10日20:20頃の入店で先客は11人。
いつもと比べるとかなり空いていて、一瞬だけど貸し切り状態にもなりました。

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メニューは、「鯛塩らーめん」「海老つけ麺」に「味玉」「三角メンマ」「チャーシュー」のトッピング、ご飯物、「ハートランドビール」、「バッチ」「手拭い」等。
四季限定で「海老トマトつけ麺」も提供されていました。

今回は、限定の「海老トマトつけ麺」をチョイス。

10分程してつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

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「海老トマトつけ麺」880円

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茶濁したつけ汁は、濃厚な動物系をベースにたっぷりの海老とトマトを合わせたもの。

相変わらずドロドロ超粘度&濃厚感でどっしりとした濃厚さのズシンとした重さのあるもので海老の香りがふんわり漂います。
その海老つけの良さを活かしながらもトマトの持つスッキリしたやわらかな酸味が合わさる事で、通常の海老つけの重さが緩和され食べやすくなっており、それでいてトマトの旨味も加わっているので味わいや風味が豊かでメチャクチャ美味しい♪

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褐色の麺は、自家製の太ストレート。

程よい茹で加減で適度に水締めされているので、ソフトタッチながらもしっかりした噛み心地もあり、味と風味がしっかりしているのでそのまま食べても美味しさが感じられます♪

麺の味が強いのでつけ汁は軽く浸ける程度で十分なんだけど、つけ汁も凄く美味しいのでドップリ浸けたくなり、麺を食べ終える頃にはつけ汁が殆ど無くなってしまいました(^_^;)

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トッピングは、チャーシュー、プチトマト、三角メンマ、バジルソース、バケット。

チャーシューは、小切りにされたものが数個。
ムニムニした弾力で肉の旨味もしっかりしていて美味しい♪

プチトマトは皮が剥かれていてスッキリとした味わい。

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バジルソースは麺に和えてからつけ汁に合わせて食べます。
バジルの風味とトマトの相性は抜群で、味変アイテムとしては最高♪

バケットはトーストされた感じの軽い焼き目がつき、サクッとした食感でつけ汁に浸けながら食べると凄く美味しい♪


全体的な印象としては、超濃厚でありながらもトマトの清涼感で最後まで飽きない味に仕上がったつけ麺でメチャクチャ美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
191杯目

前回の訪問:
2018.3.27

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市新町9-2211

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00

定休日:
水曜日

電話:
0428-34-9424

駐車場:
24台
※民家に面している駐車位置では前向き駐車でお願いしますとの事。

Facebook:
五ノ神製作所