20190105_222357訪問日:
2019.1.5

メニュー:
味噌カレー牛乳ラーメン(\850)

味:
味噌カレー

コメント:
今日紹介するのは、小宮駅から少しの所にある「樽座」。

1月5日22:25頃の入店で先客は3人。

20190105_22243020190105_222420
20190105_22243720190105_222627

メニューは、「味噌ラーメン」「鰹醤油ラーメン」「海老味噌つけ麺」「鰹醤油つけ麺」「ガッツ麺」「メガ味噌ラーメン」に「炙りチャーシュー」「味付玉子」「岩のり」「生卵」「やさい」「にんにく」等のトッピング、ご飯物、「餃子」、セットメニュー等。
大盛りチャレンジメニューの「メガ味噌ラーメン」が加わった他、1月の限定で「味噌カレー牛乳ラーメン」も提供されていました。

限定は無くなっているかな?と思っていたけれど、残り3食と書かれた札がかけられていたので、今回はその「味噌カレー牛乳ラーメン」を示す「限定麺」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

20190105_223524
「味噌カレー牛乳ラーメン」850円

白濁したスープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースに牛乳を加えた味噌カレー味。
青森のご当地ラーメンを樽座風にアレンジしたとの事。

クリーミーではあるけれど良い意味で牛乳っぽさは無く、カレーも味噌もその風味や味わいを感じさせながらも主張し過ぎずにあくまでもクリーミーな味わいで、このバランス感が素晴らしく、濃厚で色々な味を楽しめながら上手く纏めあげていて凄く美味しい♪

20190105_22362120190105_223543
20190105_223545麺は、鈴木製麺の中太縮れ。

やや硬めな茹で加減でプリっとした弾力とモチモチした食感が楽しめ、クリーミーな濃厚スープとの相性もバッチリで美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、バター、コーン、もやし、メンマ、ワカメ等。

チャーシューは、適度な厚みを持った大きめのバラロールで、表面で軽く炙られています。
トロッとした柔らかさで香ばしさもあり、スープの味も良い感じに纏っていて美味しい♪

もやしは、コリコリした食感てこちらもスープが良い感じ染み込んでいて美味しい♪

バターのコクやコーンの甘味などもスープとマッチし、更なる旨味を与えてくれて凄く良い感じ♪


全体的な印象としては、色物っぽいネーミングでありがならもクセを感じさせず、凄くバランスの良い濃厚でクリーミーなラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
7杯目

前回の訪問:
2018.10.21

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都八王子市小宮町941-1

営業時間:
11:30〜23:00
日祝11:30〜21:00頃(スープ切れ終了)

定休日:


電話:
042-645-2779

駐車場:
6台

公式ブログ:
麺や樽座@八王子