DSC06238訪問日:
2018.7.8

メニュー:
ネバ辛そば(\980)
半ライス(\100)

味:
麻辣

コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口から少し離れた所にあるお馴染みのお店「ととホンテン」。

7月9日21:20頃の入店で先客は無し。

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メニューは、「中華そば(醤油・塩)」「極細中華そば(醤油・塩)」「新潟みそらーめん」「辛みそらーめん」「鶏トマトらーめん」「焦がし煮干しらーめん」「のりしおらーめん」「油そば」「つけ麺」「生姜醤油らーめん」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。

限定で「ネバ辛そば」も提供されていました。

今回は、その「ネバ辛そば」をチョイス。

しばらくして油そばが出て来たので、早速いただきます。

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「ネバ辛そば」980円

よ〜く混ぜてから食べるのが良いとの事なので、かなりガッツリ混ぜ合わせてからいただきます。

味のベースになっているのは、麻辣感のある牛豚挽き肉餡。
ピリッとした辛味とやや強めだけど味覚を損なわない痺れ感があり、肉味噌からくる強めの味は味噌とも醤油ともとれるような濃厚さで、挽き肉にひきわり納豆が混ざり込んでいて納豆特有の味わいや軽い風味とネットリ感を出してくれて、更にオクラの粘りや清涼感も合わさって凄く美味しい♪

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DSC06257麺は平打ちの中太縮れで、程よい茹で加減。

軽くプリっとした後にモッチリした食感が楽しめ、タレが良い感じに絡んできて美味しい♪
麺量は1玉半でボリュームがありますが、味付けが濃すぎず麻辣な程よい刺激もあるので飽きずに食べる事が出来ます。

トッピングは、チャーシュー、納豆挽き肉餡、オクラ、メンマ、バラ海苔、ネギ、糸唐辛子。

チャーシューは、細切りにされたもの。
刻んでない時と比べるとジューシーさには欠けるけれど、肉の旨味はしっかりしていて美味しい♪

バラ海苔も美味しいんだけど、今回は納豆挽き肉餡の存在に圧されちゃってるかな?

麺を食べ終えても納豆挽き肉餡やオクラ等が結構残ったので、「半ライス」を追加注文。

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「半ライス」100円

「ちょっとで」とお願いしたので、小さめのお茶碗に軽くよそってくれました。

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ホカホカで艶やかなお米は甘味があって美味しい♪
ちょっと勿体ないけれど、ここに残った餡をかけて「刺身の無いばくだん丼」風にして食べれば間違いない美味しさ!


全体的な印象としては、ネバネバ感や濃厚さに麻辣感が加わった特徴的な味でありながら、食べやすいバランスのとれた一杯で凄く美味しかった♪
こちらは、8月一杯位まで提供予定との事です。


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
267杯目

前回の訪問:
2018.6.3

禁煙状況:
昼:禁煙
夜:分煙

所在:
東京都立川市曙町3-22-15

営業時間:
11:00〜14:00 17:30〜21:30
水11:00〜14:00
日祝11:00〜15:00 17:00〜20:00
※スープ切れ終了

定休日:
年末年始・夏季以外殆ど無休予定

電話:
042-519-5529

駐車場:
近くに提携コインパーキング有
駐車券提示で、
1000円以上食べれば1時間無料サービス券
21時以降は100円キャッシュバック

twitter:
立川中華そば ととホンテン

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立川中華そば ととホンテン