DSC08594訪問日:
2018.8.30

メニュー:
にんにく野菜らーめん(\770)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口から少しの「ヤタパラ」内にある「はやぶさ」。

8月30日19:35頃の入店で先客は無し。

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メニューは、「らーめん」「塩すっぱつけ麺」「辛すっぱつけ麺」「油そば」「にんにく野菜らーめん」「辛にんにく野菜らーめん」「ミニらーめん」「お子様らーめん」「Wチャー味玉らーめん」に各種トッピング、ご飯物、スーパードライ。
つけ麺系は売り切れランプが点灯していました。

今回は、久しぶりに「にんにく野菜らーめん」をチョイス。

チャーシューがバラか肩ロースが選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので、「肩ロース」でお願いしました。

しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「にんにく野菜らーめん」770円

二郎系程では無いけれど、なかなかのボリューム感がありますね!

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茶濁したスープは、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味。

通常のラーメンと同じスープかな?こっちの方が相性が良いと言うか、旨味の出方や強めの醤油感がしっくりくるような印象で、ニンニクの旨味と風味がガツンと効いたパンチの効いたジャンクな味わいで美味しい♪

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DSC08609麺は、三河屋製麺の平打ちの中細ストレート。

硬めな茹で加減で、ムチムチした強めな食感があり、濃いめな濃厚スープをたっぷり持ち上げてくれます。
ただ、スープに対してちょっと負けているような気もするかな?
前回食べたつけ麺の麺を合わせて食べてみたい気も。

トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、ほうれん草、刻みニンニク、フライドガーリック、海苔。

チャーシューは、大判の肩ロース。
今までとは違い、低温調理ぽい感じのものになっていて、しっとりムニっとした肉々しい感じのものになりました。

野菜は、キャベツともやしが2:8位の割合でシャキシャキした程よい茹で加減。濃いめなスープとの相性が良くて美味しい♪

刻みニンニクがどっさりのった上にフライドガーリックもたっぷりなので、かなりニンニク風味が強くパンチがあります。
普段これだけのニンニクを入れる事は滅多に無いけれど、やっぱりこのジャンクさが堪らなく美味しいですね♪


全体的な印象としては、ニンニクのガッツリ効いた、ニンニクと相性が凄く良い野菜たっぷりな濃厚な豚骨醤油ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
358杯目

前回の訪問:
2018.6.29

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市曙町2-16-1

営業時間:
11:30〜14:00 17:00〜22:00
日曜日連休最終日11:00〜15:00
※LO.各15分前

定休日:
水曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
横浜家系 麺屋はやぶさ