DSC08144訪問日:
2018.8.23

メニュー:
油そばセット(ミニ丼)(\890)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、牛浜駅から南下した新奥多摩街道沿いにある「すた丼屋」。

オープンの時に行った以来かな?

8月23日19:00頃の入店で先客は4人。

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麺メニューは、「ラーメン」「チャーシュー麺」「油そば」「塩油そば」のみ。
その他、メインの「すた丼」「生姜丼」「塩すた丼」「とろすた丼」「ガリバタすた丼」「チーズすた丼」「豚キムチ丼」「肉玉丼」、「チャーハン」「カレー」、定食類、セットメニュー等々。

今回は、「油そばセット(すた丼ミニ丼)」をチョイス。
いや…ラーメンにするつもりだったのに何故か油そばにしちゃった(笑)

10分程してセットが出て来たので、早速いただきます。

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「油そばセット(すた丼ミニ丼)」890円

「油そばすた丼セット」は、「ミニ油そば」「ミニすた丼」「サラダ」「味噌汁」「生卵」が付きます。

先ずは「油そば」から。

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「ミニ油そば」

ミニサイズなので小ぶりな丼に入っています。

タレは醤油ベースで、ラードたっぷり絡まったジャンクなもの。

かなり濃い味ではあるけれど以前と比べて醤油じょっぱさが無く、熱々のラードと合わさった香ばしい風味が感じられ、旨味たっぷりでこってりしていて美味しい♪

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麺は、平打ちがかった中太で強めの縮れが入ったもの。

モッチモチな中に少しポクッとしたような食感があり、タレも良い感じに絡んで美味しい♪
ただ、セットだと量がちょっと寂しい感じですね。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ、刻み海苔。

チャーシューは小ぶりなバラロール。
大きくは無いけれど、明らかにクオリティアップしていて、しっかりしたチャーシューで美味しい♪

刻み海苔の風味もマッチしますね!


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「ミニすた丼」

「ミニすた丼」は、小さめな丼に入ったご飯の上にニンニク醤油で味付けされた豚バラがのせられたもの。
ニンニクの強い風味とたっぷりの旨味を纏った柔らかなお肉とご飯の相性は抜群で相変わらず美味しい♪

途中で別皿の生卵を加えると、味がマイルドになります。

サラダはキャベツの千切りにコーンとカイワレがのっています。
味付けはされていないので、卓上のドレッシングをかけて。

味噌汁はもやしが入ったシンプルなもので、味付けは薄めだけど旨味はしっかりしています。


全体的な印象としては、今まではすた丼の付け合わせ的な存在だったけれど、油そばとしてしっかりしたクオリティに仕上がっていて美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
341杯目

前回の訪問:
2016.10.10

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市熊川985-1

営業時間:
11:00〜24:00

定休日:


電話:
042-513-0702

駐車場:
5台分

公式HP:
伝説のすた丼
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