IMG_9005訪問日:
2019.2.18

メニュー:
小つけ麺(\900)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、河辺駅と小作駅の間らへんにある「立川マシマシ秘密工場」。

2月18日21:20頃の入店で先客は4人。

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メニューは、「ラーメン」「つけ麺」「汁なし麺」「すごい冷やし中華」「ヒーヒー麺」に各種トッピング、「マシライス」「デラックスマシライス」「タルタル焼肉重」「焼肉重」「チャーシューエッグ重」、ドリンク類、「チョイライス」「麺が豆腐」等々。
ラーメンとつけ麺は「ミニ」〜「中」迄は同料金となっています。

今回は「小つけ麺」をチョイス。

しばらくして「ニンニクと入れますか?」と声がかかったので、「ニンニク少なめアブラマシマシ」とコール。

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「小つけ麺」900円

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白茶濁したつけ汁は、豚をベースにした醤油味。

かなり強い酸味とやや強めの辛味の中にほんのりと感じられる甘味があります。
肉出汁の味や旨味もしっかりしているけれど、かなりしょっぱく感じる醤油ダレと強い酸味に気圧されいる印象かな?
マシマシにした背脂の効果もあって超がつく程にこってりしていて、病み付きになる美味しさだけど、強い酸味と辛味によって意外とスッキリ食べられる感じ♪

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自家製の麺は、四角い切り口の太ストレート。

キッチリ水〆されてゴシゴシした感じの強力な食感があり、つけ汁にどっぷり浸けても負けない存在感があります。

麺量は300gとボリュームたっぷりで食べ応えも十分!

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IMG_9082トッピングは、豚、キャベツ、もやし、刻みニンニク、背脂。

豚と呼ばれるチャーシューは、分厚くて大きなもの。
以前より明らかにサイズアップして「でか!」って思う感じ。
モモ肉かな?ミッシリとした硬めな食感だけどパサつかずジューシーな旨味が感じられて美味しい。ただ、個人的には以前の方が好みだったかな。

キャベツともやしは、1:9位の割合。
つけ汁が若干温めなのに対して野菜は熱々なので、ちょっとビックリします(^_^;)
たっぷりの背脂としゃきしゃき野菜の相性は相変わらず良くて美味しい♪

刻みニンニクは「少なめ」でお願いしたので一摘まみ程度。
それでもガツンとしたパンチがあり、後の事を気にしなければもっとたっぷり入れたい位です(^^)


全体的な印象としては、ちょっと酸味が強かったけれど、ガッツリしたボリュームのある背脂たっぷりなこってりつけ麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
62杯目

前回の訪問:
2018.9.25

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市河辺町9-5-5

営業時間:
11:00〜15:00 17:30〜21:30
土日祝11:00〜16:00

定休日:


電話:
0428-21-6400

駐車場:
7台

Twitter:
立川マシマシ